香菜酱拌牛肉的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香菜酱拌牛肉的做法，希望能为您提供更多的参考。
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于香菜酱拌牛肉的做法。
2.2牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水（没过牛肉为准），大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透
3.取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎备用
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟
5.取一个大汤勺，倒入食用油，置于炉灶中，小火慢慢加热至起烟
6.把热油倒入拌好的香菜牛肉中，随着香气四溢，大功告成，动筷子吧
香菜酱拌牛肉做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
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牛肉不是所有的人都是可以吃的，大家在吃牛肉要慎重，如果患有某种疾病的话，要根据医嘱看看能不能吃的。香菜拌牛肉是最适合炎热的天气，在胃口不开的时候，来一份香菜拌牛肉真是美极了。那么，香菜拌牛肉是如何做的呢？以及它的功效是什么呢？下面就给大家介绍一下其内容。
香菜拌牛肉的做法：
一、香菜拌牛肉的食材
1、主料：牛肉（瘦）500克。
2、辅料：香菜20克。
3、调料：辣椒油50克、花椒粉25克、盐4克、味精2克、大葱10克。
二、香菜拌牛肉的做法：
1.首先将蒜瓣一粒粒剥开，然后切薄片。
2.用生抽、盐、醋、糖、麻油将蒜片浸泡起来，放置半小时以上。久一下蒜味就更浓一些。
3.牛肉需要用姜蓉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、生粉、麻油提前调味，放置20分钟以上。
4.坐锅，大火水滚把牛肉下锅迅速汆水捞起，放凉备用。（因为时间紧，省去了汆水的图片）
5.香菜切寸段，装盘。将泡出味道的蒜片连汁盖在香菜上。
6.将牛肉加入盘中，拌均匀即可。
三、香菜拌牛肉的功效：
关于牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。特别提示：牛肉不宜常吃，一周一次为宜。关于香菜：具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
以上就是香菜拌牛肉的做法及功效的内容了，大家在做这道菜的时候还是需要点耐心和细心的。看起来简单，可是实际操作起来可不要掉以轻心哦。最后，小编祝大家生活愉快。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
香菜这个配菜大家都是知道的，一般大多会放在凉拌菜中增加食物的风味，而加入香菜之后也确实会让食物更加的有味道，这是因为香菜的茎叶当中有一种特殊的香味。可也正是因为这种香味，让大家对香菜的态度也是两极分化的，有喜欢的也有讨厌的，今天要给大家介绍的美食就是用香菜拌虾皮，不但美味而且营养丰富。
食材：香菜、虾皮、红尖椒、蒜瓣、生姜;
步骤：
1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用;
2、虾皮放在细网漏勺上，用清水清洗几道 ，沥干水份;
3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末，三样食材混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、陈醋，搅拌均匀;
4、香菜、虾皮混合，浇调料汁浇在食材上，搅拌均匀，静置入味半小时左右，即可食用。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。
虾皮营养价值高，物美价廉，是家庭中常被备的食品。
1、虾皮的挑选：用手抓一把虾皮再松开，虾皮可以自然地散开说明质量是好的;也可以观察虾皮的外观，外皮清洁透亮、体形完整、颈部和虾身紧连说明虾皮的质量很好，没有变质的情况。
2、虾皮与海米的各自用途：虾皮体形娇小，适合放在简单的汤里提鲜，或者与食材凉拌在一起直接食用;海米是由大虾晒干的，体形较大，含水量比虾皮的含水量低，适合放在炖肉的菜肴里提味，或泡发后与蔬菜旺火快炒。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关猪心拌香菜的做法吧。
2.12剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟。
3.21猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒。
4.1凉白水浸泡5分钟。再沥干水份。
5.2捞起切片。
6.香菜、姜洗净、大蒜头剥皮。
7.香菜切段、姜、大蒜头切末待用。
8.坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐。
9.倒入猪心拌匀。
10.猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这猪心拌香菜不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
牛肉是人们在平时除了猪肉羊肉外最常吃的肉类了.牛肉在中国有着很悠久的存在历史了.牛肉与猪肉不同,牛肉更多的是瘦肉,吃起来的口感和猪肉是不同的.而且牛肉的营养非常丰富,很多人都爱吃牛肉胜过猪肉.不过牛肉没有猪肉那么好养,也没有猪肉出栏快,所以牛肉的价格要贵一些.
牛肉的做法是很多的,煎炒烹炸都是可以的.而且牛肉还可以用来包饺子包馄饨做包子馅都是非常受欢迎的,香菜牛肉就是牛肉的一种做法,很受人们的喜爱,那么它的做法是什么样的呢?
做法一:主料:香菜、牛肉 辅料:红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋 调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法:1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀,放入油锅中滑熟取出,葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁;
2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒,倒入汁急火爆炒,淋香油出锅即可.
做法二:主料:香菜、牛肉辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉
烹制方法:1、将牛肉切成丝,加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用,青红椒切成丝;
2、坐锅点火倒油,下葱姜丝煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青红椒翻炒,放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可.
做法三: 1牛肉切细丝
2料酒、酱油、白糖,淀粉调成汁
3把秘制料汁拌进牛肉,腌制20分钟
4香菜洗净切段
5锅里坐油
6油热后,将腌制好的牛肉丝入锅爆炒
7加入香菜,少量的食盐拌炒,出锅
以上就是为大家介绍的香菜牛肉的做法,大家可以再看完做法之后自己动手做一下,香菜牛肉看似普通的食材可是做出来的菜却非常美味.而且多吃香菜对身体是非常好的.
苦瓜是我们生活中这最为常见的一种蔬菜，但是它的味道特别的苦，很多人总是不习惯它的口味不喜欢食用，其实苦瓜的营养价值非常丰富，在炎热的夏季食用苦瓜还有很好的去火功效，但是如果我们能够更多的掌握好苦瓜的做法，就能够减少苦瓜的苦涩味道，这样才能让我们更好的接受它的口味，下面一起了解一下麻酱拌苦瓜的做法。
麻酱拌苦瓜的做法
材料
苦瓜1根.麻酱.花生酱.香油
做法
1. 凉瓜洗净去头尾，对半切开去瓣，特别是里面白色的内容物要清理干净，不然会苦！
2. 把苦瓜切成片状备用；
3. 备一盘冰水；把切好的凉瓜放入冰水中泡2-3分钟；
4. 这时备麻酱，往碗里加入麻酱，花生酱（有颗粒的最好），香油，拌匀备用；
5. 把泡好的苦瓜捞起沥干装盘，把麻酱淋上即可食用，也可食用时再沾取！
食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
上面就是对麻酱拌苦瓜做法介绍，通过了解之后我们知道他做起来比较简单快捷，而且在炎热的夏季经常吃一些这样的食物对我们的身体有很好的调理作用，而且麻酱拌苦瓜即使作为早餐的配菜来说也是很好的选择，这样也不会让我们的早餐口味太单一。
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关酱拌凉粉的做法。
2.21豌豆粉一量杯，大概150ML左右。
3.1放电磁炉上，中火顺时针方向不停搅拌，有大气泡时就可以关火
4.2按照豌豆粉1：水6调匀
5.1把凉粉倒出来
6.2倒入碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时
7.黄瓜切丝
8.切凉粉，可以选择切条或则切块子
9.切点青红椒，榨菜丁，蒜
10.调制酱料，酱油里倒点香油、味精、辣椒油，把刚才的素料倒进去
11.准备凉拌了
12.拌好，装盘
13.开吃
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱拌凉粉做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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