黑米鲜肉棕子的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黑米鲜肉棕子的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做黑米鲜肉棕子。
2.12热锅下油，把五花肉放进去煎香。
3.21加入虾米爆香。
4.干粽子叶提前泡软。用煮一下。
5.糯米、黑米、去皮绿豆、花生、香菇提前泡好。
6.1棕子叶卷成漏斗状，放入糯米。
7.2米里面放入少许五香粉和碱。
8.放少许去皮绿豆。放入花生、香菇、虾米、肉块。
9.再放少许去皮绿豆，再放糯米。
10.卷起用蝇子扎好，放入高压锅，加足够的水大火烧开，小火煲一个钟即可。
也许你家中有人会做黑米鲜肉棕子，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
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饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下棕子的做法。
2.121顺着糯米芯的棱角包紧棕叶。(糯米一定要包紧了)
3.212用棕叶将泡好的糯米包一半放入腌好了的五花肉再盖上另一半糯米。
4.包好后的棕子用棉线缠紧。
5.包好后下锅煮1小时左右。
6.煮好后捞起沥干。
7.冷却即可。
8.做好摆盘。
9.咸鲜适口。
10.棕叶飘香不油腻。
11.端午节要吃棕子、桃子、咸蛋和水煮大蒜！
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍棕子去尝试做出美味的菜肴吧！
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示咸肉棕子的做法。
2.21将糯米及去皮绿豆泡水二小时
3.1糯米放三分之一
4.2五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时， 糯米沥干水放盆里，用酱油和盐，拌匀
5.加入绿豆
6.再加入腌制后的五花肉
7.再盖上一层糯米压实
8.将左边棕叶拉下包住棕身
9.再将右边棕叶拉下
10.将包好粽子放入高压锅中，压30分钟
11.关火焖两小时
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的咸肉棕子你学会了吗？
关于粽子，大家的思绪是不是又回到了端午吃粽子的日子。是的，端午虽然过了，但是
粽子依然让人回味无群。你们是不是还在为粽子多久能熟，都有哪些吃法发愁？没关系
，小编给大家总结了粽子的相关知识，供大家参考。
生粽子煮多长时间?
说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点
，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅
的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包
的松会快一点，一个半小时。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放
些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下
，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用
普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。
说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3
个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮
好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香
嫩鲜美是为上品。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放
些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下
，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左
右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以
和家人一起享受美食了。
生粽子怎么煮?
1.粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过
粽面。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火
焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开
之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中
，香嫩鲜美是为上品。还有，包粽子的时候粽子叶一定要煮过，那为什么粽子叶煮多长时间才最合适呢？
最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行
记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗。
目的是为去其含有草酸，消毒，同时也好包。
像有些人就是不喜欢把粽叶进行煮过再来包的，因为他们说没有煮过的粽叶有一股清香
。
总之呢，要不要煮不是一概而论的，要看使用哪种粽叶。
我家的情况是：若在季节上，使用采摘的新鲜粽叶则不煮，冷水清洗浸泡即可。
有时会晒干一部分粽叶留待以后使用。
干粽叶需要水煮，冷水泡的容易破，煮过之后韧性较好。
粽子功效
1、利尿消肿
粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿
、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆
相辅相成，堪称消夏良药。
2、补中益气
粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人
士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红
枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况
，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
3、清热解毒
粽子总会用到芦苇叶，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人
士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红
枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况
，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
我国明代着名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、
解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。包粽子的叶子，北方大多用芦苇
叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除
烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，
其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。另外叶
子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的
抗热机能。近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。
4、开胃健脾
芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。
吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就
足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是
非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热
糯米粥，马上就会舒服不少。
5、美白养颜
粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。
不同粽子不同养生功效
1、红枣糯米粽子
端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子，之所以经久不衰，是因为夏日脾胃虚寒，
糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增
，能够强力对抗脾胃虚寒。
2、莲子糯米粽子
莲子糯米粽子有安心挑神的功效，如今过于焦虑失眠的人群越来越多，你可每晚一顿莲
子糯米粥，端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠，对睡不安稳的人很对症。此
外，脾胃不好的人更容易焦虑，焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神，糯米养胃，双管齐
下，睡得才安稳。
3、黑豆糯米粽
黑豆糯米粽，有好的美容功效，黑豆性甘平，入肾经，在临床研究中有改善黄体功能和
促排卵的神奇功效。因为黑豆和糯米都不易煮烂，可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑
豆中含有丰富的雌激素，可将雌激素保持在高水平状态，也就不担心皮肤枯萎了。
4、桂花豆蓉甜粽
桂花豆蓉甜粽洋溢着桂花清香，花味没有被豆蓉盖过风头，似是在吃桂花糕。清香南瓜
甜粽选用日本鲜南瓜肉，适量控制分量，味道清甜，不会太腻。传统的蜜饯八彩粽是葡
萄干、菠萝干、芒果干、糖冬瓜、生晒元肉、杏脯肉等干果，味道丰富营养。桂花味辛
，性温，具有止咳化痰、养生润肺的功效，还可解夏日口干舌燥、胀气、肠胃不适，能
调养夏日胃寒胃疼，还可滋润美白皮肤，解除体内毒素；驱除体内湿气，养阴润肺，净
化身心。
5、芒果、抹茶红豆、芝麻甜心冰粽
冷冻过的粽子吃起来非常爽口，透明的外层类似中式糕点般劲道，味道像在吃甜品，另
有椰香慕丝和青柠味，犹如东南亚风情般诱人。芒果含芒果酮酸等化合物，有抗癌作用
。芒果汁能增加胃肠蠕动，对防治结肠癌更有裨益。芒果的胡萝卜素含量很高，能润泽
皮肤，是女人美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显抗脂质过氧化作用，能延缓细胞衰
老，可明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。
说到这儿，粽子多久能熟不是一个定性的值，因为每个人的口味是不一样的，所以对粽
子的要求也就不一样。而煮粽子的方法却有很多种，吃法也很多，其所花费的时间自然
也会有所不同。
在端午节的时候，不仅有着传统的祭祀活动，还有很多在端午节可以进行的活动和吃的食物。其中粽子就成为了端午节的一个代名词，而在制作中子的时候，不仅要使用到糯米和粽叶，还有其他一些食材，这些食材就是根据个人口味来选择的。如果想在粽子里包肉的话就可以加入猪肉，而鲜肉粽应该怎样制作才好吃呢?
肉粽子的做法
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的样子)，酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新 鲜的一样处理
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较
合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子
大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小时了。
煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进得去。
肉粽是为了纪念屈原每到端午那天家家户户就会包粽子。早期的时候是用竹筒装米投入奠基，后来就改为艾叶或者荷叶来包粽子，每到端午家家户户就开始买粽叶，糯米和各种材料来准备做粽子，可以做成甜的就放些红豆绿豆，也可做成碱粽，常规大家做肉粽比较多，其实做肉粽也是很简单的。
圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
肉粽是闽南这代的特色小吃，端午节节日食俗。所以每到端午节家里都会做些粽子拿去送亲朋好友，在闽南平时也会经常吃粽子当主食，但粽子也不能吃太多不易消化毕竟是用糯米下去做的。可当正餐食用也可当早点在配碗汤，那真是又好吃又实在。
粽子呢是我国古代端午节传统节日必备的一种食品，粽子又称“角黍”、“筒粽”。吃粽子也是为了纪念屈原，每年的端午节全国都有这种风俗，所以说我们不但吃粽子，还要知道怎样做粽子，这样我们才能不忘从古流传下来的这种风俗。
那么怎样做粽子才能够好吃呢，我这里也为大家介绍了几种做法，希望大家可以参照给出的参数做出自己喜欢的粽子，粽子其实有很多种类型呢，如果大家想知道的话，建议在网上多多查阅资料，学习，下面就是我为大家推荐的两种。
简易肉粽 1. 糯米泡2小时备用 2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟 3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子 4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可 备注 1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧 2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2 3. 若包不成粽型,其实只要将岳?]入即可
咸香鸡肉粽 用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。 做法：1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。 2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。 3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。 4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
以上就是我为大家专门推荐的两种粽子的做法，不用犹豫，它具有很好的营养价值的同时，味道绝对保证一绝，这么炎热的夏天还是待在家里为家人朋友都送上一份自己的心意吧，吃粽子也能养生哦，养生可是每个人都必须知道的，关于怎样做粽子我就为大家介绍到此。
粽子相信很多人都喜欢吃吧，尤其是端午节快到了，相信很多人都多少会吃一些，但是吃腻了肉的或者甜的粽子，相信大家都想要尝试一下其他的口味，因为肉的或者是甜的粽子吃起来会比较腻，今天小编要为大家介绍一款菠萝做的粽子，吃起来酸甜可口，而且不会感觉到腻，菠萝粽子的做法到底是什么呢?
1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡最少3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可，时间稍长也可以。
2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
3、菠萝罐头买来先倒出汁水，将菠萝肉切成小块。
4、糯米浸泡好之后，控干水份，加入菠萝汁水和白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜，可以不放。)
5、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
6、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
7、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。
8、放入一颗菠萝，在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!10、将上方的粽叶折过来，用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严，将两边压下之后，剩余的粽叶折起来，将这条折起来的小尾巴朝里折。
9、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，一只粽子包好了!16、锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了17、将刚才泡糯米的菠萝汁水直接倒入锅内，煮的时候可以更好的入味。
在做菠萝粽子的时候准备工作一定需要首先做好的，粽叶一定不能太小，否则顶部的部分就包不好了，在包粽子的整个过程当中手一定要按压紧一点，不然糯米很有可能就会露出来，粽子在煮的时候水一定要没过粽子，否则很有可能会煮不熟。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑米鲜肉棕子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葛米养生粥的做法”专题。
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