红烧鲍菇糖排的做法
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“红烧鲍菇糖排的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习红烧鲍菇糖排的做法吧！
2.1212葱、姜切片，干红椒、花椒、大料待用。
3.2121猪小排洗净，待用。
4.锅内加水烧开。
5.沸水内倒入小排，焯去血沫。
6.1用生抽和料酒及姜片腌一小会儿。
7.2小排焯水后盛出装盘。
8.锅内倒一点油。
9.小火爆香葱姜、干红椒。
10.将小排连同腌汁一起倒入锅内翻炒。
11.淋入少许白酒，倒入生抽和适量老抽，加一些白糖，翻炒均匀。
12.向锅内加入开水，以没过小排为宜，大火烧开。
13.将鲍菇倒入锅内。
14.鲍菇与小排一起烧炖，此时再向锅里加入香橙果酱和甜辣酱，少许盐，大火烧开。
15.约30分钟后，待汤汁粘稠后即可关火。出锅前烹入一些香醋，此时的小排已经是酱香浓郁、香飘满屋了！
16.闻起来好香，终于大功告成！出锅装盘啦，虽然没炒糖色，但这款小排依然是色泽红亮，香飘满屋啊！
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完红烧鲍菇糖排做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下清蒸蚝油鲍菇夹的做法。
2.拌好的肉馅放一会，使其入味。
3.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。
4.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里。
5.依次做好所有的鲍菇夹，然后码盘。
6.放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟。
7.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。
8.放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。
9.用水淀粉勾芡。
10.把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
相信看完上面的关于清蒸蚝油鲍菇夹的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做鱼香鲍菇盒吧。
2.将肉馅放入碗中，将肉馅调料放入顺着一个方向搅打均匀备用
3.将拌好的肉馅夹到两片杏鲍菇之间，周围用手指抹平
4.将泡椒或者跺脚剁碎，蒜切末，生姜切末；将酱油、醋、白糖、盐、料酒、淀粉、高汤或者水都放入一个碗中拌匀成调料汁
5.将面粉和淀粉放入大碗中一点点的倒入凉水拌匀成浓稠的糊状，然后放入泡打粉和食用油拌匀，最后成为酸奶那样的浓稠度，如果稠了可以用水再调整一下
6.将夹好肉馅的杏鲍菇盒用筷子夹着放入面糊中裹上面糊
7.裹好面糊的杏鲍菇盒直接放入油锅中（油面微微有青烟，滴入一滴面糊，面糊能迅速浮上来的油温就可以了，我没有放太多油，分3次炸完的），放入杏鲍菇盒后改中小火，两面各炸3分钟左右，直到成金黄色捞出
8.将炸好的杏鲍菇盒控去多余的油分备用
9.炒锅烧热放少许食用油，将泡椒末放入小火煸炒出红油
10.放入蒜末、姜末炒出香味
11.将调好的调料汁搅拌一下倒入锅中，烧开
12.倒入炸好的杏鲍菇盒翻炒均匀，都沾上调料汁就可以了
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下鱼香鲍菇盒
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下鲍菇番茄炒牛肉的做法。
2.2杏鲍菇洗干净切成片，番茄切块。
3.热锅下小许花生油，先把番茄和葱白放进去炒三分钟。
4.接着把菇也放进去一起炒，炒到菇开始有点汁水的时候，放适量的盐。一般不需要加水，菇的水分很足。觉得够熟后盛起来备用。
5.继续把锅热了，放点点油，把牛肉倒进去在1分钟内炒熟。
6.跟着把炒好的菇倒进去和牛肉炒一块，撒点葱花就可以装盘了。
虽然鲍菇番茄炒牛肉的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
鲍菇如同普通的蘑菇一样，都是天然的菌类食物，鲍菇当中的营养价值极其的丰富，对于滋补人体有着很好的功效，平时鲍菇不仅仅可以用来做火锅，还可以用来炒菜，可以用来熬汤，在煲汤的时候不妨放上几个鲍菇，既美味又营养价值接下来为大家介绍一道鲍菇炒肉的做法。
主料
无
辅料
无
厨具
无
分类
咸鲜 炒 十分钟 简单难度
1 1原材料洗洗涮涮。
2 2杏鲍菇切片，瘦肉切片，生姜切末，蒜切片，青红椒切小段。
3 3杏鲍菇氽水烫软。
4 4锅内倒油，放肉片下锅炒。
5 5加盐，豆瓣酱，剁辣椒，生抽，生姜，蒜仔，红椒炒匀。
6 6倒入杏鲍菇，炒开，加盐，翻炒一下。
7 7加一点点水将菇焖入味，加入青椒段，水收得差不多时加入少许鸡精就可以啦。
8 8杏鲍菇蛮好吃的，比起平菇香菇之类的价格算是有点贵了。
材料
猪肉：100克; 杏鲍菇：2个;
尖椒: 2个;
豆瓣酱：1小勺; 生抽：少许; 料酒：适量; 植物油：适量;
杏鲍菇炒肉的做法
1
杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2
瘦肉切薄片、青椒切片
3
平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
4
另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
5
放入葱姜蒜炒出香味
6
加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7
加入青椒炒至断生即可
以上这一道鲍菇炒肉的做法味道好，营养价值丰富，鲍菇当中含有的菌类食物，对于帮助肠胃消化有着很好的作用，鲍菇和普通的蘑菇不一样，价格相对来说有点贵，不过为了大家的身体健康，还是要忍痛割爱的。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍瑶柱鲍菇炸酱面的做法
2.瑶柱先用清水洗一下，然后加温水（水没过瑶柱面即可）和少许料酒浸泡2小时，入开水锅蒸十五分钟，蒸好后将瑶柱和水分开，泡瑶柱的水不要倒掉
3.将豆瓣酱加入蒸瑶柱的水、生抽和糖搅拌均匀备用
4.炒锅注油烧热，下入鲍菇丁煸炒
5.炒出鲍菇的水分，表面微黄，倒出备用
6.将锅中重新注适量油，油三四成热时放入小葱末爆香，接着倒入蒸好的瑶柱略炒，倒入煸过的鲍菇，最后倒入调好的豆瓣酱，大火烧开
7.转中火煮至酱粘稠，盛出即可
看完了关于瑶柱鲍菇炸酱面的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关红烧肋排的具体方法步骤。
2.21炒糖：冷锅冷油，加一块冰糖（是大块的那种）。小火将冰糖炒化。
3.1加入排骨，中小火使之炒上糖色，加入一半的盐。
4.2加入姜片，小火续炒出香味。
5.加料酒，老抽。
6.加入二小碗水，大火烧开。
7.大火烧开后加入二三个小干辣椒，把泛起的沫沫尽量捞掉。
8.改小火烧二十分钟时加入另一半的盐。
9.小火再烧十分钟后再次改成大火收汁。
10.成品出锅。
11.近距离特写。这是传说中的“硬菜”。
12.好吃呆！
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的红烧肋排，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下红烧猴头菇的做法。
2.21猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！
3.水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下！
4.凉水泡一夜就可以用了，尝尝不苦了，就可以做菜吃了（这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会苦的。）
5.1除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用！
6.2打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀！
7.尖椒洗净切块。
8.开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香，翻炒均匀出锅备用！
9.青椒出锅后直接倒油炒猴头菇，（不用加盐，鸡蛋里加过了。）
10.放入一勺番茄酱，翻炒均匀！（猴头菇很吸油的，不想放太多油的，可以适当加点开水。）
11.青椒倒进去翻炒均匀，关火出锅！
今天这道红烧猴头菇，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
说道金针菇我们都不陌生，往往很多很多人就会想到凉拌金针菇和热气腾腾的火锅，金针菇的营养价值非常的丰富，能很好的提高身体的免疫力，并且还有抗癌的作用，并且金针菇的吃法有很多种，无论是炒着吃还是凉拌都是非常美味的，下面一起了解下红烧金针菇的做法。
红烧金针菇的做法
做法一
1.小香葱洗净，切断，备用
2.大蒜剥皮，切粒，备用
3.茄子洗净，切段，放入微波炉加热3分钟，备用
4.金针菇洗净，用热水汆烫一小会儿，捞出，沥干水分，备用
5.锅中倒入茶油，放入步骤3中的茄子，中火煎炸，待茄子上色，捞出，沥干油分，备用
6.鸡肉剁成泥，加入淀粉、酱油、茶油，腌制10分钟，备用
7.起油锅，放入大蒜粒和鸡蓉，煸出香味，放入步骤4中的茄子，和步骤5中的金针菇，放入蚝油，调入白糖、精盐，加入少量水，中火翻炒至汤汁变稠，出锅装盘撒上小香葱段，即可
做法二
1、锅热后倒一小勺油，油热后放蒜末翻炒。
2、放金针菇翻炒2分钟，然后放一小勺醋，同等比例酱油（也可多一点酱油）再炒2分钟左右。
3、放盐、鸡粉，最后把切成段的香菜放进去搅拌。
做法三
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟
2.豆腐洗干净，切成块。
3.豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖
6.再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.金针菇烧豆腐的做法步骤77.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.金针菇烧豆腐的做法步骤88.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.金针菇烧豆腐的做法步骤1010.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
红烧金针菇的做法非常的简单快捷，并且制作起来也非常的简单快捷，并且红烧金针菇能将金针菇制作的比较入味和下饭，但是想要把它做的更加的入味我们一定要多掌握好做法，而且他可以说是老少皆宜。
能够亲自动手制作出色香味俱全的食物给我们的家人是非常幸福的事情，想要让一道菜肴看上去更有食欲，我们就要掌握更多的技巧，其中炒糖就是生活中很多菜肴都需要用到的技巧，比如红烧肉等，这样做出来的食物才能有色香味俱全，看上去更有食欲，下面一起了解下红烧肉炒糖的做法。
红烧肉炒糖的做法
总结经验以后我发现一个好方法，油水法
1，冰糖放入锅中后先加少半勺水，然后加热把冰糖溶解
2，刚溶解完以后就可以加入半勺油，（放心，这里绝对不会飞溅）继续加热
3，用勺子快速的在锅里转着搅，沫沫马上就起来了，这还不到时候呢
4，等不过半分钟沫沫呈现褐色的时候就好了，下肉翻炒吧
红烧肉做法
原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量
制作过程
1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；
2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；
肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水；
和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，出锅即可；
小贴士
：给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，
焖烧过程中如需加水，则一定要加开水；
上面就是对红烧肉炒糖的做法的介绍，掌握好上面的方法之后我们在家里也能做出色香味俱全的红烧肉了，值得注意的是在做炒糖的时候一定要掌握好火候，否则火候太大会严重的影响到红烧肉的口味，另外红烧肉比较油腻在吃红烧肉的时候可以搭配一些爽口的小凉菜。
糖排，就是糖醋排骨，既有养颜美容的功效，而且味道还非常的好吃，很多人都非常喜欢。糖醋排骨有很多种做法，且每种做法各有特点，糖醋排骨制作过程中放的糖量是最重要的，放多了太腻人，放少了又会没有味道。今天小编就给大家讲讲做糖醋排骨怎么样做味道才会最棒。
具体做法如下：
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
制作糖醋排骨的三个小窍门：
1、如何外酥里嫩，煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3、怎么炸排骨？大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
按照小编上面告诉大家的步骤，糖醋排骨就出锅了。糖排虽然味道十分诱人，而且吃了也不腻。但是一定不能多吃，尤其是糖尿病患者和高血压患者，长吃糖排对自己的身体都是非常不好的，不管糖排再好吃，都要对其说拜拜。做糖排的时候尽量选择小排，小排做出的排骨更加的香甜。
受到鲍汁，相信不少人是会把鲍汁和鲍鱼汁混淆起来的，其实这两者是不一样的额，虽然它们的名称看上去是极其的相似的，但是在本质上面来说，鲍汁和鲍鱼汁其实是不一样的。鲍汁的做法有很多，但是许多大厨做鲍汁的方法确实非常相似的，所以他们做出来的鲍汁的味道很多时候都是差不多的。
鲍汁主要就是用在做鲍鱼的时候的，而鲍鱼汁则恰好相反，它是用来做别的菜的。鲍汁的制作过程中是没有用到鲍鱼的，而鲍鱼汁却是用鲍鱼做成的。其实，对于大部分人来说，一般都是不知道鲍汁的做法的。那么，针对这个问题，下面就来详细地介绍一下。
鲍汁的做法
原料：活鸭1500克，活老母鸡1350克，猪蹄膀1500克，猪龙骨1000克，猪肉皮800克，金华火腿500克，干贝150克，海米50克，鸡肉蓉100克。
调料：香芹250克，洋葱250克，红曲米5克，胡萝卜300克，香葱、香菜各150克，干姜75克，紫草5克，冰糖水15克，志美斋老抽150克，广东米酒100克，中南鲍鱼酱250克，海天蚝油100克，美极鲜酱油150克，泰国鱼露50克，太太乐鸡精50克，色拉油200克，水35千克。
制作：
1、 将活鸭、活鸡宰杀治净，剁成重约50克的块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净;猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用。
2、 不锈钢桶中放入清水35千克，放入氽水后的原料、干贝、海米大火烧开后改用小火煨6小时，放鸡蓉小火煮10分钟捞出，这样高汤中残留的血污及浮沫全被吸了出来。
3、 将青菜包(洋葱、香芹、胡萝卜、香葱、香菜、干姜)放入锅中大火煮15分钟，把高汤盛入瓷器内放入小料包(红曲米、紫草)、冰糖水、老抽、广东米酒、鲍鱼酱、蚝油、美极鲜酱油、鱼露、鸡精调匀。
4、 把瓷器放在小火上，烧开，撇去浮沫后浇上色拉油，密封放置在零下2℃的冰箱内保存，随用随取即可。
制作关键：1、宰杀后鸡鸭必须是冷水下锅，这样熬的汤汁才能更鲜美。2、在煲汤过程中，放入鸡蓉是为了去除血污和浮沫。
有了鲍汁的做法，那么以后大家想吃鲍汁的时候就可以自己来做了。但是相信大多数人通过上面的介绍也能够看出来，关于鲍汁的做法步骤还是比较复杂的，所以一般人要真正掌握到鲍汁的做法，还是要花很久的一段时间的。其实很多人都不知道的一点就是，鲍鱼本身的味道其实是很少的，而它的鲜味主要就是来自鲍汁的。
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