豇豆是很多人喜爱的选择,在夏季的时候吃豇豆,对身体各方面调整有很好帮助,同时对一些减肥的人群,这样的食物也是不错之选,不过要注意的是,在对豇豆制作上,要选择正确方法,这样吃的时候对身体才不会有影响,那肉末豇豆的做法如何呢,下面就详细的介绍下。
肉末豇豆的做法一:
材料:酸豇豆,猪肉馅,调料:小辣椒,花椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精,胡椒粉
做法
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
3、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
做法二:
材料
主料:酸豇豆300克、鲜豇豆150克、五花肉末50克、干辣椒少许、野山椒、葱花、蒜末、姜末各适量
调料:盐1小匙、味精、辣椒油各适量、料酒1大匙
做法
1、酸豇豆汆烫后捞出用冷水冷却,沥干,切小段。
2、鲜豇豆、干辣椒、野山椒均洗净,切小块。
3、油锅烧热,放入五花肉末、蒜末、姜末炒香.
4、加入盐、味精、料酒炒香。
5、放入葱花以外的材料炒匀,撒上葱花,淋入辣椒油即可出锅。
这些就是肉末豇豆的做法,在制作肉末豇豆的时候,都是可以按照以上步骤进行,这两种不同制作方法,使得豇豆在味道上都是不一样,因此制作豇豆的时候,都是可以根据自己喜爱进行,吃的时候也不会有烦腻感觉。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好肉末豇豆面
2.把豇豆切碎。
3.锅中放油,烧热。
4.放入葱姜碎爆香。
5.下入肉末煸炒至变色。
6.放入酱油料酒糖继续煸炒。
7.放入切碎的豇豆。
8.加入适量的清水煮至5分钟。
9.水淀粉加入香油。
10.芶入薄芡即可。
11.把豇豆卤浇在煮好的面条上,一碗美味的肉末豇豆面就做好啦。。。
肉末豇豆面的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做肉末豇豆荷叶饼。这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、揪出数个面挤子。
3、擀面杖擀开,抹一层油数个都抹均。
4、数个抹好油对拆。
5、用叉子扎出荷叶的杆看似荷叶。
6、叉子数个扎好在衡面中间用食指和姆指轻捏成行。
7、凉水入蒸锅,小火开锅改大火蒸十二分钟。
8、蒸好的荷叶饼。
9、豇豆洗净切碎。
10、切碎好备用,蒜瓣剁碎。
11、牛肉切小碎丁,葱,姜切碎。
12、油锅热下入牛肉丁葱姜煸炒段生。放少许酱油。
13、放入豇豆碎翻炒几下,放少许热水焖熟,出锅放蒜末和几滴香油翻炒出锅。
14、炒好成盘四周放上荷叶饼。
15、夹上炒好肉末豇豆可以享受美味。
生活本来就包括做饭这样的琐事,我们不应偷懒,肉末豇豆荷叶饼。的做法其实很简单,即使是“懒人”也不会有负担。
三椒肉末是一道传统的江浙菜,鲜美的肉末加上三椒会有不一样的口感,这道菜由于比较入味因此受到了很多人的喜欢,而且平时在家中制作起来也是非常方便的,那么三椒肉末具体的制作方法是什么样的呢?接下来就让我们一起来了解一下三椒肉末的制作方法吧!相信这道菜一定会得到大家的喜爱。
肉末,浙江菜,味道咸香,营养丰富。需要瘦猪肉或瘦牛肉300克,植物油50克、酱油30克,味精少许,葱、姜末各适量。
做法
(1)将将瘦肉片去筋,剁成细末。(2)将炒锅上火、放入植物油,热后放入肉末不断煸炒,炒至八成熟时,放入葱、姜末和酱油,炒至全熟时,放入味精即成。
三椒肉末调料:
油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
1、洗净青红椒和黄菜椒,切去头尾,从中剖开去籽后切块;葱切成葱段,蒜和姜切片。
2、将洗净的猪肉剁成肉末,加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀,腌制10分钟。
3、放2汤匙油进锅烧热,爆香葱、姜、蒜,倒入腌好的肉沫煸炒至肉末变色,捞起。
4、趁锅热再倒1汤匙油进去,洒入蒜片炒香,倒入青红椒和黄菜椒,大火炒1分钟。
5、倒入炒好的肉沫,翻炒30秒左右,加1/4汤匙盐和1/5汤匙鸡精调味,即可装盘。
三椒肉末的制作方法还是比较简单的,相信大家一定都可以学会。平时在家中,制作这道菜可以帮助我们更好的下饭哦!为了让我们的菜尝起来更加的美味,大家在挑选食材的时候一定要挑选比较新鲜的食材哦,同时要配比肉末与三椒的量哦!
每个人都喜欢吃家常菜,简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉,彩椒过油豇豆就是一道非常健康营养的食谱,许许多多的人都爱这道菜,做法也极为简单,需要准备土豆,而且是新鲜的没有发芽的土豆,味道会更加好。
2、豇豆除去两头部位,一根豇豆用手折断成三小段,用水清洗干净控干水份
3、彩椒、肉、姜切丝,葱切粒、蒜拍开口就行
4、锅加油烧七成热,放入豇豆大火炸熟
5、炸熟的豇豆捞入盘中
6、锅中留适量的油,放入大蒜烧至金黄色
7、把肉丝、葱姜放入锅中,加适量的花椒粉炒至肉变色
8、放入彩椒,加适量的盐、酱油和鸡精翻炒至彩椒断生
9、把豇豆倒入锅中
10、翻炒入味即可
11、盛入盘中
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策,自己学些简单的食谱还是有必要的,彩椒过油豇豆的做法简单,值得一试。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做豇豆肉末水煎包。
2.2121酵母用温水化开,倒入面粉中,和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。
3.五花肉洗净,加上葱、姜、青椒剁成末。
4.豇豆清洗干净,切成碎丁。
5.豇豆和肉末装在一起,加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀。
6.面团发酵至2-3倍大。
7.发酵好的面团排气后揉搓光滑,稍稍松弛几分钟,取出一部分搓成条状。
8.分切成小剂子,撒少量面粉,压扁,擀薄。
9.放入馅料,包制成自己喜欢的样子。
10.如此包好所有的小包,稍稍发酵10分钟,锅底倒少量油,稍热后下入包子,小火煎几分钟。
11.玉米淀粉加适量水搅拌均匀,成水淀粉沿锅边倒入。
12.加盖,中小火加热约10分钟,至锅中哧啦哧啦响,煎干汤汁。
13.用盘子扣压在煎包上,倒扣过来,一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。
相信你看完豇豆肉末水煎包的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
酸豇豆炒肉末是一道非常经典的家常菜,我们自己在家就可以动手制作酸豇豆炒肉末,酸豇豆可是出了名的开胃菜,我们经常使用酸豇豆来佐料,也可以将酸豇豆直接腌制,都是非常受人们的喜欢,这里我们要介绍的是将酸豇豆与肉末一起炒,做成这道美味的菜肴来。
酸豇豆炒肉末的做法其实并不复杂,作为家常菜的一种,本身酸豇豆炒肉末就应该是选材平常容易,做法简单易学才行,酸豇豆炒肉末的做法只需要经过四个程序就能大功告成了。
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右,再充分洗净,用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中,调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入豇豆粒,改成中火煸炒3分钟左右,捞出备用
3. 油再次烧热后,放入姜末、葱白末炒出香味,之后放入辣椒段,炒出味后,放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后,放入炒过的酸豇豆粒,再调入盐(极少量),糖,翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话,可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的,所以有咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间,除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透,口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候,要比平时炒菜放的盐量少,因为酸豇豆本生带咸味,而且肉末也是腌过味的
上文我们介绍了一道家常菜酸豇豆炒肉末,酸豇豆炒肉末是采用了酸豇豆直接与肉末炒起来。做法只需要四个程序就可以了,酸豇豆炒肉末这道菜能起到开胃的作用,我们可以根据上文的四个程序,自己做出这道酸豇豆炒肉末来。
杭椒是辣椒的品种之一,主要分布在安徽合肥区域。杭椒富含大量的维生素A,多吃杭椒可以补充人体钙铁等物质,还有驱寒温胃的功效,对于食欲不振的人群来说,有着极好的开胃效果。杭椒往往需要与其他的食材搭配在一起食用,肉沫与杭椒一起搭配,就是一个不错的选择。那么肉末行家的家常做法是怎样的呢?
看下杭椒肉末的正宗做法:
材料:
杭椒,猪肉,盐,鸡粉,生抽,姜粉,五香粉,玉米油,蚝油等
步骤:
1.把杭椒切成小丁
2.猪肉也要切成丁
3.锅中加入玉米油,油烧开放肉末
4.炒一会加蚝油,生抽,五香粉,姜粉。
5.加入杭椒,盐
6.最后加入一点鸡粉就可以出锅了
以上主要介绍了杭椒肉末的正宗做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杭椒的小知识。
杭椒的功效与作用
1、缓解疲劳
杭椒具有消除疲劳的的重要作用,而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2、解热镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3、增加食欲
维生素p还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4、净化血液
杭椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
如何挑选杭椒
选购杭椒的时候,要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。
杭椒的保存方法
溶化一些蜡烛油,把每支青椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下,然后装进保鲜袋中,封严袋口,放在10℃的环境中,可贮存2~3个月。
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝,很多人因为工作繁忙而忽略了饮食,这其实是很不应该的,事实上,自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间,鲜椒煎饼的做法很容易,即使没有基础也很容易学会。
2、葱姜切细沫,鲜椒切丁
3、全倒进和盆,加上盐、五香粉、鸡精搅匀
4、等腌出一些水
5、放进面粉搅捧
6、加适量水和成一个略稀的面团
7、像擀面条一样擀成一块5毫厚的大面片,用刀划成小片
8、置热锅,一次性倒过100克油,烧至七成热
9、放进面片,中火煎制
10、待一面边上金黄,翻面炸至略黄,捞出煎下一锅
11、依次煎完面片,这样就成了
12、我们还有一种吃法,像面叶一样煮着吃!只管煮,它比挂面耐煮的多!
13、我们叫它辣椒面鱼
做饭本不是一件易事,但是鲜椒煎饼的做法却很简单,只要稍微花点心思,就完全可以让自己吃到美味食物。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下彩椒肉丝烧豇豆这道菜的做法。
2.葱切丝、姜蒜切末
3.瘦肉切丝
4.肉丝中加少许生粉拌匀再加入胡椒粉、白酒白糖再次搅拌之后放生抽葱丝姜末腌制五分钟【这步很繁琐、依次不能乱、】【最重要的就是这步了】
5.锅中放油、放姜末边香
6.放入肉丝煸炒
7.肉丝变色后放葱
8.滴入生抽后盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】
9.锅中剩油放葱丝蒜末煸炒
10.倒进豇豆继续炒
11.豇豆变色软时再倒进彩椒一起煸炒
12.加生抽少许盐适量
13.八分熟时加入蒜末
14.加入炒好的肉丝
15.装盘出锅了漂漂吧大家来吃吧
看了上面关于彩椒肉丝烧豇豆的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
虎皮椒是我们生活中很常见的一种蔬菜食材,因为他的味道是带点辣味的,并且口感也是比较不错,所以许多菜式里面也会见到它的身影。肉末虎皮椒是比较常见的一道菜式,它的做法比较简单,在许多家庭来说就是一道普通的家常菜式,在制作这道菜的时候,喜欢吃辣的朋友也是可以适当放入一些辣椒的。
肉末虎皮青椒的做法讲解:
1. 肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌
2. 青. 净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净
3. 把.好的肉沫用筷子塞进青椒里
4. 最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地
5. 锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫
6. 再倒入适量油煎炒
7. 加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可
肉末虎皮青椒的小技巧:
1、 青椒入锅时先不用放油,煎到起皮后再加。
2、煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。
随着现代社会人们的物质生活越来越丰富和多样化,所以在生活中也就造就了更多的好吃嘴们。而这些好吃嘴们在下班之后就会到处去寻找好吃的美食,因此他们都非常喜欢豇豆炒肉末,因为这道菜非常的下饭,从而也能增强人们的食欲。那么豇豆炒肉末的做法是怎样的呢?接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
首先,把材料准备好,酸豆角洗净切成小段,若太咸可用水泡泡,瘦肉剁成沫然后腌点盐备用,另可准备点姜末跟蒜末,这样炒出来更香。
等锅烧热之后放油进去,油的多少根据菜分量来放,油热后就放酸豆角下锅翻炒,大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了。因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的,如果你的口味比较重可根据你的口味来调。
另外,如果你能吃辣的话,可以放点红辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下锅爆炒,这样做出来的菜颜色搭配会比较漂亮。
自家种植的菜吃不完,妈妈会用来泡着吃,例如芥菜会用来做梅菜或泡酸菜,豆角会用来泡或晒干用来煲汤或焖半肥瘦猪肉,妈妈的菜总是令我想得最和味最独特的。
用最简单的食材去变身为顶级美食,非常简单的一道家常下饭菜,味道酸爽,十分开胃。
酸酸脆脆的.配上少许肉末来炒,用它来下饭或是佐粥都是非常不错的选择哦!
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了豇豆炒肉末的一些做法,相信只要认真学习了上述内容的朋友们,其中对于这些做法也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我知道现在很多年轻人的工作都比较忙碌,所以在家做饭的时间和几率也比较少,但还是应该从工作至于抽出一些时间。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做剁椒肉末蒸茄子。
2.葱、姜、蒜切碎备用。
3.茄子去茄柄洗净后切成两半,把茄子码在盘中蒸熟。
4.炒锅上火,倒油烧热,放入一匙剁椒煸香后放入葱姜蒜末炒出香味。
5.放入肉末翻炒一会。
6.放入酱油和少许盐。
7.放入一小匙白糖炒匀。
8.把炒好的肉末铺在蒸软的茄子上继续蒸十分钟。
9.茄子蒸好后关火撒上葱花即可。
剁椒肉末蒸茄子做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
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