在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做红烧五香栗子鸡
2.2选择8月龄左右生态养殖的草鸡,宰杀洗净后入冰箱冰冻24小时左右,然后取出解冻。
3.12将鸡鸡颈、椎骨、鸡脚、鸡翅尖加工后,放在保鲜袋中入冰箱冷藏。
4.21新鲜板栗用微波炉中高功率档,蒸5分钟左右后剥去外壳。
5.1将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.2天然香料选择桂皮、茴香、香叶、花椒、老姜、香葱,用温水洗净晾干。(霉变的不可用)
7.锅中加入适量花椒油,油温升至50度左右时,加入老姜、葱白、桂皮、茴香,并用文火低油温煸出香精。
8.待香味浓郁香料微黄时,加入香叶等香料略煎炒。
9.1用大火煸炒至鸡肉表面蛋白凝固、肉质变色。
10.2待香料煎枯黄香味浓郁时,加入加工好的鸡块,喷入料酒。
11.加入加工好的板栗煸炒片刻。
12.板栗略变色后,加入适量老抽、细盐、白砂糖翻炒上色。
13.加入足量清水。
14.盖上锅盖,用大火烧开后烧5分钟左右,然后,改为文火焖20分钟左右,将板栗焖酥。
15.待板栗酥香后,用大火将汤汁收浓调味,并加入葱花翻炒即可出锅装盘。
16.《红烧五香栗子鸡》菜肴成品图示一。
17.《红烧五香栗子鸡》菜肴成品图示二。
18.《红烧五香栗子鸡》菜肴成品图示三。
看完上文关于红烧五香栗子鸡做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
栗子一种常见的美食,主要是栗子和鸡肉进行烹制产生的一种菜系,它属于一种热菜,栗子丰富的营养价值,同时生长特性也非常好,营养价值也是很高的,它可以产生一些富含丰富的碳水化合物以及蛋白质脂肪酸以及各类的营养元素。两者所富含的维生素以及矿物质所以两者相互结合,对于身体和各项机能的都是有非常好的促进作用。
栗子的功效是非常多的。它有养胃健脾补肾强腰的功效。在制作过程中的制作方法和需要的材料也是非常简单的,可以根据自己的口味进行作料的添加,在制作过程中也是有一些方法和步骤需要注意的。
材料:
鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,注:可酌情配料,
调料:
食用油30克,酱油1/2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,
做法:
1.把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干,
2.鸡腿洗净、切块,
3.葱洗净、切段,姜去皮、切片,
4.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用,
5.锅中倒油加热,放入鸡块快炒数下,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖一个半小时,最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子鸡如何进行家中自我制作,一定要进行小火慢慢炒制,防止栗子粉碎成状,同时栗子去壳是可以在栗子外壳用刀划开一个小口,将整个的栗子完整取出,栗子有非常好的功效对于防治心脑血管疾病强筋健骨有利于人体的身体健康,非常多的营养价值和丰富的维生素c可以延缓肌体的衰老,所以经常使用一些栗子也是对身体有所帮助的。
栗子鸡的做法
1、鸡斩件,姜切片。
2、栗子放入煮开的水里煮分钟,捞起,趁热去衣。
3、烧热油,把鸡倒入翻炒。
4、把鸡翻炒变色,加入糖翻炒,再加生抽,老抽调色,加点盐。
5、加入栗子一起翻炒。
6、翻炒均匀,加入适量热水。
7、大火煮开后,盖上盖子中火焖,期间要不时翻炒。
8、焖到汁变稠。转小火焖。
9、剩少汁,就大火收汁。
栗子的食用禁忌
1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下青梅栗子鸡的做法。
2.用剪刀或者刀剪口
3.锅子烧开水,将栗子放入,焯水1分钟
4.捞出栗子,立即投入冷水中
5.扒皮即可。(扒皮的过程中,栗子要一直浸入水中)
6.鸡半只,洗净
7.剁成小块
8.焯水5分钟洗净
9.砂锅烧热,倒入少许油,将鸡肉放入,煸炒出鸡油
10.放入葱姜八角,煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少许盐
14.放入少许冰糖。(青梅酒本身是甜味酒,糖可以少放)
15.盖上盖子,小火煨炖半小时左右,放入栗子,继续煨炖20分钟。至汤汁粘稠即可
上文介绍的青梅栗子鸡其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,雪碧栗子鸡的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、熟粟子去壳备用
3、鸡腿剁块放入料酒,少许盐,白胡椒粉抓均匀,码味20分钟
4、锅中放适量食用油,油热下入大料和葱姜蒜煸出香味
5、倒入码过味的鸡块煸炒
6、煸炒鸡肉变色加入适量酱油炒匀
7、在倒入粟子炒匀
8、随后加入少许盐和白糖炒匀
9、把香菜码放锅一边,然后倒入一桶雪碧
10、雪碧莫过鸡块,盖上盖中火慢烧
11、看到汤汁变少,打开盖改大火收汁,离火装盘享用了
12、装饰雪碧粟子鸡
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过雪碧栗子鸡的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍卤蛋栗子鸡,看完后希望大家尝试做一下。
2.121将鸡腿块放冷水锅焯水。
3.212琵琶腿洗净剁块。
4.焯好的鸡块洗净备用。
5.鸡蛋煮熟剥皮备用。
6.用洋葱,姜,大料炝锅,放入鸡块煸炒。
7.然后放料酒,酱油,白糖,鸡蛋,加热水没过鸡块,大火烧开,小火炖制。
8.炖到鸡块成熟,收干汤汁放入栗子和盐。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧。
看了上面关于卤蛋栗子鸡的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
在秋季的时候板栗开始上市,很多的朋友,相信都是非常喜欢吃板栗的,小编也不例外,板栗的做法比较多,比如说糖炒板栗还有栗子炒鸡等,糖炒板栗的做法会比较麻烦,给大家带来了比较简单的例子炒鸡块的做法,相信很多的朋友都会喜欢这一道菜的,喜欢吃板栗的朋友,赶紧跟着小编学起来吧。
材料
主料:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克,
调料:大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,豌豆淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克
在秋季的时候板栗开始上市,很多的朋友,相信都是非常喜欢吃板栗的,小编也不例外,板栗的做法比较多,比如说糖炒板栗还有栗子炒鸡等,糖炒板栗的做法会比较麻烦,给大家带来了比较简单的例子炒鸡块的做法,相信很多的朋友都会喜欢这一道菜的,喜欢吃板栗的朋友,赶紧跟着小编学起来吧。
做法
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。
3.将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。
4.锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。
适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;
无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
在做这道菜的时候大家一定要注意,鸡肉在切的时候一定不能切的太大或者是太小,如果鸡肉切的太大很有可能会炒不熟,在炒的过程当中,火候的掌握也不是非常的方便,所以两厘米左右的鸡块,是最适合的,板栗可以提前放在水里面煮熟。
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