我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于咖啡卷的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.21蛋黄加入40克糖打至乳白色。
3.加入色拉油拌匀。
4.再加入咖啡糖液拌均匀。
5.1拌匀成面糊。
6.2分次加入低粉。
7.5个蛋白分三次加入70克糖,打到接近干性发泡。
9.用锡纸做个简易蛋糕模,倒入面糊,表面抹平。
11.出炉倒扣待凉后,撕去锡纸,为了好卷一点浅浅地划上几刀。
12.打了咖啡奶油霜,亲亲嫌腻不让多抹,就只浅浅抹了层,卷起,入冰箱冷藏一小时后,切片装盆。
今天这道既简单又营养的咖啡卷,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下奶油杏仁蛋糕的做法吧。
2.加入牛奶拌匀,再加入色拉油搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.充分搅拌均匀,使面粉与蛋黄完全融合成蛋黄糊备用
5.蛋白加入1/3细砂糖打至发白细腻时加入另外2/3细砂糖,每次打至融合后再加入下一次
6.直至打到蛋白呈短小而直立的小尖角,即硬性发泡
7.取1/3蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀
8.再倒入装有2/3蛋白糊的容器里,同样手法轻轻翻拌均匀,注意不要太用力翻拌
9.完全翻拌均匀成细腻黏稠的蛋糕糊
10.拌好的蛋糕糊倒入模具里
11.烤箱预热150度中层45分钟左右,烤好后取出将蛋糕倒扣在网架上放凉脱模
12.动物性淡奶油加入适量糖粉,用一大容器装入冰水,将淡奶油隔冰水打发
13.打至硬性裱花程度
14.将戚风蛋糕割分成两份
15.抹上一层奶油,撒上适量蔓越莓干
16.再放上另一块蛋糕胚,均匀在表面抹上奶油,用刮刀抹平表面
17.杏仁片取一半倒入研磨机里打成粉末,撒在奶油蛋糕表面,两侧粘上杏仁片,最后放上巧克力装饰即可
显然,读完奶油杏仁蛋糕这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,奶油杏仁面包的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、面包桶依次加入鸡蛋,牛奶,白糖,盐,高粉,奶粉,淡奶油,酵母,玉米油,启动发面团功能
3、发到二倍大
4、取出排气,分成均匀的12份
5、整理圆放烤盘,把烤盘放烤箱,自然二次发酵30分钟
6、二次发酵完取出,刷蛋液,撒扁杏仁
7、烤箱预热,上火180度,下火160度,中层20分钟左右,我就烤了18分钟
8、烤完晾凉后可以吃啦,是不是很软
9、图一
10、图二
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,奶油杏仁面包这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下杏仁奶油塔的做法吧。
2.黄油无需软化切小块,加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒状;
3.蛋液分次加入,用刮刀叠压成面团;
4.案上铺干粉,用擀面杖多次擀压面皮,务必使黄油均匀分布,将擀好的面皮松弛半小时;
5.在此期间制作塔馅,将软化的黄油加糖粉打发,分次加入蛋液,最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒(需先用烤箱焙香)拌匀,塔馅就做好了;
6.塔皮入模,用擀面杖沿模具四周擀一圈,去除多余的派皮,手指沿模具内部轻压一圈,使模具与塔皮贴合,用叉子在塔皮上面叉满小洞,继续松弛20分钟;
7.烤箱180度提前预热,填入塔馅;
8.入炉烘烤,约30分钟,待表面变成漂亮的金黄色时即可出炉;
9.趁热来一块儿吧,酥酥的外皮配上丰富的馅心,再来一口咖啡,暖暖的阳光洒在身上,外面的凛冽寒风再与己无关,美好生活从此开始喽。
想要做好杏仁奶油塔这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做杏仁摩卡咖啡吧。
2.2原料
3.12巧克力和牛奶融化后的样子~
4.21加入牛奶和露露~
5.加入用开水冲调好的速溶咖啡(必须是纯的咖啡粉哦,也可以再加点糖,看你的口味,我不喜欢太甜的,露露里面已经有糖了~)
6.咖啡倒进杯子里
7.微波炉热一点牛奶,用打蛋器打出奶沫
8.奶沫倒入咖啡表面
9.取一小块巧克力,用剪刀剪成碎屑~大杏仁用料理机磨碎
10.巧克力和杏仁碎洒在奶泡上~
11.喝的时候搅拌一下!~大功告成!~
小编相信大家看完上面的介绍杏仁摩卡咖啡,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做咖啡杏仁曲奇。
2.12加入糖粉打发到体积膨松,颜色稍变浅。
3.21分两次加入蛋白,并继续打发,使黄油和蛋白完全融合。
4.把咖啡粉用开水溶解后,倒入打发好的黄油里。继续搅拌,成为均匀的咖啡黄油糊。
5.低筋面粉与杏仁粉混合过筛入打好的咖啡黄油糊里。
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀,成为曲奇面糊。
7.用一个菊花型花嘴,在烤盘上挤出曲奇花纹。烤箱预热到190度,入烤箱中层,烤10分钟左右即可。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的咖啡杏仁曲奇步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
蛋糕做为一种从西方传进来的舶来货,从刚开始就受到人们的喜爱。其外形靓丽而且口味众多,是人们举行婚礼吉庆的必备。其中奶油蛋糕卷更是深得我心。相信大家也会有跟我志同道合的。既然如此我就把自己制作奶油蛋糕卷的做法跟大家分享分享。
1. 鸡蛋提前取出,室温回暖,然后小心的将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡,然后加入20克白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的20克白糖再分两次加入,直到蛋清打至硬性发泡,提起打蛋器,顶端的蛋白三角不会倒塌即可;
2. 盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油,手动打至出现粗泡,然后加入20克白糖打匀,轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉,加入盐,用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度;
3. 将1/3的蛋白加入到蛋黄液中,上下翻拌均匀,没有蛋白颗粒后,将蛋黄液和蛋白混合均匀,迅速切拌到成淡黄色;
4. 烤盘中垫上一层油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面后放入烤箱中层,用150度上下火力烘烤20分钟;
5. 烤蛋糕期间,将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中,用打蛋器打至八分发,提起打蛋器,顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可,打发好的奶油放于冰箱冷藏备用;
6. 蛋糕表面成金黄色,牙签扎入没有杂质后立即倒扣,趁热揭掉底层的油纸,晾凉到不烫手的温度,涂上一层奶油,将蛋糕片卷成卷后切片即可。
听了我的细细介绍,相信各位会否已经食指大动,胃口大开了。那么心动不如行动,现在就开始准备材料和餐具吧,给你的家人一个甜美的回忆,美好的回忆是深藏在美味的食物之中的,爱他就请抓住爱人的胃口,让他一个也离不了,奶油蛋糕卷甜的是你的心。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好芒果奶油卷
2.大至出现粗的泡沫后,加入20克砂糖。
3.打至泡泡变细一些时加入剩下的20克砂糖。
4.一直打至硬性发泡,提起打蛋器可以拉出小尖角,注意不要打过了,打好后,放入冰箱冷藏待用。
5.蛋黄放入另外一个大碗中,加入砂糖牛奶植物油,搅打均匀。
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮铲稍微伴一下。
8.打蛋器开低速,迅速的搅打均匀面糊,这个过程大概10秒左右,不可以过长,以免面粉出筋,用橡皮铲稍微翻拌一下即可(不可以画圈拌,像炒菜一样翻拌以免面粉出筋)。
9.拿出蛋白霜,挖12到蛋黄糊中.翻拌均匀,不可以打圈,以免消泡,像炒菜一样翻拌。
10.再倒入剩下的蛋白霜,翻拌均匀(颜色一致).
11.倒入铺好油纸的烤盘里,放入预热好的烤箱里,中层160°烤25分钟左右(根据自家烤箱温度来设置哈)。
12.烤蛋糕的时候,我们准备馅料:芒果肉放入料理机中打烂。
13.奶油加入适量的砂糖先打至9成发(先不要加太多,可以边打边尝一下,根据自己的口味来加)
14.倒入芒果泥
15.继续打至10分发放入冰箱冷藏待用。
16.蛋糕烤好后,即刻拿出倒扣在烤网上,乘热揭下油纸。
17.放至室温后,翻转过来,吐上一层奶油,剩下的奶油留做表面装饰。
18.由下至上轻轻卷起,利用油纸来卷,不要用手直接卷,不然会裂开。卷好后放入冰箱冷藏定型1个小时以上。
19.定好型,可以切块
20.把剩下的奶油装入裱花袋中,挤一些在表面装饰即可
看完了关于芒果奶油卷的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好摩卡咖啡杏仁蛋糕。
2.2先用100克沸水冲开咖啡,在咖啡中加入25克巧克力,用隔水加热的方式将巧克力融化,放到一边稍微晾凉
3.12倒入咖啡溶液,搅匀
4.21将蛋黄倒入搅拌均匀
5.筛入香草精8克、杏仁粉20克、自发粉130克搅匀
6.倒入淡奶油100克,搅匀备用
7.在两个蛋白中加几滴柠檬汁,这样可以助于蛋白打发,还可以祛除蛋中的腥味,没有柠檬用白醋代替也行
8.蛋白打发至湿性发泡
9.用切拌的方式分三次将打发的蛋清加入面糊中
10.倒入模具中。烤箱180度预热5分钟后,用180度烤40分钟
11.蛋糕上面的糖衣用糖粉40克 巧克力20克 奶油10克 牛奶20克放到碗中隔水加热融化后淋到蛋糕上,为了漂亮我在上面又撒了几颗糖豆
世界那么大,餐馆那么多,摩卡咖啡杏仁蛋糕的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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