在以前我们经济不好的时候大家往往会吃一些野菜,随着我们经济的不断发展,现在已经很难在我们的餐桌上面看到野菜的身影,其实很多野菜有很好的养生功效和保健的作用,所以我们要利用这些野菜来做成美味养生的菜肴。马齿苋就是一种非常常见的野菜,我们可以采用马齿苋搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下马齿苋的几种做法。
马齿苋蒸腊肉
1新鲜马齿苋洗净。
2放开水淖一下。
3捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。
4晒好的干齿苋。
5干马齿苋放水中泡半小时。
6泡好的马齿苋挤干水待用。
7腊肉切片。
8切好的腊肉铺在小碗内。
9放上马齿苋。
10葱姜切碎,红辣椒洗净。
11热锅放油,先炒一下红辣椒。
12放入葱姜小火翻炒。
13煸出香味后倒入马齿苋上。
14淋入生抽,撒上盐放锅内大火蒸15分钟。
15熟后将碗倒扣盘中,小心烫手。淋香油食用。
炒马齿苋
1将马齿苋根部和老叶摘去洗净。
2锅中烧开一些水,马齿苋入沸水锅内焯水。
3焯水后捞出,沥干水分。
4将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下,再放在菜板上,切成小段。切姜片。
5锅中放芝麻油烧至六成热,放姜片稍炒一下。
6再放马齿苋进行翻炒。
7撒少许盐,翻炒均匀。
8出锅装盘
在上面的文章里面我们介绍了一种非常美味的野菜,那就是马齿苋,我们知道马齿苋不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃马齿苋可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了马齿苋的几种做法。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于通吃马齿苋这道菜的做法。
2.2提前一晚泡好红豆、糙米、糯米
3.121取马齿苋用手掰成两段,或者用刀切成两段
4.212煮粥的时候,将马齿苋洗净,滤水
5.把前面的嫩芽部分,切成碎段
6.把鸡胸煮熟、撕成丝
7.将剁碎的马齿苋、熟鸡丝放入粥中
8.加入盐、胡椒粉(不喜欢的可以不加),小火煮5分钟
9.开始喝粥啦,马齿苋性凉可以配红豆来食用,增加利水消肿的功效,而不会太过寒凉!
10.烧一锅开水点入橄榄油
11.将刚刚做粥的多出的马齿苋后段部分,放入水中
12.开火烧到起泡,拿出马齿苋投入凉白开中清洗去粘液
13.将红椒大蒜剁碎放入碗中,加入酱油、盐、香油、醋(马齿苋本身有酸味,也可以不放醋)拌均匀!
14.将调好的汁浇在马齿苋上
15.物尽其用,这两种做法把马齿苋的美味发挥出来,粥可以不放鸡丝和盐,改放糖,酸酸甜甜的也非常好喝!
感谢大家今天和小编一起来学习通吃马齿苋的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
相信大家对于马齿苋肯定是非常熟悉的吧,马齿苋其实是一种野菜,马齿苋里面含有方法的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃马齿苋可以起到很好的止血消炎功效,此外马齿苋还有解毒和止渴的作用,所以马齿苋深受人们的喜爱,马齿苋有很多种吃法,我们不但可以采用马齿苋来炒着吃而且也可以用马齿苋来煮汤,此外马齿苋还能用来凉拌。
马齿苋(拉丁学名:portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10~30cm, 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。
清热解毒,散血消肿。治热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮,丹毒,痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾,常配黄连、木香。内服或捣汁外敷,治痈肿。亦用于便血、子宫出血,有止血作用。
1马齿苋摘洗干净,控净水。
2锅中加水烧开,放入马齿苋氽熟。
3将马齿苋氽熟后控水捞出。
4将蒜捣成茸。
5将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。
6撒上适量的盐,淋上少许生抽,醋,香油。
7加入鸡精,放上腌剁红椒拌匀。
在上面的文章里面,我们介绍了什么是马齿苋,我们知道马齿苋是野菜里面的一种,经常吃马齿苋是可以起到很好的养生保健功效,我们可以采用马齿苋搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴,上文为我们详细介绍了凉拌马齿苋的做法。
可能一些在农村生活的人才会知道野菜的样子是怎样的,其实野菜的种类是有很多的,但是并不是每个人都可以辨别出来的。对于野菜的知识了解的人才能利用野菜的好处,对野菜不了解的人就不要胡乱的采摘食用了。野菜马齿苋是一种很好的蔬菜,因为它包含的一些营养物质都是人体需要的。
野菜马齿苋一般是在野外的郊区才会发现,在大城市是不太可能出现的,所以大家不要随意的听信一些菜摊的宣传。野菜马齿苋可以帮助人体清热解毒,并且还有利尿的功能。
马齿苋: 又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。马齿觅.
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分,药理实验证实:它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。
营养价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
6.马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
7.马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
上面是和各位朋友介绍关于野菜马齿苋的一些知识,希望大家看完之后对于野菜马齿苋的认识会更多。对于一些野菜大家不要胡乱的食用,除非你是有足够的经验可以确认是无毒的。野菜是不能胡乱食用的,一定要经过确认才能食用,不然对健康会有一定的威胁的。
许多朋友喜欢在早上食用包子来做早餐,马齿苋包子其实也是常见的包子类型。马齿苋包子的做法并不难的,如果各位朋友在生活中有时间的话,可以自己动手制作的,马齿苋可以帮助身体除去一些废物和毒素的。
干马齿菜馅包子
1、头天晚上用年前蒸馒头留的面肥和好白面,盖好盖放在客厅暖气上的窗台上,第二天上午面就发好了。
2、早晨用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定,如果就两口人且饭量少,泡50克或100克就可以了。)
3、将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来,用热水泡一个小时,然后用手挤去水分,放入一个塑料浅子里控水。
做法:
用料
干马齿苋. 、熟五花肉、葱.、姜、精面粉、水
做法
1. 和面阶段,把面倒进面盆,和面时加适量温水和成稍软的面团,大约醒3个小时
2. 拌馅,马齿苋用水煮开,洗干净,攥干水分,放盆里,,五花肉切成小丁,放入马齿苋盆里,放适量油,盐,鸡精,葱姜末,香油,拌匀。
3. 包包子。面发好后,揉匀,揪剂,擀饼,用包子皮包适量的馅料,醒15分钟,
4. 凉水锅装入生坯,开锅后15分钟,即可
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《马齿苋团子的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生