每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好剁椒豆豉蒸鱼。
2.准备好葱姜蒜
3.两勺豆豉,剁椒就不单独拍照了,用个大坛子装着的,这是我妈妈从湖南老家背来的,用自家种的辣椒做的。四川这边的辣椒品种不一样,做不出这种剁椒来。
4.1 先在鱼身上抹上少量的盐,不要太多,豆豉跟剁椒都是咸的。2 再在鱼身上抹上植物油,我用的玉米油,用生菜籽油会有点菜籽油的味道,我不喜欢。
5.姜蒜切末,葱切成葱花,加入剁椒,胡椒粉(去腥的),料酒,生抽,还可以加入花椒粉,搅拌均匀。
6.把搅拌好的调料铺在鱼身上。最好吃的就是这些调料了,所以我放得有点多。
7.花椒冷油下锅,小火慢慢炸出香味,麻味。再把火开大,升高油温,不喜欢吃花椒的,把花椒捞出来吧。
8.开水上锅大火蒸8-10分钟,端出来,撒上葱花。
9.淋上热油,“哧”的一声,香味扑鼻而来啊!!让人流口水啊·····
虽然剁椒豆豉蒸鱼这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的豆豉鲜剁椒,就非常适合做。
2.2准备好所以的材料。
3.12晾干后的辣椒分2-3次切碎(一定要记得带手套哦)。
4.21蒜头和生姜也全部切碎。
5.切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中,并放入盐鸡粉砂糖白酒。
6.带上一次性的手套搅拌均匀。
7.剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
8.锅子大火烧热后,倒入油(多倒点),放入豆豉爆香
9.倒入剁椒。
10.保持大火炒大约5分钟左右即可(可以试试味道,可以适当的添加调料)。,放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中,放冰箱冷藏保存,3天后即可食用。
豆豉鲜剁椒理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
剁椒芋头仔这种东西相信很多人在生活中是比较少吃的,主要是因为芋头仔一般都是直接焖熟就食用了,对于剁椒这种做法是很少做的,所以大家可以尝试一下它的做法。剁椒芋头仔的做法,只要将芋头仔切成小块后再将芋头仔蒸熟,然后再加入剁椒酱就可以出锅食用了,建议大家可以跟着下面的做法去做。
制作食材:
主料:芋头仔。
配料:红尖椒、剁辣椒。
调料:适量鸡精、香油。
做法步骤:
1.红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用;
2.将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉;
3.把小芋头切成小块(如果芋头仔不大的话,可以不切开);
4.取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段;
5.烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟;
6.取出后在上面淋上少许香油就可以了。剁椒芋头仔 [1] 制作提示本品需最好使用剁椒,口感更好,如果没有剁椒可用泡椒代替。
做法小贴士:
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;
2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强烈的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关剁椒芋头圆的做法吧。
2.芋头洗净,切小丁
3.入蒸锅大火蒸十分钟即可
4.蒸好的芋头,盛出
5.加盐、少量生抽,不要太多,因为剁椒也有咸味
6.不停地用擀面杖捣啊捣,呈糊状,无大颗粒,如果你有搅拌机最好,不用那么累
7.虎口位置一挤,芋头圆出来了
8.手上抹少许油,用手把芋头圆搓的油光发亮,因为手上都是油,这步无法拍照
9.锅内加少许水,倒入剁椒烧开
10.浇在摆好盘的芋头上
11.净锅烧油少许
12.热油泼在芋头上即可
13.成品,漂亮的小家伙,真想咬一口,哈哈
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了剁椒芋头圆的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
芋头的营养价值很高,芋头味甘性平,具有调理中气、补益肠胃的功效。芋头的吃法有很多,对身体的健康有很好的调理效果,能够促进人体免疫力的升高,具有一定的防癌抗癌的功效,下面我们就来了解一下剁椒芋头的做法。
准备芋头适量,准备剁椒两茶勺,准备青椒一个,准备适量的植物油和水。
首先把芋头清洗干净,然后放到锅里面去蒸熟,蒸熟以后再把芋头皮去掉,因为蒸熟的芋头我们皮肤去接触不会导致过敏、发痒的症状。蒸熟的芋头稍微凉一点,然后把皮去掉,然后再切成滚刀块儿。
锅中放入适量的植物油,油热以后把剁椒放到里面,炒出香味儿来,如果特别能吃辣的人,可以多放一些剁椒,然后再把芋头放到锅里面连续的翻炒,把清水放到锅里面,要刚刚漫过芋头最好,然后把盖子盖上,用大火烧两分钟。
芋头里面的汤逐渐在减少,在收汁的时候放入青椒碎,翻炒均匀,然后关火盛入盘中,趁热吃,口感最好,有很好的温补的功效。
以上简单的了解了剁椒芋头的做法,剁椒鱼头的做法比较简单。营养价值很高,尤其口感很好,因为加入了剁椒,味道会咸辣鲜香,平时适当的吃一些对于提高免疫力,对于身体的健康都是有一定好处的。有很好的提高食欲的作用,对于体质较差或者大病初愈的人,适当的吃一些有很好的保健功效。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习剁椒排骨蒸芋头的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.12蒜头和豆豉切碎。
3.21爆香葱头和姜粒。
4.倒入切好的蒜和豆豉,小火炒香,最后放入剁椒翻炒下。
5.把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。
6.买的小芋头。(这次买的小芋头很不错)
7.去皮洗净切小块。
8.把切好的芋头放入腌好的排骨中,翻拌匀。
9.上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好,省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸,在量不太多的情况下,芋头排骨切小块点,一般饭熟排骨也会熟。(我这次做的量有点多,所以只好单独蒸了。)
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完剁椒排骨蒸芋头的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做剁椒茶碗蒸
2.辣椒、蒜头、香菜均切碎,鸡蛋打成液
3.在鸡蛋液里加入适量的凉开水,打至均匀
4.把打好的蛋液用筛子过滤
5.取一盛器,倒入已过滤的鸡蛋液
6.把盛有蛋液的杯子放在蒸锅中
7.加盖,中火蒸10分钟左右,其实时间是不能一概而论的,要看你用 的盛器大小与深浅的
8.在蒸蛋的时候做剁椒汁:小火,热锅下油与麻油,爆香辣椒、蒜头、 香菜碎
9.倒入调味料,关火
10.把剁椒汁盛起待用
11.在蛋液蒸了10分钟时,关火,虚蒸8分钟左右
12.把已经蒸凝固的蛋羹取出,淋入剁椒汁即可
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受剁椒茶碗蒸的过程吧。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好剁椒蒸山药这道菜。
2.2材料图。
3.坐锅烧水,将山药焯一下水。这一步也是为了不让山药在蒸的过程中变色。焯水药的水不要倒掉,直接煮个什么汤也不浪费,里面有大量的山药粘液。焯过水的山药放在盘子里。
4.放上一大勺剁椒,放上小葱碎,淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。
5.蒸好的山药。
6.坐锅烧油,将热油两勺浇在山药上,拌均匀即可享用。
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的剁椒蒸山药就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做剁椒蒸鸡腿。
2.21 将切好的鸡腿放入碗中, 加入适量的盐, 蒜, 姜, 生抽,海鲜酱, 料酒和胡椒粉;
3. 用手按摩均匀, 放入冰箱中冷藏二个小时以上;
4.将腌好的鸡腿取出放入盘中, 上面铺上一层剁椒;
5.烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油, 将甜豆放入其中焯一下;
6.焯好的甜豆捞出备用;
7. 再将鸡腿蒸上二十分钟;
8.拿出来后将甜豆摆在旁边。
常年吃外卖的你,如今掌握了剁椒蒸鸡腿做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关剁椒蒸鲈鱼这道菜的做法吧。
2.21鲈鱼抹上少许盐,生抽,陈醋,加姜片腌制20分钟。
3.姜切丝,葱白切断,葱绿切末。
4.鱼腌制好后放水下冲洗。
5.冲洗后将鲈鱼的两边均匀的抹上蒸鱼豉油和橄榄油。
6.将姜丝和葱段塞进鱼肚子里,盘子底下和鱼身上也铺上姜葱段。
7.鱼表面均匀抹上剁椒。
8.锅中放水大火烧开后放鱼蒸8分钟即可。
看到这里,千万不要被上面介绍的剁椒蒸鲈鱼的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
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