现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做腊排骨烧笋块。
2.笋切成块备用。
3.准备好八角 桂皮 辣椒 香叶。
4.葱切段,姜切片。
5.锅中注入水,加入腊排骨烧开,煮至2分钟。
6.另起锅注入油,爆香辣椒。
7.下入腊排骨翻炒均匀。
8.烹入料酒加入酱油 糖继续翻炒均匀。
9.注入开水,没过腊排骨。
10.再加入葱姜 八角 桂皮 香叶大火烧烧开,转小火焖至 1小时。
11.加入笋块,和盐继续焖至30分钟。
12.收干汤汁即可。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的腊排骨烧笋块扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于小芋头烧排骨这道菜的做法。
2.煮好的芋头用凉水冲一下,烫手呢~~
3.剥得白白胖胖~
4.锅洗干净,放水,姜片
5.水烧开后,下排骨,稍煮一下
6.把小芋头随意切块
7.把排骨捞出,沥干,锅里放油下排骨
8.把排骨炒的有点微黄,下小芋头~
9.再放点点酱油,翻炒匀
10.我喜欢吃辣的,所以放了点红辣椒,可以不放的哟~
11.放点水,放点盐,把汤收浓稠,就可以出锅了~
看完小编对小芋头烧排骨的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做小鲍鱼烧排骨吧。
2.1在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断
3.2小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净
4.12排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫
5.21生姜切丝、大葱切大块
6.锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表面微焦
7.加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下
8.倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角少许桂皮
9.移入高压锅,大火烧开转小火20分钟
10.重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁
11.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色,临出锅前淋入少许香油即可
看完上文关于小鲍鱼烧排骨做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
木耳我们常见的吃法就是木须肉,和鸡蛋黄瓜一起吵着吃,这是我们经常搭配在一起吃的一道菜,木耳可以清肺,笋是南方的蔬菜,木耳和笋搭配一起炒会出现那种口感呢?下面给大家介绍木耳脆笋的制作方法,尝尝木耳和笋会碰撞出什么样的味道。
木耳脆笋原料:笋半棵木耳15朵葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)芝麻少许调料:蚝油1汤匙(15ml)醋1汤匙(15ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml)鸡精1/4茶匙(1克)做法:1)将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。3)炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟。关火后,调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。超级啰嗦:**浸泡木耳的时候,可以撒些淀粉在水里,更容易清洁木耳上的杂质。**真空包装的袋装笋,打开后,里面会有类似石灰块一样的小东东,不要害怕,不是变质哈。据说是钙化物。但吃前,还是要洗去哈,免得影响口感和菜的美观。
在准备炒木耳脆笋的时候,先要做好准备工作(笋,木耳等清洗干净),但是需要提示的是木耳需要用温水泡发,一定要洗干净,否则吃起来会很牙碜,就影响整道菜的味道了,当然文章也告诉啦一个小妙招用淀粉洗木耳,还有就是笋要洗干净在切成需要的小丁。
提到笋这种食物对于生活在南方地区的朋友来说是十分了解的,但是对于生活在北方的朋友来说,这种食物还是多少有一些不了解。毕竟竹笋的生长环境是比较苛刻的,凡是有一点点冷的地方,都是无法生长的,只有在气候适宜的地区才可以茁壮生长。那么,脆笋的做法都有哪些呢?
脆笋片
原料:
麻竹笋1支 盐50公克
做法:
1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份,再切成小片备用。
2.将作法1的笋片放入容器中,加入多量的水泡10小时后,再捞出笋片,备用。
3.将作法2的笋片再度放入容器中,加入适量的水(盖过笋片)泡过夜后捞出,备用。
4.将作法3的笋片撒上少许盐拌匀,压上重物,放置1~2天至压出水份,再放入剩余的盐拌匀,放入密封罐中保存即可。
腌脆笋
材料
绿竹笋1200公克,盐40公克
做法
1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用。
2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片。
3.另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀,取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年。
材料
小笋300克。
调味料
盐、醋、香油、味精、红椒、酸辣椒、葱各适量。
做法
①小笋洗净,焯水后捞出,切条;红椒洗净,切丝,焯水;酸辣椒切段;葱洗净切段。
②将小笋,红椒、酸辣椒、葱段同拌,调入盐、味精、白醋拌匀,淋入香油即可。
烹饪时间:5分钟
制作成本:4元
营养含量
热量:100大卡
膳食纤维:5克
糖类:10克
脂肪:0.2克
瘦身功效
竹笋味甘、微寒、无毒。具有清热消痰,利膈爽胃、消渴益气等功效,对发热口干,小便不利患者有清热利尿的作用,所以常吃可以达到消肿瘦身的效果。
青笋的味道可口,吃起来清爽干脆,搭配上排骨食用,更是味道鲜美,营养丰富,那么今天小编就为大家分享一下,青笋炖排骨的具体做法,大家一起来看吧!
新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量
莴笋炖排骨做法:
1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。
小诀窍:
特别提示:
做这一道菜,要十分注意莴笋和排骨同煮的火候。如果太早加入莴笋,或者排骨汤汁留得太多,莴笋就会炖得太绵太烂,影响口感。
因为莴笋是最后才加入的,煮的时间不长,所以最后一个步骤中最好改用砂锅来炖,这样可以让它充分吸收排骨肉汤的香味儿。
通过小编上面的分享大家对于青笋炖排骨是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,不妨就按照小编分享的方法,自己也动手尝试着做一做吧!
相信大家肯定都看过和吃过小笋吧,小笋是我们常见的一种食材,小笋不但可以食用而且小笋还含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃小笋可以起到很好的养生保健功效,此外小笋还有提高人体免疫力和防癌抗癌的效用,所以我们有必要学习一下小笋的做法,
小笋的做法有多种,下文我们介绍一下小笋的家常做法大全。
小笋炒风吹肉
1.小红椒顶刀切成椒圈。
2.蒜头切成蒜米。
3.风吹肉切薄片备用。
4.小笋去壳切除头尾,用刀拍扁。
5.把拍扁的小笋切成寸段,焯熟。
6.锅内烧水,将风吹肉焯水,透明了即可。
7.炒锅热油,放入风吹肉煸炒出油,加蒜末同炒。
8.加剁椒、老抽、蚝油,烹米酒炒匀出锅备用。
9.洗锅重新热油,倒入小笋、小红椒,加盐大火爆炒。
10.加入炒好的风吹肉翻炒均匀,加清水略煮即可出锅。
小笋炒潦菜
1.小笋淖下水捞出,泡在凉水里。
2.潦菜用凉水泡发切碎待用。
3.青红椒和蒜瓣分别切成碎沫。
4.瘦肉剁成肉沫。
5.把过凉的小笋剥开,一个笋剥成四条。
6.切成小丁。
7.炒锅热油,把小笋丁放入略炒一下。
8.放辣椒沫和肉沫加盐同炒。
9.放入潦菜继续翻炒。
10.约两分钟后淋入生抽加骨汤煮开收汁即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是小笋了,我们知道小笋不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃小笋有利于我
们的身体健康,上文为我们详细介绍了小笋的家常做法大全。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小脆笋烧排骨的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小常识做法”专题。
饮食养生
运动养生