猪肉茄子馅大包子的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。
2、揉成面团室温发酵至两倍大。
3、茄子切细丝再切碎。
4、放在凉水里浸泡一会儿。以免氧化变黑。
5、猪肉馅放进盆子里,先放入料酒,盐顺时针搅拌均匀,再放入花生油,五香粉,生抽,老抽,葱姜,香油顺时针搅拌均匀。
6、捞出茄子放进打好的肉馅里,搅拌均匀。
7、面团中间戳一个洞不塌陷,这时面团已经发酵好了。
8、给面团排气松弛10分钟后分成12个小剂子滚圆松弛5分钟。
9、把每个剂子擀圆。
10、取一个包子皮,中间放入猪肉茄子馅。
11、包成平时你喜欢的样子,依次包完。
12、蒸屉刷上一层油。
13、包子放在蒸屉上松弛20分钟。(包子太大多松弛会儿)
14、0分钟后包子又变大了。上气蒸15分钟,再焖5分钟。
15、大肉包子出锅啦。
16、一锅蒸了12个大包子。白白胖胖的想吃么?
17、成品图。
吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,猪肉茄子馅大包子的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好香芹馅猪肉大包子。
2.1木耳切碎
3.2芹菜没摘叶,洗净,烫熟,过凉水控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水,以不滴落为佳。
4.12姜切碎
5.21将处理和的食材全部放在一个容器里
6.锅里放入花生油烧热后放入花椒爆香离火
7.将7里的油倒入,放上适量的盐、味精调味拌合均匀馅的制作就完成了。
8.12酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面团盖盖后放温暖处发酵。
9.21排气揉匀
10.发酵至2倍大时发酵完成
11.松弛好的面团分成2块,取一块搓成长条,切成大小一致的面剂子。
12.擀成边缘较薄中间稍厚的皮、包上馅、,按实。
13.放上调好的馅
14.放上调好的馅
15.转圈包成包子
16.包好的包子放盖帘上盖上半干的湿布饧发25分钟左右
17.锅放冷水,将包子放入,注意留有空隙。大火烧开锅转小火15分钟关火再闷上3分钟开盖取出。
看完上文关于香芹馅猪肉大包子做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关大包子的做法吧。
2.121揉成面团待发酵即可
3.212面粉750克,倒入化开的酵母水混成面疙瘩(面粉根据食用人数适当调整)
4.12五花肉切丁、两根葱、一块姜、虾米、去好皮的瓜、李锦记酱油、糖
5.21肉丁里倒入李锦记酱油、放一勺糖、适量鸡精、葱花、姜末、十三香
6.拌匀入味静置30分钟
7.瓜切开,去掉瓜瓤
8.切成瓜丁
9.瓜丁里撒上盐揉匀,腌40分钟至瓜丁下水
10.挤干水份后放到肉馅里,放入海米
11.按个人口味加入适量盐拌匀即可包子馅
12.发好的面取一块再次揉搓排气,静置10分钟再次发酵
13.分成大小适当的小剂子
14.擀成饼皮
15.放适量包子馅
16.包成型
17.入锅内,大火烧开锅后转小转继续蒸15分钟即可
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了大包子做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,猪肉豆角馅包子的做法很简单,食材的购买也很方便。
2、放葱姜末,盐,酱油,十三香,鸡精,用热油泼进去搅拌均匀。
3、把豇豆角用热水焯一下。
4、放到肉馅里搅拌均匀。
5、面粉中放发酵粉,用温水把面活成面团。
6、夏天一般饧发三个小时就好了。
7、然后做成小剂子。
8、擀成圆片。
9、今天包一个特别的包子。
10、放蒸锅里蒸二分钟即可。
11、花样包子出锅了。
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,猪肉豆角馅包子的做法简单,适合忙碌上班族。
经常出差没有时间自己煮饭,只能下馆子打发晚餐,许多生活在都市中的人,都没有时间做饭,一道简单易做的菜肴,是工作者的首选,豆角猪肉包子这道菜简单好做,出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、锅里烧开了水,把豆角放锅里煮2分钟
3、把豆角捞出来,放筐子里空水
4、把猪肉馅放盆里,放上老抽、料酒、盐、味精、鸡精、油十三香 ,然后搅拌肉馅均匀,这个步骤忘了拍图片了。
5、然后把豆角切碎,不要切大了
6、把豆角切完放在腌好的猪肉馅里,放上一大勺油
7、把馅搅拌均匀
8、把发好的面放在菜板上,揉成一小块,一小块的,用擀面杖,擀成圆的薄皮,就可以包包子了,有的图片忘了拍了
9、用温水把酵母粉化开,然后放面粉揉成面团,发酵3—4小时就可以了,忘了拍图片了
制作豆角猪肉包子的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
包子里面可以加入各种各样的馅料,猪肉包子应该是大部分的人都喜欢吃的,猪肉包子的味道非常好,而且又可以和其他不同的蔬菜进行搭配,口味不同,猪肉大包里面也含有很多营养物质,适当的吃一些能够让身体获取很全面的营养,可以促进身体健康,下面就来看一下猪肉大包的做法有哪些,想要了解的人就一起来看看吧。
猪肉大包的做法
需要准备鸡蛋,猪肉碎,面粉,还需要少许鸡精,老抽,糖,盐葱,姜末,把猪肉碎和鸡蛋,葱花,糖,盐,生姜末,鸡精,老抽放到一起,按照一个方向进行搅拌,搅拌均匀以后备用,然后在面粉中加入酵母溶液,然后再用筷子顺着一个方向搅拌成絮状。面团里面加入适量的油,然后再把边上的面团向中间折,充分的揉好,然后再进行发酵,发酵好以后揪成小剂子,擀成面片,把肉馅包进去,放到蒸笼里面蒸熟以后就可以吃了。
猪肉大包肉馅配方
猪肉大包的肉馅配方其实有很多种,可以准备一些葱以及猪肉,把肉清洗干净切片,然后再切丝切丁,葱花外皮去掉,洗干净以后把水分控干备用。先把肉馅剁一下,葱不需要太着急切,如果提前把葱花放下去,鲜味就会流掉,把肉切好后剁碎再加一些盐,这样可以让肉馅出水,可以变得更加的鲜嫩一些,加一些盐,然后加一些酱油,让肉的颜色更加好看,也可以让味道更加的入味,再开始切葱花,葱花不需要切的太碎,这样肉才会更有味道,把葱花直接铺在肉馅上,稍微剁一下加一些酱油,充分地剁均匀,全部混合好以后加一些鸡精再剁均匀,盛到碗里面,肉馅中间挖一个坑,加入一些醋,按照一个方向顺时针的搅拌,搅拌以后肉馅就做好了。
包子褶的捏法
包子包起来其实还是比较简单的,准备一个面皮放在自己的左手上,然后再加一些肉馅放在中间,手心应该向下弯一些,然后再用右手的食指以及母指把面皮捏起来,右手的食指把褶子以及面皮捏在一起形成一个褶,然后左手的食指把旁边的面皮推向右边手指位置,然后再捏紧,这样就能形成第二个褶,后面的全部按照这个步骤来做,到最后一个再捏紧以后收口轻轻的扭一下,这样一个包子就做好了。
怎么蒸猪肉大包
蒸猪肉大包的时间要掌握好,大概蒸二十分钟左右就可以了,可以在蒸笼里面加入水烧开,然后笼屉铺上弄湿的蒸笼布,把包子好好的放进去,然后蒸煮二十分钟左右,美味的包子就可以出锅了,味道是非常不错的。
哪些人不适合吃猪肉包子
一般的人群都是可以吃猪肉包子的,如果在生活中经常出现燥咳,头晕或者阴虚大便干燥问题,那么就应该多吃一些包子,但是舌苔黄腻,身体湿热以及痰湿偏盛的患者最好不要吃猪肉馅的包子,可以换成其他口味的包子来吃。
猪肉的营养价值
猪肉里面含有非常丰富的蛋白质,还含有人体所需要的氨基酸,特别容易被身体利用,营养价值是非常高的,对于爱美的女性朋友来说,适当的吃一些猪肉就是非常不错的选择。
猪肉里面含有胆固醇以及中性脂肪,脂肪含量比较高,一般都是以油脂,饱和脂肪酸为主,但是一次性不要吃得太多,可能会让身体出现不舒服的症状。
猪肉里面还含有非常丰富的碳水化合物,钙质,核黄素,尼克酸,硫氨素,还含有血红蛋白,能够达到很好的补铁效果,而且能够预防贫血问题出现。
猪肉里面的血红蛋白比起植物里面的更容易吸收,所以吃一些猪瘦肉来补铁,效果会比蔬菜好很多。
吃猪肉的好处
适当的吃一些猪肉可以达到补充脂肪酸以及蛋白质作用,而且猪肉也可以让铁元素的吸收变得更好,能够提供血红素,因为它里面含有半甘氨酸,能够让缺铁性贫血的问题得到更有效的解决。
吃一些猪肉还可以达到补肾滋阴作用,能够润肠通便,补肾气,而且解热毒的效果也是非常好的,主要就是治疗热病伤津问题,对于身体虚弱,身体消瘦生产以后的女性,便秘患者来说就非常适合,可以达到滋润皮肤,润燥滋阴效果,还可以达到止消渴以及利小便作用。
吃猪肉还能够达到润燥作用,把猪肉放下去熬煮成汤,对于津液不足而引起的干咳,大便不通畅,难产以及烦躁问题,都有很好的解决作用。
适当的吃一些猪肉还可以补充身体所需要的优质蛋白,含有人体所需要的氨基酸,铁元素的含量也非常高,所以多吃一些猪肉对身体健康还是非常有帮助的。
上面给大家介绍的就是猪肉大包的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,虽然猪肉可以给我们的身体带来非常多的帮助,但是大家应该注意猪肉不能和大豆,牛肉,桔梗搭配在一起吃,会对健康造成不利的影响,平时适当的吃一些猪肉还是非常不错的,只要吃的方法正确就可以给身体带来好处,一次性不要吃得太多就可以了,避免对健康造成危害。
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求,他们经常在外面随便对付着吃饭,其实,想要善待自己也并非难事,只要学习一些简单的菜式就可以了,豆腐大包子的做法不难,一般人都可以很轻松地就学会。
2、豆腐切丁,在锅里煎一下
3、两个鸡蛋搅匀过油,打散
4、然后葱姜切末,青辣椒切末,香菇煮熟后切末,一起放入豆腐里面,同时放入生抽,香油,盐十三香等调味料,搅拌均匀
5、等待面发就可以做包子了,发好的面应该是这个样子
6、搓成剂子,切段,和包饺子的步骤一样,只不过比饺子切的剂子稍微大些
7、擀面皮,开始包吧
8、包好的包子放在一边
9、来个特写,嘿嘿嘿,样子还行吧!
10、全部包好后需要等20分钟后再上锅蒸,包子之间留一个指头的空隙就差不多了
11、大火蒸15分钟,关火后5分钟在揭盖,装盘拍照,包子做好了,开始吃吧,特别美味啊!
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生,自己做才能吃得放心,豆腐大包子做法简单,健康有保证。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉豆角大包子的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
饮食养生
运动养生