素馅韭菜盒子的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《素馅韭菜盒子的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍素馅韭菜盒子的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.12鸡蛋摊成鸡蛋饼
3.21韭菜、菠菜剁碎，鸡蛋饼切成蛋丁
4.韭菜、菠菜先倒入油拌均匀
5.放入虾皮和鸡蛋丁
6.按个人口味放入盐、少许酱油、少许鸡精拌匀
7.烫好的面饧发好后擀成饼皮放入适量韭菜馅
8.将边捏紧包好
9.饼铛里倒少许油后将韭菜盒摆好，韭菜盒上面刷少许油后盖上饼铛，煎至两面金黄即可
也许关于素馅韭菜盒子的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
Ys630.com相关知识
面饼在北方是一种比较常见的食物，经常可以在饼子里面添加各种食材，来做出不同的味道，比如里面加上适当的韭菜，然后就做成韭菜盒子，不仅口感不错，并且还会有一定的营养价值，制作方法也比较简单易学。下面我们就一起来看看韭菜盒子的最简单的制作方法吧！
原料
中筋面粉700克（并非固定根据你的需要）
韭菜500克
鸡蛋4个（也可以用粉丝）
虾米100克
步骤
1、将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。
2、将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。
3、韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。
4、虾米洗干净待用。
5、炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。
6、将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。]
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
适当的吃一些韭菜，对于增强人体的免疫能力也是会有一定的好处的，只是韭菜也并不是说是好想好想吃的，对于一些平时特别容易上火，经常出现口苦口臭的人来说，在吃韭菜的时候，尽量保持适量，过多很可能会引起胃肠上火还出现一些身体不适。
韭菜盒子其实是我们这些中国人的话很喜欢的食物的了。不仅仅可以吃点儿韭菜盒子配茶，也就是下午茶，。而且也是可以吃点儿韭菜盒子配奶茶的了。其实，不管是搭配茶水，还是去搭配一些豆浆，其实吃起来都是很好吃的了。建议的话，也是可以去吃的了。到底韭菜盒子馅的做法是什么？
.韭菜切的细碎些更好
2.多放虾皮可以替代盐，营养更丰富
3.鸡蛋多放些油炒的碎些
4.放色拉油 橄榄油麻油 搅拌好的馅料
5.和好的面用保鲜膜覆盖10分钟
6.面会更光滑 柔软些
7.皮一定要擀的薄一些中间稍微厚些
8.多放馅料的盒子好吃
9.盒子的边一定要小
用手按压下盒子的底边
10.放油 小火翻烙就可以了。
饮食宜忌
【食物相克】
【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
【韭菜+牛肉】发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
【食物相宜】
【韭菜+绿豆芽】下气，通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。
【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。
【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。
【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。
【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
多食韭菜盒子馅的话，往往也是不好的了。要知道的，吃太多的额时候，往往是会上火且不易消化的了。一旦病人吃了太多的话，往往比较容易有出现阴虚火旺的症状的了。而且建议有眼病的人不宜多食韭菜盒子。。
对于中国北方的人，比如山东、河北、山西等地区对人来说，韭菜盒子是生活中非常熟悉的一道食品，另外在逢年过节的时候，很多地方的人也有吃韭菜盒子的习俗，韭菜盒子吃起来味道是很好的，而且具有治疗便秘等作用，如果想要自己做韭菜盒子的话，调馅是非常关键的步骤，具体做法如下。
韭菜盒子馅怎么调？
很多人喜欢吃韭菜盒子，但是韭菜馅特别容易出水，不好包还会影响口感，其实让韭菜馅不出水是有秘诀的，需要掌握这个调馅料的顺序就好了。
准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、香油、油、粉丝、五香粉
做法：1、取适量面粉，放少量盐，打入一个鸡蛋，把温水倒入面粉中，用筷子搅匀。再用手把面粉揉成光滑的面团。放置30分钟左右。
2、韭菜去掉根部，用盐水浸泡一会，控干水晾干韭菜，切碎备用。
3、鸡蛋打散，加少许盐，倒入油锅中，炒熟，用锅铲把鸡蛋切成小碎粒。
4、先加点油、香油在韭菜中拌匀，再把鸡蛋、适量盐、五香粉放盆子里用筷子拌匀。先放油可以避免韭菜馅出水。也可以再拌些粉丝进去，也可以帮助吸水。就和之前讲的做饺子馅的秘诀一样。
5、面团搓成长条，切面剂子，用擀面杖擀成圆形面皮。6、把适量的韭菜鸡蛋馅放面皮中间，再把面皮对折，封口。可用叉子沿封口处压出花纹。
7、锅内倒少许油，小火把韭菜盒子煎至两面金黄，饼皮看上去有点透明即可。如果韭菜盒子煎许久都不变色，可加入少量清水，盖上锅盖焖一会也可以。
韭菜盒子的做法：
用料
主料
韭菜150克
鸡蛋2个
虾皮20克
面粉200克
辅料
香油
1汤勺
盐
1茶勺
食用油
适量
水
100克
用料小秘诀
一斤馅料加入一块浓汤宝
把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.
准备好食材。
2.
韭菜清洗干净，控干水份切碎。
3.
鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4.
先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5.
放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）
6.
将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）
7.
醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。
9.
按图示方法包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。
12.
大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
很多人在做韭菜素馅包子这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、韭菜洗净控干水分！
3、木耳泡发切碎！
4、粉条温水泡软切碎！
5、鸡蛋打散炒熟！
6、韭菜切碎！
7、所有馅料放在一起，再放些虾皮！
8、放入盐，鸡精，香油拌均！
9、将面分成均匀小面团！
10、擀成边薄中间厚的圆片！
11、将陷放入，左手大拇指往里边摁陷，右手顺着边捏起！
12、一直捏紧收口！
13、全部做完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，时间到了等两分钟再开盖！
14、成品图！
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，韭菜素馅包子做法简单，取材方便，不妨多吃。
包子和我们的生活息息相关，早餐是必不可少的，包子不仅携带方便还具有很高的营养价值，是小吃中的一种。包子可以分为很多种馅，有白菜馅的，韭菜馅的，香菇肉丝馅的等等，不过最常见的就是韭菜鸡蛋馅的包子了，其做法简单，你自己在家就可以动手做。那么，如何做的更好吃呢?
素包子的做法其实和肉馅白字的做法大致是相同的，只不过材料不同，做出的味道也大不一样，下面就来学习一下素包子韭菜馅的具体做法吧，让你充分体验一下自己动手做包子的成就感。
一直不知道豆腐和韭菜放在一起吃好不好，但个人感觉味道还是不错的。蒸了韭菜豆腐馅的包子，因为豆腐的水分大，不适合入馅，所以我选择了冻豆腐，一样的好吃。
1.将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。冻豆腐解冻，攥干水分;韭菜洗净控干水分。将冻豆腐和韭菜分别切碎。韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。
2.再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
3.将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。
4.时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
怎么样，学会了吗，其实素包子韭菜馅的做法是最简单的，而且还可以根据自己的爱好制作出不同的包子形状，不仅好吃还好玩，何乐而不为呢，你有没有嗅到韭菜包子飘出来的香气呢，是不是口水都流了出来，那就自己动手制作吧。
健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，西瓜皮素馅盒子的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、香菇 金针菇 杏鲍菇焯水备用
3、虾仁去虾线焯水备用
4、冻豆腐解冻后焯水备用
5、鸡蛋煎成鸡蛋饼备用
6、黑木耳泡发后焯水备用
7、粉条泡软后焯水备用
8、西瓜皮切碎
9、香菇 金针菇 杏鲍菇切碎
10、虾仁切碎
11、熟鸡蛋饼切碎
12、黑木耳切碎
13、冻豆腐切碎
14、粉条切碎
15、将切碎的所有食料放入盆中
16、加入盐 味精 鸡精 花椒粉 耗油 孜然粉 香油搅拌均匀
17、将白面和成光滑的面团饧15分钟
18、饧好的面团揉成长条状
19、用刀切成均匀的小剂子
20、剂子幹成较薄的面皮放入适量的馅料
21、将面皮对折压紧
22、用一个大小合适的碗扣在盒子上面
23、沿着碗边用刀划开一个半圆形的盒子就做好啦
24、平底锅放入油小火烧热后放入做好的盒子
25、煎至一面微黄翻面
26、直至两面煎至金黄色
27、煎好的盒子装盘即可
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道西瓜皮素馅盒子犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
韭菜盒子是我们熟悉的一种食物，在平时很多人对韭菜盒子都是比较爱吃的，主要是因为韭菜盒子的营养价值是非常丰富的，同时韭菜盒子吃起来的味道以及口感都很不错，所以很多人都爱吃，那么具体韭菜盒子怎么吃比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
韭菜盒子是什么
对韭菜盒子来说，首先韭菜盒子是用韭菜、鸡蛋以及面粉作为主要食材而制作成的一种美味食物，
实际上韭菜盒子是属于一款中国北方地区的食物，而且在山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地来说，实际上都是我们非常流行的一种传统小吃了，而且韭菜盒子在有些地区来说，韭菜盒子也是属于一种节日食品。
想要制作出美味的韭菜盒子，我们首先应该注意挑选出新鲜优质的韭菜和海米、鸡蛋来作为主要原料来吃，而且对于加工制作而成的食品来说。实际上韭菜盒子的表皮是属于金黄酥脆的，同时韭菜盒子的馅心韭香是非常脆嫩的，而且因为韭菜盒子吃起来滋味优美，是非常美味的一种食物。
韭菜盒子的做法
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我们需要准备好韭菜，瘦肉，粉丝，虾肉。
首先我们应该把面粉加入热水，然后和成面团之后，我们再选择盖上湿的屉布，醒上半个小时就可以了。同时对韭菜来说，我们一定要洗净沥干水，然后再把韭菜切末，同时对粉丝来说，我们也是应该加水泡软，然后切碎之后，我们再把虾肉去皮剁碎吃。
然后我们要把韭菜、粉丝、虾肉等各种馅全部都拌在一起，然后我们选择加盐、香油、生抽，搅拌均匀之后。再把醒好的面团揉成长条状的面棍，然后选择分成大小相等的剂子就可以了。然后我们再选择把剂子擀成圆皮。同时我们需要取一个圆皮，在中间是要放入馅料的，之后我们再捏合。然后我们要把有褶的一面向下放在案板上，同时需要我们用手压成扁圆形。在锅中倒入少许的食用油，等锅烧热之后，我们就再把包好的韭菜盒子放入其中，然后用小火，慢慢地把两面都煎成金黄色就可以了。等到韭菜盒子不烫口了，这样就可以吃韭菜盒子。
韭菜盒子怎么和面
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我们必须要学会和面才行，首先我们需要选择用温热水和面，主要是需要烫面，这样的面团是比较软的，同时这样还可以更适合做饼或蒸饺之类的面食。首先我们要把面粉和少量的盐，一起放入到容器中掺合好，然后我们再把温热水慢慢的倒入到面粉中，同时我们必须要边倒边用筷子，同时大家还应该学会稍微的搅拌，而且需要盖上湿的屉布醒半个小时。如果在冬天的时候温度是比较低的，所以说我们可以把装有面团的容器放入到热水中，这样可以让发酵的速度更快。
韭菜盒子馅怎么调
想要制作出美味的韭菜盒子，需要我们调整好韭菜盒子中的馅料才行，所以我们需要学会调整好才行，我们应该准备好新鲜优质的韭菜以及瘦肉、粉丝和虾仁，然后全部剁成馅之后，同时还需要我们在其中加入酱油以及盐，这样才可以让韭菜盒子的味道好。
减肥可以吃韭菜盒子吗
吃韭菜盒子对我们减肥是有好处的，首先味道不错，而且在韭菜盒子中是有大量的纤维素存在，同时其中的脂肪含量也比较低，所以说吃韭菜盒子是可以帮助我们起到减肥的效果。
吃韭菜的好处
吃韭菜对我们健康是非常有好处的，首先韭菜是可以起到护肤明目的功效，因为韭菜中是富含维生素A的，同时我们经常的吃韭菜。不仅是能起到美容护肤、明目和润肺的功效，同时还能通过吃韭菜的方法来帮助我们降低患伤风感冒、寒喘等疾病的问题。
吃韭菜还可以起到润肠通便的功效，对我们肠胃健康是非常有意义的，主要是在韭菜中是含有大量的维生素和粗纤维存在的，所以说大家吃韭菜是能起到增进胃肠蠕动的功效，这样对我们治疗便秘，预防肠癌是有好处的。而且吃韭菜对于增进食欲也是有好处的，因为在韭菜中是含有植物性芳香挥发油存在的，同时大家吃韭菜还可以发挥出增进食欲的作用，对我们健康有帮助。
大家吃韭菜还可以发挥出益肝健胃的新爱哦过，主要是因为韭菜中是含有大量的挥发性精油及硫化物等特殊成分存在的，这样是可以散发出一种独特的辛香气味存在的，这样无疑是有助于我们疏调肝气的，同时对于增进食欲，增强消化功能是有意义的，对我们促进肠胃健康有好处。
大家吃韭菜还可以发挥出降血脂的效果，因为韭菜是有很强的散瘀、解毒的功效产生，这样是可以帮助我们起到降低血脂的功效，同时韭菜对于防治冠心病、贫血与动脉硬化的问题，实际上都是有意义的，所以说我们是可以适当多吃韭菜的。
吃韭菜的注意事项
吃韭菜的时候要注意，因为韭菜是属于一种偏热性的蔬菜，而且如果说我们多吃韭菜，这时候就容易引起上火的问题产生，所以对于阴虚火旺的人群来说，韭菜是不能多吃韭菜的。同时如果说人体产生胃虚有热的情况，那么就容易出现消化不良的问题，这时候也是不适宜我们食用韭菜的。
在韭菜中的纤维素是非常多的，所以说韭菜是不容易被我们人体肠胃消化吸收的蔬菜，同时在夏季的时候吃韭菜更要注意，所以是容易导致肠胃蠕动受到影响的，同时还容易因为吃韭菜的时候而导致胃肠不适甚至腹泻的问题产生，所以这时候韭菜是应该避免吃的。
上面介绍了有关韭菜的情况，作为一种非常美味的蔬菜，韭菜的营养价值还是非常丰富的，同时大家吃韭菜还可以起到养生功效，对我们健康养生是有意义的，所以韭菜是成为了很多人都爱吃的，不过我们一定要适量的吃韭菜，这样才健康。
饺子是很多人最爱，尤其是对上班族来讲，每天晚上下班回家，都是会做一些饺子来吃，吃饺子对身体没有损害，而且饺子比较容易消化，吃的时候都是可以放心进行，饺子种类多，吃饺子的时候可以选择自己喜爱的，韭菜素馅饺子就是不错之选，对韭菜素馅饺子的做法如何呢?
韭菜素馅饺子的做法：
材料
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料： 香油 生抽 盐 植物油胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。(俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃)
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。(俺本事大自己揪的)用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
在对韭菜素馅饺子的做法认识后，在家里制作韭菜素馅饺子过程汇总，对韭菜放入数量一定要合理进行，而且韭菜清洗的时候，一定要全面彻底，这样吃的时候，才不会有其他情况出现，这点处理韭菜的时候，都是要注意的。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎饼盒子)的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、制作面胡。先两面粉加上少许糖，加入水用蛋抽搅打均匀，类似鸡蛋全液般浓稠即可，利用煎饼机，烙成煎饼。这种小型煎饼机很实用。(供应商不给广告费，品牌略过！)
3、包
4、包
5、锅内加适量油，将包好的盒子两层面皮的那面向下放进去，中火煎制，并适当晃动，并注意观察，金黄色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻过来后煎的时间就不用太久啦，同样在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感觉淀粉液干后，即可出锅。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不腻。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，两小时左右。
韭菜盒子(煎饼盒子)是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
韭菜粉丝盒子是一种馅饼，但是做出来会不一样，小小的而且会比馅饼更香一些，韭菜馅饼盒子里面需要加一些粉丝，因为粉丝和韭菜的搭配是非常完美的，可以在里面放一些豆芽，豆芽的口感是脆脆的，能让韭菜整体，提香提鲜，粉丝需要提前泡软切成小碎末状，这样会让口感更好。
材料
韭菜：适量;
绿豆芽: 适量; 粉丝: 适量;
植物油：适量; 食盐：适量; 鸡精：少许; 五香粉：适量;
韭菜盒子的做法
豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段
锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软
放入泡软的粉丝，翻炒两分钟
放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料
煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好
将煎饼两边折过来，卷好即可
锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可
韭菜盒子
材料
韭菜300g鸡蛋3颗冬粉1束香油适量酱油膏适量（香菇素）蠔油适量盐适量
做法
冬粉一把用开水浸泡十分钟备用
三颗鸡蛋打散，锅中放入少许的油，油热下入鸡蛋液，用筷子不停的翻炒至小颗粒状，出锅放凉备用
把韭菜切碎，装入碗中，倒入食用油搅拌均匀，这样做是防止韭菜与盐接触出水
把泡好的冬粉切成小段，方便食用，加入已经放凉的鸡蛋碎，加入一把虾米增鲜（因为小孩不吃所以我省略），再加入少许蠔油、香油、酱油膏、盐，搅拌均匀备用
下油煎蛋饼皮，每片都先煎一面就好
把煎过的那一面朝上，包入馅料
先从下向上对折，再左右对折
然后包裹住馅料
起锅，开小火，饼的封口处朝下，这样封口就会定型
等到底面微黄，再翻面煎另一面成金黄色
热热吃酥酥脆脆，内馅又好香冷掉吃也很Q唷
常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择的时候，需要对他们进行很好的了解，这样在吃的时候，对身体也是有着很好的保护，韭菜鸡蛋盒子是很常见的佳肴，这类佳肴受到很多人喜爱，在吃的时候对身体也没有任何的损害，不过在对这样食物选择的时候，需要对韭菜鸡蛋盒子的做法进行认识。
很多人对韭菜鸡蛋盒子的做法并不是很清楚，这类佳肴在制作上，也是有着很好的方式，下面就详细的介绍下，使得对它的制作，都是有着很好的了解，知道该如何制作最佳。
韭菜鸡蛋盒子的做法：
材料：韭菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油。
做法：
1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦)，切成小块，不能太小放入鸡蛋里面
3、韭菜切碎放入锅里
4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)
5、烫水和面，醒10分钟左右
6、为了和茴香馅区分，韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边
以上就是对韭菜鸡蛋盒子的做法详细介绍，对韭菜鸡蛋盒子制作的时候，韭菜和鸡蛋都是必备的材料，在对他们选择上，都是必须的，不过要注意的是，这些材料在使用的时候，需要适量的进行，不宜太多，否则会用不完，使得他们会坏掉。
对于煎饼韭菜盒子这种比较常见的小吃，相信对于吃货的你们应该有一定的了解吧。这种煎饼韭菜盒子由于它独特的气味，所以在生活中比较受到消费者的喜爱。如果你们是喜欢吃煎饼韭菜盒子的朋友，我们建议大家在平时可以多学习一下文章介绍的制作方法，让你们不出门就可以吃到美味的食物。
煎饼韭菜盒子的原料是比较多的，它可以采用各种粮食来制作，比如使用麦子、高粱和谷子等，所以大家应该根据自己的口味来选择煎饼韭菜盒子的原材料，这样做出来的小吃才比较适合你的风格。
煎饼韭菜盒子的做法
制作原料
制作煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高梁制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。淄博一带煎饼有“红白”之分，“红煎饼”是用高粱摊制而成，“白煎饼”多用玉米摊制 磨制面糊 把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉) 。
2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 。
3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)。
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火) 。
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很) 。
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
11、中间放上麻叶或油条等。
12、将麻叶或油条包起来。
13、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。
通过文章的详细介绍，相信你们对煎饼韭菜盒子的做法应该有一定的认识了。因为这种煎饼韭菜盒子的制作方法比较简单，所以大家不用担心自己的手艺不好而做不出好的煎饼韭菜盒子，大家可以放心跟着文章介绍的步骤来制作，很快就可以制作出成功的食物。
只要有早餐摊，我们肯定可以在里面找到韭菜盒子的影子，而且不管你是在大北方还是我南方，韭菜盒子都是可以吃到的。因为韭菜盒子的主要成分是面粉和各种菜馅，个头还很大，所以韭菜盒子可以说是非常扛饿，吃了之后也不会很快消化掉。那么这种便宜好吃的韭菜盒子是怎么做的呢？
韭菜盒子是一道非常家常的主食，简单好吃还有家的味道，而且韭菜盒子非常适合女性和身体发寒的人。民间都说头茬韭菜不好吃，但是我们可以把它们做成韭菜盒子呀！美味的韭菜盒子还可以加入各种配菜，就像饺子一样，喜欢吃什么口味的就做什么味的馅就好了。但是韭菜和鸡蛋是必需的哦，大家做韭菜盒子一定是不能少的了这两个食材的哦！
但是韭菜盒子做出来总是硬硬的，面不好吃馅料味道也不好，其实想做出好吃的韭菜盒子，只要在和面和调味上做好功夫就行啦！面有死面和发面，因为用死面做韭菜盒子更方便更快捷，所以大部分人都用死面，其实死面做出来的韭菜盒子口感更脆，但是用发面做出来的韭菜盒子不仅口感酥脆，还带有香软的味道哦！
用发面做韭菜盒子不仅美味还能节省面粉，因为发酵过的面粉中会含有更多的B类维生素，所以我们用发面做韭菜盒子还能补充营养哦！
发面做好后就是重要的制作过程啦！让我们看看美味的韭菜盒子到底是怎么诞生的吧！
1.首先根据自己要做的韭菜盒子数量清洗足量的韭菜，然后将韭菜切碎。粉条泡好，之后切碎备用。
2.根据韭菜的数量选择鸡蛋个数，把鸡蛋打好并且搅拌，在锅里倒入油后加入鸡蛋，把鸡蛋炒成碎末状后取出。和备好的碎韭菜以及备好的粉条搅拌均匀。然后根据自己的口味调味就好。
3.把发酵好的面团取出，反复揉面让气泡消失，然后就像包饺子一样把面取好剂子，因为我们做的是韭菜盒子，所以剂子要取得稍大点。
4.仍然是像包饺子一样，在面皮里放上馅然后捏合，放置一边发酵十五分钟即可。
5.在锅里加上油，烧热后放入韭菜盒子，等到两面都煎成金黄色后就可以美美的享用啦！
怎么样？美味的韭菜盒子其实一点都不难，不论干什么都要掌握方法嘛！韭菜盒子的制作也是一样哦，只要有耐心等待面发酵，不要为了图快选择用死面做韭菜盒子就没问题哦！
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