我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,海洋之心酸奶蛋糕的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。
2、下面图片是混合液体刚刚加入吉利丁片的样子
3、融化白巧克力,填入海星模具中,冷却凝固!
4、将100g淡奶油和40g细砂糖混合搅打至奶昔状!
5、将两片泡软的吉利丁片隔水加热至融化,稍凉后加入酸奶搅拌
6、加一勺柠檬汁然后倒入打好的淡奶油中搅匀
7、降4.5两步中的溶液混匀!慕斯液就做好了!
8、把事先准备好的戚风蛋糕边缘裁去一点!比蛋糕模具略小即可!也可弄三片蛋糕!到时慕斯液分三次倒入也行!(详情见下面步骤)
9、取一片放入蛋糕模具底部!(放于中心补位!因为后面要加入慕斯液,需要均匀,效果会更好!)倒入一半慕斯液(如果是三片戚风蛋糕那就倒入三分之一慕斯液!依次类推四片,五片全看个人喜好)再放一片戚风蛋糕!倒入剩下的一半慕斯液,轻震几下,将气泡震出!放入冰箱冷藏一夜!(10-12小时)
10、取出之前冷藏的果冻,搅碎,不用搅的太均匀,一样碎度就不好看了,参差不齐比较好看!
11、将慕斯蛋糕脱模,上面圆形的部分一半铺上碎果冻!另一半部分铺上磨碎了的消化饼干(消化饼干原本是完整的,但是要营造出沙滩的感觉,所以要磨碎!)上半部分海洋和下半部分沙滩中间有一个过度线!在线上铺上一点椰蓉营造出海浪的感觉!
12、取出之前做好的海星巧克力,脱模后,随意摆放在沙滩和海洋中!
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策,自己学些简单的食谱还是有必要的,海洋之心酸奶蛋糕的做法简单,值得一试。
海洋慕斯蛋糕(八寸)是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、吉利丁粉用100克凉开水泡开备用
3、芒果取果肉,留150克果肉切小粒备用,其余的芒果肉加15克牛奶打成泥备用
4、牛奶加入50克白糖小火煮至融化
5、加入吉利丁粉搅拌至融化后关火晾凉备用
6、把晾凉的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀备用
7、淡奶油加入50克白糖打发至六七成,象浓稠的酸奶即可
8、把淡奶油倒入芒果泥中拌匀,
9、最后放入芒果粒拌匀
10、做好的慕斯糊
11、取八寸模具,放入一片蛋糕
12、倒入一半慕斯糊
13、再放入另一片蛋糕
14、把剩下的慕斯倒满模具,然后放入冰箱冷藏5小时以上
15、这时候做海洋部分:吉利丁粉用50克凉开水泡开备用
16、纯净水加30克白糖小火煮至融化
17、加入吉利丁粉搅拌均匀即可关火晾凉备用
18、把纯净水分成200克和100克分别放在盘中,倒入适量的蓝色色素搅拌成深色海水和浅色海水,放入冰箱冷藏2小时以上
19、准备贝壳模具,随自己喜好在几个贝壳底部涂上一层薄薄的黑巧克力,然后把白巧克力加热融化后倒入模具中,放入冰箱冷藏备用
20、时间到从冰箱取出后用吹风机吹模具四周,然后用手一顶就完美脱模了,然后放回冰箱冷藏一小时再装饰
21、这时候先准备好其他的材料:消化饼干放入保鲜袋用擀面棍擀成粉末备用
22、巧克力脱模备用
23、海洋取出用刀切成条状备用
24、把蛋糕从冰箱取出,在蛋糕表面最下面撒上消化饼干,当作沙滩
25、然后放在浅色海水和深色海水当作海洋
26、在浅色海水和沙滩之间撒上椰蓉,当作浪花
27、最后按自己喜好摆放贝壳
28、成品图
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,海洋慕斯蛋糕(八寸)的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。
吃是人生中非常重要的一件事情,现在人们对健康是越来越重视了,许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜,希望自己能吃得健康一些,NNの无油酸奶小蛋糕的做法很简单,而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、滴入几滴柠檬汁,开始打发蛋白,分三次加入白砂糖。
3、这是第一次加糖的时刻,将蛋白打至渔网泡状。
4、当蛋白体积变大,并有少许纹路出现,第二次加糖继续打发。
5、第三次加糖,蛋白已经出现明显纹路,打蛋器转高速打发蛋白至湿性发泡就可以了。
6、蛋白打至提起打蛋器有一个弯弯的尖角,即7~8成湿性发泡,放入冰箱待用。
7、接下来,我们来处理蛋黄喽。
8、将酸奶加入蛋黄中,搅拌均匀。
9、将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄中,翻拌均匀至无干粉颗粒状。
10、搅拌好的蛋黄糊。
11、此时可以预热烤箱了,上下火150度。
12、先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
13、再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中,翻拌均匀。
14、以炒菜的手法来进行翻,切忌划圈,会导致消泡。
15、将搅拌好的蛋糕糊装入模具中,震出大气泡。
16、在烤盘中倒入适量的水,用水浴法烤,成品蛋糕的口感更加软绵。
17、入烤箱中层,上下火,150度,40分钟。
18、此方可做6寸蛋糕,我直接装入纸杯中,省的洗啦~
假期之余也可以研究研究美食,NNの无油酸奶小蛋糕也是一道比较大众的美食佳肴,这道菜做出来后也让人非常有成就感。
酸奶慕斯海洋蛋糕(六寸)是一道很多人都喜欢的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。
2、将酸奶放进碗里和泡好吉利丁片放进去一起隔热水加热至融化。
3、两个蛋黄加一半的糖,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化。
4、将加了吉利丁片的牛奶液,慢慢的倒入蛋黄液里一边倒一边快速搅拌,避免蛋黄液受热结块。
5、奶油打发到六成左右,然后将拌好的牛奶蛋黄液加入到打发好的淡奶油里翻拌均匀,慕斯液就做好了。
6、然后将那个6寸的戚风蛋糕分成两片,然后有一片切去外圈,修的比麦片小一圈。
7、底部垫大一点的蛋糕片,然后倒一层慕斯糊,再放一片小一圈的蛋糕片,再将剩下的慕斯糊倒入进去,稍微轻震一下,然后放入冰箱冷藏,最好提前一天做好,冷藏一夜或者6小时以上,我是赶时间,所以放在冷冻里面一小时以上。
8、先做浅色海洋,将吉利丁二片十克,放在冰水里面泡软。雪碧量杯倒50ml
9、然后将泡软的吉利丁片捞出沥干水分放在50克的雪碧里,隔热水搅拌均匀。
10、雪碧水冷却后倒入蓝色鸡尾酒里,蓝色鸡尾酒100克,你混合均匀冷藏。
11、深色海洋与浅色海洋一样操作,需要雪碧25克,吉利丁片三克,然后鸡尾酒25克,同样操作方法。
12、混合时加点蓝莓果粉,拌均匀后,放冰箱里冷藏。赶时间就冷冻一会
13、巧克力的贝壳可以提前一天做好,也可以在冷冻慕斯糊或冷藏海洋的时候做的。准备白巧克力,也可以用超市的德芙白巧克力。
14、将巧克力放碗里隔热水融化。
15、将融化的巧克力液倒入模具里可以用裱花袋,直接挤到模具里,我是直接倒进去,然后多余的用刮刀刮掉。
16、放冰箱冷藏一会儿就可以脱模了,半小时以上。
17、将冻好的深,浅色海洋用小刀划碎成不规则形状备用。冻好的慕斯蛋糕拿出来,用蛋糕围边将外围围好。。用压碎的饼干屑铺下半截做沙滩,然后再摆上浅色海洋冻,深色海洋冻,在海滩和,浅色海洋之间撒一层椰蓉做海浪。完工
通过介绍不难看出酸奶慕斯海洋蛋糕(六寸)的做法十分好掌握,即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
穆斯林油香汉族人民很少有人知道,油香是少数民族特有产品,理由面、糖以及油一起制作而成,做好的回民油香特别香,口感也很好,很多少民都用油香来招待客人,简单方面易操作而且味道也很好。今天介绍了穆斯林油香的详细做法,做法是穆斯林油香的正宗做法,想了解的一起来学习一下啊。
一、穆斯林油香的做法
食材:小麦面粉300克、鸡蛋2枚、菜籽油适量、发酵粉4克、小苏打1克、水适量。
步骤:
1.鸡蛋,水,面粉,发酵粉放入面包机桶内;
2.启动和面程序,揉至面团光滑;
3.发酵至2倍大
4.取出面团放在面板上,面团抹少许油;
5.面团切成长条,再搓下,切成小剂子;
6.按扁,擀圆形;
7.用刀划2个口子;
8.锅中油烧热,放入2个油香生胚,中火炸;
9.翻面炸金黄;
10.做好的回民油香,金灿灿的。
小贴士
1、擀圆形后,用刀划2个口子防止鼓大包;
2、锅中油烧热,放入2个油香生胚,中火炸,要用筷子勤翻动。
二、做法二
用料:鸡蛋4个、菜籽油50克、花椒水50克、香豆10克、面粉800克。
步骤:
1、用花椒水,鸡蛋,香豆将面和好。
2、揉好的面放二十分钟。
3、将菜籽油放锅里加热八成热,将油香放入热油锅里。
三、穆斯林油香介绍
油香是回族,东乡、撒拉、保安等民族的传统食品之一,各地的回族在油香制作上分为普通油香、糖油香、肉油香三种。方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,辅料主要有鸡蛋、蜂蜜、红糖、牛奶、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等。在开斋节、古尔邦节等所有节日中,家家户户都要做油香,有些还要将熟肉削成薄片放在油香上,要分送清真寺驻寺人员及左邻右舍。这是中国伊斯兰教的独特风俗。
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