一碗香喷喷的黑米卷饼-鸡丝豆芽馅肯定令人垂涎欲滴,做起来也不难,这道菜关键是食材一定要新鲜,而且烹饪的时间要掌控好,加上当地特有的葱头油,一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽,颜色会更好看。
2、鸡丝中加少许盐,料酒和淀粉抓拌均匀。
3、腌制15分钟
4、肉处理完,腌制过程中,将豆芽洗净控水备用,胡萝卜擦成细丝备用,黄瓜切丝,按个人喜好准备葱丝
5、锅中注入清水,烧开后下鸡丝。
6、下鸡丝时一定要边下边抖,不要一块倒入
7、待鸡肉发白断生,捞出备用
8、另起锅倒少许油,放入葱花爆香。
9、胡萝卜和豆芽一同下锅煸炒,熟了加盐十三香生抽等调味
10、下入鸡丝稍加煸炒放鸡精
11、提香神器!加耗油,稍加翻炒即可出锅
12、黄瓜和葱丝一同摆入盘中(拍照时忘记摆葱丝)
13、下面做薄薄的饼皮,当然了,是在炒菜之前做的哈
14、面粉加鸡蛋,少许黑米面和糯米粉,①点点加水和成软硬适中的面团
15、面和好后醒15分钟
16、醒好的面团搓长条,切小块
17、擀成饺子皮
18、第一层饺子皮上面刷油,盖上第二层,再刷油再盖面皮,四张为一组
19、油一定要刷全,边缘也要刷到
20、将一组面皮轻轻赶开,不要过度擀,上下各一下左右各一下,翻面重复一遍就可以了
21、擀好的饼皮放入盘中,注意每一组之间也要刷油
22、开水上锅蒸5-8分钟就可以了
23、小心的一层一层撕开,可以卷馅啦
24、怎么样,有食欲吧
黑米卷饼-鸡丝豆芽馅的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
米蕉是一种个头很小,但口感很好的香蕉,又被称为皇帝香蕉,也就是进贡给皇帝的香蕉。米蕉虽然个头不大,但是当中所含有的营养物质非常丰富,还含有大量的微量元素,多吃米蕉对于补充人体内的微量元素很有好处。而且米蕉当中还有丰富的碳水化合物,很有营养。那么,米蕉都有哪些功效和作用呢?
小米蕉又称皇帝香蕉、粉蕉、米香蕉、金香蕉,属香芽蕉类,印尼称其为pisanmas;越南称其为贡蕉,即进贡给皇帝之蕉;缅甸称其为甜蕉。皇帝蕉茎高2.70米左右,亩种植160--180株,从现蕾到收获一般约需60天,从定植到收获约需9--10个月。皇帝蕉果小。长约10厘米左右,无籽,皮薄、熟后皮金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。
1、小米蕉富含碳水化合物,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒,同时增强肠道功能。
2、小米蕉铜元素较丰富,铜作为人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果。
4、安神除烦:小米蕉的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧,甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。
5、生津止渴:小米蕉有利于润喉去燥,使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口的症状。
6、通便:小米蕉可以润滑肠道,保持肠内粪便湿润,帮助消化,防止大便干燥。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好西米卷这道菜吧。
2.1将水慢慢倒入细粉中,和成团
3.2将西米和白糖放入料理机中磨成细粉
4.1将西米团用擀面杖擀成长条
5.2在和好的团上盖上保鲜膜(不然一会就会干掉的),静置10分钟
6.将紫薯泥搓成长条,放在一边
7.从放有紫薯泥的一边卷起,如果太干了,把手打湿卷
8.用刀切成你想要的长度
9.在蒸盘底部摸点油(我用的是吸油纸垫底)放上西米卷,蒸熟直透明即可
有了西米卷的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这全麦豆沙卷包开始。
2.121将高粉200克、全麦粉80克、奶粉10克、鸡蛋一个、糖粉25克、酵母3克、玉米油、温水200混合揉成面团并揉至扩展阶段。
3.212准备豆沙。
4.盖盖儿,放温暖处醒发至两倍大。
5.将发好的面揉匀排气,并盖保鲜膜醒15分钟。
6.把面团擀成长方形的饼状。
7.在面饼上均匀涂抹一层豆沙。
8.将面饼由一端卷起成一长卷。
9.用刀切成一样大小的8份。
10.排入烤盘进行第二次的醒发。
11.面包坯醒发至两倍大。
12.放入预热好的烤箱中层,180度,上下火、烤15分钟。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握全麦豆沙卷包的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下全麦肉松面包卷的做法吧。
2.2高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中,开启和面程序,大概15分钟后,面团成型,放入20g黄油,继续和面,直到面团能拉出薄膜
3.把面团拿出来,轻轻压压,排出空气,整理成两份,用保鲜膜包裹好,放在室温下松驰15分钟
4.把面包压一下,擀成椭圆型,上面撒上一层牛肉松,卷起,放到烤盘上
5.放在电热毯上面,进行最后一次发酵
6.发酵好的面包坯子刷上蛋液,洒上杏仁片,烤箱预热,180度烤30分钟即可(面包上色后记得加盖锡纸哦)
认真看完小编对全麦肉松面包卷的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
黑米是一种既可以食用又可以入药的大米,它属于糯米类与我们常吃的大米是不一样的。黑米给人呈现的是黑色或者黑褐色的样子。在中国的很多地区都有黑米的身影,黑米不仅味道可口,而且营养丰富。黑米除了可以用来做各种美味的粥还可以做一些营养食品或者也可以拿去酿酒。
黑米是一种较有历史的水稻品种。在两千多年前的古代就已经有人发现了黑米的存在。现在在我们生活周围也经常能看黑米的影子,尤其是很多早餐铺都会在早上卖黑米粥。早上上班上学喝上一碗热乎乎的黑米粥全身一下子都暖和了。黑米的做法有很多,今天就跟大家分享一下。
黑米松糕
材料
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克
做法
1、黑米提前一晚浸泡,漂洗干净
2、放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆
3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用
4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀
6、模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊
7、蒸15分钟左右
小诀窍
1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模
2、一杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好
3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头
4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,防止蛋糊消泡
5、此试验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同。
黑米麦片粥
减肥期间,控制好血糖浓度是很关键的,血糖浓度过快增高,都不利于脂肪代谢,所以主食的选择很关键。大力推荐的黑米麦片粥!曾经有一种很流行的黑米减肥法:就是黑米煮熟,一日三餐都吃黑米饭或粥,吃饱为止,不用挨饿,据说效果不错。
材料
黑米,麦片
做法
1、黑米水泡一个晚上,高压锅上汽后10分钟;
2、等开锅后,加入麦片,再煮5分钟,就好啦。
黑米桂圆粥
材料
黑米,大米,干桂圆,冰糖
做法
1、黑米洗净,用热水泡两个小时(因为不易熟);大米淘干净,干桂圆剥皮;
2、锅中放水(喜欢稀一点可以多放水),放入黑米煮15分钟后加入桂圆和大米,煮半个小时(桂圆大概煮快半个小时肉就会很煮的很饱满了)。期间加糖,水少了就不断续开水。
3、半小时后关火成出即可食用。
以上就是给大家分享的黑米的做法,是不是学会了很多做黑米的做法呢,以后再做黑米的时候就可以用学到的方法来做出可口的黑米了。
全麦小卷饼是一道很多人都喜欢的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。
2、密封静置发酵至两倍大,分割成10克每份,静置15分钟。(注意覆盖保鲜膜)
3、取一份用手指搓成长条状,注意要粗细均等一点。
4、交叉,重叠处注意稍微按压一下。
5、再转回来压住圆形的两边。稍微压紧。
6、用刷子蘸牛奶(也可以用蛋液)轻轻地刷在卷饼表面。并撒上粗砂糖。
7、烤箱预热175度,烤20分钟。再将卷饼放置在烤架上,继续烤10分钟左右至表面是棕色。
这就是全麦小卷饼的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的全麦热狗面包卷,赶快来学一下吧!
2.在室温下发酵到2.5倍大(28℃的温度下需要1个小时左右。
3.把发酵好的面团排出空气,分成四大块。
4.每大块再分成5小份揉圆,进行15分钟中间发酵。
5.取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长条的面条。
6.把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,依次做好所有的火腿卷。
7.进行最后发酵,温度38℃、湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。
8.直到面包胚变成原来的2倍大。
9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。
10.烤箱预热到180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
虽然全麦热狗面包卷这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
生活中相信许多人喜欢全麦花色小卷这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、混合均匀以后揉成光滑的面团,盖上湿布,然后密封发酵半个小时
3、黑米面白面和酵母粉混匀
4、然后加入适量温水,均匀合成面团
5、全麦粉和白面加入酵母粉和匀
6、全麦面和黑面的面团都已经和好了,醒发30分钟
7、三种面团都发好了,三种面团分别擀成薄的饼,然后叠放在一起,如图中
8、从下往上卷起,卷成一卷如图中
9、用锋利的刀子切成一块块的如图中
10、然后醒发10分钟,放入笼屉中蒸制,凉水上锅,蒸30分钟
11、蒸熟后,焖一两分钟然后开盖,拿出
12、稍微回温后装盘可以上桌,是不是一道很精致的面食啊
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,全麦花色小卷的做法很简单,可以给人以美好的体验。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍自制黑米米皮,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.泡好的米混合一起,连泡米的水一起,用料理机搅拌成糊,我用的超细研磨功能,研磨了3遍,这样磨出来的米糊很细腻
3.搅拌好的米糊倒入容器中,加盐2克和食用油一汤匙。充分搅拌均匀,成为米皮用的糊。
4.用一个披萨盘,用厨房纸擦上一层油,舀入适量的米糊,这个量根据自己的喜欢,喜欢薄的就少点,喜欢厚的就多点。我喜欢稍微厚点的米皮,就多点。用一个较大的锅,我用的炒锅,里面防水烧开,直接把盘放在水面上,盖上盖蒸约3--4分钟。起大泡时就熟了
5.,立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。
6.做好的米皮,韧性也是蛮好的哦。全部做好叠在一起,叠的时候要注意刷一层油,以防止相互粘连。
7.食香和蒜加入盐倒成泥,加入调味中除辣椒油以外的所有材料,搅拌均匀成为调味碗汁。
8.吃的时候切条,米皮入碗中,加黄瓜丝,面筋块,倒入适量的碗汁,根据自己的口味可以再加入适量辣椒油,
9.搅拌均匀
10.我是爱吃加了芝麻酱的,加了芝麻酱,米皮上裹了一层的芝麻酱,吃起来很香,就是卖相不好看啦。最上面的成品图是没有加芝麻酱的。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得自制黑米米皮的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
工作了一天,身体肯定是比较疲累的,这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴,不妨可以考虑一些简单的家常菜,藜麦紫薯寿司卷的做法就很简单,它不需要过多的程序,只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、浸泡好的藜麦放入大米和糯米里拌匀
3、拌匀后,放入锅里蒸熟,大米和藜麦2比糯米1,蒸熟后放至微热,加入寿司醋拌匀(下面有写到寿司醋的制做方法)
4、蒸熟的紫薯放入碗里搅拌成泥状
5、然后把拌好寿司醋的米倒入紫薯泥里,掺和均匀
6、鸡蛋放入碗里,加入几滴料酒去腥,再加入少量食用油搅拌打散
7、锅中倒入适量食用油,倒入鸡蛋液煎成蛋饼
8、铺好海苔片,再均匀的铺满米饭,头上留出一公分
9、放上煎好的蛋饼
10、然后再放上胡萝卜条(胡萝卜不喜欢吃生的,可以先焯水)放上寿司萝卜(寿司萝卜的制做方法我食谱里有),多放点肉松,放上千岛酱
11、双手放在寿司帘上一起卷起,一个人拍照,所以只拍了一只手。卷到头后,然后再拿起寿司卷双手握住卷一卷
12、卷好的寿司卷切去头尾,均匀的切成小块,摆盘
13、寿司醋的制做方法:取一小锅,以6:3:1的比例,倒入白米醋:白糖:盐混合,开火煮开至糖盐融化,放凉备用
14、最简单的称重方法,取一容器,用这个容器取6次白醋,取3次白糖,取1次盐混合就好啦
藜麦紫薯寿司卷的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。全麦豆沙面包卷的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、除黄油,豆沙馅外,其他都放入面包桶,盐和糖对角放,酵母放中间,揉面模式20分钟
3、把黄油切成小块放入面包桶,继续揉面30分钟,揉至扩展阶段
4、将面团直接放在桶内发酵至两倍大,再次揉面几分钟给面团排气
5、把面团分成6份,包上保鲜膜松弛20分钟
6、把豆沙馅分成28克,一共6个,团成圆球
7、松弛好的面团擀成饼
8、中间放上豆沙馅
9、收口向下,用手压平
10、用擀面杖擀成椭圆形的薄饼
11、薄饼的左半部分用刀划上口子,不要割透,只把上面的一层面皮割破就可以了
12、翻至另一面,卷起来,两端向下收
13、全部做好放在烤盘上,中间留出空隙
14、发酵至两倍大,刷上蛋液,烤箱180度预热,中层20分钟
15、烤好拿出晾凉以后密封保存
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,全麦豆沙面包卷的做法非常简单,可以很快做出来。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,黑米花卷的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、将面团揉透,放入盆子盖上保鲜袋,发酵至2倍大
3、馅料:把黑米倒入盆子里,加入红糖水用打蛋器搅拌均匀即可
4、取岀发酵好的面团,揉一揉,将面团擀成长形薄片儿,抹上黑米糊,由一端将面片叠成长条形,用刀去边,切成小剂子
5、取一小剂子,用筷子纵向压一下,双手大拇指压住轴心,使面团对折一下,双手捏住两端,分别向相反的方向转一圈,再将两端捏在一起,收于底部,蒸笼表面刷上花生油,放入花卷,醒发20分钟,开水上锅蒸,大火蒸15分钟,熟后关火焖五分钟即可
6、喧软的花卷
黑米花卷的做法极为简单,美味又健康,经济实惠你值得拥有,赶快行动起来吧。
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