鹅属于是一种比较常见的家禽,很多时候人们养鹅会更喜欢鹅蛋,感觉鹅蛋特别大做成咸鹅蛋之后吃的时候会特别的过瘾。在人们的印象中鹅肉有一些粗,不像鸡肉那么的细嫩,这也正是鹅肉与众不同的地方。鹅肉的做法比较多,现在很多的年轻人更比较喜欢用可乐和鹅肉搭配做可乐鹅吃,味道也很好的哦。
食材:
老鹅四分之一、可乐一罐、、
菜油适量、盐适量、
料酒适量、酱油适量、
水适量、葱花一把。
制作步骤:
准备好食材(老鹅切块,买鹅的时候让卖家切好块了);将老鹅用热水焯一下,焯水的时候放入料酒,适量就好,之后用冷水冲洗干净;锅中热油;将焯水好的鹅用热油翻炒一下之后放入料酒、酱油、可乐翻一下后大火煮一会后开小火煮至收汁快了撒点盐;撒上葱花装盘即可。
做法二
食材:
可乐大半瓶,1L那种、
鹅一只、
酱油大半碗、
大蒜3—5瓣。
制作步骤:
把锅烧热,放入少量花生油,然后把鹅放下去滚几下直到皮变色,然后倒入酱油和可乐,放入大蒜,大火烧开十分钟,改中火一直焖,直到汤汁浓稠,即可起锅到碟里,等放凉一点就可以切成小块,就可以开吃了。
营养分析:
1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之
功效作用:
1.鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
2.适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
3.补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
4.还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。
5.治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下可乐肉饼的做法。
2.12蒸锅蒸熟,或者微波熟。
3.21用刀背碾压成泥。
4.猪肉剁成糜。
5.猪肉加入姜末、洋葱剁成肉糜!
6.12加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、香油,搅拌均匀。
7.21加入清水顺着一个方向搅拌上劲。
8.加入蛋清。
9.搅拌均匀。
10.加入土豆泥,搅拌均匀。
11.肉馅中间,放入马苏里拉芝士。
12.团成团,外面裹面包糠。
13.放入平底锅,煎熟即可。
到这里,关于可乐肉饼这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
姜是重要的调味品,每家每户、饭店、宾馆都离不开姜,可以说有做饭的地方就有姜,姜可以有效的去除一些食材中的异味,比如说肉、鱼中异味。很多的海鲜从中医角度来说,都是寒性,吃多了对人体不利。大家喜欢吃的螃蟹寒性很大,在煮螃蟹的时候把姜切成丝加到里面,就可以去除螃蟹的寒性。
最近,流行一种新的饮料喝法,姜汁可乐。有很好的药用价值,姜汁可乐一起煮增加热量,暖胃,对于感冒引起的喉咙胀痛,扁桃腺炎有奇效,最适用于冬季 。其对防治感冒有良好的效果,是天然的感冒药。
姜汁可乐的特色
姜汁可乐适合不爱吃药人群,尤其是儿童。且制作简单,食材价廉易买,适合家庭常备。
姜汁可乐的做法
第一种做法:
1、首先准备原料和器具:可乐和生姜,小炖锅/奶锅,杯子(用于测量可乐用量);
2、用刀取3~4克姜,并用去皮刀去皮待用;
3、把姜切成薄片备用。薄片可以使姜汁更快的溶入到可乐中。另外也可把姜切成丝,这样容易食用;
4、用杯子量好大概的可乐用量,并倒入锅中; 刚煮开或接近开时马上停火,盛出即可.
第二种做法:两三片姜片放在约300ml可乐里,在微波炉里用中高火叮一分钟(时间要视乎微波炉的功率而定),刚煮开或接近开时马上取出,盛出即可.
用微波炉做可以很好地保持可乐的汽,口感非常好. 要趁热喝才有效,味道不错的!凉了喝太甜了,也没有了驱风的效果了。
大家在买姜的时候,可以选择黄姜,黄姜的姜味比较重,药效比较大,可乐中含有二氧化碳是对人体不好的东西,大家在做姜汁可乐的时候可以多煮沸一会,二氧化碳就会蒸发掉。大家都有这个常识,是药三分毒,姜汁可乐可以代替感冒药。
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做可乐鱼排吧。
2.122.把小葱切好,备用。
3.213.打一个鸡蛋,里面加少许面粉,搅拌一下。
4.4.把锅烧热,放一些油进去。
5.5.把腌制好的草鱼洗一洗,外面裹一下面粉蛋液,放到烧到6成热的油锅里面炸。
6.6.全部炸好的时候捞起,备用
7.7.锅底放少许的油,然后把蒜拍碎,放进去炒香,然后倒入炸好的鱼排,倒入可乐没过鱼排,放少些糖和酱油,快起锅的时候,放一下鸡精和盐就可以,最后起锅的时候在上面洒一些小葱就好了。
认真看完小编对可乐鱼排的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
卤蛋,是用鸡蛋做成的一种美味,很多人都很喜欢吃。在缺少下酒菜的时候,卤蛋无疑是一种很好的选择,在家庭聚餐中,卤蛋也是一种很好的美味。以前,人们想要吃卤蛋的时候,只能去超市购买,如今的人们,越来越勤劳,可以自己将这道美味做好。
卤蛋作为食材而成的菜肴也有很多种,其中最为典型的一种是可乐卤蛋,可乐的粘稠感、香甜感完全渗透在卤蛋中,味道很好。我们一同学习一下可乐卤蛋的做法吧!
做法一
原料:
鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。
做法:
1、把鸡蛋洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出。
2、把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水,煮开。
4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗,晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。
做法二
材料
用料
鸡蛋5个
调料
食盐2勺
花椒20颗
老抽适量
可乐1小瓶
做法
1.把鸡蛋冲洗干净,备用
2.鸡蛋放锅上开始蒸,开锅后再蒸10分钟
3.鸡蛋蒸熟后,捞出立即放到盛冷水的盆子里,过一下冷水,蛋壳比较容易剥下来
4.把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳
5.锅洗干净,可乐倒入锅中
6.用咱们平时盛粥的勺子,放1/3勺老抽进去
7.把花椒倒进去
8.放入两勺盐入锅中,我们的卤汁就做好了
9.把剥完壳的鸡蛋放卤汁中
10.中火煮开,开锅后煮5分钟关火
11.此时的鸡蛋已经上色很漂亮了
12.为了使我们做的卤蛋更入味儿,把鸡蛋放入保鲜盒中,倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时
可乐卤蛋的做法并不难,只要学会步骤,一切都不是事!以上就是可乐卤蛋的两种做法,工艺上大同小异,大家可以根据自己的情况选择合适的方式。做好的可乐卤蛋放在餐桌上,绝对会打开人们的味蕾!
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