我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款啤酒酱香鸡翅,以后可以自己在家做一下哦。
2.锅中倒入清水,放入洗净的鸡翅
3.煮开后用勺子撇去浮沫
4.待水再次沸腾后,继续煮2-3分钟后捞出沥干
5.另取一锅,倒油烧至六七成热(冒少许白烟)
6.放入鸡翅
7.中火,煎至两面金黄
8.倒入啤酒
9.放入各种所需香料
10.倒入生抽
11.倒入老抽
12.放入砂糖(也可用冰糖,烧出的菜品成色更漂亮哦)
13.盖上盖子烧上10分钟(全程中火哦!)
14.开盖大火收汁
15.出锅前洒入白芝麻,装盘
天底下爱吃啤酒酱香鸡翅的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关橘香吐司的具体方法步骤。
2.12倒入水(1),混合均匀,不用揉出膜,混合均匀就好了,放在温暖地方发酵。
3.21发酵至4、5倍那么大,有明显的酸味。
4.1加入糖渍橘皮,低速揉匀。
5.2加入主面团中除黄油和糖渍橘皮以外的所有材料,揉至扩展阶段,就是能拉出厚厚的膜。加入室温软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段,能拉出薄薄的结实的透明的膜。
6.揉匀后放在温暖地方松弛30分钟。
7.面团约长大2倍。
8.把松弛好的面团分成6等份,滚圆,松弛10分钟。
9.两次擀卷后放入吐司模中,放温暖地方发酵至9分满。我因为急着上班去,发酵到8分满还差点儿就给塞进烤箱了......我表示,强烈建议大家不要这样,一定要发酵到位!!
10.表面刷一层清水(可以刷蛋液、牛奶或者黄油,不过我这吐司做的多了,就越来越懒了,经常这么一刷子清水就OK),放入预热180度的烤箱,中下层,40分钟左右,中途要盖上锡纸以免表面上色过重哈。
橘香吐司这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。
2.12将蛋清与白糖搅拌均匀。
3.21将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即可关火。
4.马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中,晾凉后形成第一层奶皮。
5.用筷子小心地挑起第一层奶皮,将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。
6.1将大碗中的蛋清与牛奶搅拌均匀后成为双皮奶的奶胚,用筷子过滤奶胚重新倒回到奶锅中。
7.2在第一个小碗底留少许牛奶,可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。
8.将奶锅中的奶胚小心地注入小碗中,可看到第一层奶皮随水位升高慢慢漂浮起来了。
9.用保鲜膜把小碗封好,待蒸锅的水烧开,放入蒸锅内。
10.中火蒸煮10分钟,关火后再焖5分钟,就成了双皮奶了。
今天介绍的这道橘香双皮奶的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
许多人都很喜欢吃鸡翅,认为鸡翅是整只鸡中最好吃的一个部分,因此,鸡翅的烹饪方法也就显得更加的重要,在鸡翅的烹饪制作中,有一种非常有名的制作方法,叫做啤酒酱香鸡翅,下面让小编为大家对于啤酒酱香鸡翅的做法进行具体的讲述,同时,鸡翅是一种由营养的食物,具体是什么呢?小编来为大家进行介绍。
啤酒酱香鸡翅
的做法步骤
1. 锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;
2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中);
3. 锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;
4. 开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的营养价值
1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
以上就是啤酒酱香鸡翅的具体做法,以及部分介绍了鸡翅的营养价值,除此之外,虽然肌肉中的肉很少,但是鸡翅中含有部分的软骨组织,这些软骨组织中含有丰富的动物胶,动物胶主要是含有丰富的胶原蛋白,可以软化血管,也可以美容。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,啤酒烧鸡翅的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、将姜切片和八角,桂皮,香叶摆盘备用
3、汤锅加水倒入鸡翅,盖好锅盖大火焯水
4、如图,焯过水的鸡翅
5、热锅冷油,将鸡翅倒入,两面稍微煎制一下
6、将鸡翅拨到一边,倒入香叶,桂皮,八角,姜煸炒出香味(可以将鸡翅盛出来煸香料,我图省事)
7、加入老抽煸炒上色
8、倒入没过鸡翅的啤酒,盖好锅盖大火转中火焖十分钟
9、十分钟后加入盐,糖,胡椒粉再焖5分钟
10、时间到,看图,汤汁很少了,加点鸡精提鲜关火。这是做好的啤酒鸡翅如图
11、成品图,用葱丝点缀一下(可以不用)
12、成品图
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口,其实,啤酒烧鸡翅的做法很简单,我们不应再为自己找借口了。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习红烧啤酒鸡翅的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.因为烧糖色,实在是顾不过来,所以无图。说以下步骤:热锅凉油,放入八角、香叶、草果,小火煸制,出香味放入冰糖,中大火快速把糖融化,熬至糖稀开始均匀起泡,快速放入鸡翅及姜片、蒜片(蒜可不放)快速翻炒,加入葱段,翻炒均匀后,可改中小火熬制一会儿。加入生抽调味,因为不加盐的,所有生抽一定加够。
3.加入啤酒,以没过鸡翅为止,就是和鸡翅齐平就行,想炖烂一点就多加啤酒。改大火烧开。(个人感觉,鸡翅还是肉紧啃的香。)开锅后5分钟,改中小火煨制一会儿。
4.汤汁略少,开始上色时,尝一下,甜咸味道,不够味的话,现在调整。颜色如果不够,放点老抽。也可不放老抽,主要是颜色问题,看个人喜好。
5.颜色变深,达到自己的要求,大火收汁。
6.加冰糖的效果出来了,亮闪闪啊!!!旁边是闺女小手按出来的小小花生酥,香甜香甜的,入口酥化,美味可口。
7.感觉不错吧?女儿闻到就大叫:“好香呀,爸爸,我想吃。”听到这句话,立马来劲,心头火热。
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的红烧啤酒鸡翅就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
我家老公到了夏天,几乎每天都要喝点啤酒。我每天都得动脑筋给他弄点下酒菜,弄来弄去就那么几样,实在是感到很烦,最好实在是没办法了,我就像朋友们取取经,看看他们有没有什么好的下酒菜,结果取到的方法,就是啤酒鸡翅的做法大全。
啤酒鸡翅的做法大全其实有很多种,不过由于时间的问题是吧,我只给大家介绍其中的一种。只要是学到这一种,你就可以举一返三的,做更多种。这样就可以让老公既有啤酒喝又有好菜吃了。下面就来了解一下它的做法。
1. 鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2. 将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3. 葱姜蒜切好备用。
4. 准备好一罐啤酒。
5. 锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6. 放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7. 煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8. 煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9. 煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。
10. 大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11. 焖的过程中不要翻动鸡翅。
12. 焖到差不多汁干即可盛出。
啤酒鸡翅的做法大全中的这种方法大家都学会了吧,是不是感觉到该方法非常的简单,而且味道也很好呢?如果还想学更多的方法,就可以到我们的网站上来查看,这里有很多的你需要了解的问题以及答案,都是关于养生方面的知识。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《橘香啤酒鸡翅的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
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