猪肝青菜蛋黄糊的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“猪肝青菜蛋黄糊的做法”，仅供您在养生参考。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好猪肝青菜蛋黄糊。
2.小青菜切碎
3.猪肝煮熟切碎
4.鸡蛋煮熟后取出蛋黄切碎
5.鲫鱼汤一碗如果没有可以用水代替但是鲫鱼汤里一定不要放盐因为一岁以内的宝宝是不能吃盐和糖的哦
6.倒入锅里煮开宝宝最好有属于自己专用的锅具切菜板刀餐具
7.煮开后放入米粉我买的是鸡肉蔬菜米粉可以经常给孩子换着品种吃这样以后长大后不挑食啊！
8.米粉搅拌均匀后倒入碗里把核桃粉倒入再倒点香油就行了我家儿子可喜欢吃了呵呵你也试试吧
大家看了小编的介绍，是不是对这猪肝青菜蛋黄糊非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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中国饮食文化的丰富多彩给我们的生活带来了很多的便利，也满足了“吃货”们的心愿，就拿青菜猪肝面来说，这种类型的面还是经常可见的，也备受人们的喜爱，但是它的制作不是那么容易的事情，整个制作过程需要经过很多的步骤和细节，对此还是需要多掌握一下的。
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，还有明目养血的作用，并且有脚气、浮肿、目赤的人吃猪肝也有很多好处。面条比较养胃，青菜比较有营养，夏天要多吃蔬菜哦!天气炎热，要以清淡饮食为主。这道猪肝青菜面，不仅养胃，而且清淡又有营养。
原料：猪肝，青菜，料酒，生粉，酱油，盐，味精，姜，香叶，面条，枸杞
做法：1.买新鲜的猪肝，用清水泡俩小时去毒，中间最好勤换水，因为肝是排毒的器官，里面的血液含的毒素较多，泡去血水比较健康。
2.猪肝切成薄片，放料酒，酱油，生粉抓匀，青菜洗净。
3.面条煮熟，捞入冷水中，待用。
4.锅坐水，放姜片、香叶，水开放腌好的猪肝，轻轻滑散。
5.待水微开，放青菜和煮好的面条。
6.再次水开，放料酒、盐、味精调味，装盘，撒枸杞。
上文中对青菜猪肝面怎么做给出了明确的介绍，可以看出，这种面不仅营养价值高，味道还很好，在制作的时候还是需要按照每一个流程与步骤进行的，千万不要偷工减料，否则不但达不到应有的美食效果，也会让营养有流失的可能性。
把猪肝捣成泥，加入其他的食材来做成猪肝糊，这样的做法非常适合婴幼儿来使用，尤其是对于能够吃辅食的宝宝，给宝宝吃一点猪肝糊，有很好的调养身体的效果，在预防缺血、在养护眼睛方面都有一定的作用，猪肝糊的家常做法是比较简单的，下面我们就来看一下猪肝糊的家常做法。
猪肝糊的家常做法
主料
猪肝 300g 里脊肉 250g 金针菇 200g 老豆腐 200g 香芹 3根
辅料
红薯粉 200g 生姜末 少许 香油 少许 盐 适量 黑胡椒粉 适量
1、将里脊肉、猪肝 切片，用湿红薯粉浆一下，老豆腐切丁，金针菇择洗后切寸段(或者不切)，香芹择洗后切寸断。
2、置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧沸腾
3、倒入 老豆腐和金针菇，加入适量的盐，黑胡椒粉，再次沸腾
4、倒入香芹后，将浆好的瘦肉猪肝倒入，并用筷子快速划散，让瘦肉猪肝受热均匀
5、划散肉后，倒入调好的湿红薯粉，并将火调小1档
6、速用勺子在锅里调和下，避免红薯粉结块，一锅糊汤成型后关火
7、淋上点香油，装汤碗里或小碗分食。
宝宝吃猪肝有什么好处
1.补血
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善宝宝造血系统的生理功能，有补铁、造血的功效，是补血食品中最常用的食物，能预防缺铁性贫血的发生。
2.促进生长发育
猪肝泥软烂、鲜香，所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富，有利于宝宝的智力发育、身体发育。
3.保护视力
猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用，宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症，保护视力。
4.增强免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
5.解毒
猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。
蛋黄米糊的做法婴儿，生产蛋黄米糊实际上对母亲来说更重要，因为添加了许多婴儿食品补充剂，蛋黄米糊是一种食品，其自身的蛋黄米糊也有利于营养补充中的婴儿营养吸收。但是，也应掌握生产方法和技术。以下是对实践和原材料的详细介绍。大家尽管参考这个方法来为宝宝制作。
宝妈给宝宝喂米粉 千万别入这些误区
1、米粉只是辅食，不应当称为主食
宝宝处于快速生长阶段，最需要的营养仍是蛋白质，而米粉中含有的蛋白质含量较少，不能满足婴儿生长发育的全部需要，因此婴儿在 1 岁以内还是应该以配方奶粉或者母乳为主。如只用米粉类食物代替乳类喂养，可能会出现蛋白质缺乏。
2、自制米粉需注意营养单一问题
自制米粉虽然能在一定程度上让父母更加放心，但是，自制米粉成分及口味均较单一，营养成份不够全面且宝宝容易厌倦。因此，家长仍需要适当购买市售米粉来满足宝宝需要。
3、米粉与奶粉最好不要混合冲调
首先，两者的冲调时候所需要的水温、浓度以及冲调方法都有所不同，若是一起调配不仅可能造成调制错误，而且一起食用的话会增加宝宝的肠胃负担，不利于营养的消化、吸收。
4、米粉中最好不要加糖
市场上很多米粉都有添加蔗糖，有些家长为了让宝宝多吃，另外又添加蔗糖，这种做法是不正确的。米粉本身属于碳水化合物，含糖量已经不少，如果再加糖可能会导致热量过高、营养过剩，造成宝宝肥胖，且容易影响宝宝体内糖代谢。
婴儿米粉应该怎么吃
1. 用温开水冲调。一般说来，各种品牌的米粉在外包装上都有食用方法说明，一般都用温开水冲调，否则会破坏其中的维生素等营养成分。
2. 根据情况增减分量。给宝宝喂食米粉要遵循少量多餐、由少到多、由稀到稠的原则。具体要根据宝宝的适应情况，酌情增减食用量。调米粉时可以调得稀一点，淡一点，这样可以多给宝宝补充一些水分。
3. 米粉最好不要与多种维生素一起吃。米粉基本可以满足宝宝对大多数维生素的需求，如果再同时服用多种维生素或微量元素，可能会造成某种元素过量，对宝宝的健康造成影响。不要因为宝宝喜欢吃米粉，就无节制地任他食用。否则容易造成某种营养成分超标，反而会对宝宝造成伤害。
不少人都简单的以为鸡蛋是一种很普通的食材，吃与不吃都没有太大影响，事实证明这种想法是不对的，鸡蛋中的营养价值非常高，蛋白中含有丰富的优质蛋白质，蛋黄中不仅有蛋白质，还有丰富的铁、磷、多种维生素等，极其容易消化。生活中鸡蛋的吃法有很多种，比如蛋黄糊就是一种不错的选择，操作方法也很简单。将煮好的鸡蛋去掉皮之后，取出里面的蛋黄，再将其研碎，放进煮熟的米粥中搅拌均匀就可以食用了，对于宝宝还说是不错的辅食。
一、蛋黄糊做法步骤
1.熟鸡蛋去除外壳，取出蛋黄剁成末，备用
2. 汤锅中倒入适量的清水烧开、倒入米碎，用大火煮至米粒成糊状，转小火，倒入部分蛋黄末，再加入少许盐搅拌均匀，煮片刻入味
3. 关火后盛出煮好的迷糊，装在碗中，撒上余下的蛋黄末点缀即可
小贴士
营养分析：蛋黄中含有营养成分有利于宝宝大脑和身体的发育，鸡蛋一定要经过高温烹制后再吃，不然容易腹泻
二、吃蛋黄好还是吃蛋白好
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。
三、生鸡蛋的营养价值高吗
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做猪肝青菜颗粒面这道菜的全部技巧。
2.12将猪肝剁碎、要成泥的那种！白菜芽切碎
3.21将猪肝泥调入水中，搅开，这样猪肝煮的时候不会结块，口感比较好~
4.12加热煮开。要不停的搅拌，猪肝很容易粘锅！
5.21熟了之后，汤会变的很清澈！猪肝和汤很分明。
6.这个时候可以加颗粒面咯~
7.为了避免粘锅，继续搅拌
8.放入白菜芽
9.继续加热，如果水干了的话，可以适当的加点水！悠悠吃颗粒面的时候不喜欢太多汤，所以我煮的稍微干一些~吃长面就汤比较多~
10.加入一丁点的盐，一丁点就行！
11.卖相还不错吧!可惜我的拍摄技术有限哈~
12.煮的少了点，怕悠悠不够吃，加了些米糊。糊弄糊弄
13.悠悠吃的挺开心哦~
14.吃光光了~
猪肝青菜颗粒面做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
芋头是我们生活中常吃到的食物，大多人只知道它味道不错，但是对于它存在的价值是很茫然的。对于大部分成年人来说，青菜芋头糊是童年难以忘却的记忆，相信现在还有人在怀念那种味道，所以今天小编就教教大家青菜芋头糊怎么做好吃，不过我们先来看一看芋头都有哪些好处和作用吧!
芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫力，可作为防治肿瘤的常用药膳主食。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体的免疫力。芋头是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。此外，芋头还能增进食欲、帮助消化，具有补中益气的功效。
看了芋头的功效你是不是更想做青菜芋头糊了呢?现在一起看看做法吧!
用料
芋头300g
芥菜250g
盐适量
花生油适量
酱油适量
鸡精适量
步骤
1.芋头洗干净，放入锅中煮熟!
2.芥菜，市面上有好几个品种，只要叶子多就好!洗干净备用!
3.趁芋头没煮熟的时候，先把芥菜切成条状，一定不要太大块!
4.芋头煮熟以后去皮!
5.锅中下适量花生油，高温加热，倒入切好的芥菜翻炒至熟，放入芋头捣碎!
6.芋头一定要尽量捣碎，可以用锅铲压，此时加入盐、酱油、鸡精，然后加入适量的水(不用太多)!加热直至成糊状!
7.一道朴实不华丽的青菜芋头糊就完工了，虽然看相一般，却非常的下饭!呵呵!
小贴士
吃辣的朋友可以做好后在面上撒一点辣椒粉，不喜欢吃辣的可以忽略!
以上是小编制作青菜芋头糊的方法，看完青菜芋头糊的做法，不知道你现在是不是迫不及待的想尝试一下呢?其实平时你没事的时候可以练习一下，不但能发挥自己做菜的特长，多吃芋头糊对身体有好处它能增强身体能量，而且顺便也回顾了一下童年往事。
婴儿的辅食添加是很重要的，因为随着他的成长，身体所需要的营养物质也会越来越多，所以此时需要通过辅食添加的方法，保持营养的均衡，而蛋黄糊对婴儿来说是比较好的一种捕食方式，也可以适当的加入一些香蕉或胡萝卜，这样子就可以提高这些辅食的营养价值。
一、香蕉蛋黄糊
材料:香蕉半根，熟蛋黄1/4个，胡萝卜半根
做法:
1、将香蕉去皮用汤勺碾压成泥；胡萝卜洗干净，切块，蒸熟后碾压成泥。
2、把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合，用适量温开水调成糊，放在锅中略煮即可。
适合人群：5个多月的宝宝
贴心小提示：香蕉富含丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排便。香蕉蛋黄糊对促进宝宝大脑和神经系统的发育尤其有好处。
二、后加蛋黄法
方法：水、油混合，手动搅拌器打至半透明、表面看不到油腥、像稀面糊的乳化状，筛入粉类轻搅（不能过度，看不到干粉即可），加入蛋黄，搅匀，至面糊表面光滑有光泽。
优点：蛋黄糊搅拌均匀，不易出现粉疙瘩。成品均匀细腻、口感湿润，外观漂亮。
适用对象：喜欢口感湿润的朋友。
缺点：筛入粉类时若搅拌过度，会使面粉出筋。
三、日式法
方法：（蛋白打发后）水/牛奶、油、糖、蛋黄混合，电动打蛋器低速打至乳化，筛入粉类，低速搅拌至无干粉，中速搅拌几圈，至蛋黄糊粘稠，引出面粉麸质。
优点：耗时少，成功率高。成品柔软、蓬松、有弹力（搅拌蛋黄糊时引出面粉麸质，麸质和油混合后形成均匀的网状结构）。
适用对象：喜欢蓬松、柔软、组织有点Q的朋友。
缺点：口感略粗糙。
鸡蛋又被人们叫做白果，鸡蛋富含丰富的蛋白质，多吃鸡蛋能够补充人体所需的营养。有很多人觉得鸡蛋是一种非常普通的食材，就算能做成各种各样的菜也做的不好吃，其实并非如此，鸡蛋黄还可以做成蛋黄糊，蛋黄糊可以放到粥里面和粥一起喝。下面就给大家介绍一下蛋黄糊的搅拌办法。
1、蛋黄糊的做法有哪些？
不少人都简单的以为鸡蛋是一种很普通的食材，吃与不吃都没有太大影响，事实证明这种想法是不对的，鸡蛋中的营养价值非常高，蛋白中含有丰富的优质蛋白质，蛋黄中不仅有蛋白质，还有丰富的铁、磷、多种维生素等，极其容易消化。生活中鸡蛋的吃法有很多种，比如蛋黄糊就是一种不错的选择，操作方法也很简单。将煮好的鸡蛋去掉皮之后，取出里面的蛋黄，再将其研碎，放进煮熟的米粥中搅拌均匀就可以食用了，对于宝宝还说是不错的辅食。
蛋黄糊的做法有哪些？
一、蛋黄糊做法步骤
1.熟鸡蛋去除外壳，取出蛋黄剁成末，备用
2. 汤锅中倒入适量的清水烧开、倒入米碎，用大火煮至米粒成糊状，转小火，倒入部分蛋黄末，再加入少许盐搅拌均匀，煮片刻入味3. 关火后盛出煮好的迷糊，装在碗中，撒上余下的蛋黄末点缀即可小贴士
营养分析：蛋黄中含有营养成分有利于宝宝大脑和身体的发育，鸡蛋一定要经过高温烹制后再吃，不然容易腹泻蛋黄糊的做法有哪些？
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
青菜猪肝汤其实是家庭制作的营养汤，因为青菜补充人体所需的各种维生素纤维素，而且猪肝又有很好的养肝明目养血作用，对于改善贫血体虚的调理，这一道营养汤也是比较有效的。
一、原料
主料：鸡毛菜一把、猪肝100克；
调料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量；
1、准备好所有的食材。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜。3、倒入猪肝翻炒。
4、倒入猪肝翻炒。
5、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
6、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
7、加入料酒。8、大火煮开后关小火撇去浮沫。
9、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
10、再加适量的盐调味。
11、放入洗净的青菜。
12、淋入适量的香油。
13、青菜变软即可关火。
二、猪肝青菜汤的做法
原料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法：
1、猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2、烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜；
3、待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可
三、小提示
猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分，再炒至，变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。
大火煮开后马上关小火，撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。
一点要小火煮至，这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒，汤自然就变得清澈透亮。
猪肝就是猪的内脏，它也是猪体内存贮营养以及解毒的重要器官。猪肝的营养价值非常高，经常食用能起到保健的作用，是一种理想的补血食品，而且猪肝还有明目的功效。猪肝的吃法非常多，常见的就是将猪肝拿来爆炒食用，爆炒后的猪肝吃起来比较嫩，是一种老少皆宜的食品。
虽然猪肝的营养价值很高，但是患有冠心病以及高血压的人群不宜食用猪肝，因为猪肝中含有的胆固醇比较高。我们在食用猪肝的时候，如果发现有变色的猪肝最好不要食用。下面我们看看猪肝青菜汤的做法。
原 料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清汤适量，盐5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许，湿生粉少许。
做 法：
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。
3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。
特 点：
猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。
操作技巧：
猪肝易老，在滚烫前用生粉腌一下，能确保猪肝的滑嫩。
看了猪肝青菜汤的做法，大家就可以自己动手制作一下这道汤了。我们在制作猪肝之前一定要仔细清洗猪肝，因为猪肝中残留着很多寄生虫以及病菌，如果清洗不干净的话，我们食用之后就会出现弊大于利的现象，所以为了自己的健康，大家一定要仔细清洗猪肝。
猪肝青菜汤营养价值高，可以起到补肝养血以及明目的作用，因为猪肝含有多种营养物质，青菜富含膳食纤维，所以了解这些食物的做法，那么也就更利于我们的饮食健康。
一、原 料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清汤适量，盐5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许，湿生粉少许。
做法：
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。
3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。
二、猪肝青菜汤的做法
原料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法：
1、猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2、烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜；
3、待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可
三、特点：
猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。
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