对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道柠香奶油磅蛋糕,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.12全蛋打散;黄油室温软化;柠檬外皮用研磨器磨成末,加入10克细白砂糖混合均匀;柠檬切开,榨出柠檬汁备用。
3.21将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。
4.用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收,面糊变白,而且质地比较膨松(中间停几次,用橡皮刮刀把容器边缘刮干净,以便所有材料都能充分搅拌)。
5.蛋液分3~4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收,再加下一次;蛋液完全加入并且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状;再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁,继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白,即完成磅蛋糕面糊。
6.面糊倒入模具中约7分满。
7.烤箱预热,上下火180℃,中层,40分钟。
8.配一杯冰凉的西瓜汁,不错的夏日茶点。
这道柠香奶油磅蛋糕并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂,事实上,只要掌握一些简单的菜谱,想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能,香兰加央千层蛋糕的做法就很容易,即使没有烹饪天分,也能让家人吃上美味的菜肴。
2、粉拌均,备用~
3、700ml的椰汁加入香兰汁(还是要700ml,多的倒
4、掉)
5、加入糖,燕菜粉,一起煮滚(一定要煮滚),转小火加入绿
6、豆粉浆(绿豆粉浆再次拌均过筛加入)小火煮至浓稠,熄火
7、即可。
8、将煮好的加央放2大匙在8寸普通模里,然后将一片蛋糕体放
9、在模里中间,然后再放2大匙kaya,记得一定要填满旁边以防止盖不完蛋糕体~此做法以止类推,把蛋糕体和kaya铺完为止,待冷却后包入保鲜纸
10、放入冰箱至少2个小时以上。
很多人之所以不愿意自己做饭,是嫌做饭有太多的程序,太过麻烦,香兰加央千层蛋糕的做法简单,可以打消顾虑。
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于椰子奶油饼干的做法。
2.2用料
3.1再用打蛋器打发成均匀的糊状
4.2用橡皮刮刀拌匀
5.1倒入椰蓉
6.2筛入低筋粉和玉米淀粉
7.用手抓成均匀的面团
8.搓成直径约2.5厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛半小时以上
9.面团变硬后,取出,切成厚约0.6厘米的片
10.摆入烤盘
11.放入烤箱,中层,上下火165度,烤约15-20分钟
12.呈浅金色,出炉
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下椰子奶油饼干。
喜欢吃奶油蛋糕的小伙伴们,看到各种各样的蛋糕,想不想把每种奶油蛋糕吃个遍的冲动呢?想不想自己制作出一个独特的蛋糕?如果你想,那么你行动起来吧!但是,在制作蛋糕前,你要学习几个制作技巧,这样能提高你制作蛋糕的成功率,制作更漂亮,再也不用怕各种各样的奶油蛋糕啦。
制作基本技巧:
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
如果你学会了上面的九个基本技巧,以后奶油蛋糕制作大全的大门向你敞开。不过有一点大家一定要注意,就是奶油蛋糕含水量高,容易受到细菌侵染,会使奶油蛋糕更快变质。所以我们要在干净的环境下制作奶油蛋糕,同时也不宜久存,最好当天吃完。
很多孩子都盼望过生日,过生日有很多留在记忆里的东西。奶油蛋糕是孩子们过生日最盼望的,外面一层厚厚的奶油,吃起来细细的、滑滑的、甜甜的。奶油里面包含的蛋糕香软可口,吃一口唇齿留香,孩子们永久不会忘记。一个大的奶油蛋糕价格对工薪阶层来说挺贵的。
奶油蛋糕确实好吃,不但孩子喜欢,大人也很喜欢吃。大家有没有尝试过自己做奶油蛋糕,有过做奶油蛋糕失败的经历吧。为了大家自己在家可以做奶油蛋糕,把做奶油蛋糕的方法教给大家。
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。2. 蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。3. 蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。5. 加入牛奶搅拌均匀。6. 筛入低粉,用刮刀翻版均匀。7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。10. 烤箱预热180度,中层35分钟左右。11. 如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。12. 用蛋糕刀片成三片。13. 杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。15. 淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。17. 最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片,装饰
因为,奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,这些原料营养丰富,含水量高,极易被细菌侵染,再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍,很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随做随吃,不宜久存,即使是冬季,存放时间也不能超过7天。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香兰椰子奶油蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“蟹爪兰的夏季养生”专题。
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