巧克力蛋黄派的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“巧克力蛋黄派的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的巧克力蛋黄派。
2.2先做馅料：将蛋黄和白糖放一起。
3.12白糖和蛋黄打成发白状态。
4.21牛奶加热，细细地加一半到到蛋黄液中，搅拌均匀。（千万不要倒进去，以免冲成蛋花）
5.然后筛入面粉，拌匀，再加入剩下的牛奶拌匀。
6.放入巧克力块，小火加热，搅拌至浓稠状，加入黄油块，拌匀。
7.1容器中加入白糖和鸡蛋，把蛋液隔水加热到40度。（比手温略高）
8.2装入代中，用硬纸片挤到底端，再卷起代子，放冰箱冷冻，冻成棒，放便使用。
9.把巧克力提前切块。
10.打发蛋液到浓稠发白状，然后改中速打，打到有打蛋器提起有明显的痕迹，再用慢速打去里面的泡泡。
11.打好后，加入一部分的面粉拌匀，再加入剩下的面粉拌匀。（从下往上拌，还有切拌，不可划圈拌。）
12.黄油中加入牛奶，加温溶化。
13.再和少许的面粉糊拌匀，再倒入原来的面粉糊中抄底快速拌匀。
14.模具中加入糊，烤箱预热，以180度烤三分钟拿出（定型）拿出。
15.快速放上巧克力块再注入面糊到九分满，以180度再烤约20分钟炉。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍巧克力蛋黄派，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
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很多的小零食大家在平时都是经常吃到的吧，特别是蛋黄派这样的甜食是大家都爱的，不论是小孩还是年轻的人都是特别爱吃蛋黄派，各类的点心，巧克力都是我们在平时不能够放过的，他们的味道都是很好的，很符合我们年轻人的口味的，可是对蛋黄派的危害大家了解吗?
我们在平时都会经常吃一些蛋黄派，可是我们都没有注意到他们的危害，像蛋黄派这样的点心也是很受我们欢迎的，特别是早餐没有吃饭的，都会吃上几个蛋黄派，喝上一杯牛奶会很方便，下面我们看看蛋黄派的危害。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合北京市营养源研究所最近对市面上的21种点心进行了调查，分析了其中反式脂肪酸的含量。
结果发现：超过30%的派类点心，反式脂肪酸含量都在2%以上!而世界卫生组织建议反式脂肪酸每日每人摄入量不要超过总能量的1%，即大约每天不超过2克。
如果每天吃3个这样的派，反式脂肪酸摄入就极易超标!而摄入过多的反式脂肪酸，会增加中年人患心脑血管疾病、糖尿病的风险，对儿童来说，会影响智力的发育;对老年人来说，会加速认知功能衰退，增加老年痴呆症发生的风险。
小小一只派，为何会隐藏这么多反式脂肪酸呢?事实上，酥软香腻的派皮、香浓的馅料、代可可脂做的巧克力涂层……这些都是反式脂肪酸的“隐藏地”。
看看标签：植物起酥油、代可可脂、氢化植物油……这些名字，都是反式脂肪酸的代名词。因此，不要以为蛋黄派就真有蛋黄的营养，巧克力派就真如广告般温馨。
这些派类点心要特别关注标签上的原料标注，当这些原料在前4位置，说明比例比较大，要注意少选择购买，少吃几次，否则会损害健康。
另外，如果标签上标注的“总脂肪含量”比较高也最好别买，因为这可能是反式脂肪酸的来源。
黑名单：植物起酥油
植物起酥油其实是氢化植物油的一种。最早的天然起酥油是猪油，因为它能让饼干酥脆而得名。后来人们将植物油通过氢化技术加工成软硬适度的硬脂，用于面包、糕点等食品生产，这就是“植物起酥油”。研究发现，植物起酥油中含有大量的反式脂肪酸，会对人体健康造成不利影响。
植物奶油有很多好听的名字——植物奶精、植脂末、起酥油、人造黄油、人造脂肪、植物黄油或麦淇琳等。
反式脂肪酸的危害
含反式脂肪酸最多的就是植物奶油，人体不但无法吸收植物奶油，反而还会给身体造成伤害，研究表明，反式脂肪酸至少可以造成以下危害：发胖、易引发冠心病、影响男性生育能力、降低记忆力、容易形成血栓、影响生长发育、糖尿病、影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收等。那么如何拒绝反式脂肪酸呢?范志红告诉记者：
防反式脂肪酸要少吃西餐、西点
为什么我们经常吃的食物中含有反式脂肪酸呢?范志红说：“因为含有反式脂肪酸的食物口味口感特好不说，还造价低、易贮存。因为好吃，所以人人都爱吃，如人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。”
对于蛋黄派的危害大家应该知道了吧，因此我们在平时就应该注意少吃这样的食物，特别是在平时做菜的时候也要注意了，不要制造出反式脂肪酸，尤其是做菜的时候温度不要过高，不要炒的时间过长，要对自己的健康负责。
在日常生活中蛋黄派是属于一种比较常见的蛋糕小点心，蛋黄派不仅味道比较好，而且营养价值也很高，而蛋黄派其中也含有一定的酒精成分，这是正常制作蛋糕的规范，而在食用蛋黄派后口腔会残留酒精的成分，容易被查出酒驾的情况，但是口腔残留的酒精不会进入血液当中，可以通过血液检查来判断是否酒驾。
吃蛋黄派酒驾怎么办?
蛋黄派吃多了酒驾原因：
蛋黄派中确实含有酒精成分，这种食用酒精可以让这种蛋糕类产品在长时间内保持松软，还能给产品增加香味，食用酒精确实也是国家允许添加的一种配料。但是这种酒精含量非常的小，很难进入人体的血液。
但是，查酒驾是首先通过口吹式的测试仪进行检测，蛋黄派的酒精会残留在咱们的口腔和胃中，所以，如果我们刚吃完蛋黄派后，马上去吹的话，是比较容易检测出来的，吃的越多，口中残留的的酒精就越多。
但是残留在口中的酒精并不会有多长时间，一般很快就能挥发，所以，如果我们真的不小心吃了蛋黄派，而且恰好被交警拦住测酒驾，如果当时就测的话，被检测出来的可能性非常大。
但这并不意味着会被认定为违章了，因为交警判断是酒驾，或者定性为酒驾并不仅仅只凭这个口吹的酒精测试仪，这只是一个初级判断，真正认定为酒驾，还要经过检测血液这个环节，当每100ml的血液中酒精含量超过20mg的话，就叫做饮酒驾车了。
蛋黄派吃多了酒驾原因：
蛋黄派中确实含有酒精成分，这种食用酒精可以让这种蛋糕类产品在长时间内保持松软，还能给产品增加香味，食用酒精确实也是国家允许添加的一种配料。但是这种酒精含量非常的小，很难进入人体的血液。
但是，查酒驾是首先通过口吹式的测试仪进行检测，蛋黄派的酒精会残留在咱们的口腔和胃中，所以，如果我们刚吃完蛋黄派后，马上去吹的话，是比较容易检测出来的，吃的越多，口中残留的的酒精就越多。
但是残留在口中的酒精并不会有多长时间，一般很快就能挥发，所以，如果我们真的不小心吃了蛋黄派，而且恰好被交警拦住测酒驾，如果当时就测的话，被检测出来的可能性非常大。
但这并不意味着会被认定为违章了，因为交警判断是酒驾，或者定性为酒驾并不仅仅只凭这个口吹的酒精测试仪，这只是一个初级判断，真正认定为酒驾，还要经过检测血液这个环节，当每100ml的血液中酒精含量超过20mg的话，就叫做饮酒驾车了。
蛋黄派柔软美味，食用方便，很多人都喜欢用它作为方便早餐，甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化，常常把它当作孩子的上午加餐。可是市场的卖的蛋黄派多半是含了大量添加剂的，那么蛋黄派的制作方法有哪些呢？下面让我为大家介绍一下吧。
材料
面糊:全蛋180克,白玉兰糕粉150克,蛋糕油6克,糖粉120克,色拉油15克,泡打粉6克。
馅料:鸡蛋1个,澄粉17克,吉士粉10ML,牛奶44ml,糖50克-68克,6黄油17克 。
做法
制作面糊:
1.白玉兰糕粉,泡打粉,保鲜剂充分混匀。
2.全蛋,糖粉,蛋糕油,用搅打器慢速搅打至白糖溶化,再快速搅打2分钟,至蛋膏呈软峰状并硬性发泡,且蛋液呈乳白色时,然后慢速边搅打加入上述粉,再快速打2分钟。
3.再慢打两圈,并加入色拉油,停止搅拌。
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
馅料制作:
1.先将黄油打散。
2.分三次放入糖,分别搅拌均匀。
3.再分3次放入鸡蛋,也要搅拌均匀,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
4.将调好的面糊隔水蒸,每隔10分钟搅拌一下,旁边有结块的感觉,一定要搅拌均匀。
5.边蒸边搅拌。
6.30分钟左右便好。
装馅烘烤:
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内,烘烤10分钟,烤熟取出。
特点:
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。
蛋黄派的制作方法有哪些，相信大家都已经有了相应的了解，自制的蛋黄派营养丰富，口感醇纯，又不含我们所担心的氢化植物油，没有香精及大量添加剂，不用担心对我们的身体产生不好影响。相信一定会深受我们大家尤其是妈妈们所喜爱的。
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于巧克力派这道菜的做法。
2.提前准备：将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
3.蛋黄 10克糖打散
4.蛋白 50克糖打至接近干性发泡
5.蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀
6.将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中
7.切拌均匀成面糊
8.将面糊装入裱花袋
9.剪一个小口，在烤盘上挤出小圆饼
10.入烤箱180度烤约10分钟
11.烤好后晾凉，将两片形状最接近的作为一组，中间涂上果酱或巧克力酱，然后两片一夹成为夹心小饼。
12.黑巧克力切成小块，融化后稍晾凉些
13.将夹心小饼放进巧克力溶液中，沾满后取出放在油纸上
14.待表面的巧克力液凝固，将白巧克力隔水融化后，装在裱花袋里，剪一个小口，在巧克力派上面做些装饰，等凝固即可。
15.成品
世界那么大，餐馆那么多，巧克力派的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做巧克力奶油派吧。
2.黄油隔水融化成液态
3.将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中
4.祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中
5.再次搅拌均匀成液体状
6.在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀
7.将面粉、可可粉、泡打粉混合，先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀
8.重复7、8的动作，牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉
9.装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴
10.在烤箱中挤也圆形
11.祁和烤箱预热200度，中层，上下火10分钟即可
12.祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可
13.将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上，盖上另一片蛋糕即可
14.成品
巧克力奶油派做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下夹心巧克力派的做法。
2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。
3.把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。
4.所有粉类混合过筛。
5.在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。
6.重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。
7.把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200°放入中层烤10分钟，冷却备用。
8.奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。
9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。
10.盖上另一片即可。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完夹心巧克力派的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
做巧克力软心派的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。
2、蛋黄中加入糖，快速搅打均匀，在这里啰嗦两句，蛋黄加糖后不搅打，过一会儿蛋黄就结块啦
3、使糖完全融化为止
4、蛋白分三次加糖打成湿性发泡
5、取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀
6、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
7、翻拌均匀，因为是湿性发泡，翻拌速度要快
8、分三次筛入低粉，每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉
9、均匀后的状态
10、将蛋糕糊装入裱花袋剪口
11、烤盘放油布，将蛋糕糊垂直挤在烤盘上，大小均匀，留有间距
12、入提前预热的烤箱180度12分钟，表面金黄即可
13、棉花糖一切三半，一整个有点大
14、蛋糕体平面朝上放入盘子中
15、摆上棉花糖，微波炉叮20秒
16、趁热将另一半盖在棉花糖上
17、牙签插入棉花糖中备用
18、隔水融化巧克力，巧克力要选择可可脂含量高一点的，将蛋糕在巧克力中裹一层
19、放置合适的地方凉凉即可，我扎在泡沫上了
20、成品图
这是每一个家庭妇女必知的菜谱，巧克力软心派的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能优秀的家庭主妇。
你喜欢吃巧克力派么？我们都知道巧克力派是一种美味的甜点，在生活中很多甜品店里都是有卖巧克力派的，那么你会自己动手做巧克力派么？很多喜欢吃 巧克力派的朋友是不是非常想知道做法是什么呢？下面我们就来看下这个甜点的做法是什么吧。
黑巧克力，注意不要用含有代可可脂的产品，也尽量不要选择市售的国产巧克力（不是崇洋媚外哦，现在的国产巧克力虽然有一些是含有真正可可脂的，但含量非常少，糖却非常多。
1、烤箱预热350F，10*14平盘烤盘铺烤盘纸。2、低筋面粉和泡打粉混均匀后，过筛三次，备用。分开蛋白和蛋黄。3、蛋黄+1/3糖，用mixer打至蛋黄颜色转白，一点点加入沙拉油，搅匀后，一点点加牛奶，继续搅拌均匀。4、把2分三次加入3中，用橡皮刀以切菜方式搅拌均匀，拌至无粉粒。5、在一个干净无水无油的盆中，放入蛋白和塔塔粉，用搅拌器高速搅拌起泡后，一点点加入白糖，边加边搅，直至糖全部加完。继续用mixer搅至蛋白呈干性发泡(提起搅拌头，尖角不会落下，呈垂直状)。6、把4缓缓倒入5中，用橡皮刀大范围从底部向上捞拌，整个过程要又轻又快(不要顺一个方向旋转，蛋白会消泡)，直至面糊颜色统一，就算拌匀了(不要过度搅拌)。7、把6倒入铺了烤盘纸的烤盘，放入预热好的烤箱，烤15~16分钟，用牙签插入，无面糊带出即可。8、把蛋糕从烤盘取出，在桌上敲一下，用小刀沿着四周划一圈然后把蛋糕倒扣在另一个平盘烤盘上(如果没有，倒扣在案板上也行)。撕去烤盘纸，晾几分钟，再垫上烤盘翻转过来(图上蛋糕皮已经被粘掉，如果想保留完整蛋糕表皮，翻转的时候垫烤盘纸即可)。晾十分钟，至蛋糕差不多变凉，用模型(或杯子)把蛋糕切成小片.
自己吃的话，口感更重要，不需要那么完美的外观，也就不必这么讲究了。最省事的办法，是把小饼放到巧克力液的碗里，全部沾满巧克力液（过程图中有），放在架子上凝固就行了，这样底部的巧克力表面肯定会被架子蹭掉不少，表面也不会很光滑平整，但味道绝对不受影响。最后装饰的白巧克力也是可有可无的；
原来我们爱吃的 巧克力派的做法还是非常简单的，自己在家里就可以学习着自己做巧克力派吃，可以根据自己的口味来选择食材，自己动手做出的巧克力派一定更加的美味吧，喜欢吃巧克力派的朋友不防来学习一下哦。可以做给自己家人和朋友吃哦。
如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，香蕉巧克力夹心派的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、牛奶和糖倒入低粉里，和成絮状。
3、软化的黄油，放入盆里，与面粉揉匀
4、揉成光滑的面团用塑料袋或保鲜膜包好。放入冰箱冷藏一小时。
5、将面团分成两份，一份案板上放点手粉稍微擀平以后放入派盘里，我没用派盘用家里盘子。然后沿盘子边推到边出来，中间用叉子戳洞
6、皮快拿出来之前，就切好香蕉片，不能太提前切容易黑。然后将香蕉片平堆放在派皮上，再将巧克力切碎，均匀分布在香蕉上。
7、撒上马苏里拉芝士碎。将另一块面团擀成同样大小的派皮，然后用刀划上几个口子。
8、我的盘子比较小，还多了一点面团就匆忙做了两个香蕉挞
9、打一个鸡蛋用蛋液刷一下派的表面。
10、提前烤箱180度预热15分钟，然后160度烤20分钟。我的烤箱温度偏高160，正常温度的话170。看到有焦糖色，上色了就好了。出炉啦！
11、切开吃中间有巧克力夹心，有马苏里拉的拉丝，很好吃，也没有放糖但是比较甜，里面是香蕉的甜味。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，香蕉巧克力夹心派做法简单，取材方便，不妨多吃。
你知道哈密瓜巧克力派这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
2、放入面粉以及适量清水搅拌。
3、揉几分钟，成团，盖保鲜膜，放冰箱发醒。
4、巧克力隔水至融化。
5、在巧克力融化时，切哈密瓜成丁状。
6、巧克力融化好了，在隔水加热哈密瓜。放入糖。
7、再加入巧克力，搅拌。成酱。
8、将面拿出，擀成面皮。（我是用工具的）
9、锡纸涂油后，将面皮放锡纸上，用叉子叉孔。
10、到果酱。
11、将没有用完的面，揉成条。如图摆放。
12、依次做好。在表面涂上鸡蛋液。
13、放入烤箱。180度，20分钟。
14、耐心等待，美食向你招手。
15、摆盘。哈密瓜巧克力派！
哈密瓜巧克力派这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是千层榛果巧克力派的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、烤箱提前预热190度。蛋白加糖粉、塔塔粉和香草精打至硬性发泡，制成蛋白霜，放在巧克力酱上面。
3、接着放9块巧克力在蛋白霜上。
4、将另一张千层酥皮盖在上面，然后用刀切成9份，用叉子在四周轻轻压一下密封好，表层涂蛋液入烤箱烤20-25分钟。
5、待表面形成金黄色即可从烤箱中取出。
6、表面可以再涂少许稀释的巧克力酱，撒上适量的饼干碎屑。
7、咬一口，酥脆掉渣的派皮，丝滑柔顺的巧克力爆浆了，治愈系的巧克力派美味无比。
8、Bon appetite.
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，千层榛果巧克力派的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍巧克力味蛋黄酱，抽时间自己一定要做一下。
2.牛奶和鲜奶油混合放入香草仔和豆荚上小火加热15分钟，让香草的香气充分释放。（千万不能沸腾）
3.把锅离火取出香草豆荚放凉
4.蛋黄加糖打到蓬松和发白
5.筛入40克的面粉搅拌均匀
6.蛋黄糊倒入牛奶和奶油液中搅拌均匀
7.再次上火小火加热到稍微浓稠，提起打蛋器一秒内滴落的程度。
8.离火加入切小块的巧克力继续搅拌到顺滑无颗粒。倒入宽扁的容器封上保鲜膜放凉后放入冰箱，用的时候再拿出来。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的巧克力味蛋黄酱，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
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