泡菜是一种用白菜制作而成的食物,也是一种酸辣可口的食物。五花肉是猪肉的一种,是最常见的肉类之一。泡菜跟五花肉能够一起食用,用来制作泡菜炖五花肉这种深受欢迎的食物。而泡菜炖五花肉的烹饪方法也有很多种,下面就为大家介绍其中两种,并为大家介绍一下这道食物的营养价值!
一、泡菜炖五花肉做法一
1.锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒。
2.肉变色后,再炒一会变成微黄色,放配料葱姜炒香.然后放一大匙韩国辣酱,3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放),翻炒一下。
3.加入辣白菜翻炒几分钟,然后放点牛肉粉。
二、泡菜炖五花肉做法二
1、猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。
2、黄豆芽去根洗净,入沸水快速氽烫捞起备用。
3、洋葱切丝,韩式泡菜切段备用。
4、热油下锅,爆香洋葱丝。
5、放入五花肉片炒至肉片微缩。
6、下泡菜和氽烫过的豆芽大火翻炒。
7、起锅前淋入少许香油。
8、洒上炒熟白芝麻增加香味。
三、泡菜炖五花肉营养价值
泡菜:泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜,维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。
五花肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
对于很多人来讲,饮食健康并不容易做到,其实,有很多家常菜都很简单,并非有些人想的那么难,比如说五花肉韩式泡菜炒饭的做法就很简单,只要掌握好方法,做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、锅热倒入适量的色拉油,放入猪五花翻炒。
3、炒至猪五花变色后,加入备好的葱白和辣白菜继续翻炒,这时候会非常的香哦。
4、翻炒差不多两分钟的时候,加入白米饭炒散。
5、把准备好的泡菜汁淋到米饭上。
6、继续翻炒两分钟,最后加入绿色的葱叶,简单翻炒两下就可以了,让葱叶的颜色保持鲜艳。
7、最后出锅装盘了,撒上熟芝麻和烤紫菜丝,可以开吃啦!
8、配上蜂蜜酸奶和牛油果蔬菜沙拉就是一顿完美的早餐哦!
看到做法介绍之后,是不是觉得简单又易学呢?在忙碌之余,制作一道五花肉韩式泡菜炒饭,不仅可以缓解你饥饿疲惫感,还能够促进身体健康。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好秘制泡菜五花肉卷。
2.把买回的韩国泡菜,切片,用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下;
3.把煮好的五花肉出去盛盘,沥干水备用;
4.热锅热油,放入煮好的五花肉,注意猪皮一面放进油锅里,把猪皮的一面煎成金黄;
5.在煎的过程中适当的把五花肉立起来,使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来,这样到时候吃起来才肥而不腻;
6.把煎好的五花肉盛盘待凉,把锅里煎出来多余的油倒出一点,留一点在锅里备用;
7.将五花肉切成1厘米左右的肉片;
8.把切好的五花肉放进刚才的煎锅里,大火烧热,倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片,盖上锅盖中火焖1分钟,使其爆出香味;
9.打开锅盖,加入适量高汤(开始煮五花肉的汤)、耗油、糖、佐料、精盐,加上锅盖小火焖15分钟,使其更加充分入味;再打开锅盖,加入适量鸡精、胡椒粉、香油,转为大火,使其充分收汁。
10.从冰箱取出韩国泡菜铺平在盘子里,放上秘制好的五花肉片;
11.然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷;
12.取出洗净的一根香菜,放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面;
13.把香菜的两头系上即可。
14.一道甜辣香味,肥而不腻,荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊?!
秘制泡菜五花肉卷的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
对于爱吃肉的人平时怎么能够错过五花肉呢,五花肉吃起来才会更过瘾,但是很多人不喜欢吃五花肉是感觉它太油腻了,今天我们就为大家介绍几种炒五花肉好吃不腻的做法。
一、炒五花肉
菜谱简介 今天的菜是轻松做出好味道的韩式炒五花肉, 只要早上出门前醃好材料放入冰箱里, 晚上回家后只要炒一炒好菜马上上桌。
材料
五花肉 200g,洋葱 1/4,葱40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋葱 1/4,葱 40 cm, 辣椒 1/2,主材料切好
2、酱料加入切好的五花肉中后拌一拌(酱料: 酱油(2)、米酒(1),糖(1)、葱花(1),蒜泥(0.3),韩式芝麻油(0.5)、芝麻(0.5)、胡椒粉(0.2))
3、加切好的蔬菜,拌一拌,醃好放入冰箱
4、在中火烧热干净无油的平底锅里炒一炒
5、肉有弹性很多汁的韩式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量
做法
1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。
2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜,翻炒均匀。
5、加入青红椒,继续炒匀。
6、加入剁椒、生抽、少许鸡精,翻炒均匀即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
带皮三层肉300公克,蒜苗100公克,红椒半条,盐1茶匙,酒1茶匙
做法
1.将带皮三层肉洗净,放入滚水锅内,以小火煮15分钟至熟捞出后,于表面抹上3/4茶匙的盐,晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后,切片备用。
3.取锅烧热后转小火,放入作法1腌好的三层肉炒至出油(若油多可铲出一些)。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色,放入作法2的蒜苗片、红椒片,以及剩余的1/4盐,以小火续炒1分钟即可。
五花肉的脂肪很多,但又不是像肥肉那样全是脂肪那种,而是一种肥肉和瘦肉相互夹杂着的.五花肉是一些中性菜的主菜,五花肉可以搭配很多好吃的菜.比如著名的东坡肉的制作都是离不开五花肉的,五花肉中的肥肉遇热水就会变得很软,中间的廋肉就算烹饪的再久也不会变得很硬.
有的消费者会在超市购买精肉,但是价格会比较贵.也有的消费者会买一些价格便宜的五花肉,看到五花肉,我们的第一感觉就是不好吃,其实五花肉也并不是像表面那样不是很好吃,换一种做法也许会让五花肉成为一道美食.那么五花肉的的做法都有哪些呢?下文将为您详细介绍!
第一种
第一:五花肉切小块,烧一锅水,水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水.煮至五花肉断生后,捞起待用.锅子烧热,放少许油,并放入剩下的姜片爆香.倒入五花肉,烧至微黄.
倒入一碗开水.倒入适量的红烧汁,放入一小勺盐,试一下汤汁的味道,这时候的味道应该稍微淡一点,收汁后味道会变得重一下.盖上锅盖中小火焖至软烂.大火收汁,装碟即可.
第二种
第一:五花肉切大块焯水备用.锅中不妨有煸炒至肉表面焦黄.出多余的油, 烹入料酒后,依次加入生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽半大勺,腐乳一大块,腐乳汁一大勺,五香粉一小勺.
第二:加入开水.加入葱姜.加入冰糖,大火烧开.小火煮到软烂一小时以上,加盐和鸡精焖入味后大火收汁即可.
在做五花肉时,可以加入少量的生姜,达到去腥的效果.水要加到足够,要用开水来煮.慢火细熬,不要大火熬制.做完后的五花肉会肥而不腻,吃起来又松又软,色泽红亮.以上就是做五花肉的两种做法,平时习惯买五花肉的消费者可以试试看.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泡菜五花肉披萨的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷杂粮养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生