香煎藕夹的做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香煎藕夹的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做香煎藕夹。
2.藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹
3.切好后冲洗下泡水中备用
4.猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料
5.取一片藕夹，夹入肉馅
6.全部夹完
7.面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水
8.搅拌成无干粉的面糊
9.藕夹分别裹上一层面糊
10.平底锅倒油烧热，摆上藕夹
11.中小火煎至两面金黄即可
12.成品
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的香煎藕夹一定会出自您的手笔哦。
Ys630.com相关知识
香煎葱香藕夹的营养价值
在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
加工的藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。
煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,所以主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕当中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食用莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。
香煎葱香藕夹的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)198.22
碳水化合物(克)2.87
脂肪(克)16.35
蛋白质(克)10.03
纤维素(克)0.23
香煎葱香藕夹的宜忌人群
藕的适用人群
一般人群均可食用。老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
1、一般人群均可食用。
2、对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
3、对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4、由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习香辣藕夹的做法吧！
2.1将藕洗净去皮，去掉两端,只留中间粗细均匀的部分。
3.2面粉加入适量清水、一点盐和泡打粉，用搅蛋器打成薄稀糊。面糊稠稀由自己控制，个人喜欢稀一点。这样的藕夹能看到小孔，很漂亮。
4.1每次按顺序依次取出两片相邻的藕，用勺舀入少量肉馅放入一片藕中间，勺背轻压一下肉馅，使肉馅均匀铺满藕片。
5.2藕从右向左切，切成0.2或0.3厘米厚的片，不要弄乱藕片从右向左的顺序。
6.1再次用勺背压下，使藕紧贴肉馅，一个生藕夹就做好了。
7.2把相邻的另一片藕放在肉馅上。
8.把藕夹放到糊中，粘上一层薄稀糊即可。
9.坐锅热油，温油炸藕夹。
10.藕夹浮上来时，捞起，用吸油纸吸干表面油分（做香辣藕夹，炸一次即可）。
11.锅中留一点点底油，下姜、蒜末，干辣椒温火煸香，然后下炸好的藕夹加大火翻炒。放盐调味翻炒至藕夹变干入味。下葱末、椒盐炒匀。
也许你家中有人会做香辣藕夹，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
藕夹是非常著名的一种小吃了，可以作为零食来进行食用，也是可以作为菜品，最为常见的就是炸着吃了。这在南方地区是用来招待亲朋好友的菜肴。而且主要的食材就是藕了，藕的吃法有很多，而且对我们的身体是有很多的功效和作用，很多人都是想要了解怎么才是能够制作出美味的藕夹，一起来跟着来看看香炸藕夹的做法吧。
藕夹是什么
藕夹是藕夹是南方地区非常著名的一种特赦菜肴了，藕节是有非常高的营养价值，而且是含有丰富的铁、钙等微量元素，含有的维生素、植物性蛋白和淀粉含量也是非常的丰富，我们经常食用一些是能够很好的帮助补血益气，很好的增强我们的身体免疫力，而且这款菜肴的做法是比较简单，价格便宜，所以很适合食用。
香炸藕夹的做法
材料：鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.我们将莲藕去掉节，然后是去掉皮，并且是洗干净了，可以切成2.5毫米厚的片，让每两片相连。
2.将猪肉瘦肉用刀剁成细茸状，将葱切成花，生姜洗干净了，切成末，将这些材料都放在一个碗里面，然后是加入味精、淀粉、酱油、精盐，然后是搅拌均匀了，这个时候就是淋入一些香油搅拌均匀了，这样就是做成馅料了，然后备用。
3.然后是将藕夹酿入肉馅，用鸡蛋、味精、淀粉、精盐和面粉来制作成全蛋的面粉糊。
4.将炒锅洗干净了，然后是倒入油上火，等到煮到五六成热的时候，然后是将上面的藕夹放入油锅里面炸熟，炸到金黄色就可以了，捞出来之后洗干净了，装盘就可以了。
香炸藕夹的营养价值
藕夹的主要材料是藕片和猪肉，其中藕片的营养成分如下：
1.清热凉血：莲藕是一种性寒的食物，我们食用一些是可以很好的帮助清热凉血，而且对于治疗热性疾病是有不错的效果。莲藕味甘多液，能够很好的帮助治疗热病口渴。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕里面是含有一种黏液蛋白质，这种蛋白是可以与我们身体的胆酸盐，食物里面的胆固醇、甘油三酯像结合，就是可以使得这些物质从粪便排出，所以是可以减少我们身体对脂肪的稀少，莲藕也是也是有很好的清香味，里面也是含有鞣质，能够很好的帮助健脾止泻。我们如果是想要增强食欲和促进消化，就是可以经常食用一些藕，能够让大家开胃健中。
3.益血生肌：藕的营养价值是非常的高的，里面是含有丰富的铁、钙等微量元素，而且含有的淀粉、植物蛋白质、维生素含量含量也是非常的丰富，我们食用一些是能够有非常不错的补益的作用，让气血更加的通畅，增强我们身体的免疫力。
4.止血散瘀：藕的含量是含有非常多的单宁酸，可以很好的帮助收缩血管，达到很好的止血的作用，藕也是有很好的凉血散血的作用，对于热病血症来说是非常不错的食疗食物。
香炸藕夹的营养价值是非常的高的，里面是含有非常丰富的钙、铁等微量元素，让我们的血气更加的通畅，同时很好的增强身体的免疫力。
藕夹炸好后怎么红烧
我们是可以倒一些油，在里面加入花椒、大料、葱姜蒜，然后是倒入藕，我们加入酱油之后再加入一些糖，我们可以把藕节夹到盘子里，摆好，最后将葱姜蒜放在藕的顶部，这样就是又好看又好吃。
孕妇可以吃香炸藕夹吗
藕夹的主要材料就是藕了，而孕妇也是可以吃藕节的，但是我们们阿瑶注意少放一些辣，而且藕夹里面是需要油炸的，但孕妇一定是要注意不要多吃了，孕妇是乤很好的注意饮食均衡了，不要挑食，多补充一些微量元素。
藕的功效和作用
美容养颜
莲藕是能够很好的帮助滋阴养胃，对于女性朋友来说可以帮助美容养颜，藕也是有很好的药用价值，经常食用一些是能够帮助延年益寿。
助消化
莲藕是含有我们身体所需要的微量元素，还非常丰富，有利于我们的肠胃蠕动，帮助排出身体内的毒素，促进消化。
补血益气
莲藕里面是含有非常丰富的铁、钾等一些微量元素，我们食用藕能够很好的帮助红细胞的产生，有不错的补血的效果，所以缺铁性贫血的人群就能够季能够吃一些莲藕，有非常不错的辅助治疗功效。
生津止渴
我们在夏季的时候是很容易出现便祕、失眠、口干舌燥、心烦等症状，就是说明火气大，我们食用一些藕能够很好的帮助缓解，效果也是很显著了，大家是可以搭配一些其他的食材榨成汁经常的饮用一些。
哪些人适合吃藕
一般人群均可食用。尤其是对于体弱多病和老幼妇孺非常适合食用，我们如果是有食欲不振、缺铁性贫血、营养不良和患上热病就是可以食用藕来帮助缓解症状。但是我们要注意藕是凉性的食物，产妇是不适合过早的食用，而且脾胃消化功能弱的人群也是不建议食用的。
我们在生活中经常食用一些藕是对身体健康有一定的帮助的，藕夹是南方地区非常常见的吃法，炸着吃是非常不错的，很下饭的。对于生活中很多的人群来说食用一些藕对身体健康都是非常的有帮助，所以大家想要很好的滋补调理身体，就是可以学习这款菜肴的做法。
香煎葱香藕夹简介
藕夹是由莲藕、猪肉为主要食材做成的一道菜品,是中国南方地区著名的汉族特色菜肴,黄澄澄、油润润、香酥可口。
做香煎葱香藕夹放什么调料
1、原料:藕1节,猪肉,葱,姜,鸡蛋1个,面粉35克,糯米粉35克,水约80克。
2、藕去皮洗净,切成底部相边的藕夹。
3、切好后冲洗下泡水中备用。
4、猪肉剁成肉泥,加入姜末,葱碎,藕切下的边角料。
5、取一片藕夹,夹入肉馅。
6、全部夹完。
7、面粉,糯米粉混合至碗中,边搅拌边倒入清水。
8、搅拌成无干粉的面糊。
9、藕夹分别裹上一层面糊。
10、平底锅倒油烧热,摆上藕夹。
11、中小火煎至两面金黄即可。
香煎葱香藕夹的常见做法
香煎葱香藕夹做法一
1、猪肉绞碎。
2、虾剥壳,去掉虾线,切成小粒。
3、猪肉碎加虾仁加入切好的香菇粒、葱粒、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉等加入,搅拌至上劲。
4、藕切片,中间不要切断。
5、将肉夹进藕夹中,全部都夹好。
6、两边都沾上薄薄的淀粉。
7、锅中加入油,放入藕夹。
8、一边煎至金黄后,翻面。
香煎葱香藕夹做法二
1、绞好的猪肉,加入生抽、盐、味精、料酒拌匀。葱、姜切末,拌匀。成肉馅,待用。
2、藕去皮,切薄片,清水泡过,沥干,待用。两片藕,中间夹肉馅,边缘蘸上干淀粉。
3、锅倒入油,比平常炒菜多至少3倍,中火。干淀粉、面粉、糯米粉、一小勺盐放小碗中加清水调成浓稠的浆。
4、油热后,藕夹蘸浆下锅炸,第一遍主要是炸熟。捞起来,开大火,等油温升高,再入锅复炸,使其外焦里脆。
5、蘸自己喜欢的酱料,或者直接吃也很美味!
香煎葱香藕夹做法三
1、将藕削皮洗净,肉和香菇剁成泥状。
2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片,第一刀不要切断,第二刀切断形成夹子的形状。肉泥中加入葱末、姜末、盐、拌匀,沿着一个方向用力搅拌。
3、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
4、生粉调成糊,将夹好的藕盒粘上面糊。
5、放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可。
6、又香又脆的藕夹上桌了。
香煎葱香藕夹的食物相克知识
藕+白萝卜:生食寒性较大
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下香煎土豆夹的做法吧。
2.调料、盐、自制虾皮味精（详见菜谱）、食用油、香油、生抽.
3.葱、姜切碎、肉剁成馅。
4.葱姜沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
5.面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入一个鸡蛋，调拌成均匀润滑面糊。
6.土豆切成连刀片的土豆夹。
7.肉馅酿入土豆中。
8.全部酿好的土豆肉夹。
9.电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。
10.土豆夹沾满面糊。
11.放入锅中。
12.盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完香煎土豆夹的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
在我们的日常生活中是流传着这样的一句话“男不离韭菜，女不离藕”，可以见得韭菜和藕对于我们的身体是非常的滋补和调理，而且天气也是越来越热了，我们食用一些藕也是非常不错，所以小编就是为大家准备了这款香煎葱香藕夹的做法。
香煎葱香藕夹
用料：藕、猪肉馅儿、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡蛋、生粉。
1、我们首先将买来的猪肉剁成猪肉末，将大葱和生姜也切成末，一起放入到猪肉馅中搅拌均匀。
2、在猪肉馅中再放入适量的食盐、白糖、料酒、生抽搅拌匀均。
3、取一个鸡蛋磕入碗内，打散，加入少许的生粉、清水搅拌成糊状备用。
4、将买来的莲藕去掉表皮，切成薄片，在两片莲藕片之间放入一些肉馅，压紧一些，然后放入鸡蛋生粉糊中过一下，放入油锅中炸一下定型取出。
5、待所有的全部炸完一遍后，再倒入油锅中继续炸一下，炸至金黄色后沥干油取出装盘即可。
功效：莲藕是一种营养价值非常丰富的食物，无论是生吃还是熟吃都是非常不错的。我们平时吃莲藕都是要么炒着吃，要么煮汤吃，或者做成糯米藕吃。其实莲藕还有一种吃法，叫做藕夹，味道也是不错的。其中的莲藕有补血、消除烦躁的作用，而猪肉则能够很好的补充蛋白质，滋阴润燥，鸡蛋里面含有蛋白质和卵磷脂等，所以这样的食物搭配无疑营养非常丰富。而且用油炸的方式，可以吃起来脆脆的，非常香。
相信大家也是知道了香煎葱香藕夹的做法了，吃起来是非常的清脆有口感，我们在家里面也是可以很好的自己做出来，相信孩子一定是非常的喜欢吃，但是油炸和煎的食物比较的油腻，我们食用的时候要很好的控制量。
香煎葱香藕夹什么时候放调料
1、原料:藕1节,猪肉,葱,姜,鸡蛋1个,面粉35克,糯米粉35克,水约80克。
2、藕去皮洗净,切成底部相边的藕夹。
3、切好后冲洗下泡水中备用。
4、猪肉剁成肉泥,加入姜末,葱碎,藕切下的边角料。
5、取一片藕夹,夹入肉馅。
6、全部夹完。
7、面粉,糯米粉混合至碗中,边搅拌边倒入清水。
8、搅拌成无干粉的面糊。
9、藕夹分别裹上一层面糊。
10、平底锅倒油烧热,摆上藕夹。
11、中小火煎至两面金黄即可。
香煎葱香藕夹的一般做法
香煎葱香藕夹做法一
1、猪肉绞碎。
2、虾剥壳,去掉虾线,切成小粒。
3、猪肉碎加虾仁加入切好的香菇粒、葱粒、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉等加入,搅拌至上劲。
4、藕切片,中间不要切断。
5、将肉夹进藕夹中,全部都夹好。
6、两边都沾上薄薄的淀粉。
7、锅中加入油,放入藕夹。
8、一边煎至金黄后,翻面。
香煎葱香藕夹做法二
1、绞好的猪肉,加入生抽、盐、味精、料酒拌匀。葱、姜切末,拌匀。成肉馅,待用。
2、藕去皮,切薄片,清水泡过,沥干,待用。
3、两片藕,中间夹肉馅,边缘蘸上干淀粉。
4、锅倒入油,比平常炒菜多至少3倍,中火。干淀粉、面粉、糯米粉、一小勺盐放小碗中加清水调成浓稠的浆。
5、油热后,藕夹蘸浆下锅炸,第一遍主要是炸熟。捞起来,开大火,等油温升高,再入锅复炸,使其外焦里脆。
6、蘸自己喜欢的酱料,或者直接吃也很美味!
香煎葱香藕夹做法三
1、将藕削皮洗净,肉和香菇剁成泥状。
2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片,第一刀不要切断,第二刀切断形成夹子的形状。肉泥中加入葱末、姜末、盐、拌匀,沿着一个方向用力搅拌。
3、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
4、生粉调成糊,将夹好的藕盒粘上面糊。
5、放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可。
6、又香又脆的藕夹上桌了。
香煎葱香藕夹的由来
相传明朝年间,黄河多次决口泛滥。有一年,无情的黄河水竟在姚集房湾村的金盆口处形成一个百余米宽的大决口(安徽黄河研究所资料记载叫“房湾冲积扇”),河水像箭一样射向大堤南侧一片背河洼地,首先形成一条宽约400余米,长约3000余米的深河(后称金潭),紧接着黄河的水头又凶猛上抬约在其前方近千米的地方打个回旋,搅成一个深达六七米,方圆近百亩的深潭,又叫银潭。泛滥的黄河水不知从上游何地携带几株野荷,就在这银潭里扎下了根,经过不几年的繁衍,便形成大片荷塘。于是这里每年都呈现出一片春露尖角、夏溢清香、秋飘雅翠的自然景观。不久,在这银潭的南岸也就住上了几户人家形成小村庄。其中最早落户此地的是一位姓郭的铁匠,后来小村又改称郭铁村,这银潭也随称郭铁潭子。那郭姓人家与其村民以靠这片得天独厚的农业资源,实行夏秋采莲,冬春挖藕,生活很富裕。因这里生长的莲藕质细脆嫩、洁白如玉,很快闻名十里八乡及周边省、市,先是传叫“郭铁潭子白莲藕”,后又传为“姚集白莲藕”。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下香煎藕饼。
2.2莲藕洗净刨皮，留出两小节身形笔直匀称的，其余部分莲藕用擦板擦成藕茸备用
3.将虾皮清水淘洗两次后沥水备用，小葱洗净切末、生姜切末，肉末中添加盐、糖、白胡椒粉、生粉、蚝油、纯香麻油，姜末拌匀，腌制10分钟备用；将藕茸挤水后与肉末混合，添加入虾皮、葱末混合均匀备用
4.将预留的两小节藕切成1CM左右的厚片，用滚水氽煮1、2分钟后捞出，控干水分后撒上生粉轻拍，使藕片均匀沾裹生粉备用
5.将混合料肉馅揉成肉圆放置在藕片上，掌心按压成扁平饼状，依次将所有藕饼做好，再轻拍一层薄薄的生粉备用
6.煎锅加热注油，油温起来后将藕饼肉面朝下排入锅中，稍煎一会定型之后往锅里撒上少许高汤，加盖焖煎2-3分钟至金黄焦香后翻面，再煎1-2分钟即可起锅。直接食用或蘸食香辣酱、番茄酱配食均可
常年吃外卖的你，如今掌握了香煎藕饼做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香煎酿藕的做法。
2.12冷冻藕片解冻(若有鲜藕就更好了).
3.21珍珠花菇泡发.
4.1珍珠花菇沥干水分,切末.
5.2取出几片藕片切末.
6.将藕末加入牛肉馅.
7.加入珍珠花菇末.
8.按照一个方向搅拌,打成有点浆的感觉.
9.取藕片,将肉馅压在藕片上,使一部分肉馅嵌入藕洞内,背面拍平,成饼状.
10.锅内放适量油,油热,放入酿藕煎制.
11.翻面,煎制两面金黄.途中可以将锅盖盖上,焖2分钟左右,肉饼很容易熟.
12.沥干油份,摆盘,装饰薄荷叶即可.
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香煎酿藕的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
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