我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下香芹酱香干的做法,好好学习一下
2.21豆腐干对角切成一字刀纹,切好后反面同样切成一字刀纹,深度约为三分之二。(切出刀纹豆腐干更容易入味)
3.1切好的豆腐干放入热油锅中炸置呈浅棕红时捞起。
4.2再切大约1厘米左右的长条块。
5.炸好的香干捞出备用。
6.炒锅留底油,放入葱段,姜片、香叶、八角、小火编出香味。
7.放入面酱炒香。
8.加入高汤,料酒、生抽、白糖大火烧沸。
9.放入炸好的豆腐干。大火烧沸,转中小火焖煮让豆腐干更入味。
10.汤汁剩三分之一时,减去葱姜等调料不用。
11.放入香芹,大火翻炒均匀汤汁收尽即可。
12.酱好的豆干色泽棕红,酱香浓郁,咸中带甜。酱好的豆副干,热吃,凉吃都可以,用来下酒、做零食都不错哦!
香芹酱香干的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
芹菜炒香干子是一种比较常见的做法,对于想要学做这道菜的朋友来说,不妨来了解下芹菜炒香干子的做法哦!那么芹菜炒香干子怎么做呢?芹菜炒香干子的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍芹菜炒香干子的三种做法,仅供大家参考。想要了解芹菜炒香干子的做法有哪些的朋友可以来看一看。
芹菜炒香干子的做法一
材料:香芹一斤,香干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个。
做法:
1、把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。
2、焯芹菜的时候可以把香干洗干净切成细丝。
3、坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和香干。
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就行了。
芹菜炒香干子的做法二
材料:芹菜一小把,香干两三片,姜末,蒜末,葱花,花生油,胡椒粉,酱油,盐,鸡精各适量。
做法:
1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下。
2、都切成段,芹菜太粗的要切细。
3、锅里倒油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
芹菜炒香干子的做法三
材料:芹菜、香干、油、盐、鸡精各适量。
做法:
1、油锅中放油烧热,倒入芹菜翻炒一两分钟。
2、加入切好的香干,加盐翻炒均匀,炒个两分钟,加鸡精即可盛出。
以上就是关于芹菜炒香干子的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种芹菜炒香干子的做法都是家常的做法,口味也很不错。大家如果喜欢吃芹菜炒香干子的话,不妨参考下面介绍的这些方法来尝试着做一下哦!
香芹是人们经常吃的一种蔬菜,香芹中含有许多膳食纤维,有利于促进肠胃的蠕动,芹菜还有消肿利尿,芹菜中的成分具有很好的降血压的作用,芹菜是一种佳肴,很好吃的。腐竹是一种和大豆成分非常相似的一种食物,非常美味,希望你可以尝试做一下香芹炒腐竹的做法。
工艺:拌
口味:咸鲜味
主料:西芹(100克) 腐竹(200克)
调料:盐(2克) 味精(1克) 酱油(5克) 香油(2克)
类别:家常菜 清热去火调理 高血压调理 骨质疏松调理 动脉硬化调理
制作工艺
编辑
1.将腐竹切成菱条,用温水浸泡,待软后备用;
2.将西芹洗净,切成均匀的菱形条;
3.西芹放入沸水中焯一下,用凉水过凉后备用;
4.将西芹和腐竹盛入盘中,加入盐、味精、淡色酱油、香油拌匀即成。
香芹腐竹做法二
编辑
香芹腐竹
香芹腐竹
主料: 西芹200克 腐竹 100克
调料: 食盐适量 酱油适量 味精2克 香油适量
1 西芹去叶,洗净,切菱形块,用沸水略焯,捞出过凉,沥干备用
2 水发腐竹洗净,用沸水焯烫,捞出沥干,切成段。
3 将切好的西芹和腐竹盛入碗中,加盐、味精、欣和六月鲜酱油、香油拌匀即可。[1]
小技巧
1、选购芹菜应挑选梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少者。
2、芹菜之所以先焯水,除了能使成菜颜色翠绿,还可缩短炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
适用人群
1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
以上即是香芹炒腐竹的做法,希望能够帮助到你哟。腐竹里面含有丰富的卵磷脂,对于人体细胞的发育非常有好处,而香芹有降血压和血脂的效果,多吃一点也非常好,香芹炒腐竹非常味美,好吃不腻,适合各个年龄段的人吃,你也可以尝试一下。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于蒜黄炒香干的做法。
2.将蒜黄切成3厘米左右的段,香干切长条蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
3.所有材料准备如图
4.平底锅加热,放入少许油蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
5.将五花肉放入平底锅煎黄至油脂出来蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
6.放入青红椒粒蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
7.放入香干煸炒片刻,倒入少许味极鲜和鸡精,同时加入少量盐,以便香干和五花肉入味蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
8.把五花肉和香干弄到一边,放入蒜黄煸炒片刻,再将其混合炒,再次撒上少许食盐,便可以出锅啦蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
9.鲜嫩的蒜黄炒香干,可以享用啦蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做蒜黄炒香干。
在北方一带家家户户都会做腊肉,平日里冬天我们会把买回来的新鲜肉,腌制好了以后挂到房顶上这样的话也可以起到风干的作用,因为那个时候家家户户都没有什么钱,所以呢!如果想吃了就会把腊肉切下一点进行炒制,那么接下来的文章我们来了解一下,很多回忆童年的味道,香干炒腊肉的做法。
食材明细
主料: 香干两块 腊肉300克
配料: 芹菜适量 大蒜适量 干辣椒适量
辅料: 味精适量 料酒适量 红油适量 姜适量
制作步骤
1. 洗净,然后切片
2. 腊肉,香干切片
3. 干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4. 锅中放油,烧热,然后放入姜片和腊肉,翻炒,保持中火,至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒,放香干入锅,再加少许调料和芹菜、大蒜,适当翻炒起锅即可。
小帖士
腊肉炒香干是典型的家常菜,很下饭,而且炒出来特别香,制作很简单,有兴趣的都可以做做哦~~~!
另一做法
主料:熏肉
辅料:青蒜、豆腐干(香干)、胡萝卜
调料:白糖、食盐、酱油、鸡精腊肉炒香干
腊肉炒香干
做法:
1、熏肉切薄片备用。
2、大蒜切马耳朵,豆腐干,胡萝卜切象眼片。
3、油锅下熏肉片和胡萝卜煸香,到肉片边缘微微金黄,肥肉部分变透明。
4、下豆干和大蒜翻炒,加一大勺白糖,少许盐和酱油,一点点鸡精调味。
5、大火炒至大蒜发软起锅。
现在的人们都参加了工作忙碌的生活,往往不记得以前小时候的味道腊肉不仅仅是非常的好吃,而且能吃起来也非常的筋道,我们介绍的这道香干炒腊肉可以品尝到童年的记忆。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好香干炒茄子。
2.1放在案板上切开,待用。
3.2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.121放在案板上切开,待用。
5.212将茄子去蒂清洗一下。
6.将香干放在案板上切开,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒一下。
8.接着,合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
9.然后,搁入适量的豆瓣酱。
10.1翻炒翻炒至茄子熟软。
11.2加适量的清水。
12.最后,加适量的白糖。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
看完香干炒茄子这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
香干炒肉是很常见也是很普通的一道家常菜,就是将豆腐干和肉放到一起炒制,荤素搭配十分具有营养,而且还能保证营养均衡,如果您经常下厨,做这道菜应该是分分钟就可以完成的,但是如果您平时不烧饭,在做这道菜的时候就显得比较费劲了,下面就为大家介绍一下香干炒肉的做法是什么。
香干炒肉的做法其实很简单,但是要想做的味道纯正,和一般的菜色不一样,还是需要花功夫的,最重要的就是选料了,不管是香干还是肉都一定要选择新鲜的,炒制的时候也要注意火候。
原材料:
猪肉200克,香干100克,辣椒50克,指天椒4个,姜5克,盐6克,味精5克,葱1根。
调味料:
盐6克,味精5克。
香干炒肉的做法如下:
1、香干洗净切成长条状,瘦肉洗净切成片,辣椒洗净切丝;
2、锅中加热油烧热,下入肉片炒至变色;
3、再加入香干,辣椒丝翻炒至熟后,调入味即可。
营养师温馨提示:
根据营养师建议,本菜谱温馨提示:中医认为,猪肉性味苦,微寒,有小毒,归经入脾,肾,有滋阴脏腑,滑润肌肤,补中益气之功效。它营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,还富含维生素b1和锌等,是人们最常食用的动物性食品之一。
烹饪特别提示:
新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚表面,有香味,而变质的猪肉煮沸后,肉汤浑浊,有腐臭味。
选购:
在卖猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁白,肉的表面微干或湿润,不粘手,肉质有弹性。
上述就是香干炒肉的做法了,这道菜虽然看起来简单,但是营养价值是很高的,而且炒制这道菜的时候十分简单,几分钟就可以完事,关键是要火力旺,,动作迅速,还有就是选材一定要新鲜。
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