很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍余干辣椒小炒油渣的做法
2.准备好余干辣椒(大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯)
3.将肥肉切成小块,瘦肉也切成小块
4.将辣椒切开
5.锅内烧干水,转小火
6.放入切好的肥肉块,一定保持小火
7.等到一边变黄了,用筷子翻面,等到全部都变成金黄色。(这个时候一定要在锅边守着,一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了,不光是油渣不能吃,连熬出的油也要全部倒掉咯,因为炸焦了的东西不光是口感不好,还是有害身体的咯)
8.将炼好油的油渣用筷子拣出
9.锅内留些刚刚炼出的油
10.下瘦肉,翻炒变色
11.下切好的余干辣椒,翻炒断生
12.加入适量的黄酒、食盐,翻炒片刻即可出锅
这道余干辣椒小炒油渣的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
俗话说民以食为天,从这句话就能看出饮食对人们有多么重要,中国上下五千年美食的做法数不胜数,青椒炒油渣就是一道受很多人喜爱的菜品,青椒具有很高端营养价值对预防癌症有着很好的作用,还可以增加食欲帮助消化,还有很多肥胖人士喜爱的减肥功效。那么,青椒炒油渣怎么做好吃。
第一,青椒炒油渣怎么做好吃?炼完猪油之后的油渣适量,放凉。青椒切成跟猪油渣大小差不多的丁、块、条!(熟悉我菜谱的人应该知道我向来是不在意形状的。怎么顺手怎么来!)热锅热油,放入切好的青椒,加入少许盐,炒至断生。不用盛出青椒,直接在锅里加入准备好的猪油渣。翻炒1-2分钟~使青椒和油渣的香味充分融合。(如果油渣偏硬,又不爱硬口的孩子可以在这个步骤喷入一点点水,水汽可以使油渣稍微变软。)加入生抽调味,老抽上色。(老规矩,不爱颜色深或在口味清淡的人可以选择不放老抽。生抽适量一点点加,控制咸度!)之后再翻炒一分钟左右即可出锅。
第二,青椒炒油渣需用的食材:肥肉、青尖椒、红尖椒、蒜、豆豉、盐、白糖、生抽,青椒炒油渣的做法第一步:肥肉切片,青椒炒油渣的做法第二步:青尖椒和红尖椒切圈、蒜切末,青椒炒油渣的做法第三步:锅入油,倒入肥肉,炸制肥肉油脂全部出来,变成油渣,青椒炒油渣的做法第四步:锅底留油,放入蒜片、豆豉炒香,倒入青尖椒和红尖椒,翻炒片刻,放少许盐和白糖炒匀。青椒炒油渣的做法第五步:下入油渣、翻炒数秒,淋入生抽,少量清水炒匀,即可出锅装盘,一道家常下饭菜青椒炒油渣就做好了。
青椒炒油渣怎么做好吃?把肥肉切成丁,和水一起放入锅中,水没过肥肉即可。油脂熬出后,把油渣捞出。猪油也沥出,以后吃个面啊,馄饨啊加一点那个香啊。是天然添加剂! 少许油,热锅后切姜末爆香,放油渣加少许料酒翻炒后加入辣椒,加少许酱油和两勺高汤翻炒后放适量盐和糖.辣椒炒油渣完成了
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于豆芽油渣炒豆腐的做法吧。
2.今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽,只能用这个长的黄豆芽代替。
3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣,因为儿子要吃瘦肉片,所有今天加了点肉片,肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。
4.肥肉熬成油渣。
5.锅内加油烧热,放入豆腐,不必马上翻炒,待豆腐略微焦黄再翻炒。
6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒
7.起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。
8.装盘即可。
也许你家中有人会做豆芽油渣炒豆腐,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好茄汁油渣炒馒头
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液(用鸡蛋鸭蛋都可以,我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋,不过鸭蛋比鸡蛋腥一些)
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内,使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用,时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油,再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热,下入辣椒圈煸炒,下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀(番茄沙司用一点即可)
12.炒匀后出锅装盘即可
小编相信大家看完上面的介绍茄汁油渣炒馒头,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
在全国各地,流行着很多种类的腊肉,总的来说,腊肉是我国非常传统的一种风味食品,大家都喜欢吃,那就可以做成丰富的美食,吃起来味道非常鲜美,需要提醒大家注意,腊肉的含盐量是比较高的,所以老年人以及肥胖人群要尽量少吃,下面教大家做大蒜辣椒炒腊肉来吃。
大蒜辣椒炒腊肉的做法:
材料
腊肉
大蒜叶
青椒
红椒
做法
1.腊肉温水洗净切片,青、红辣椒切片,大蒜苗切段;
2.锅中入几滴油,放入青红辣椒稍微煎一下;
3.放入腊肉炒出油,辣椒可以放锅中一边;
4.关火放入大蒜苗,翻炒一会即可出锅。腊肉是咸的,所以不用放盐,喜欢也可以加点味精。
大蒜炒腊肉
1、准备主食:腊肉,新鲜的大蒜。
2、将洗净后的腊肉切成大小3公分的肉片,大蒜切段之前,最好将大蒜根部用刀拍几下,这样烹饪的时候更入味,拍完以后斜刀切段,切成3公分大小,大蒜叶与大蒜根分开放。
小贴土:
腊肉放入热水里洗净,大蒜则不能用热水洗,因为这样会影响菜的口感和美观,大蒜要用冷水洗净。
3、准备辅料:大蒜瓣一个,生姜片两片,将大蒜瓣和生姜片,切成蒜末,姜末。
4、锅烧热,加入食用色拉油烧热,放入,蒜末,姜末,炒香。
5、放入切好的腊肉片翻炒2分钟,放点料酒,再放入大蒜段,大蒜根部,大蒜叶先不要放,翻炒两分钟。
6、放入大蒜叶,放鸡精,继续翻炒,切记不要放盐。
7、放点美味鲜酱油,翻过几下,美味的腊肉炒大蒜即可出锅食用。
辣椒炒腊肉
材料
腊肉半条数片,红黄椒各1/4,青椒半条,蒜头2颗,辣椒1条,米酒1汤匙,酱油1小匙
做法
备料:
1.腊肉切数片
2.红黄绿椒们切块状
3.蒜头辣椒切细末
制作:
1.起热油锅后放入蒜头末和辣椒末爆香
2.放入腊肉翻炒
3.加一汤匙米酒提味
4.放入彩椒翻炒
5.加少许酱油增添菜色拌炒后盛盘即可享用。
说到料理,大家可别忘记了大蒜辣椒蒸猪皮,它是一道非常易操作的料理,葱、生姜必不可少,而且需要准备山药粉做调料,制成之后可以搭配各种食材一起烹饪,味道非常鲜美可口,喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了,也不需要担心肥胖。
2、锅开后,放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖,转中火将猪皮煮四十分钟。
3、将煮好的猪皮捞出来。
4、将猪皮切成块,用盘子盛好。
5、葱姜蒜切成末。
6、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油八成热时放入葱姜蒜,辣椒面,炒出香味。
7、往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。
8、把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9、蒸锅中添水,开大火,水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10、蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
MM们是否学会了这道菜?大蒜辣椒蒸猪皮是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
提起猪油渣,大多数人就会想起儿时的记忆,猪油渣是炸猪油的时候剩下的油渣,油炸的用途其实是非常多的,油渣不管是用来炒菜还是用来做其他的美食,味道都是非常美味的,很多人平时都喜欢吃油渣,油渣在平时的吃法也是很多的,可以炒菜吃,可以包包子吃,油渣炒什么好吃呢?
油渣炒什么好吃?
第一种做法:往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖)、拌匀,然后在锅中蒸一会,待油渣变软、变糯,就可以吃了。甜甜的,很软,味道还不错。
第二种做法:在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器,密封一段时间。等慢慢把油吃完了,油渣就在容器的底面,煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中,然后让进电饭锅蒸屉里,待饭煮熟了,一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了,下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间,这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味,在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种,尘封出来的油渣特别想,很糯。
第三种做法:完全可以把这种油渣当做肉来做菜,可以炒写菜在里面,很想很美味
油渣炒饭
1.先将猪油渣 泡椒 蒜苗 盐 白糖 辣椒油 鸡精 蒜都准备好,然后将蒜苗清洗干净后控干水
2.然后将排胶切成圈,锅烧热之后倒入油,放入蒜瓣,放入泡椒翻炒均匀
3.再放入猪油渣,放入盐,白糖,倒入辣椒油,放入鸡精翻炒均匀
4.然后放入蒜苗翻炒均匀即可盛出。
贴心提示:
1.猪油渣刚炸出之后可以直接翻炒,但如果炸好后晾凉了,那就要先放入烧热的锅里翻炒片刻,然后再放入其他的调味料,这样就不用担心口感不脆爽了。
2.放入蒜苗之后要立刻快速翻炒均匀,而且千万别炒太长时间,这样才能令蒜苗更清香美味。
白菜是很多人比较喜爱的选择,白菜的营养价值比较高,吃的时候对身体的帮助比较大,不过在吃白菜的时候,也是要注意它的制作方法,白菜可以炒着吃,也可以炖着吃,这些吃法对身体都是没有任何危害,不过想要白菜吃的时候,对身体更加健康,就需要选择简单制作方法,猪油渣炒白菜是不错之选。
很多人对猪油渣炒白菜做法并不是很清楚,这样的制作方式,在制作的时候是比较简单的,而且猪油渣含有的蛋白质比较多,吃的时候对身体不会有任何损害。
猪油渣炒白菜:
1.准备适量猪油渣
2.大白菜切条,淘洗1下~
3.滤干
4.炒肉丝剩的油,加少量盐;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均匀
7.待白菜帮软了就可以关火出锅啦~
小贴士
1.挑颜色比较浅的油渣来炒,深的会有点糊味
2.用炒肉的油炒素菜,既美味又省油
3.喜欢吃翠白菜的亲们可以适当缩短炒的时间~
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”,吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
以上就是对猪油渣炒白菜做法详细介绍,制作这样佳肴完全是可以根据以上方法进行,不过在制作猪油渣炒白菜的时候,也是要注意食材的搭配,而且制作的过程中,要掌握火候,否则会使得白菜营养价值流失掉,吃的时候对身体帮助也不会很大。
大蒜辣椒虾,其实就是用大蒜以及其他的调味料,还有虾制作出来的美味食物,特别是虾子,很多人都比较,喜欢吃肉质肥美,那么如何做出这道美味的食物呢?了解一下所介绍的方法吧!
方法一、
大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。
1、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。
2、锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
3、倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味
4、炒3分钟左右,或者直至炒熟。
注意事项
1)这里说的时间,只是一个参考时间,因为炉火的大小,虾仁的大小等等都有所不同,所以需要自己斟酌加减时间,总之,炒到虾仁里面的肉刚刚从透明色变成不透明,就是熟了。
?2)不能吃辣的话,可以省略辣椒。
方法二、
制作原料
材料:中等大小虾300克(约半斤),蒜头6粒。调味料:酒2茶匙,海鲜酱、辣椒酱各2汤匙,生抽1汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉少许,麻油1茶匙。
制作过程
(1)中虾去肠去须洗净,沥乾水分。(2)蒜头去衣,拍碎切茸,与调味料同均匀,腌虾20分锺。(3)虾排在碟上,尾部用铝箔遮盖著,高火煮2分锺。(4)取出,除去铝箔,再用高火煮1分半锺,便可供食。
大蒜大家都非常的熟悉,大多数人平时都将大蒜当做是调味品,其实大蒜在平时的用途以及吃法是非常多的,大蒜不仅可以当做调味品食用,还可以用来炒着吃,味道都是非常美味的,不过大蒜杀菌的作用也是很好的,其实炒大蒜在平时是很受欢迎的美食,下面具体介绍炒大蒜瓣的做法。
炒大蒜瓣的做法
1.鸡胸肉清洗干净
2.把鸡胸肉切成块
3.加入料酒
4.加入少许盐
5.加入生粉
6.挤入柠檬汁
7.加入一勺水
8.加入半勺食用油
9.抓匀后腌制15分钟
10.泡椒清洗干净
11.把泡椒切成小块
12.黑木耳提前用水泡发好
13.黑木耳切成小块
14.大蒜剥好
15.锅里烧开水,放入大蒜烧一分钟拿出备用
调汁:
16.碗里放少许盐
17.加入鸡精
18.加入少许白糖
19.加入酱油
20.加入一勺醋
21.加入香油和水调匀,总体量为大半碗
开始烹饪:
22.热锅后加油
23.加入大蒜翻炒
24.炒到大蒜表面有气泡为止,小火大概炒两分钟
25.放入鸡块
26.炒到鸡肉变成白色,也就10秒钟左右
27.倒入调好的半碗汁,大火烧开
28.加入黑木耳
29.加入泡椒翻炒一下就可以出锅了
食用大蒜的禁忌事项
1、腹泻时忌食蒜。
这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。
3、忌过量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。
4、忌长期食用大蒜。
大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。
5、忌外用,以免造成皮肤皲裂。
6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食
目前牛肉很多人特别的认可,认为牛是吃草的动物,而且疾病也比较少,所以牛肉,就引起了很多吃客的关注,并且愿意经常吃牛肉,所以很多人,为了能经常吃牛肉,就想全面了解一下牛肉炒大蒜的做法,下面就做了解答,你可以全面了解一下。
牛肉炒大蒜
1 材料
大蒜一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许
2 作法
1.将所腌料腌约30分钟
2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入大蒜,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
芹菜大蒜炒牛肉
1)半斤牛肉,洗净横纹切片。装入小碗,倒入老抽酱油拌匀上色。过一会儿牛肉中有多余的水渗出,要及时倒掉。保证入锅时没有多余的水。
2)香芹即细芹菜5-6棵,摘去叶子,洗干净切5厘米左右的段,青蒜5根,洗干净,蒜白部分斜切成与芹菜等长的段,蒜叶子拨在一旁备用。
3)长青椒1个斜切成条,小红辣椒5-6个中间劈开。生姜切7-8片。
4)大火将锅烧热出烟后,倒油,入牛肉片迅速划散,加1小勺盐,一点点料酒提香,加一小把花椒。翻炒变色马上盛出备用。
5)锅中留底油,倒入芹菜、青蒜蒜白、辣椒、生姜翻炒,加盐调味,看佐料断生后,加入蒜叶子,倒入牛肉一起翻炒,炒均匀即可出锅。
牛肉炒大蒜这道菜,是很多人都喜欢吃,同时也特别熟悉的一道菜,再加上这道菜,由于口味比较好,营养价值也高,所以想学会这道菜做法的人,也特别多,以上就介绍了做法步骤,如果你想全面学会,可以具体的了解一下。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关油渣煎饼做法
2.212备油渣和莴笋。
3.1拌匀待用。
4.2淋点生抽。
5.取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。
6.醒好的面团再次揉匀,分成同等份。
7.擀成面皮。
8.放上拌好的油渣馅,再盖上一片面皮合成。
9.拧成花边。
10.拧好花边的饼。
11.热油锅里油煎。
12.翻面,再煎另一面,两面煎金黄煎熟透即可。
13.煎好的油渣饼。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下油渣煎饼。
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