香煎茄子的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好香煎茄子。
2.21划好的茄子放入微波炉里用微波加热5分钟，各家的微波炉不太一样啊，反正把茄子弄软了就成，时间自己掌握。
3.15分钟到了，茄子变这样了，里面的水分出来了，茄子变软了。
4.2切好的 葱花 姜末 蒜末
5.锅内倒入少量的油，放入茄子慢慢地煎。
6.锅内倒入少量的油，放入茄子慢慢地煎。
7.煎好的茄子装出来
8.小火爆香姜蒜
9.加入一大勺豆瓣酱，慢慢煸出红油
10.加入一大勺豆瓣酱，慢慢煸出红油，这是我去年自己做的呢。外面卖的豆瓣酱，我要根本不敢吃，听说非常不干净。
11.淋上点香醋，芝麻油出锅。这芝麻油是老爸用自己种的芝麻加工出来的，绝对的纯芝麻油，那香味，那味道绝对的不一样，嘻嘻。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知香煎茄子全部做法的你，可以真正改变自己了。
ys630.COm精选阅读
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好香煎豆瓣茄子。
2.212茄子准备一根
3.切成五厘米长后再把一根根的茄子横切成半
4.热锅，加入适量的玉米油
5.把茄子铺在油锅里
6.小心地把茄子翻面
7.要小火哦，要不然会煎焦
8.这是六月鲜的豆瓣酱
9.放入一勺六月鲜的豆瓣酱
10.加点水，再加入适量的糖，盐
11.收汁就可以装盘了
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着香煎豆瓣茄子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
茄子含有丰富的营养，也是人们餐桌上比较普通的蔬菜，而且做法也有很多种，每个人都会按照自己的口味制作，其中水煎茄子是很多人喜爱的一种，关于水煎茄子的做法，可能很多人都有不同的步骤，在制作时最好先把茄子的去去掉，由于茄子喜欢油，所以可以适当的多放些油。
水煎茄子的做法
茄子去皮，切薄片，备用
生抽、味达美，醋、料酒、盐、糖加水调汁，葱花切好备用(醋要多放)
锅中放油，油热后放葱花、花椒，倒入茄子稍微煎一下(可多放点油)
茄子煎好后，倒入调好的汁，大火煎至汤汁变少、浓稠
出锅，可以吃了。
茄子营养价值
1. 保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子煎鸡蛋，顾名思义，就是用茄子和鸡蛋一起煎成的食物。茄子煎鸡蛋的营养价值是很高的，因为无论是茄子，还是鸡蛋，都含有很多营养物质以及微量元素，这些营养物质对于人体健康，也是有着很好的促进作用的。那么，茄子煎鸡蛋该怎么做呢？下面将为大家介绍具体方法！
一、茄子煎鸡蛋的做法
材料：茄子一根 鸡蛋2个 菜脯200克 淀粉适量
做法：
1、茄子用明火烧至表皮起皱，约4成熟左右。
2、把茄子皮撕掉，用叉子将其压散。记住千万不要压断，可以用叉子一下一下将茄子肉刮开，头尾不要刮断，然后平铺在盘子里。
3、鸡蛋打进碗内，加入适量淀粉，搅拌均匀，这样煎出来的蛋会有一点脆脆的口感。然后将蛋液倒入装有茄子的盘中，让茄子每个位置都沾到蛋液，菜脯切粒备用。
4、起锅，冷油放入菜脯爆香，然后均匀撒进装有茄子的盘中，接着将整盘带有蛋液的茄子一起滑进国内，中火煎至双面金黄即可。（因为茄子没有刮断，所以翻面的时候直接提起茄子头，翻过来就可以了，小心别被热油溅到）
二、烹饪技巧
1、茄子切了一定要泡水，不然表面氧化了会变黄，鸡蛋可以多放点，我这个是茄子多了鸡蛋少了，所以不容易成块。
2、茄子切越小越好。，茄子切成小丁后用水泡5分钟、颜色不会变黑、不易吸油
3、鸡蛋打散 加小勺冷开水 煎的鸡蛋是嫩的
三、营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
做菜最容易忽略的就是火候，在做香煎面条这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、鸡蛋打入小盆里，将黄瓜切碎，火腿肠切碎放入盆里，再放入孜然粉，盐，味达美酱油，花椒水，还要加适量的面粉搅拌均匀
3、将面条放入盆里再搅拌，搅拌时让面条上都有蛋液就可以了
4、锅里倒入适量的油，油热后关小火，再将搅好的面条倒在锅里，稍煎一会用木铲子轻轻翻一下边，如果下面蛋液硬固了，就可以晃动一下锅，让面条不至于和锅黏在一起，不粘锅就不用了
5、用木铲翻起来看看下面的一面是不是煎好了，煎好了就可以翻面了，两面煎至金黄就可以出锅了
6、用孩子喜欢的模具切出花样，放点番茄酱，摆盘就可以吃了
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，香煎面条的做法简单，适合忙碌上班族。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关香煎鸡蛋的做法吧。
2.鸡蛋打散，加入臭豆腐。
3.使劲搅打，一定要将臭豆腐和蛋液完全都搅拌均匀，不要有臭豆腐乳的颗粒，可以用勺子将豆腐块先压扁，再搅拌。
4.加一点黑芝麻，这一步可以自由发挥。
5.锅中放油，油开后，倒入搅好的蛋液，摊至熟出锅。
6.装盘出锅，摊的空档儿还跟人聊了两句qq，所以有点糊。
也许你家中有人会做香煎鸡蛋，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于香煎馄饨的做法。
2.12121剁好后，装容器里，加半勺盐。
3.21212豌豆切碎，与鸡脯肉、虾仁一起剁碎。
4.滴少量生抽。
5.加适量蚝油。
6.1充分搅拌均匀，馄饨馅就拌好了。
7.2加少许熟的食用油。
8.温水和面，面和好后加盖饧十分钟。
9.饧好的面擀薄，像折扇子一样折起来。
10.切成约五公分的段。
11.切好的面片依次展开，摞到一起，再分切成正方形面片。
12.拿一个面片，在中心位置放少量馅。
13.面片对折，不用折得很整齐，可错开一点。
14.对折后的馄饨皮从底部朝上再次对折。
15.把包馄饨馅的那层两头拉到一起。
16.把两头捏紧。一个馄饨就包好了。如此包好所有的馄饨。
17.炒锅热油，油量跟普通炒菜用量差不多。
18.油微热后即把馄饨下锅。
19.加盖，小火煎至底面金黄后翻面，两面都煎黄后即可出锅。
香煎馄饨理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香煎茄子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
