对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做茄汁香芋。
2.趁蒸香芋的时间,处理番茄。番茄用开水烫一下去掉皮,切丁
3.香芋蒸的差不多的时候,拿筷子插一下,要是能轻松的穿透,就证明香芋熟了
4.蒸熟的香芋,剥去皮,像剥鸡蛋一样轻松。生的时候去皮容易手痒,蒸熟可以避免这个问题
5.把剥完的香芋改下刀,切成滚刀块状
6.倒入小碗内适量淀粉,拿香芋块在淀粉中滚动,使其均匀的裹上淀粉
7.依次把所有的香芋块都裹上淀粉,裹上淀粉的香芋块,更容易粘上炒好的番茄汁
8.把切好的番茄丁倒入干净无油的锅内,小火开始翻炒
9.把白糖倒进去,加入白糖可以起到提鲜的作用
10.加入一勺盐进去
11.番茄丁炒至粘稠状时,把裹上淀粉的香芋倒进去
12.不停的翻炒,直至番茄汁裹在香芋块上就可以了
有了茄汁香芋的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习香芋西米球的做法吧!
2.1然后芋泥和那些材料一起搅拌好,再上笼蒸10分钟。
3.2蒸好的芋头用勺子压成芋泥,趁热加进材料B的全部材料.
4.12在蒸芋头的同时,换另一个锅烧点开水,然后把西米放进去煮至透明。
5.21西米煮好后,用筛把水分隔开只要西米。然后把材料A的澄面牛奶生粉倒进去混合。
6.混合好的西米粉放锅里蒸到熟透。和好的西米看上去很湿很粘手,这个现象很正常,蒸好后会变的硬了。
7.蒸好的西米粉团。(放锅里边保温不会变硬)。
8.案板上先撒一层生粉,取些西米粉团,搓成圆球。
9.把圆球擀成薄片,只要不破越薄越好。然后在粉片上放上一个香芋球,收口捏紧弄漂亮。
10.这样,一个个做好放在蒸架上排好。
11.锅里下冷水无需预热,把蒸架连同做好的西米球放进去,盖上盖子蒸10分钟左右就可以了。
12.做好的西米球,现吃很香糯也很软,如果放久了变硬可以再重新蒸一蒸就可以变软回来。一天之内吃不完就密封好放冰箱。
香芋西米球的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
香芋的食用方法有很多种,而在现在的时候很多人喜欢,炸香芋球来吃口味更加的独特,但是你有认识和了解,过炸香芋丸子的方法和步骤是怎么样的吗?需要准备哪一些材料呢?现在针对这种疑问,下面就为大家来详细解答,只有掌握这些方法技巧,那么在生活当中你就可以做出美味的香芋球了。
准备材料: 1 香芋 2 糯米粉、面包粉 3 盐或糖(另外可准备椒盐粉或糖霜)
做法:
1 将香芋去皮后切1cm厚香芋片蒸熟
2 稍冷却至70度后装入食品保鲜袋内,压碎成香芋泥
3 香芋泥拌入1/4糯米粉,加入少量盐(喜欢吃甜的加糖)搅拌均匀
4 搓成丸子状,裹上面包粉
5 用热油锅炸至金黄色(油多一些,油少需要翻动就容易散掉)
6 装盘洒些椒盐粉(吃甜的可以撒糖霜粉) 香喷喷的炸香芋球就完成了,很简单的,外脆里糯。
通过上面的方法介绍我们会发现,其实做香芋球也是比较简单的,如果说你有这个想法,而且有时间为自己准备这些食物,当然对我们的身体比较有利,因为自己就可以动手制作的食物,当然会让自己吃起来更加的安心放心。
蚝香芋泥球的营养价值
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
蚝香芋泥球的热量
芋头热量较低,减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)81.00
碳水化合物(克)17.10
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)2.20
纤维素(克)1.00
维生素A(微克)27.00
蚝香芋泥球的宜忌人群
哪些人不能吃香芋
对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
香芋的适用人群
芋头的价值如此大,芋头一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用。
香芋是我们平时都吃过的一种蔬菜了吧,它是很有营养的,色、香、味都是很不错的,也已经被公认为蔬菜中的王者了,它的蛋白质很高,它的吃法也很多,适合烧着吃,炒着吃,炖着吃,我们都是爱吃香芋的吧,特别是香芋味的一些小食品,下面我们看看香芋的做法。
香芋我们应该都很熟悉,平时都是特别爱吃香芋味的东西的,香芋冰激凌,香芋地瓜丸,香芋粥,应该都是我们的最爱,也许我们平时做香芋的机会不多,下面我们就来看看香芋的做法吧。
香芋排骨糙米粥
材料
香芋,排骨,糙米,大米,姜片,红葱头,葱花
做法
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲,汤煲大就是好哇,不用担心溢出来.准备排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲,这个时候我们可以来处理香芋了
3.爆香红葱头,下香芋块翻炒,加少少水焖一会,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花
翻砂香芋
材料
材料:香芋1000g
佐料:调和油、白糖250g、盐10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗净切长条块状,用少许盐拌匀,先全部油炸下。
2、锅洗净,起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠,有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋,完工。
小诀窍
这潮汕人的特色小吃,加少许的盐不会容易腻,也可以和糖加在一起搅拌。各人口味,糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
香芋功效
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,发挥其辅助治疗作用。
香芋的做法大家应该知道了吧,了解了一些其他的香芋的做法是不是感觉很幸运呢,在平时就能够做出那么多的过于香芋的美食了,吃上一口香芋会让我们感到很幸福,而且香芋的功效还是很多的,能够很好的通便解毒。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍蚝汁卤豆腐的制作方法。
2.鸡蛋入锅煮熟
3.鸡蛋剥壳
4.锅中放适量油,豆腐入锅煎
5.各个面都要煎到焦黄
6.取出沥油
7.锅中放适量清水(我是老卤汁 清水,没有老卤汁直接清水即可)
8.放少许生抽,一点老抽
9.适量盐、白糖一点点(蚝油本身甜的,所有糖一点点就好)
10.适量蚝油
11.大火煮开,煮10分钟
12.放入豆腐
13.放入鸡蛋
14.大火煮开
15.盖上锅盖大火继续10分钟
16.转小火,慢慢炖,至入味
17.我没马上吃,泡在卤汁里放了一夜
18.取出豆腐
19.切片
20.啃吧,哈哈
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道蚝汁卤豆腐
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做蚝汁烤鱿鱼这道菜吧。
2.将鱿鱼的主体部分打上条纹花刀,再改切成长条的小片儿;鱿鱼须也分开备用
3.将切好的鱿鱼放入盘中,加入料酒和盐腌15分钟,冲洗干净,再放入生抽、蚝油、橄榄油、辣椒粉、孜然粉和少量盐腌制半天使其入味。我一般中午准备,晚上烤
5.烤盘上铺好锡纸,刷上一层橄榄油,将腌好的鱿鱼片儿串成串儿,排入烤盘中
6.放入220度预热好的烤箱中层,烤约8分钟,取出翻面,撒上些辣椒粉、孜然粉,再烤约5分钟即可
上面为大家介绍的这道蚝汁烤鱿鱼营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
蚝汁脆皮豆腐的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.2北豆腐切1.5cm的立方块,在豆腐表面均匀的撒上一层盐(约2.5g)。
3.12红椒洗净去籽切小块,韭菜择好洗净切寸段。
4.21泡发好的香菇用温水清洗两遍,然后攥干水分后切小块。
5.平底锅里放比平时炒菜要多一些的花生油,油热后下切好的豆腐块,中小火将豆腐煎至外皮金黄后盛出。
6.锅里留少许底油,放切好的香菇丁翻炒均匀。
7.放红椒翻炒几下。
8.放提前煎好的豆腐块,调入1勺盐和1大勺蚝油,翻炒均匀至豆腐丁均匀的裹上耗油汁。
9.最后放切好的韭菜段,大火炒至韭菜断生。
10.关火,装盘,开吃。
今天小编为大家介绍的这道蚝汁脆皮豆腐的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
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