牛肉炒胡萝卜丝的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉炒胡萝卜丝的做法”，希望对您的养生有所帮助。
对任何食物制作上都是要有一些方式方法，随意的制作会让食物很难吃，尤其对肉类食物制作，更是不能随意进行，很多人在制作肉类食物的时候，都是不知道该如何进行，制作前可以进行咨询，牛肉炒胡萝卜丝是常见佳肴，对牛肉炒胡萝卜丝做法如何呢，它的制作也不是很难。
牛肉炒胡萝卜丝：
食材明细
牛肉 半斤
小胡萝卜 两根
葱姜
酱油
料酒
盐
制作方法
1牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
2胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
3锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
4牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
5胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
小贴士：
新鲜牛肉
(每100克中含)
蛋白质(克) 20.2 ; 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2
膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰分(克) 1.1
维生素A(微克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6
硫胺素(毫克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ;尼克酸(毫克) 6.3
维生素C(毫克) 0;维 生素E(T)(毫克) 0.35。
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 9; 磷( 毫克) 172; 钾(毫克) 284
钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8
锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。
热量 (千卡) 550
硫胺素(毫克) 0.06
钙(毫克) 43
蛋白质(克) 45.6
核磺素(毫克) 00.26
镁(毫克) 107
脂肪(克) 40
烟酸(毫克) 15.2
铁 (毫克) 15.6
碳水化合物(克) 1.9
胆固醇 (毫克) 1.2
锰 (毫克) 0.19
维生素 (克) 1.2
钾(毫克) 510
锌 (毫克) 7.26
胡萝卜素 (克) 3.2
钠 (毫克) 412.4
铜 (毫克) 0.29
视黄醇当量(微克) 9.3
硒 (毫克) 9.8
在对牛肉炒胡萝卜丝的做法认识后，制作牛肉炒胡萝卜丝的时候一定要适量进行，牛肉很容易坏掉，而且隔夜后的牛肉在吃，对身体没有太多帮助，这点在制作牛肉炒胡萝卜丝的是很，都是要进行注意的。
ys630.COm精选阅读
在日常生活中，善于烹饪的人朋友会发现，鸡蛋可以跟很多种菜搭配一起炒，比如常见的就是鸡蛋炒番茄、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒胡萝卜等等，其中鸡蛋炒胡萝卜是很多人都喜欢吃的一道菜，尤其是对于一些懒得做菜的人，这道菜不仅美味可口，步骤还很简单，那下面我们一起来学习一下鸡蛋炒胡萝卜丝的做法：
胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素，营养价值高。
做法一
食材准备
主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
共20张
制作材料
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。[1]
做法二
食材准备
胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖
制作步骤
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）
胡萝卜炒鸡蛋
2、胡萝卜去皮切丝
3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软
5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可[2]
做法三
食材准备
胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐；[3]
共11张
个胡萝卜炒鸡蛋成品
做法步骤
1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。
2、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅沥油捞出。
3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的即可。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍炒土豆胡萝卜丝，自己学习做一下吧。
2.刨成丝 粗些的丝
3.土豆丝用清水洗下 除去些淀粉，这样炒出来清爽些
4.热油锅先放土豆丝翻炒，如果太干可以适当洒少量水一起炒
5.炒到土豆丝有7、8成熟 加入胡萝卜丝一起炒
6.放适量的盐，白糖
7.放些醋，可以是白醋，陈醋
8.放胡椒粉
9.翻炒均匀即可起锅
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完炒土豆胡萝卜丝的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
在中国人的饭桌上，往往能够体现中国人的中庸之道，荤素搭配。现在，随着人们经济水平的不断提高，饭桌上也随之呈现出越来越多的荤菜。但人体所需的维生素必须要通过食用蔬菜来补充，其中，胡萝卜就是具有超高营养的一种。今天，就为大家介绍美味的土豆丝炒胡萝卜丝的做法，看看家常的土豆遇上高营养的胡萝卜，会撞出怎样的美味火花。
需要准备的主料：土豆（300克），胡萝卜（150克）【按一人分量】
需要准备的配料油（适量），盐（适量），花椒粉（适量），白醋（适量），洋葱（适量），蒜瓣（两粒），味精（少量），酱油（适量）
做法步骤：
第一步：将土豆去皮洗净，切成均匀粗细的丝，放在清水里泡一会。将洗干净的胡萝卜同样切丝，洋葱切丝，蒜瓣切成碎沫。
第二步：锅里倒油，等油热后先放胡萝卜丝煸炒。等胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。
第三步：再往锅里放入土豆丝继续翻炒，加入适量的花椒粉，酱油翻炒均匀。
第四步：加入适量的水，盖上锅盖闷煮五六分钟。等待汤汁收的差不多了，土豆丝也熟了后加入蒜末。
第五步：最后淋入一点白醋，放入味精翻炒均匀就可以出锅啦。
厨房小贴士：先放胡萝卜丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。
淡黄清脆的土豆搭配上红艳艳的胡萝卜，既有视觉美感又具有营养价值。而且做法简单，只需要花费很少的时间就可以做出，虽然用油翻炒，但并不油腻，而胡萝卜中含有的胡萝卜素非常有营养，还有蔬菜自身的清甜味道，非常下饭，实在是一道绝佳的家常炒菜。
一般人都可以放心吃胡萝卜，在生活中，经常会有人出现便秘的情况，那些容易便秘的人，平时就要多吃胡萝卜，这是因为胡萝卜里面富含植物纤维，所以胡萝卜吃了能够促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的作用，还具有很好的防癌作用，胡萝卜的吃法非常多，下面教大家炒胡萝卜丝来吃。
怎样炒胡萝卜丝好吃？
葱油胡萝卜丝
材料
主料：胡萝卜250克，
辅料：大葱20克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克
做法
1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
拌胡萝卜丝
材料
主料：胡萝卜250克，
辅料：香菜50克，
调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克
做法
1.胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。
2.胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
糖醋胡萝卜
材料
胡萝卜1根，生菜一片，盐，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法
1.胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝
4.加入白糖、醋、香油、生菜丝
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
胡萝卜丝拌白菜
材料
主料：白菜500克
辅料：胡萝卜100克
调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克
做法
1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。
萝卜的做法是非常多的，萝卜属于一种全能的食材，基本上在任何条件下都可以利用萝卜来制作美味的食物，在我们的国家白萝卜是萝卜当中的精品，也是最受欢迎的一种萝卜，白萝卜最经典的一道菜还是白萝卜丝炒牛肉丝，这道菜的做法简单，味道俱佳，下面就教一教大家白萝卜丝炒牛肉丝的做法吧。
萝卜丝炒牛肉丝，菜名，属于家常菜，原料为萝卜、牛肉及其它辅料，具有很好的食疗作用，适用于脾胃弱所致的胃痛，脘腹胀痛，食欲不振等。
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。
2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。
3、辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。
4、主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。
5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。
萝卜和牛肉一起合炒是一种比较经典的做法，基本上所有的菜系里面白萝卜丝炒牛肉丝是能够独占鳌头的，牛肉的蛋白质加上萝卜的维生素能够很好的给人们的身体进行滋补，让人们在享受美味的同时也能够享受身体的滋补效果。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下南瓜胡萝卜丝这道菜的做法。
2.1清理菜板，取出浸泡的南瓜，清水冲洗一边。去两头，削去不耐看的地方
3.2将南瓜清洗干净，用淡盐水浸泡
4.1开火，干锅小火烧热，倒油
5.2转圈切片，再切丝。中间的南瓜心留下
6.将事先切好的胡萝卜丝和蒜姜一起先倒入锅内，中小火翻炒
7.闻到蒜姜香味，倒入切好的南瓜丝，翻炒一下，向锅内倒入约10ml的清水，大火，加盖，一分钟，揭盖，快速翻炒两下，关火。装盘前撒点味精
8.装盘，上桌
南瓜胡萝卜丝做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
蒸胡萝卜丝，非常适合春、夏两季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在豫东地带，常用作早餐主食用。而且现在也正好是春夏之际，各位胡萝卜的爱好者们，可以好好地看看小编下面关于胡萝卜丝的制作方法。
食材食谱热量：147.3(大卡)
主料 胡萝卜 150g 面粉 30g
方法/步骤
1.胡萝卜3个洗净去皮备用。再将胡萝卜切细丝备用。
2.切好的胡萝卜丝，用少许食用油拌一下
3.取面粉放在面板上，将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层面粉
4.将拌好面粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟
5.大蒜砸成泥备用。
6将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食盐拌匀食用。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
大家在看完小编的介绍之后有没有觉得胡萝卜是一个很好的吃食呢，而且胡萝卜丝的烹饪方式还是十分之简单的因此，小编想大家如果能够掌握胡萝卜丝的烹饪方法的话以后一定是可以大饱口福的哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉炒胡萝卜丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
饮食养生
运动养生
