海洋明珠的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“海洋明珠的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做海洋明珠，真的是非常享受。
2.21材料图净鱼肉。
3.1剥去虾壳，取虾仁并去掉虾线，然后用清水清洗干净。
4.2把虾洗净，去头去尾。
5.把鱼肉洗净，切成小块放入碗中，再加入洗好的虾仁，调入1/2汤勺的料酒和几粒食盐，以及葱、姜。抓匀腌制片刻。
6.日本豆腐取出，去掉头尾，各一分为三。
7.把豆腐的中间挖空，成一个小碗形。
8.再把腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜。（要有颗粒形，不要剁得很烂）
9.加入半汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌至上劲。
10.先把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子，装入豆腐中，边装边整形，轻轻按压，使其能完全和豆腐吻合，然后把表面抹光滑。
11.做好以后放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。
12.盘子里的原汤倒入锅中，加入少许水淀粉勾成薄芡，淋于菜盘中，然后撒上少许香葱末增味与点缀即可。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的海洋明珠，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，海洋蛋糕的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。
2、将50g奶和25g鱼胶粉混合，隔水加热至透明状。与360g酸奶和70g糖混合，搅拌均匀，放一边待用。
3、取4个蛋黄和70g糖，隔水加热，搅拌均匀。
4、将240g奶油奶酪隔水加热。
5、打发润滑。
6、把酸奶和蛋黄混合均匀。
7、再分次加入打发好的淡奶油。翻拌均匀。慕斯液成功。
8、将戚风蛋糕放入模子底部，用筛网将慕斯液筛入模子，放冰箱冷藏。表面没弄平，等下可以盖上。
9、把25g鱼胶粉和250g预调酒混合，放入冰箱冷藏。
10、用适量白巧克力隔水融化，放入贝壳模具，放入冰箱冷藏。
11、将酒冻用勺子划散，不规则一点，放到蛋糕上。中间撒上椰蓉，下面放饼干碎。把白巧克力贝壳装饰在上面。
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，海洋蛋糕的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，酸奶海洋慕斯的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、消化饼干捣碎，黄油微波炉融化（40秒左右）
3、拌匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏
4、准备海洋用料，吉利丁片冷水泡软
5、蓝色RIO加一小勺砂糖，可以不加，我喜欢甜点
6、雪碧加热，温热时加入泡软的吉利丁片搅匀，待吉利丁片完全融化，加入RIO搅匀，加入3滴柠檬香精
7、分成2:1，多的一份加三滴蓝色素，少的一份加半滴蓝色素，调成自己喜欢的颜色（少的颜色要浅点），放冰箱冷藏四小时以上
8、准备慕斯用料，吉利丁片冷水泡软
9、淡奶油加糖混合打至稠稠的奶昔状
10、吉利丁片与60g酸奶一起隔水加热至融化
11、稍凉，加入240g酸奶中，加入柠檬汁拌匀，加入打好的淡奶油混合，加入10滴柠檬香精拌匀
12、倒入模具，冰箱冷藏过夜
13、用吹风机沿边加热脱模，放冰箱稍微冷藏会儿，用蛋糕围边纸围边，绑上绸带绳
14、两块消化饼干捣碎，放入蛋糕，稍稍压实，做海滩
15、颜色浅的海洋，拿勺子划碎（不规则形），放中间
16、再划碎颜色深的，将剩下的蛋糕填满，颜色深浅变化，更有海洋的感觉
17、放入椰蓉，制造出海浪的感觉，再依自己的喜好，摆入白巧克力贝壳，珍珠糖，完成
做饭本不是一件易事，但是酸奶海洋慕斯的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，海洋酸奶慕斯的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、消化饼干用擀面杖碾成粉末状
3、黄油微波炉加热30秒，和消化饼碎搅拌均匀
4、倒入模具内，用勺背均匀的压紧，放冰箱冷藏备用
5、奶油奶酪加糖隔热水软化，搅打顺滑
6、倒入酸奶，搅打顺滑
7、加入适量柠檬汁搅拌均匀（没有柠檬汁的此部省略）
8、吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀后，隔热水搅拌至无颗粒状，晾温备用
9、晾温后倒入奶酪糊中拌匀
10、淡奶油打发至六分，类似厚厚的酸奶
11、和奶酪糊搅拌均匀，倒入模具，震几下消粗泡后放入冰箱冷藏4小时以上（最好过夜）
12、一夜过后脱模，杯子放活底模具下方，用电吹风吹模具四周
13、模具松动后向下轻轻一拉，脱模成功一半，然后用菜刀刀背沿着底模一圈轻轻的卡入，等底模松动就拿菜刀把整个蛋糕移到盘子或者卡纸上，再慢慢抽出菜刀脱模成功。
14、把果味粉加上雪碧拌匀后加入吉利丁粉拌匀，隔热水搅拌至无颗粒，放入冰箱冷藏一至二小时。
15、浅海装饰做法如同步骤14
16、白巧克力隔热水软化成液体
17、浇入模具内，将表面刮平，放冰箱冷藏一至二小时。
18、等蛋糕脱模后放冰箱冷藏备用，把深海果冻、浅海果冻和巧克力贝壳脱模后冷藏备用。将消化饼干擀成粉末状放一旁备用。
19、将蛋糕四周围上围边，按图所示，先放深海果冻在最上方，之后浅海果冻放中间，有几块要叠加到深海果冻上，最下方撒上消化饼干，消化饼干和浅海交界处撒上椰子粉，体现出浪花一朵朵，最后放上贝壳巧克力，漂亮的海洋酸奶慕斯完成啦
20、看看切面，漂亮吧，果冻晶莹剔透
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，海洋酸奶慕斯的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，海洋の穆斯林蛋糕的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、将200g奶油和20g砂糖打成奶昔状,三片吉利丁片泡软后，准备300克酸奶,先把60克酸奶加热,稍凉后倒入剩下的酸奶,加点柠檬汁,将酸奶液和奶油液混合，穆斯液就完成了。
3、将戚风蛋糕切成数片，然后用锡纸把模具包起来，倒一层慕斯液盖一层蛋糕，直到把慕斯液到完，放在冰箱里冷冻，第二天拿出来脱模。
4、把蓝色冻酒，出来捣碎并盖在穆斯林蛋糕上面，我们的海洋慕斯林蛋糕就完成了，可以在蛋糕上面加一点装饰品。
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道海洋の穆斯林蛋糕犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，海洋之心酸奶蛋糕的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、下面图片是混合液体刚刚加入吉利丁片的样子
3、融化白巧克力，填入海星模具中，冷却凝固！
4、将100g淡奶油和40g细砂糖混合搅打至奶昔状！
5、将两片泡软的吉利丁片隔水加热至融化，稍凉后加入酸奶搅拌
6、加一勺柠檬汁然后倒入打好的淡奶油中搅匀
7、降4.5两步中的溶液混匀！慕斯液就做好了！
8、把事先准备好的戚风蛋糕边缘裁去一点！比蛋糕模具略小即可！也可弄三片蛋糕！到时慕斯液分三次倒入也行！（详情见下面步骤）
9、取一片放入蛋糕模具底部！（放于中心补位！因为后面要加入慕斯液，需要均匀，效果会更好！）倒入一半慕斯液（如果是三片戚风蛋糕那就倒入三分之一慕斯液！依次类推四片，五片全看个人喜好）再放一片戚风蛋糕！倒入剩下的一半慕斯液，轻震几下，将气泡震出！放入冰箱冷藏一夜！（10-12小时）
10、取出之前冷藏的果冻，搅碎，不用搅的太均匀，一样碎度就不好看了，参差不齐比较好看！
11、将慕斯蛋糕脱模，上面圆形的部分一半铺上碎果冻！另一半部分铺上磨碎了的消化饼干（消化饼干原本是完整的，但是要营造出沙滩的感觉，所以要磨碎！）上半部分海洋和下半部分沙滩中间有一个过度线！在线上铺上一点椰蓉营造出海浪的感觉！
12、取出之前做好的海星巧克力，脱模后，随意摆放在沙滩和海洋中！
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，海洋之心酸奶蛋糕的做法简单，值得一试。
海洋慕斯蛋糕（八寸）是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、吉利丁粉用100克凉开水泡开备用
3、芒果取果肉，留150克果肉切小粒备用，其余的芒果肉加15克牛奶打成泥备用
4、牛奶加入50克白糖小火煮至融化
5、加入吉利丁粉搅拌至融化后关火晾凉备用
6、把晾凉的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀备用
7、淡奶油加入50克白糖打发至六七成，象浓稠的酸奶即可
8、把淡奶油倒入芒果泥中拌匀，
9、最后放入芒果粒拌匀
10、做好的慕斯糊
11、取八寸模具，放入一片蛋糕
12、倒入一半慕斯糊
13、再放入另一片蛋糕
14、把剩下的慕斯倒满模具，然后放入冰箱冷藏5小时以上
15、这时候做海洋部分：吉利丁粉用50克凉开水泡开备用
16、纯净水加30克白糖小火煮至融化
17、加入吉利丁粉搅拌均匀即可关火晾凉备用
18、把纯净水分成200克和100克分别放在盘中，倒入适量的蓝色色素搅拌成深色海水和浅色海水，放入冰箱冷藏2小时以上
19、准备贝壳模具，随自己喜好在几个贝壳底部涂上一层薄薄的黑巧克力，然后把白巧克力加热融化后倒入模具中，放入冰箱冷藏备用
20、时间到从冰箱取出后用吹风机吹模具四周，然后用手一顶就完美脱模了，然后放回冰箱冷藏一小时再装饰
21、这时候先准备好其他的材料：消化饼干放入保鲜袋用擀面棍擀成粉末备用
22、巧克力脱模备用
23、海洋取出用刀切成条状备用
24、把蛋糕从冰箱取出，在蛋糕表面最下面撒上消化饼干，当作沙滩
25、然后放在浅色海水和深色海水当作海洋
26、在浅色海水和沙滩之间撒上椰蓉，当作浪花
27、最后按自己喜好摆放贝壳
28、成品图
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由，海洋慕斯蛋糕（八寸）的做法虽然容易，但吃了后却会感觉意犹未尽。
酸奶慕斯海洋蛋糕(六寸)是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、将酸奶放进碗里和泡好吉利丁片放进去一起隔热水加热至融化。
3、两个蛋黄加一半的糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化。
4、将加了吉利丁片的牛奶液，慢慢的倒入蛋黄液里一边倒一边快速搅拌，避免蛋黄液受热结块。
5、奶油打发到六成左右，然后将拌好的牛奶蛋黄液加入到打发好的淡奶油里翻拌均匀，慕斯液就做好了。
6、然后将那个6寸的戚风蛋糕分成两片，然后有一片切去外圈，修的比麦片小一圈。
7、底部垫大一点的蛋糕片，然后倒一层慕斯糊，再放一片小一圈的蛋糕片，再将剩下的慕斯糊倒入进去，稍微轻震一下，然后放入冰箱冷藏，最好提前一天做好，冷藏一夜或者6小时以上，我是赶时间，所以放在冷冻里面一小时以上。
8、先做浅色海洋，将吉利丁二片十克，放在冰水里面泡软。雪碧量杯倒50ml
9、然后将泡软的吉利丁片捞出沥干水分放在50克的雪碧里，隔热水搅拌均匀。
10、雪碧水冷却后倒入蓝色鸡尾酒里，蓝色鸡尾酒100克，你混合均匀冷藏。
11、深色海洋与浅色海洋一样操作，需要雪碧25克，吉利丁片三克，然后鸡尾酒25克，同样操作方法。
12、混合时加点蓝莓果粉，拌均匀后，放冰箱里冷藏。赶时间就冷冻一会
13、巧克力的贝壳可以提前一天做好，也可以在冷冻慕斯糊或冷藏海洋的时候做的。准备白巧克力，也可以用超市的德芙白巧克力。
14、将巧克力放碗里隔热水融化。
15、将融化的巧克力液倒入模具里可以用裱花袋，直接挤到模具里，我是直接倒进去，然后多余的用刮刀刮掉。
16、放冰箱冷藏一会儿就可以脱模了，半小时以上。
17、将冻好的深，浅色海洋用小刀划碎成不规则形状备用。冻好的慕斯蛋糕拿出来，用蛋糕围边将外围围好。。用压碎的饼干屑铺下半截做沙滩，然后再摆上浅色海洋冻，深色海洋冻，在海滩和，浅色海洋之间撒一层椰蓉做海浪。完工
通过介绍不难看出酸奶慕斯海洋蛋糕(六寸)的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
生活中我们经常是会遇到这样的情况，看菜单上面的菜名是会觉得非常的吸引人，菜肴的名字是比较的独特，但是当菜上来的时候就是会发现，其实就是普通的家常菜，今天小编也是为大家准备了一款这样的菜肴，但是却是非常的美味，做法很简单，很适合家常食用。一起来了解了解这款菜肴吧。
翡翠明珠
材料：日本豆腐200g，牛肉200g，姜、盐、料酒、青豆、水淀粉适量。
做法：
1、首先将日本豆腐去掉两端，切成长短均匀的三段。牛肉切末、姜切末。
2、准备好牛肉，加一勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制五分钟后，再淋入适量水淀粉，拌匀，放入姜，再次拌均匀。
3、准备好日本豆腐，将豆腐中间挖空，呈碗状，把调好的牛肉馅填入豆腐中间，表面高出一些，再在牛肉馅上放一粒青豆点缀。
4、将做好的日本豆腐放入蒸锅内，隔水蒸十分钟，蒸熟，取出。
5、取蒸豆腐的原汁倒入炒锅内，淋入适量水淀粉，拌匀，勾出芡汁，淋在日本豆腐上，这道翡翠明珠就完成了。
功效：我们都知道牛肉是一种非常滋补的食物，是含有丰富的氨基酸，而且氨基酸的构成比例是非常的接近身体，所以我们食用是能够很好的补充身体能量和营养物质，促进身体各项功能的正常。而日本豆腐是有很好的补气血和生乳的作用，产妇食用对通乳汁、补身体、促康复有不错的效果。所以这款菜肴是非常时候产妇产后调理身体食用。
如果我们的家里面是有产妇或者是病后需要调理身体和恢复的人群是很适合食用，日本豆腐也是非常的容易消化，所以多数的人群是都是可以食用，我们在日常生活经常食用一些也是会有不错的滋补效果。
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍酸奶葡萄干海洋迷你慕斯
2.加入白砂糖搅拌均匀
3.吉利丁泡在冰水里软化
4.白糖水加热煮沸加入冰水泡过的吉利丁片煮至完全融化，离火冷却
5.波士蓝橙力娇酒2瓶，这个配比放一瓶也可以就是颜色淡一些，但不用使用2瓶
6.糖水液冷却后倒入蓝橙力娇酒，搅拌均匀后颜色如图
7.冷藏调好的酒液成冻
8.成冻后用叉子捣碎，冷藏备用
9.消化饼干放在袋子里用擀面杖擀碎
10.碾碎好的消化饼屑
11.黄油室温软化后加入到消化饼屑中
12.用手把消化饼屑和黄油抓匀，抓匀后的样子
13.取3个穆斯围边折好，放到底托上
14.把消化饼黄油碎平均分配到3个慕斯围边内，用擀面杖压实
15.葡萄干放在搅拌机内搅碎，没有搅拌机也可以用刀切碎一些
16.酸奶我用的是伊利的优品嘉人，这个酸奶比较稠
17.酸奶倒入碗内，加入10克的柠檬汁
18.淡奶油隔冰水加糖粉打发到6.7分发
19.将葡萄干碎和一半的打发的淡奶油搅拌均匀，加入酸奶糊中，混合搅拌均匀后，加入余下一半打发的淡奶油，混合均匀
20.吉利丁冰水泡软
21.隔水融化吉利丁，因为酸奶不建议加热，所以把吉利丁隔水融化了
22.把融化成液体的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中，混合均匀
23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯围边中，八分满的样子，冷藏6小时候后填入蓝橙酒冻
24.填好酒冻做些装饰即可
看完小编对于酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
冬天的时候，是吃海参最合适的季节了，它是不能被代替的一种营养佳品。不过海参也不能随便吃。下面小编就给大家说说冬天吃海参有什么样的好处，冬天吃海参要怎么吃。千万不要错过哦~
冬季吃海参的功效
海参的功效有海洋伟哥和补血调经
海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显着的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
海参的功效有治伤抗炎和护肝保血管
海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显着的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显着的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显着的治疗作用。
海参的功效有益智健脑和助产催乳
刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EpA。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显着的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。
它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心(手心脚心心口窝)烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。
海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
值得注意的是，脾胃虚寒的人不适合吃海参，因此经常腹泻、吃东西涨肚的人不适合用海参滋补。过敏体质者也要慎食海参。
什么时候吃海参?饭时吃、饭后吃强于空腹吃
有的消费者入冬以后每天早上空腹吃一只海参，宣称整个冬天就不会感冒。还有的告诉海宝，海参和大米饭一起吃最滋补。更有消费者告诉海宝，要从冬至那天开始准时吃海参，吃上仨月，第二年身体就会好。
海参虽好，但其滋补作用需要长时间食用才能体现出来。首先，中医里的滋补品都提倡在饭后食用，这样可以让滋补作用细水长流，有利于人对营养的吸收;人们之所以有空腹吃海参的印象，大多是受服中药的影响。空腹吃中药的确有见效快的作用，但这不适合海参这样的滋补品。因此“每天早上空腹吃海参”的做法不对。
干海参的泡法
将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，海参的内腔中会有几根筋，不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在里面切几段即可。
洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入，大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封，然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。需要注意的是，发好的海参不能久存，最好不超过3天，如是干货保存，最好放在密封的木箱中防潮。
食谱
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的老尹家海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
本文导读：银耳既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
银耳，别名白木耳、银耳子、雪耳，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形，是一种含粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为 菌中明珠 。银耳既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是 延年益寿之品 、 长生不老良药 。
【如何选购】
在选购银耳时应多加小心，现在市场上有些银耳是不法商贩用硫磺熏制的。选购时可取少许试尝，如果有刺激或辣的感觉，就证明是用硫磺熏制的。淡黄色是银耳的天然本色。有光泽，朵大体松，且蒂头无黑点、无杂质的是优质银耳。
【营养成分】
银耳的营养价值和药用价值都很高。银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效。
【药用功效】
银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的病人是一种良好的补品。
（1）。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用。
（2）。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
（3）。银耳因富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
（4）。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
【食用方法】
银耳食用前必须浸泡3～4个小时，要勤换水，这样才能把残留的二氧化硫清除掉。将银耳熬成羹汤，滋补效果最佳。
【特色食品】
银耳粥
原料：银耳25克，白米50克，糖少许。
制法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。
银耳莲子羹
原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。
制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食用。
【食用宜忌】
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
【适用量】
每次15克。
也许大多数人并不知道我们平常经常吃的海洋生物，其实本身也有着丰富的药物价值，什么是海洋生物我们都是装的的，微生物以及病菌包括鲸鱼，鲨鱼，贝壳，鱼类海鲜，这些都是所有海洋生物，有些食物是不能一次吃太多，那么海洋生物的药用价值有哪些呢?
海洋生物是指海洋里的各种生物，包括海洋动物、海洋植物、微生物及病毒等，其中海洋动物包括无脊椎动物和脊椎动物。无脊椎动物包括各种螺类和贝类。
有脊椎动物包括各种鱼类和大型海洋动物，如鲸鱼、鲨鱼等。
海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白质含量丰富，富含人体所必需的9种氨基酸，尤其是赖氨酸含量更比植物性食物高出许多，且易于被人体吸收。
专家介绍，海洋是天然药物的重要来源，根据《尔雅》、《黄帝内经》的记载可以推断，早在公元前1027年至公元前300年海洋药物就已应用于医疗实践。
《神龙本草经》、《海药本草》、《本草纲目》和《本草纲目拾遗》都有海洋药物的记载，《中药大辞典》收入海洋药物144种。海洋药物历史悠久，为丰富的海洋资源赐予我们的宝贵财富，极有必要采用现代科学技术加以研究和开发。
目前，我国以海洋生物制成的单方药物有22种，以海洋生物配伍其他药物制成的复方中成药152种。这些药物将中医药传统理论与现代医药学及高新技术融为一体，在临床上发挥了重要作用。
要知道海洋生物中含有丰富的氨基酸，蛋白质和钙物质和多种微量元素有益身体健康，好像生活中很多的事物本身的药物价值很丰富，不过很多的海洋生物都被国家所保护，建议大家不要轻易的去补了补妆。
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