做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的芹菜泡椒炒牛肉做法吧!
2.芹菜切段备用。
3.牛肉切成小条。
4.配料全部洗净切好备用。
5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
6.热锅放油,放入腌好的牛肉条大火爆炒。
7.炒至变色后盛在碗中放一边。
8.原锅油热(不用再放油)放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
9.放入芹菜段翻炒。
10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒(此时少少放一点盐)。
11.再放进泡椒粒炒匀。
12.然后放入炒好的牛肉条,翻炒均匀。
13.翻炒均匀后放葱粒。
14.加适量鸡精调味出锅。
15.起锅装盘。
也许关于芹菜泡椒炒牛肉的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
我们都知道两广的人们都比较喜欢吃酸,特别是在夏日,各种各样的酸品不仅可以刺激人们的味蕾,增加食欲,而且酸品还能赶走夏日的燥热,使人的精神振奋。在所有的酸中,大多数的人比较喜欢的是辣萝卜皮和泡椒莴苣。而我比较喜欢的就是泡椒莴苣。莴苣是一种非常营养的食材,能够给人提供充足的营养。泡椒莴笋的做法是非常简单,下面我们就来给大家具体的讲解一下。
主料:莴笋300g
辅料:盐适量、泡椒适量、野山椒适量、红辣椒1个、姜蒜适量。
营养价值:
莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。具有开通疏利、消积下气,利尿通乳,强壮机体、防癌抗癌,宽肠通便的功效。
做法:
1.准备好所以原料;
2.莴笋去皮洗净切成长条备用;
3.姜切片,红辣椒切条备用;
4.起锅放适量的水放入野山椒,泡椒煮2分钟;
5.煮好的泡椒水放凉,放入盐加入一点白醋,放姜片大蒜;
6.再放入莴笋,红辣椒盖上保鲜盒盖子放入冰箱一晚即可使用。
以上就是家常泡椒莴笋的做法,希望我们的介绍能够帮助大家。酸是两广地区比较喜欢的食物,莴笋是非常营养的食物,能够预防许多的疾病,还能够美容养颜,通便利尿,对于减肥也有很好的效果。泡椒莴笋的做法非常的简单,味道也非常的好,在假日的时候大家可以试一试哦。
生活中我们每天的一日三餐对于我们来说是非常重要的,我们每天都需要从食物中获得更多的营养和能量,每天能够吃到不一样的美食是一件很幸福的事情,莴笋炒牛肉是受很多人欢喜的一道菜,它不仅营养丰富,而且也不会觉得油腻,下面我们一起学习下莴笋炒牛肉的做法。
莴笋炒牛肉的做法
原料:牛肉、莴笋、蒜末、红酒、盐、油、鸡粉、香草粉、淀粉、蚝油。
第1步:食材:牛肉。
第2步:食材:莴笋。
第3步:牛肉洗净、切片,加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。
第4步:用筷子搅拌均匀,放在一旁腌制15分钟左右。
第5步:莴笋去皮洗净,切成长短一样的笋段。
第6步:再切成片状。
第7步:热锅放油,蒜末爆香。
第8步:倒下腌制好的牛肉,保持大火快速翻炒。
第9步:至牛肉转色。
第10步:用碟子盛起。
第11步:接着锅里放少许油,倒下切好的莴笋保持大火翻炒。
第12步:加上少许清水,继续翻炒片刻。
第13步:调人盐。
第14步:倒进蚝油,拌炒均匀。
第15步:关火,倒进牛肉,端起平底锅抛匀食材。铲起即可。
小贴士:
炒牛要一直保持大火快速翻炒。牛肉和莴笋分开炒,可以保持牛肉的鲜嫩口感,后倒下食材抛匀,让两者更好的混合味道。
很多人在自己能成功做出一道美味的菜肴时都会觉得特有成就感,莴笋炒牛肉的做法非 常简单,只要我们能够练掌握它的操作步骤,就能做出美味的莴笋炒牛肉,平时我们可以购买一些新鲜的牛肉,为家人做上几道美味的菜肴,这样不仅让家庭更加温馨,同时也能缓解工作的压力。
泡椒牛肉丝是我们最为常见的家常菜了,我们可以在家自己制作这道泡椒牛肉丝,那么泡椒牛肉丝到底应该如何制作,泡椒牛肉丝对于我们人体有什么作用,泡椒牛肉丝能够给我们养生带来什么样子的功效,下面我们就一起了解和认识一下泡椒牛肉丝的做法。
泡椒牛肉丝是非常有营养的一道菜。它的原料除了泡椒和牛肉外,我们还可以下一点芹菜。这样更加能体现这道菜的价值,因为泡椒本身能够燃烧我们的脂肪,而牛肉脂肪含量很低。
原料:牛肉、芹菜、泡椒
做法:
1.牛肉切粗丝调味上浆,泡椒切丝,芹菜切丝
2.牛肉下温油锅内滑油取出
3.炒香泡椒丝,放芹菜丝翻炒
4.下牛肉丝炒匀即可。
5.牛肉低脂肪,芹菜粗纤维,辣椒又可帮助脂肪燃烧,这是一道减肥菜。
上文我们介绍了一道家常的菜泡椒牛肉丝,我们也介绍了泡椒牛肉丝的功效,泡椒牛肉丝里面由于牛肉是低脂肪而泡椒能燃烧脂肪,所以泡椒牛肉丝能够起到减肥的功效,上文也介绍了泡椒牛肉丝制作的五个步骤,相信大家都能学会。
相信很多人在平时,一定都有吃牛肉的习惯。大家都知道牛肉的营养价值很高,入口也是非常香醇的,很受人的欢迎。关于牛肉的做法,每个地区有不同的特色。在南方地区牛肉大多属于辛辣为主,其中泡椒和香辣的口感比较多见。下面让我们来为大家介绍一下,这道泡椒牛肉具体的做法有哪些?
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道泡椒澳洲牛肉粒的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.切牛肉的时候不要被肉的形状所迷惑,要与牛肉的纹理垂直90度下刀。也就是顶刀切
3.切好的牛肉粒放1汤匙生抽 1汤匙黄酒 白胡椒粉抓匀腌制半个小时
4.锅中倒入橄榄油,大火烧制约7成热放入牛肉粒,下锅后不要频繁翻动,待一面变色后翻面煎另外一侧
5.牛肉用高温煎至变色即可,高温下锁住肉汁,吃起来更香嫩
6.辣椒切丁,姜蒜切碎
7.锅中倒少许底油,放入姜蒜、花椒炒香底油
8.再放入葱花、青辣椒和泡椒炒香
9.放入煎好的牛肉粒,加1汤匙生抽、糖、盐翻炒均匀。另加入2汤勺啤酒,大火收汁
10.汁收浓后撒上白芝麻出锅即可
泡椒澳洲牛肉粒这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
泡椒牛肉是比较有名的一道菜,平时适当的吃一些,不但有促进食欲的作用,还有很好的预防贫血的效果,有一定的软化血管的作用,另外在养肝护肝方面的作用也比较好,还有一定的美容护肤的功效,泡椒牛肉的做法也不难,我们来了解一下。
准备牛腱子肉250克,另外准备一个鸡蛋,调料有色拉油、盐、、葱、蒜、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖、泡红椒、橄榄油、泡椒、红酒、白芝麻。
先把牛肉清洗干净,然后切成大小差不多的小粒,把牛肉粒放到碗中,放入盐,放入淀粉,放入一个鸡蛋,放入红酒和黑胡椒,用手抓匀,再淋入适量的橄榄油,静置15分钟左右,让牛肉粒腌制入味。
锅中放入适量的油,油温六成热的时候,把牛肉丁放到锅中滑炒,当牛肉粒变颜色的时候,马上捞出控干油份。把红绿泡椒切成段,葱切成葱花儿,锅中放入底油,放入蒜瓣,炒香!然后放入葱花和红绿泡椒,炒出香味,再把牛肉粒放到里面,翻炒,加入料酒,加入生抽,放入白糖,大火翻炒均匀,当汤汁逐渐变少,变得特别浓的时候,再撒少许的黑芝麻,这样泡椒牛肉就做好了。
以上简单的了解了泡椒牛肉,泡椒牛肉关键在于腌制牛肉,腌制的时候可以放少许的红酒,这样能够让牛肉非常的滑嫩鲜美,另外滑炒牛肉的时候时间不能长,避免把牛肉炒硬。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下香芹泡椒牛肉丝这道菜的做法。
2.把牛肉切细丝,尽量切的均匀一点哦,炒起来好看点哦
3.调入生抽,白酒,姜丝,,黑胡椒粉和干淀粉抓匀 加盖腌三十分钟
4.朝天椒,泡椒切细丝,姜切粒儿
5.香芹泡菜切四厘米长得段儿
6.大火加热油,九成热时放入蒜片和花椒待蒜片变黄同花椒捞出弃掉
7.改中火放入朝天椒,泡椒,和姜和泡菜段翻炒
8.翻炒约两分钟捞出沥油哦
9.改大火加热炒锅中剩的油,待油极热时放入牛腱肉丝,快速煸炒
10.肉丝一旦完全变熟色,立即将炒锅的配料放入锅中
11.加入香芹段,继续翻炒约两分钟,加入适量调味两香油即可
12.这道美味的菜出锅啦,你们也赶紧试试
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完香芹泡椒牛肉丝的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
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