十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关豆丹锅贴饼的做法吧。
2.1把吊瓜削成滚刀块。
3.2面粉里放入水搅拌成厚糊糊。
4.1锅烧热,入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.2切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6.1原锅刷干净,入油,加入少量的葱花炸香,放入吊瓜炒一炒。
7.2放入豆丹炒一炒,加入料酒、糖炒一炒,再放入盐炒入味出锅备用。
8.1倒入炒好的豆丹烧。
9.2加入一碗开水。
10.大火把锅边烧热,手上醮水,抓团面团,贴在锅边。盖上盖子烧熟。
11.饼熟后,装出放进盘边摆好。
12.锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
13.出锅后放在饼的中央。
有了豆丹锅贴饼的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于豆角猪肉锅贴饼这道菜的做法。
2.1212一起剁成末。
3.2121把豆角放入热水中烫2分钟捞出备用。
4.把猪肉放入碗中备用。
5.豆角煮好后切碎。
6.把豆角入猪肉中,加入盐、胡椒粉、油、味精拌匀。
7.把面团揉长,切成小剂。
8.按扁擀成薄面皮。
9.面皮上放上馅。
10.从一头给卷起。
11.把口压在下面,再封住两头。
12.锅中入水,大火烧开,把锅边烧的很烫。猪肉卷的背面醮上水,把卷子贴在锅边。
13.中间见水少了,再加半碗水,继续烧到水干时,锅中的猪肉卷就可以了。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握豆角猪肉锅贴饼的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
在我国的东北地区很多人们都特别喜欢吃锅贴,其实锅贴也是分为很多种类的,有一些人专门吃清蒸锅贴,就是一个大锅里只贴锅贴,一些人喜欢吃一些有味道的锅贴,就会在锅的下面炖上自己喜欢吃的菜上面贴上锅贴,而且过贴可以贴白面的,也可以贴玉米面的,下面介绍锅贴玉米饼的做法
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
材料
原料:玉米面 白面(2:1) 发酵粉 少量白
做法
1 温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵。时间有点短,发的不够大。
2 发好的面团揉一会,搓成粗条。
3 切成一样大的块。
4 做成自己喜欢的现状,这种形状最好,放在锅里好排列。
5 煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄。
6 放水,没过饼子一半多。
7 盖上盖,水烧干即可。
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的电饼当香菇鲜肉个锅贴,你需要掌握哪些技能呢?不怕,其实电饼当香菇鲜肉个锅贴的做法非常简单,而且别放太多调味料,保留食物最原始的味道即可,可以在最后加入香菜、葱花,味道会更棒。
2、饺皮放入盘子备用。
3、将洗净的肉,剁碎成陷,加入葱姜一起剁。
4、剁好的肉馅,放进一个大碗里,加入盐,个料酒,水,开始顺着一个方向搅,上劲即可加入老抽,胡椒粉,鸡精,在倒入少许玉米油,再将剁好的香菇一起倒入,继续搅拌均匀。
5、拿出饺皮,包入肉馅,电饼当加热,倒入适量的油,将锅贴有序的排放在电饼当里,大约3分钟左右
6、用面粉调一些 稀的面水,倒入电饼当内,大月是,锅贴的3—1然后继续加热至水份全干,锅贴底部黄脆,黄脆,即可出锅装盘。
7、出锅啦!可以开动了
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下电饼当香菇鲜肉个锅贴的做法。
很多人在做锅贴这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、搅上劲
3、馅料放饺子皮中间
4、饺子皮买的,也可以擀,我今天懒了
5、中间捏紧,只留两边小口
6、全部包完
7、电饼档倒油预热放锅贴
8、底部金黄翻面再烙,有人也加水盖锅盖制作,不翻面,我们喜欢干脆的
9、还做了点冰花锅贴,这个是化少量淀粉水倒锅底成形的
10、看这冰花还行吧
11、这就是淀粉水
12、蒜苗切碎
13、加辣椒面、白芝麻
14、热油泼制
15、放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀
16、来个近照
17、成品
健康其实并不是理所当然的,它需要我们在平时小心地呵护,锅贴的做法简单,很受人青睐。
这款美食制作方法也是比较简单的,但是每个人做出来的口感都不一样。首先原料一定要准备充足,要准备热牛奶,加入热牛奶会非常的美味。小黄鱼非常的香脆,没什么鱼刺。做这个的时候要注意好顺序,要准备的东西还是挺多的。都需要自己制作,制作好了之后才能进行下一步。
乡村鱼锅贴玉米饼所属一款美食,主要原料有小黄鱼10条,干豆腐适量(可不放)等,这道菜非常美味。
乡村鱼锅贴玉米饼
小黄鱼10条,干豆腐适量(可不放)。
玉米馒头材料:
玉米面70克,面粉210克,牛奶适量,酵母5克,白糖5克。
调料:
葱姜蒜,辣椒,郫县豆瓣酱一勺,老抽,生抽,糖,鸡精,蒜苗少许。
做法
玉米面馒头的做法
1·牛奶微加热,放入酵母搅均匀。
2·玉米粉和面粉混合,加入牛奶酵母搅成面絮状。
3·在充分揉均匀合成光滑的面团。
4·放在温暖的地方发酵两倍大备用。
5·发酵好的面团揉均匀分成小剂子,每一分都充分的揉均匀滚圆静置10分钟。
6·取一份面团底部捏出一个小窝,慢慢整理好形状。
7·依次全部做好,蒸锅放入蒸笼布把面团倒扣,像是一个倒扣的小碗,间距的放好。
8·盖上盖子再次发酵15分钟。
9·大火蒸上18-20分钟即好。
鱼锅的做法
1·小黄花鱼洗净加盐和花椒粉腌制片刻,再加入一勺面粉拌均匀。
2·锅中倒油加热,放入拌好的黄花鱼炸制两面金黄酥脆捞出沥油备用。
3·干豆腐提前泡发洗净备用。
4·炒锅到油爆香葱姜蒜,辣椒。
5·加入一勺郫县豆瓣酱超出红油出香。
6·烹入白酒,再加入清水。
7·加入老抽,生抽,糖煮上5分钟出香味。
8·再把干豆腐倒入煮上10分钟。
9·再加入炸好的小黄鱼继续煮至7-8分钟。
10·加入鸡精调味,倒入干锅中撒上蒜苗。
11·这时再把蒸好的玉米馒头整齐的贴在锅边上,和酒精炉一起上桌边吃边加热。
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