胶东大包子的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“胶东大包子的做法”，希望能为您提供更多的参考。
下面给大家介绍胶东大包子的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.21入开水中轻微焯一下
3.捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎
4.猪肉切丁，用姜末、酱油和料酒和香油拌匀，腌制15分钟
5.12粉条用热水煮软，过凉，沥干，切碎
6.21黑木耳提前用凉水泡发至软
7.吃前用开水焯一下
8.清洗干净，沥干水分，切碎
9.1然后入热的油锅爆香后，取出
10.2海米用温水泡发至软，捞出，用厨房专用纸吸干海米水分
11.以上原料混合，添加葱碎，添加花生油、盐、酱油和味精拌匀
13.至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂
14.擀皮，包馅
15.包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状
认真看完小编对胶东大包子的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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山东大包子是属于一道地方美食，山东大包子的口感风味独特，而且其中的营养价值比较丰富，是用新鲜的馅料加上小麦面粉所制作而成的美食，不仅做法工艺简单，而且经常是用可以补充人体所需要的营养物质，对身体非常好，自己在家就可以轻松制作，可以将馅料调好后包入包子当中上锅蒸熟。
山东大包子的做法
原料：发面500克， 猪肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克
制作过程：
(1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。
(2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可
做法二
主料猪肉300g包菜300g
把面粉和酵母粉混合，用温水调成光滑的面团，放温暖处发酵。
猪肉去皮切成见方小块，要有一点肥肉，最好是肥二瘦八。
包菜洗净，撕去硬梗，取嫩叶切碎。
大葱切成粗一点的葱花。
把葱花加入肉馅，用酱油、盐、麻油、花椒面调匀腌一下。
加入包菜拌匀，再加盐、酱油调味，用适量的橄榄油拌匀。
面团发到两倍大，揉面排出空气，取一块搓成长条，均匀分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
填入馅料包成包子。
包子包好后用保鲜膜盖住再次发酵25-30分钟，看到包子长胖了，拿起来重量变轻了就可以了。
蒸锅预热到温热，把包子摆在打湿的蒸笼布上面，中间留些空隙。
大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟再开盖，看，白白胖胖的包子蒸好了。
注意事项
包子包好要二度发酵，关火后不要急着掀锅盖，等锅内温度降下来一点再开。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关大包子的做法吧。
2.121揉成面团待发酵即可
3.212面粉750克，倒入化开的酵母水混成面疙瘩（面粉根据食用人数适当调整）
4.12五花肉切丁、两根葱、一块姜、虾米、去好皮的瓜、李锦记酱油、糖
5.21肉丁里倒入李锦记酱油、放一勺糖、适量鸡精、葱花、姜末、十三香
6.拌匀入味静置30分钟
7.瓜切开，去掉瓜瓤
8.切成瓜丁
9.瓜丁里撒上盐揉匀，腌40分钟至瓜丁下水
10.挤干水份后放到肉馅里，放入海米
11.按个人口味加入适量盐拌匀即可包子馅
12.发好的面取一块再次揉搓排气，静置10分钟再次发酵
13.分成大小适当的小剂子
14.擀成饼皮
15.放适量包子馅
16.包成型
17.入锅内，大火烧开锅后转小转继续蒸15分钟即可
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了大包子做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，豆腐大包子的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
2、豆腐切丁，在锅里煎一下
3、两个鸡蛋搅匀过油，打散
4、然后葱姜切末，青辣椒切末，香菇煮熟后切末，一起放入豆腐里面，同时放入生抽，香油，盐十三香等调味料，搅拌均匀
5、等待面发就可以做包子了，发好的面应该是这个样子
6、搓成剂子，切段，和包饺子的步骤一样，只不过比饺子切的剂子稍微大些
7、擀面皮，开始包吧
8、包好的包子放在一边
9、来个特写，嘿嘿嘿，样子还行吧！
10、全部包好后需要等20分钟后再上锅蒸，包子之间留一个指头的空隙就差不多了
11、大火蒸15分钟，关火后5分钟在揭盖，装盘拍照，包子做好了，开始吃吧，特别美味啊！
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，豆腐大包子做法简单，健康有保证。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做连队大包子
2.21用30度左右的水温溶化酵母，然后慢慢将水倒入高筋粉中，用筷子不停地搅拌至雪花状，揉成光滑、硬度稍软的面团。在盆上盖一块湿润的布，将面团放置一旁发酵。
3.1锅内倒入适量花生油，待油温7成热时，将肉馅倒入锅中翻炒，待肉馅炒熟后关火，倒入切碎的豆干
4.2将五花肉（6分瘦4分肥）、姜分别切块，放入搅拌机中打成肉碎（直接用肉馅也可）。豆干、黑木耳、葱分别切碎。将泡发至发白的粉条过凉水，沥干水分后一同切碎
5.再将切碎的粉条、黑木耳倒入后，加入3勺生抽、1勺老抽、2小勺盐，1勺五香粉、1勺鸡精，将所有原料充分拌匀。
6.将发酵好的面团，揉成长条，切成均等的剂子
7.用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的面皮（比饺子皮稍后）
8.这时将切碎的葱放入馅中，并滴入适量香油充分进行搅拌。切记葱一定要最后放入
9.尽可能的多放馅，然后将包好的包子放入笼屉中，醒30分钟。水开后，放入笼屉，大火蒸一分钟后，转成中火，再继续蒸18分钟。关火后继续放置2分钟后才能打开锅盖
10.薄皮大馅、白白胖胖的连队大包子就蒸好喽！打开一个后，香味四溢，没忍住消灭了一个。。。
为大家介绍的连队大包子的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过卷心菜大包子，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、茄子切丁备用，
3、洋葱，白萝卜切丁备用，
4、这是炒好的瘦猪肉丁，提前把肉切丁用酱油，盐腌制一会，再上锅炒，炒熟，
5、几种切碎的菜统统倒肉盆里，盐，鸡精，花椒粉，香油少量，拌均匀了，
6、发面团一块，发好揉完的，
7、把面团搓长条，做剂子，剂子大小看个人了，想吃大点包子剂子当然要大一点(⊙o⊙)哦，
8、包 包子大家都会，我包的这个太丑了，把包子都包完放一边醒发，具体时间不好说，温度不一样，主要看包子醒发到位就行，
9、这个是醒发30分钟后上锅蒸的，自然醒发哦，上气开始计时，18分钟，前十分钟大火后八分钟中火，关火后两分钟再开盖。因为这包子馅肉是熟的，别的菜很容易熟，所以不用蒸太长时间。
10、包子出锅喽，
11、美美滴吃喽。
卷心菜大包子的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。素馅大包子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、把韭菜洗净控水，胡萝卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗净杂质，虾皮和香干用清水冲洗一下 。
3、把上述几项原材料分别切碎
4、开始炒制馅料：锅中放油，油热放入打好的鸡蛋，炒好取出，再放入虾皮翻炒片刻，接下来依次放香菇丁、胡萝卜丁、香干、木耳，翻炒，关小火，放少许胡椒粉、盐、海鲜酱油，再倒入少许泡香菇的水，搅拌均匀即可。
5、把切碎的韭菜放入馅中，拌匀，包子的馅就调好了。
6、发好的面分成等份
7、分别擀成中间厚，边稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒发十分钟左右
9、放锅中，先小火慢慢加热，等上气后，中火蒸十五分钟，关火，再焖三分钟。
10、好啦，美味的素馅大包子出锅了！趁热吃口好香！
11、来张特写
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，素馅大包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胶东大包子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。
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