土土豆又名马铃薯,含有非常丰富的优质蛋白质,淀粉,维生素,以及铁元素等等许多对人体有益的营养元素。多吃土豆有助于强身健体,土豆中的许多有益元素可以预防高血压等疾病,此外,土豆中的维生素,对全身细胞具有非常多益处,而且还能降低胆固醇,预防各种疾病。因此,土豆是一种营养丰富的蔬菜,适合经常食用。那么今天就来教大家一道胡萝卜丝炒土豆丝。
食材
食谱热量:388(大卡)
主料
胡萝卜200g
土豆200g
方法/步骤
1准备好所需食材.
2将胡萝卜去皮切丝备用。
3土豆洗净去皮切丝备用。
4锅内加油烧热后先下步骤2,炒变色。
5加入步骤3。
6炒均后加适量盐拌匀即可。
注意事项
胡萝卜素属于溶脂性维生素,因此需要先下油锅翻炒。
土豆的功效
1土豆具有抗衰老的功效,土豆还能减肥,具有呵护肌肤、保养容颜的功效。
2土豆有益和胃调中,健脾利湿,胃火牙痛、脾虚纳少。
3对高血压、高血脂,关节疼痛等有一定作用。
4土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,去除皮肤湿疹。
5土豆能解决消化不良等问题。
韭菜是不少男性眼中的壮阳草,因为韭菜作为一种热性食物,男性在吃完韭菜之后会明显感觉到精力充沛,肾气充足。可是由于韭菜的味道比较大,所以在吃完韭菜之后一定要及时清理口腔,否则会产生口臭。在日常生活中,韭菜也被人们研发出了不同的制作方法,而今天将要为大家讲解胡萝卜丝炒韭菜的方法。
主料:韭菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜半根
调料:花生油适量、食盐适量
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法:
1.韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净,控水后切寸段。
2.胡萝卜去皮切细丝。
3.鸡蛋两枚加适量盐打散。
4.平底锅放稍微多一点的花生油,油热后倒入鸡蛋液,快速划散。
5.放切好的胡萝卜丝进去,中火翻炒至胡萝卜丝变软。
6.将韭菜根的那部分放进锅内,加适量盐调味,翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来,翻炒两下,关火即可。
韭菜营养
韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种辛香气味,有助于疏调肝气、增进食欲,增强消化功能。
2.韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康,维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善贫血症状。
在日常生活中,善于烹饪的人朋友会发现,鸡蛋可以跟很多种菜搭配一起炒,比如常见的就是鸡蛋炒番茄、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒胡萝卜等等,其中鸡蛋炒胡萝卜是很多人都喜欢吃的一道菜,尤其是对于一些懒得做菜的人,这道菜不仅美味可口,步骤还很简单,那下面我们一起来学习一下鸡蛋炒胡萝卜丝的做法:
胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是胡萝卜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素,营养价值高。
做法一
食材准备
主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
共20张
制作材料
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤
1、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。
4、沥油,油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。[1]
做法二
食材准备
胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖
制作步骤
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)
胡萝卜炒鸡蛋
2、胡萝卜去皮切丝
3、锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用
4、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软
5、加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可[2]
做法三
食材准备
胡萝卜;鸡蛋;葱;淀粉;盐;[3]
共11张
个胡萝卜炒鸡蛋成品
做法步骤
1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。
2、锅里放油(多一点),胡萝卜下锅沥油捞出。
3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的即可。
对任何食物制作上都是要有一些方式方法,随意的制作会让食物很难吃,尤其对肉类食物制作,更是不能随意进行,很多人在制作肉类食物的时候,都是不知道该如何进行,制作前可以进行咨询,牛肉炒胡萝卜丝是常见佳肴,对牛肉炒胡萝卜丝做法如何呢,它的制作也不是很难。
牛肉炒胡萝卜丝:
食材明细
牛肉 半斤
小胡萝卜 两根
葱姜
酱油
料酒
盐
制作方法
1牛肉切条,放酱油料酒腌10分钟左右。
2胡萝卜洗净,切粗丝。葱姜切片。
3锅烧热,加适量油,葱姜爆香,加入牛肉翻炒。
4牛肉变色后盛到盘子里,锅里重新放油,炒胡萝卜丝。
5胡萝卜丝熟软后,加入牛肉,翻炒,加适量水,闷5——10分钟,放适量盐,出锅。
小贴士:
新鲜牛肉
(每100克中含)
蛋白质(克) 20.2 ; 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2
膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰分(克) 1.1
维生素A(微克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6
硫胺素(毫克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ;尼克酸(毫克) 6.3
维生素C(毫克) 0;维 生素E(T)(毫克) 0.35。
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 9; 磷( 毫克) 172; 钾(毫克) 284
钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8
锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。
热量 (千卡) 550
硫胺素(毫克) 0.06
钙(毫克) 43
蛋白质(克) 45.6
核磺素(毫克) 00.26
镁(毫克) 107
脂肪(克) 40
烟酸(毫克) 15.2
铁 (毫克) 15.6
碳水化合物(克) 1.9
胆固醇 (毫克) 1.2
锰 (毫克) 0.19
维生素 (克) 1.2
钾(毫克) 510
锌 (毫克) 7.26
胡萝卜素 (克) 3.2
钠 (毫克) 412.4
铜 (毫克) 0.29
视黄醇当量(微克) 9.3
硒 (毫克) 9.8
在对牛肉炒胡萝卜丝的做法认识后,制作牛肉炒胡萝卜丝的时候一定要适量进行,牛肉很容易坏掉,而且隔夜后的牛肉在吃,对身体没有太多帮助,这点在制作牛肉炒胡萝卜丝的是很,都是要进行注意的。
祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等,胡萝卜能提供丰富的维A,胡萝卜。土豆丝胡萝卜丝做法是什么?让我们通过以下文章内容了解一下。
1. 葱姜蒜炝锅,蒜留下一半一会用。
2.倒入土豆丝,胡萝卜丝
3.翻炒一下,分别加入盐,糖,酱油,醋可以稍后再放,鸡精。
4.土豆丝胡萝卜丝的做法图解44.看到土豆丝和胡萝卜丝软下来以后,放入花椒油,醋,还有水淀粉,迅速翻炒,出锅即可!
土豆丝胡萝卜丝做法是什么?相信您已经掌握了这道美味的做法。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用,多吃是很有好处的。
很多人在平时都不是很爱吃土豆,因为土豆吃起来软软糯糯的,要不然是脆脆的,口感并不是很好,为了解决不爱吃土豆的难题,可以把土豆丝做成胡萝卜丝鸡蛋饼,用土豆加上胡萝卜和鸡蛋后合成的面饼,可以改变原始的土豆味道,外焦里嫩,糯糯的口感非常受欢迎。
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用
食材明细
鸡蛋 2个
土豆 1个
胡萝卜 半个
黑芝麻 适量
香油 适量
花生油 适量
盐 适量
做法
1.先把土豆,胡萝卜蒸熟捻碎.鸡蛋打入碗中加香油打匀.
2.把捻碎的胡萝卜土豆泥加入到打碎的鸡蛋中,加盐搅拌均匀.
3.热锅倒油,端起锅来转一下,让整个锅底都沾上油,然后倒入面糊,(根据锅的大小倒,我这用的普通铁锅,所以上述材料一共煎了两个.)
4.小火煎一会儿.在上面撒上一层黑芝麻,看边上开始冒烟向上卷,把锅端起来掂一掂,给它翻个面,煎熟出锅.
一般人都可以放心吃胡萝卜,在生活中,经常会有人出现便秘的情况,那些容易便秘的人,平时就要多吃胡萝卜,这是因为胡萝卜里面富含植物纤维,所以胡萝卜吃了能够促进肠胃的蠕动,从而起到润肠通便的作用,还具有很好的防癌作用,胡萝卜的吃法非常多,下面教大家炒胡萝卜丝来吃。
怎样炒胡萝卜丝好吃?
葱油胡萝卜丝
材料
主料:胡萝卜250克,
辅料:大葱20克,
调料:植物油30克,盐2克,白砂糖5克,白皮大蒜10克,香油30克,味精1克
做法
1.将胡萝卜去蒂,洗净,切成丝。葱白去根,洗净,切末。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油七成热时倒入胡萝卜丝炒透,加入精盐、白糖、味精,炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油,油烧至七成热时放入葱末、蒜末,炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
拌胡萝卜丝
材料
主料:胡萝卜250克,
辅料:香菜50克,
调料:白砂糖30克,醋20克,盐8克,味精3克,香油15克
做法
1.胡萝卜洗净,切成5厘米长的细丝,放在碗中,用5克精盐拌匀;香菜摘净去根,洗净,切3厘米长段。
2.胡萝卜丝用清水洗净,挤去水分,放入盆内,加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐,拌匀盛入盘内即成。
小诀窍
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
糖醋胡萝卜
材料
胡萝卜1根,生菜一片,盐,白糖,醋,芝麻油,熟芝麻
做法
1.胡萝卜洗净,去皮、切成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净,控干水分,生菜切丝
4.加入白糖、醋、香油、生菜丝
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
胡萝卜丝拌白菜
材料
主料:白菜500克
辅料:胡萝卜100克
调料:大葱5克,醋3克,酱油5克,五香粉3克,辣椒酱5克,盐3克
做法
1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝,葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀,即可食用。
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