相信大家看见马铃薯烘蛋这几个字就已经馋的流口水了吧,的确,马铃薯烘蛋是一道非常好吃的菜,老少皆宜,大多数人吃都还只是去饭店吃,其实马铃薯烘蛋的做法并没有我们想象中的那么难,只是我们还不熟悉它的做法,我们了解了以后都能够自己动手做马铃薯烘蛋,可能的大家对此非常感兴趣,下面就让我们一起来了解一下马铃薯烘蛋的做法吧。
做法一:
把马铃薯切成很薄的片,然后烘干
把马铃薯和洋葱放进锅里抄,放入橄榄油,用中上的火力,经常翻动马铃薯,直到变成金黄法棕的颜色为止(差不多需要3分钟)
在其间,用筷子搅拌鸡蛋放入盐和胡椒粉,直到产生泡沫(需要1——2分钟)将鸡蛋到在马铃薯上面,盖上锅盖,用小火加热,直到鸡蛋已经成固体状,马铃薯的底部变成金黄发棕,大概5——7分钟把煎蛋延锅边滑入一个盘子里,覆盖上另一个盘子,翻过来,在放回锅里,这样,另一面就朝上了
做法二:
1.蛋、蔬菜、火腿的预先处理
蛋打散加入少许盐。马铃薯削皮,切成5毫米厚、1.5厘米的小丁,浸水10分钟去处涩味,沥干水分。青椒去荠头与籽,切成粗末。洋葱、火腿也切成粗末。
2.以中火炒配料
在直径约16厘米的平底锅中烧热色拉油,放入马铃薯以中火炒拌。把马铃薯炒成金黄色之后,依序加入洋葱、青椒、火腿,以中火拌炒在一起。所有材料都沾上油之后,撒上1/3小匙盐拌匀。
3.倒入蛋汁,以中火煎烤
以画圆的动作把蛋汁均匀倒入锅中。以木铲大幅度搅拌2-3次后,以中火煎至周围凝固。
4.翻面,盖上锅盖,以稍弱中火继续煎
以锅铲试着把蛋的边缘铲起看看,如果已煎成叫黄色,就利用锅铲翻面。把火稍微转小,煎熟中间,并且把背面也煎成漂亮的焦黄色。
以上内容为我们介绍了马铃薯烘蛋的做法,我们只要按照以上的步骤,一步一步都可以做出来美味的马铃薯烘蛋的,相信你做出来的马铃薯烘蛋一定可以比饭店的更美味,心动不如行动,快去尝试一翻吧,给我们的家人带去一道不错的晚餐。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关西班牙土豆烘蛋这道菜的做法。
2.21土豆丁过凉水,冲掉淀粉
3.1加入土豆丁
4.2锅中少许油烧热,下洋葱煸炒片刻
5.1鸡蛋打散
6.2小火炒至洋葱和土豆丁变软,表面微焦黄,盛出稍微凉一会儿。
7.加入少许水、面粉,调成均匀糊状
8.将炒好的洋葱土豆丁加入蛋液糊中,加入适量盐、葱花、黑胡椒,调匀。
9.平底锅中放入少许黄油,小火融化。
10.倒入混合好的糊,用锅铲将洋葱土豆丁分散均匀。
11.保持小火,盖上盖子慢慢烘10分钟,至表面的蛋液也稍微凝固
12.用盘子倒扣出蛋饼,反面继续小火烘5分钟。
13.最后可转中大火,煎2分钟至地面稍脆即可
看完上文关于西班牙土豆烘蛋做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下西葫芦烘蛋这道菜的做法吧。
2.西葫芦擦成细丝,用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散,加入适量盐、黑胡椒和牛奶,搅拌均匀。红辣椒切圈
3.锅中放油,倒入西葫芦,大火炒几分钟
4.再铺平一些
5.关小火,倒入鸡蛋液,喜欢鸡蛋煎好一些的,就用筷子搅动一下,让更多的鸡蛋液流到锅底,如果喜欢嫩的,就不用动它
6.盖上锅盖,五分钟后,摆上红辣椒圈,再盖上锅盖,几分钟左右吧,看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅,撒点葱就好了
今天介绍的这道西葫芦烘蛋的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
其实在平时的时候大家肯定是对于蛋烘糕不算是太熟悉,甚至是比较的陌生,更加不要说去做了,但是蛋烘糕是一种非常不错的美食,对于一些吃货来说一个相当明智的选择,那么我就来为大家详细介绍一些蛋烘糕的做法。
做法介绍:
蛋烘糕(甜): (1)将面粉放入盆内,在面中放入用蛋液、白糖200克和红糖化成的水,用手从一个方向搅成稠糊状,半小时后再方入酵母面与适量的苏打粉。
(2)将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面,与白糖和各种密饯(切成细颗粒)拌和均匀,制着成甜馅。
(3)将专用的烘糕锅(或平底锅)放火上,待锅热后,将调好的面浆舀入锅中,用盖盖上烘制。
(4)待面中间干后,放入1克化猪油,再放入4克调制好的甜馅,最后用夹子将锅中的糕的一边提起,将糕夹折成半圆形,再翻面烤成金黄色即成。
蛋烘糕(咸):
用料:精粉500克,鸡蛋250克,白糖300克,猪肥瘦肉250克,化猪油200克,榨菜200克,盐、豆油、料酒,味精,胡椒面各适量。
制法:1、将肉切成细颗粒,榨菜洗后也切成细颗粒。将锅烧热,下肉炒散,下盐、豆油、料酒,最后放入剁细的榨菜、味精,胡椒面,稍炒,起锅制成咸馅。
2、面浆与烘制方法与甜馅蛋烘糕相同。
以上这篇文章就为大家详细介绍了蛋烘糕的做法,相信大家已经有了一定初步的了解了,那么在平时的时候就可以去尝试着自己制作一些,不但可以打发一些无聊的时间,而且还可以让自己品尝到美食。
苦瓜烘单这种做法是很简单的,我们首先需要将鸡蛋打破放进碗里面搅拌均匀,然后在将苦瓜切成细粒,在将蛋液在锅里面煎开,在撒上苦瓜细粒翻炒至鸡蛋变成金黄色就可以食用了。对于苦瓜炒蛋这种东西,我们可以平时食用是可以清热解毒以及降低血糖的,对于身体健康是非常有益的食物。
调料
淀粉(玉米)70克,小麦面粉30克,盐3克,植物油40克
制作步骤
方法一:
1. 鸡蛋磕入碗中,加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀;
2. 苦瓜切成细粒,用精盐略腌渍后挤干水分;
3. 炒锅置火上,放入植物油烧热;
4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼,再将苦瓜粒撒在蛋饼上,然后加盖烘至蛋饼两面金黄,起锅装盘。
方法二:
1、苦瓜切片。
2、锅里烧水,水开后苦瓜下锅,再次开了捞起。(这样苦味要小些)
3、捞出来的苦瓜过冷水,挤干水分。
4、碗里打鸡蛋;把鸡蛋打的起泡泡后,再把苦瓜倒入,加调料,我只放了盐和花椒末,搅拌均匀。
5、油锅烧热后,再把锅摇来晃晃,让锅边四周沾点油。下第4步中的一部分,即只一小半下油锅快速翻炒,鸡蛋凝固了马上捞出,把苦瓜和鸡蛋再倒回碗里,和剩下的生的鸡蛋和苦瓜一起搅拌均匀,这样是为了后面烘得时候能成形。最关键的也就是这一步了。
6、再次把第5步的碗里面的倒回锅里,这次可以不用加油了;摊开,小火慢慢烘着吧。
7、等面上的鸡蛋差不多凝固了,翻面,再接着烘,等差不多了就可以出锅了。
方法三
食材:鸡蛋、苦瓜、红菜椒、洋葱、香葱、盐、油
做法:
1.准备好食材,苦瓜切成小丁,红菜椒切成小丁,香葱切碎,鸡蛋打散备用,洋葱拦腰切成1cm厚的圆片,拆成洋葱圈;
2.把苦瓜丁、红菜椒丁、香葱碎加入蛋液中,调入盐拌匀;
3.平底锅放入油,大火加热至五成热,调成中小火,放入洋葱圈,在洋葱圈里倒入蛋液,慢慢加热至蛋液凝固,翻面再煎片刻至内心全熟即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉臊烘蛋的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生药膳蛋”专题。
饮食养生
运动养生