鲅鱼是一种带刺比较少的鱼,非常适合老年人和儿童食用。在沿海地区的人们吃鲅鱼的方法有很多,人们会用新鲜的鲅鱼来包饺子,还会用鲅鱼做鱼罐头,味道非常的好。下面给大家介绍几种家常鲅鱼的做法_鲅鱼的家常做法,喜欢吃鲅鱼的朋友们可以来学习一下,然后做给家人们品尝。
一、酱烧鲅鱼
材料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日、葱姜蒜八角、料酒、酱油、白糖
做法:
1、起油锅,葱姜蒜八角爆香;
2、放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒;
3、反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次;
4、待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅。
二、茄汁鲅鱼
材料:鲅鱼3条、西红柿3个、肥肉、葱、姜、酱油、盐
做法:
1、鲅鱼三条,鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料;
2、锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的;
3、鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香;
4、鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度;
5、锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。
三、蜜汁煎鲅鱼
材料:鲅鱼1条、番茄沙司、葱、蒜、老抽、盐、糖、料酒
做法:
1、将鲅鱼洗净切成大块,用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐,老抽,料酒腌制30分钟;
2、锅中底油烧热后,放如鲅鱼块,一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司,少许糖,小火焖15分种左右即可。
四、炖鲅鱼
材料:鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐
做法:
1、鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段;
2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅;
3、将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水;
4、水滚后,加盐、糖,小火炖鱼;
5、鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅;
6、盖上锅盖,收味儿;
7、装盘后,散上少许香菜有助于提味。
美食的享受是享受生活的重要表现,很多朋友喜欢吃鲅鱼,但是却不知道鲅鱼要怎样做才好吃,这里针对大家关注的问题我们专门为大家讲讲鲅鱼的做法,希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑,尽早解决尽早享受美食带来的乐趣,体验乐趣生活,那就从接下来的学做鲅鱼做起吧。鲅鱼要怎样做才好吃呢?这里针对大家关注的问题我们为大家讲讲,希望大家能学会,希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑,免受美食的诱惑,体验做美食的乐趣,不再受美食的折磨! 鲅鱼体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线呈不规则斑纹状,有两个背鳍相距甚小,背、臀鳍后各有8-9个小鳍,尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实,呈蒜瓣状,肉色发红,味美,刺少。
1. 把鱼去内脏清理干净,对剖开,剔去所有刺。
2. 放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀,放冰箱冷藏4小时。
3. 面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀,成稀糊糊状。
4. 锅内加油,烧8成热。
5. 腌好的把鱼剔去姜丝,放面糊均匀挂糊。
6. 放入热油中煎炸。注意油一定要热。
7. 两面煎炸至金黄。
8. 出锅控油,切开趁热吃。
鲅鱼的做法是怎样的呢?相信大家读完上面的文章内容后已经有所了解了,享受生活最直接的表现就是享受美食,体验美食带来的乐趣,这篇文章已经解决了大家对鲅鱼做法的困扰,我们希望大家能尝试下自己的厨艺,展现自己对生活的热爱,希望大家能做出美味鲅鱼,享受做饭的乐趣。
烤锅贴这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。
2、将酵母和水加入到面粉里搅匀,也可根据自己的口味放点糖
3、将面粉揉成面团,要多揉几下做出来的才好吃
4、将揉好的面团放于温暖处发酵20到30分钟,发酵好的面团会比原来的大一到两倍,或用手指按一下不回原就发酵好了。
5、将发酵好的面团切成几条
6、稍微揉搓几下,切成大小相等的小面团
7、将小面团揉成圆形,放于温暖处第二次发酵,大概10分钟就行了,也可根据自己的口味包点糖或者菜
8、发酵好后放入烤箱,上下火190度烤20分钟,喜欢硬一点的可以调至200度
9、香喷喷的原味锅贴烤好了
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,烤锅贴的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做冰花锅贴。
2.21洋葱切小块
3.将洋葱,虾仁和猪肉馅放入盆内,加入一个鸡蛋和所有调料,带一次性手套像一个方向拌匀备用
4.面和好后静置15分钟左右
5.然后像包饺子一样将锅贴包好
6.平底锅放少许油(锅底一小薄层即可),小火按喜好的位置摆好锅贴
7.玉米淀粉加水调匀,用勺子均匀的在每个锅贴上淋一些,至锅内均匀的分布一薄层水淀粉后盖盖,小火加热8分钟左右
8.开盖见边缘淀粉水已凝结成冰花,轻轻晃动锅子锅贴在锅内滑动即可倒扣出锅
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了冰花锅贴这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的美味锅贴。
2.2121
3.把剁好的西葫芦碎和肉放到一起,然后加入盐、香油、食用油、五香粉调味
4.搅拌均匀,备用
5.面粉加水和成面团,醒发15分钟
6.醒好的面分成均匀的剂子,然后擀成皮
7.把肉馅放入皮内
8.两个边折过来,捏住
9.包好的锅贴
10.空气炸锅预热3分钟
11.把锅贴放入炸篮
12.用刷子刷上一层油
13.空气炸锅温度180度,时间20分钟,烹饪结束,美味的锅贴就可以出锅了
美味锅贴这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好锅贴饼
2.备好蒸熟的紫薯泥加糖揉匀待用。
3.取适量的糯米粉揉圆用手心压扁。
4.再取 适量的紫薯泥做饼馅,如图。
5.收口 搓成圆,如图。
6.收口 搓成圆,如图。
7.搓好的糯米圆再压扁,放进面包糠里裹上一层面包糠,如图。
8.裹好面包糠的糯米饼,放进烧好油的煎锅里。
9.小火慢煎,煎黄,煎熟透即成。
10.小火慢煎,煎黄,煎熟透即成。
11.锅贴饼即成。
看完锅贴饼这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
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