不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,炼乳鸡蛋布丁的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、把牛奶倒在一个不锈钢小盆中加入适量白糖搅拌一下
3、搅拌好的牛奶放蒸锅中加热。(把白糖融化就可以了,不需要把牛奶煮开)
4、把鸡蛋打散。
5、蒸热后的牛奶放凉后放入鸡蛋搅拌均匀,搅拌均匀后过滤两次,这样蒸出来的布丁更嫩滑!
6、过滤好的蛋奶液倒入小碗中。
7、小碗用锡箔纸或保鲜膜封好,放蒸锅中蒸15分钟。(也可以用盘子盖)
8、蒸好后的布丁挤入炼乳,香甜嫩滑的布丁就完成了。
自己在家做饭虽然需要花费一点时间,但比较健康,是值得的,炼乳鸡蛋布丁的做法简单,所需要的时间并不多。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下杏仁布丁这道菜的做法。
2.1将琼脂放在碗中,用200ML水浸泡至软
3.2剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中,加200ML水,搅打成杏仁糊取一块干净纱布,铺在一个大碗上,将杏仁糊倒入纱布,过滤一下,将纱布四边提起来,再用力攥一攥,使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了,可以做其他用途,比如煮粥
4.1待琼脂煮化,倒入杏仁水和牛奶继续加热一会
5.2泡软的琼脂和水一起倒入锅中,小火加热
6.放入冰糖,煮至冰糖溶化即可
7.将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固(可以先将干净纱布铺在容器中,将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫)
8.吃的时候,切成小块,或用模具刻出形状,淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好,也可以加些炼乳,会更加香甜
看完杏仁布丁的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
布丁好看有好吃,是很多小朋友们最爱的食物,家长除了可以在市面上购买到布丁外,其实自己也是可以在家里面做出各种类型的布丁来。我们不但可以自制出各种水果布丁而且也可以做出鸡蛋布丁,布丁的做法非常的简单,只需要几个步骤就能自制出来,下文我们介绍一下蒸布丁的家常做法。
1.鸡蛋打散,一定要打的均匀
2.牛奶加一勺白糖,小火加热至糖融化(不能煮开)
3.把牛奶加入到鸡蛋液中,边加边搅拌
4.拿厨房用纸吸取表面的泡沫
5.取一个小锅加入适量的白糖和少许的水,煮至糖水变色即可(烧到琥珀色就可以了,再烧变黑了就会有点苦的)
6.趁热把焦糖倒入容器的底部
7.再倒入7成满的蛋液
8.上锅蒸15分钟左右
9.出锅后冷却一下,用保鲜膜包裹住,进冰箱冷藏半小时再食用口感会更好
小贴士
1.要追求布丁的细腻的话,可以把蛋液和牛奶液都过滤两遍,那样出来的布丁会更加细腻顺滑的
在上面的文章里面我们介绍了一种老少咸宜的美食,那就是布丁了,我们知道布丁不但好看而且还含有丰富的营养,布丁的做法很简单,上文为我们详细介绍了蒸布丁的家常做法。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好杏仁豆腐小布丁。
2.12将吉利丁片用冰水泡软。
3.21牛奶和杏仁露混合均匀。
4.20分钟左右,将泡软的吉利丁片沥干水。
5.将杏仁牛奶液加热到微微热,千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中,关火,稍微冷却。
7.小容器事先清洗,加热消毒后晾干。
8.将温的杏仁牛奶液倒入小容器中,至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用温水化开一些糖桂花,冷却后浇在布丁上即可。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了杏仁豆腐小布丁这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
鸡蛋布丁是我们常见的一种布丁,鸡蛋布丁不但好吃而且还含有丰富的营养,鸡蛋布丁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃鸡蛋布丁可以起到补充营养和美容养颜等效用,所以鸡蛋布丁受到了大家的喜爱,鸡蛋布丁的做法相对简单,下文我们给大家介绍一下鸡蛋布丁的家常做法。
1把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水,模具一定要烤箱专用模具。
2把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)
3在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。
5在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆,放糖浆就太甜了,所以改做布丁了)
6在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
8烤好的布丁很萌吧(从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳,不要烫到哦)
9颜色很漂亮哦,偶超级喜欢吃滴。
10比蜜还甜的布丁,喜欢甜点的童鞋快来试试吧
注意事项
1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法,即在烤盘中注入热水,水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则,烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞,并且完全失去嫩滑口感。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁,那就是鸡蛋布丁了, 我们知道鸡蛋布丁不但好看而且还非常美味,常吃鸡蛋布丁有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了蒸鸡蛋布丁的做法。
不知道大家是否吃过炼乳呢,其实它是一种经过加工的乳制品,比牛奶和一些奶制品的营养价值都很高的,一般作为甜品的辅料比较多,可以促进骨骼的生长发育,而且还能美容养颜,怎么吃呢,这道焦糖炼乳布丁不妨试试。
【焦糖炼乳布丁】
【主料】全蛋2个、蛋黄1个、牛奶200g、糖10g、炼乳25g、淡奶油100g、细砂糖30g、凉水15g、热水40g
【 辅料】奶油霜适量、彩糖适量
【步骤】
1.准备好食材。
2.布丁液:牛奶和糖加热至糖融化,牛奶不需要沸腾。
加入炼乳、淡奶油,混合均匀。
3.布丁液晾到不烫手了,把两个全蛋和一个蛋黄打散,边搅拌边将鸡蛋液缓缓倒入布丁液中。
4.把布丁液过筛一遍或者两遍,过筛可以去掉很多杂质,与打不散的蛋液。
5.细砂糖加凉水加热,开始大火加热至出现大泡,然后转成小火,至颜色由白转褐,关火。迅速倒入开水,即为焦糖液。
6.倒入焦糖液,搅拌均匀--布丁液。
7.把布丁液倒入布丁瓶。
8.烤布丁,一定要隔热水烘烤,水温在60度左右即可,这样烤出来的布丁才不会发干。在烤盘里倒入热水,上面架个烤网,放入布丁瓶。
9.在瓶身上面盖上一张大锡纸,上下火160度,烘烤大约60分钟。
10.布丁烤好了。放入冰箱冷藏口感更佳。
11.表面装饰:我用的是奶油霜,把奶油霜装入裱花袋,利用裱花嘴挤出造型,表面撒上彩糖。
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。乳能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。所以说很适合各类的人群食用,补充钙质的同时也可以美容肌肤,对于提高体质,减少疾病有一定的效果。
焦糖炼乳布丁的相关的做法和它的营养的价值所在,看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢,其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化,促进骨骼发育美容肌肤,而且还可以增强记忆力,有助于营养的摄入和吸收。
炼乳这个东西的由来,充满了传奇的色彩,给人带来很深的启发,并且告诉人们要勇于创新,并且坚持不懈的努力,最终肯定会成功的,它的由来就是一个很好的说明,所以人们要学会创新,并且坚持下去很重要,是你们打开成功之门的钥匙,后来经过一系列的改良,变成了现在人们看到的样子,那么炼乳的做法是什么呢?
炼乳但看名字,就可以知道它跟奶有关,一提到奶,在我们的脑海里的第一反应就是小朋友,其实炼乳这种东西,有的时候你掌握的量不对了,对小朋友是不好的,有可能带来伤害,所以年轻的妈妈们一定要谨慎运用它,让我们先来了解一下炼乳的做法。
棉花蛋糕
食材:低粉50克炼乳50克黄油35克全蛋液30克蛋白3个蛋黄3个细砂糖50克
1. 准备好黄油,切小块备用。
2. 用小火加油黄油至沸腾。
3. 趁黄油沸腾的时候把过筛后的面粉倒入,并关火,搅拌均匀成为黄油烫面团。
4. 在黄油烫面团里倒入炼乳,搅拌均匀。
5. 把蛋黄和全蛋液加入面团中。
6. 搅拌均匀,成为鸡蛋面糊。
7. 蛋白分次加入细砂糖,搅打成到湿性发泡状态。
8. 把打发好的蛋白,前两次分次盛入鸡蛋面糊中,用刮刀从底部往上翻拌,不要划圈,否则容易导致蛋白消泡。
9. 最后一次将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里,翻拌均匀。
10. 把拌好的面糊倒入烤盘里,烤盘事先铺好烤纸。
11. 放入预热好175度的烤箱中层,20分钟,根据自己烤箱适当调整一下时间。
12. 就这样已经很好吃了,也可以等冷却后,将蛋糕切成两半,中间涂上自己喜欢的果酱,再切片食可。
通过以上,我们了解了炼乳的做法,它是很多东西的必要食材,是很多糕点的宠儿,所以人们要正确的使用它,那么它会给我们带来意想不到的结果的,知道了炼乳的做法,由来,你们会不会爱上它呢?
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于炼乳酥饼这道菜的做法。
2.212将热水慢慢加入面粉中,边加入边搅拌
3.边一点点加凉水便搅拌,大约成这样的小面球,也就是所谓的雪花片
4.充分揉面,到盆光,手光都不粘面粉,而且面团的柔软度像耳垂一样就好了
5.盖好盖子或湿布,面团醒30分钟
6.将面团擀成长方型大薄片
7.均匀地涂慢巧克力炼乳
8.再撒上些松仁
9.然后将大面片卷成一个大长卷
10.平着绕一个圈圈
11.小心地按压或擀成一个大圆饼。因为放了松仁,可能在擀的时候弄破面皮,巧克力汁流出一点点。如果是用不沾锅烙饼,就没关系,糖汁不会沾锅。但是如果是用普通锅,就别放松仁了,这样饼皮就不会破了
12.平底锅涂少许油,加热后,放入饼干,盖上锅盖大约烤一两分钟翻个个,再烤一分钟就熟了
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受炼乳酥饼的过程吧。
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