啤酒酱香鸡翅的做法
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“啤酒酱香鸡翅的做法”，希望对您的养生有所帮助。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款啤酒酱香鸡翅，以后可以自己在家做一下哦。
2.锅中倒入清水，放入洗净的鸡翅
3.煮开后用勺子撇去浮沫
4.待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟后捞出沥干
5.另取一锅，倒油烧至六七成热（冒少许白烟）
6.放入鸡翅
7.中火，煎至两面金黄
8.倒入啤酒
9.放入各种所需香料
10.倒入生抽
11.倒入老抽
12.放入砂糖（也可用冰糖，烧出的菜品成色更漂亮哦）
13.盖上盖子烧上10分钟（全程中火哦！）
14.开盖大火收汁
15.出锅前洒入白芝麻，装盘
天底下爱吃啤酒酱香鸡翅的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
Ys630.com相关知识
啤酒酱香鸡翅是一款色香味俱全的下饭菜，味道鲜美，颜色鲜亮，让人欲罢不能。这类肉菜，即便是在让人提不起什么食欲的炎炎夏日，也是非常受欢迎的。只是很多人喜欢吃，却并不知道这道菜要如何做。那么啤酒酱香鸡翅应该怎么做呢？
以下就是啤酒酱香鸡翅的制作步骤了：
主料：鸡翅10个
辅料：大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗
花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）
糖1茶匙（5克）芝麻随意
步骤：
1. 锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3. 锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4. 开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
小贴士：鸡翅中一定要沥干水分，要不在煎的时候油会往外嘣.
上面的内容详细的为我们介绍了，只需要以上简单的几个步骤，一盘香喷喷的啤酒酱香鸡翅就出锅啦！现如今很多黑心的小作坊频频被曝光食物不卫生，地沟油也已经是个公开的秘密了。在这样的社会条件下，谁还敢放心到外面吃东西呢？还是自己做出来的东西，吃着最放心了。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关橘香啤酒鸡翅的做法吧。
2.2鸡翅中解冻洗净，啤酒一罐。
3.锅里热油炒香青蒜段，加入鸡翅煎至两面变黄。
4.鸡翅变黄后，倒出多余的油，加入啤酒至刚好淹没鸡翅，同时加入橘皮和姜丝，加盖烧开。
5.烧至汁剩一半时加入适量生抽、老抽和盐，并加入桂皮、八角，改中火收汁。
6.烧至汁快收干时加入青蒜段翻炒均匀即可。
上面关于橘香啤酒鸡翅的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
鸡翅是鸡身体部分的两翼，除去鸡腿以外，鸡翅是鸡运动消耗最多的部位，因此鸡翅肉口感紧实细嫩，在做菜时也能更好的入味，受到了很多小孩子的喜爱。大多数人提起鸡翅，常常会联想到炸鸡翅、可乐鸡翅或香辣鸡翅等菜式，其实酱香鸡翅也有着丰富的口感，尤其适宜不太吃辣的人群食用。那么了解一下酱香鸡翅的家常做法，自己在家制作酱香鸡翅也是不错的选择。
酱汁烤鸡翅
原料：鸡翅6只 葱末2汤匙(30克) 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)
调料：生抽1汤匙(15nl)
老抽1茶匙(5ml) 料酒1汤匙(15nl) 蜂蜜2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 烤肉酱2汤匙(30ml)
做法：1)将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。2)将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。3)烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。
鸡翅的其他做法
蚝油焗鸡翅
主料：
鸡翅中500克
调料：姜2片 盐1克
黄酒1汤匙(15ml) 生抽2茶匙(10ml) 白糖1茶匙(5克) 植物油3汤匙(45ml) 蚝油3汤匙(45ml)
做法：1)鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中，加姜片，盐，生抽和黄酒，盖上盖子腌制30分钟(如果是夏季，记得放在冰箱里冷藏腌制)。2)锅内依次倒入植物油，糖，蚝油和鸡翅(把腌料也一起倒入锅中)。3)盖上锅盖，按下【原汁.啫啫鸡】键，启动自动烹饪程序。4)待烹饪结束听到滴滴声后，戴着隔热手套，讲锅盖打开，用铲子把锅内的所有食材搅匀，盛入盘中，撒一点熟的白芝麻即可
可乐姜焖鸡翅
原料：鸡翅中500克 姜1大块
可乐500ml 锡纸一大张
调料：生抽2汤匙(30ml)
老抽1汤匙(15ml) 盐1/4(1克) 糖1/2茶匙(3克) 鲜柠檬汁2汤匙(15ml)
做法：1) 鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈)，背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。2) 把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。3) 平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上)，慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。4) 往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，因为没有撇沫的原因，汤面会出现浮沫，我们可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。5) 转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。
新奥尔良烤鸡翅
原料：新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙(45ml) 蜂蜜3汤匙(45ml)
做法：1)将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。2)鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。3) 倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。4)烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。5) 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
黄焖鸡翅
原料：鸡翅500克 干香菇6朵 木耳5朵 干红辣椒2根
姜一块 大蒜3瓣 青蒜2根(南方称蒜苗) 料酒2汤匙(30ml) 蚝油2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)
做法：1)干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。2)姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。3)锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜(1根)和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。4)放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。(或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽)5)调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。6)打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段(1根)，翻炒几下即可出锅盛盘。
鸡翅中含有丰富的维生素，适量食用之后对人体有极大的好处，不仅能明目，还能促进骨骼生长；孕妇食用后对胎儿的生长发育也有很大帮助。酱香鸡翅是一种味道极其鲜美的佳肴，做法并不复杂，想吃的话自己在家就可以做了。
一、酱香鸡翅的做法
1.准备好所需的材料，把鸡翅清洗干净
2.把鸡翅凉干水份，把鸡翅正反面均伐几刀
3.取一只盘子，把所有调味料放鸡翅中拌匀
4.盖上保鲜膜，腌制1-2小时
5.蒸锅内烧开水，放上鸡翅蒸10---15分钟
6.最后撒上点葱花，就完成了
二、鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、适用人群
一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
四、用法用量
1、烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做酒酿酱香无油煎鸡翅。
2.洗净的鸡翅放在盘中，用叉子在每个鸡翅表面分别扎几下（慧心贴心提示二：在鸡翅表面扎几下，有利于鸡翅入味，煎制时热气穿透鸡翅易于成熟）
3.生姜切丝，葱切花、大蒜切末备用
4.切好的生姜丝、葱花和蒜末平铺在鸡翅上，加入2汤匙自制酒酿
5.加入2汤匙黄豆酱
6.用手把鸡翅和酱料抓拌均匀，使每个鸡翅表面都均匀的被酱料包裹，放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示三：鸡翅和酱料一定充分拌匀，使入味更均匀，腌制时间可以适当延长，对上班族可以早晨腌好放冰箱冷藏晚上做）
7.平底锅放在火上，大火烧热锅底，把手放在锅的上方，感觉手上有热气（慧心贴心提示四：锅底烧热，鸡翅入锅不会太粘锅，但也不能太热，太热了，鸡翅与锅底接触的部位还没来得及煎到表面金黄就已发焦）
8.火力改为中小火，腌好的鸡翅鸡皮朝下，间隔平铺在锅底，开始煎制（慧心贴心提示五：鸡翅入锅时一定要鸡皮朝下）
9.鸡翅刚入锅会有点粘锅，不要翻动继续煎制，期间用筷子小心推动鸡翅（慧心贴心提示六：鸡翅入锅一定要等鸡翅可以移动再翻面，如果急于翻动会把鸡皮揭掉，影响成品美观）
10.等鸡翅可以移动时，与锅底接触的一面就被煎成表面金黄色，这时用筷子夹着鸡翅逐个翻面，再煎另一面
11.用同样的方法，把另一面也煎成金黄色，鸡翅就煎熟了
12.等鸡翅两面都煎成金黄色，把腌制鸡翅的调料倒在鸡翅上
13.盖好锅盖，小火焖煮2分钟左右
14.期间打开锅盖，用筷子把鸡翅逐个翻面
15.直到锅里汤汁基本收干，即可出锅
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道酒酿酱香无油煎鸡翅色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
酱鸡翅是制作鸡翅的一种做法。它与其他的做法不同的就是它的手法采用的是腌制的方式。不同的制作方法做出来的成品是不同的，相等的道理它们的营养价值也是不同的。但是我们人体每天所需要的营养价值是很高的，所以只要是对身体有益的食物都是可以尝试着学习操作并且食用的。
只要了解了食物的做法，从而就可以很方便的进行食用。不过在制作食物之前需要做的事情就是了解这些食物的性质和特点，还有可以一起搭配的食材等，这样是为了更好的吸收其他食物的营养。那么酱鸡翅的做法是什么呢?
果酱鸡翅
材料
1. 鸡中翅约800克;2. 葱、蒜切粒各适量;3. 调味料：盐、鸡粉、黄糖或红糖、生抽、料酒、草莓酱(2汤匙)。
做法
1. 鸡中翅洗净、沥干，用盐鸡粉腌半小时;2. 热油锅，爆香葱蒜，加入适量黄糖或红糖，炒溶化(要开小火炒，否则很容易焦)，放入鸡翅，转回大火快速翻炒，让鸡翅均匀上色;3. 加入生抽、料酒，继续翻炒，然后加适量水，加锅盖，大火煮开后转小火，把鸡翅煮至熟透、收汁;4. 最后加入草莓酱，炒匀，试味后作最后调味便可上碟。
番茄酱鸡翅
材料:鸡中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶
做法
1.锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。2.把蒜片放入爆出香味。3.鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。4.放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)，加水和鸡翅齐平。6.盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)，开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。
辣酱鸡翅
材料：鸡翅1斤，辣酱20克，葱姜少许，花椒大料少许，盐少许
做法
1、鸡翅洗净飞水。2、油烧热加葱姜煸炒出香味，放入鸡翅煸炒出油。(我是把多余的油倒出来又炒了一盘鸡蛋油菜，省油，主要是省长肉)。3、烹入料酒，再烹入米醋;加水、大料、花椒等，稍炖15分钟。4、放入韩国辣酱，大火收汁。
小诀窍：如果喜欢很辣可以先放入一点辣酱和鸡翅炖煮。
上面介绍了酱鸡翅的做法，只有将正确的方式掌握住了才能更好地吸收到它的营养价值。酱鸡翅的做法主要的营养价值体现在鸡翅上面，鸡翅是这个鸡子身上最有营养的部分，食用它可以帮助人很高的补充蛋白质的营养，还可以增加人们食用后的体力。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，啤酒烧鸡翅的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、将姜切片和八角，桂皮，香叶摆盘备用
3、汤锅加水倒入鸡翅，盖好锅盖大火焯水
4、如图，焯过水的鸡翅
5、热锅冷油，将鸡翅倒入，两面稍微煎制一下
6、将鸡翅拨到一边，倒入香叶，桂皮，八角，姜煸炒出香味（可以将鸡翅盛出来煸香料，我图省事）
7、加入老抽煸炒上色
8、倒入没过鸡翅的啤酒，盖好锅盖大火转中火焖十分钟
9、十分钟后加入盐，糖，胡椒粉再焖5分钟
10、时间到，看图，汤汁很少了，加点鸡精提鲜关火。这是做好的啤酒鸡翅如图
11、成品图，用葱丝点缀一下（可以不用）
12、成品图
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，啤酒烧鸡翅的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习红烧啤酒鸡翅的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.因为烧糖色，实在是顾不过来，所以无图。说以下步骤：热锅凉油，放入八角、香叶、草果，小火煸制，出香味放入冰糖，中大火快速把糖融化，熬至糖稀开始均匀起泡，快速放入鸡翅及姜片、蒜片（蒜可不放）快速翻炒，加入葱段，翻炒均匀后，可改中小火熬制一会儿。加入生抽调味，因为不加盐的，所有生抽一定加够。
3.加入啤酒，以没过鸡翅为止，就是和鸡翅齐平就行，想炖烂一点就多加啤酒。改大火烧开。（个人感觉，鸡翅还是肉紧啃的香。）开锅后5分钟，改中小火煨制一会儿。
4.汤汁略少，开始上色时，尝一下，甜咸味道，不够味的话，现在调整。颜色如果不够，放点老抽。也可不放老抽，主要是颜色问题，看个人喜好。
5.颜色变深，达到自己的要求，大火收汁。
6.加冰糖的效果出来了，亮闪闪啊！！！旁边是闺女小手按出来的小小花生酥，香甜香甜的，入口酥化，美味可口。
7.感觉不错吧？女儿闻到就大叫:“好香呀，爸爸，我想吃。”听到这句话，立马来劲，心头火热。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的红烧啤酒鸡翅就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
我家老公到了夏天，几乎每天都要喝点啤酒。我每天都得动脑筋给他弄点下酒菜，弄来弄去就那么几样，实在是感到很烦，最好实在是没办法了，我就像朋友们取取经，看看他们有没有什么好的下酒菜，结果取到的方法，就是啤酒鸡翅的做法大全。
啤酒鸡翅的做法大全其实有很多种，不过由于时间的问题是吧，我只给大家介绍其中的一种。只要是学到这一种，你就可以举一返三的，做更多种。这样就可以让老公既有啤酒喝又有好菜吃了。下面就来了解一下它的做法。
1. 鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2. 将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3. 葱姜蒜切好备用。
4. 准备好一罐啤酒。
5. 锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6. 放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7. 煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8. 煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9. 煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐(千万别咸了，撒点盐提鲜就好)。
10. 大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11. 焖的过程中不要翻动鸡翅。
12. 焖到差不多汁干即可盛出。
啤酒鸡翅的做法大全中的这种方法大家都学会了吧，是不是感觉到该方法非常的简单，而且味道也很好呢?如果还想学更多的方法，就可以到我们的网站上来查看，这里有很多的你需要了解的问题以及答案，都是关于养生方面的知识。
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