人参有什么作用
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“人参有什么作用”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
人参的保健营养功效一直是所有人都公认的，所以在现在人参也是古的珍贵保健药材，可以帮助我们有效的调理身体，提高身体的免疫能力。尤其是对一些大病的人补充身体的元气，益心安神的都有很好的效果，经常失眠，精神不宁的人，也可以服用人参调理，解决神经衰弱现象。
人参是一种很好的补气中药，其性微温、味甘，含有丰富的人参甙、人参素、人参酸、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、烟酸、泛酸及维生素A、B1、B2、C和其他一些化合物，故人参素有“维生素复合体”的美称。
人参有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。但人参种类多，功能也不尽相同，因此服用人参也应根据自身体质情况和人参的性能来选用，这样才能充分发挥人参的调补作用，达到补益身体的目的。服人参要因人而异。
服用人参一般以空腹为好，可在早晨或晚上临睡前1小时服用，可使药物尽量被人体消化吸收。但须注意的是，服参当天或24小时内不宜吃萝卜，不要饮浓茶，也不要吃过于寒凉和大热辛辣的食物，以免影响和降低人参的功效。
通过上面的内容介绍之后，大家现在对于人参的这些作用，应该有更科学的认识了吧！人参当中含人参素、蔗糖、果糖，都是比较利于我们健康的。所以说药材的保健功效，就可以正确地利用它们解决身体存在的一些不良疾病问题了。
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要说到补身养生，第一个想到的补品肯定就是人参了，灵芝因为比较昂贵，虽然也是很好的补身食品，却没有枸杞来的那么受欢迎。最普通的做法就是当作食品把这些营养品吃了。可是也有许多乐于享受的人们用它们来泡酒。具体的做法是什么样的呢，小编也想要学习一下，我们一起去看看吧。
人参含有皂苷类为大补元气之品，灵芝含有多糖类物质主要调理人体免疫功能，枸杞阴阳双补补肝益肾养血所以以上药物一起泡是可以的。对于用于乌发作用以上药物效果不突出，乌发的物质有核桃，制首乌，黑芝麻，黑豆，桑葚子等。基本都滋补有滋阴壮阳功效多少量看做用泡酒2000毫升鲜人参3两支枸杞半斤、灵芝3两基本差多了泡酒好买点专业泡酒料点东西里面都有了。
舒经活血、补肾固精、降压安眠、滋肝明目、延年益寿。不是补得越多越好,补得过量,过急反而会引起相反的结果.如中风病人,心脏病病人,糖尿病病人等更要小心进补.如体内有实邪,大补可能增强邪气;二体虚严重,则虚不受补,反而会出现一系列不适.且中药配伍中一旦有补益剂则必当加一些行气药配伍,补阳药物一定佐以少量滋阴药。
三.您所述的这一系列药如野人参,鹿茸,灵芝都太过,至于枸杞,如果您是女性,喝一些倒是无妨.至于是否泡酒,如果您有胃肠道疾病,则建议不要泡酒,因为大量饮酒容易导致胃粘膜损伤。
人参灵芝枸杞三样好东西放在一起泡酒，泡出来的东西可是大补之物阿。日常生活中可以小酌一下，而不可以一次性喝太多。要是因为太补，可能会导致流鼻血的情况。同时，泡酒的材料也要选择药性好的，这样，才能起到我们补身健体的效果。
人参的价值自然是非常高的，能够有效地帮助我们，补充元气，复脉固脱，尤其是对那些大病失血的人群来讲，合理的服用人参对于，帮助恢复元气，可以带来很好的效果。而且还能够起到调理脾肺心肾的功效，所以说能够正确地使用人参，对我们的身体健康，是可以达到很好的效果。
1、元气虚脱证。该品能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候。单用有效，如独参汤。若气虚欲脱兼见汗出，四肢逆冷者，应与回阳救逆之附子同用，以补气固脱与回阳救逆，如参附汤。若气虚欲脱兼见汗出身暖，渴喜冷饮，舌红干燥者，该品兼能生津，常与麦冬、五味子配伍，以补气养阴。
2、肺脾心肾气虚证。该品为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状。治肺气咳喘、痰多者，常与五味子、苏子、杏仁等药同用，如补肺汤。
人参方剂功效与作用：
1、治营卫气虚：脏腑怯弱，心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻，呕吐逆：人参(去芦)、白术、茯苓(去皮)、甘草(炙)各等分。上为细末，每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时，入盐少许，白汤点亦得。常服温和脾胃，进益饮食，辟寒邪瘴雾气。
2、治阳虚气喘，自汗盗汗，气短头运：人参五钱，熟附子一两。分为四帖，每帖以生姜十片，流水二盏，煎一盏，食远温服。
上文介绍了人参的这些功效，我们就可以知道人参能够解决心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻问题，当然人参虽然保健功效价值高，可是并不适合所有的人，以免造成反作用，尤其是身体健康没有什么不良现象不建议服用人参。
人参花茶是比较常见的一种药材，所以在平时的时候很常见，也很有价值，人参花茶能够对身体的祛火散热，通风有着很好的功效，平时的时候还可以补血补气，针对现代人出现的睡眠头晕，经常会出现气血不足，有着一定的功效。
产地：人参花原产于长白山
作用功效：人参花的作用及功效：含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血,调节内分泌,促进新陈代谢；具有强心补肾，生津止渴，补肾健胃、安神增智。.清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压、头昏、目眩、失眠、耳鸣、暗疮、青春痘、急性咽喉炎等诸多医疗保健功能；安定精神、明目、益智、慢性肺病、延年益寿，安神醒脑、清热解毒、润肺清火。
注意事项：人参花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配：人参花适合搭配牡丹、金凤菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鹃花、康仙花、桂桂香花、不老草、金凤菊、回心草、康乃馨、金盏菊、橙菠、腊梅花、雪丽花、纹股蓝茶、香蜂花、柠檬草、灵芝、熏衣草、红雪茶、枸杞子等。
泡法喝法：人参花的跑法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
不知道你对人参皂苷粉的作用,是否有科学的认识和了解过呢, 其实人参皂甙还常被作为治疗癌症的一种方法，因为它能够有效地抑制癌细胞的生长扩散，诱导癌细胞死亡，还可以增强人体的免疫能力，保护我们的免疫器官，更好的抵抗和预防癌症肿瘤疾病的威胁和影响。
人参皂苷的作用
1.诱导癌细胞凋亡:细胞凋亡像花开花落一样，是一种主动的生理过程。正常情况下，细胞增殖与细胞凋亡之间始终保持着有增有减的动态平衡状态，这种动态平衡又可维持细胞正常稳定的增殖。当某种因素引起细胞增殖失控和细胞凋亡受阻时，便可导致细胞异常增殖而发生癌症
2.增强机体免疫力:人体免疫功能失调或低下是癌症发生的主要原因之一。而癌症治疗过程中使用的化疗药物或放射治疗可进一步摧毁人体免疫功能。人参皂甙单独使用能有效调节人体免疫功能。在手术后或放、化疗期间配合使用，可有效的保护免疫器官，增强免疫功能。
3.提高免疫力：免疫力是自身天然的防御屏障，免疫失调，则免疫监视作用失去作用，不能清除突变的细胞，也是引发肿瘤的原因之一。人参皂苷rh2能通过多种途径调节和增强机体免疫力，对免疫系统具有保护作用。
4.缓解毒素作用：在治疗肿瘤的过程中，发现癌症化疗的失败常与化疗药物产生一定的耐药性有关。一般的化疗药物不易进入癌细胞，癌细胞中的p-糖蛋白可以将化疗药物排出，造成癌细胞对化疗药物产生耐药性差，人参皂苷具有亲水性和亲油性两种特性，可以轻易的进入癌细胞核内杀死癌细胞。
以上详细介绍了人参皂苷的作用，通过这些内容介绍我们可以知道，人参皂苷能够帮助，抑制癌细胞扩散，还可以增强人体的免疫能力，同时对于缓解一些毒素也有一定的效果，所以说对于我们的健康，以及一些疾病的预防，都可以发挥更好的作用。
人参很多人都知道，在中医学说中很多药方都可能会用到人参这种药材，而人参的花蕾也被称为人参花，这也是一种中药名，在临床上的应用还是非常广泛的，生活中人参花的作用功效也非常明显。很多人都喜欢喝茶，茶也具有一定的养生效果，人参花也可以用来泡茶。人参花茶对于绝大多数的人而言作用是非常广泛的，还可以改善身体的体质。虽然人参花茶的作用非常大，但是在饮用的时候也有很多需要注意的事项，比如人参花茶的饮用量不宜过多。
1.清火
人参花茶具有益气养服、清热生津之功用，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火之功效。
2.人参花茶具有美颜养容，延年益寿的功效
人参花性温和，味甘微苦，清香，解渴，解毒，善于生津又不耗气，它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合征等诸多方面的突出保健效果目前已经得了世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。常喝人参花茶，还可以缓解疲劳。
3.缓解虚弱
人参花茶还可以缓解小孩子体质虚弱，因为会受到惊悸的原因，导致小孩子大便滑泄，长久的虚弱难以恢复。可以尝试喝点人参花茶。人参花茶顾名思义就是用人参花制作而成的，因为现在人参早已实现了人工养殖，所以在市场上可以自己购买的人参花茶。泡制人参花茶只需要取适量的人参花和冰糖放置到水杯中，经过热水冲泡，即可饮用。
4.注意
人参花茶饮用要适量，人参花的主要作用就是补气，特别是对于气虚的患者具有非常不错的之力效果。不过，如果你的身体非常的健康，并且没有出现气虚或者是身体虚弱的情况，小编并不建议大家使用人参花。这是因为如果贪多或者是滥用了人参花，很容易导致身体出现闭气的情况，出现了胸闷气短的情况。
人参在平时的时候有着很多的功效，比如说人参可以用来泡酒，或者是用来煲汤，而且人参的营养价值很高，能促进消化和吸收，人参酒的功效主要是靠技术进，心脑血管的通畅，预防身体的气血不足，还可以治疗许多老年人的疾病
人参酒的功效与作用 人参泡酒的配方有哪些？
人参味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用...
人参是一种珍贵的中草药材，常常用来泡酒，功效非常丰富。人参泡酒的功效可补益中气，温通血脉，大补元气，用治老年或病后体虚等症状。下面为您详细介绍人参泡酒有什么功效。
一、人参泡酒的功效
人参味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。
人参酒有大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
二、人参泡酒的做法
材料：人参30g，白酒1200ml
制法
1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；
2.放入酒中浸泡数日；
3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；
4.将其密封，冷却，存放备用。
人生的滋补保健价值一直是公认的，可以很好地提高身体的免疫力，帮助缓解腰膝酸软、四肢无力等症状。但是要知道人生并不是人人都适合，比如以下人群就不适合饮用人参容易造成副作用问题。例如体内有热毒者、或者是服用人参之后，常常出现食欲亢进体、重猛增的人群，还有就是未成年，婴幼儿都不适合服用人参，用以引起副作用。
人参虽好，但并非人人都适合。以下八类人就不适宜服用人参
1.胸闷、腹胀者. 这类人服用人参后，常使胸闷、腹胀等气滞表现加重。
2.体内有热毒者 .身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。
3.大腹便便者 .这类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
4.发热者 感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如火上加油，使病情加重。因此，发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补。
5.舌苔黄厚者 正常人的舌苔薄白而又显湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
6.红光满面者 临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
7.舌质紫暗者 中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，如服用人参反而会使气血凝滞加重病情，出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
8.身体健康者 身体健康者若多服、过服人参非但无益于健康，而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
如果身体健康没有任何的异常问题并不建议服用人参，因为人参作为比较滋补的一种保健品是有针对性去使用，才可以达到效果的。还有如果服用人身之后出现胸闷、腹胀、或者是头重脚轻等症状的话，必须停止，因为说明身体状况是不适合服用人参的。
人参榕是观赏性很高的一种植物，在很多人的家里都是会把人参榕制作成一盆盆景用来观赏，根据人参榕的不同，也可以把他们制作成不同类型的盆景，然后放置在家里的各个场所，因为造型独特而且好看所以深受大家的喜爱，那人除了观赏价值外面人参榕还有什么好处？
第一种：人参榕的观赏价值
人参榕的观赏价值很是很高的，它一般是制作成展示榕树根须及其造型的盆景，整个根部造型奇特，是以观赏性很强。根据人参榕的植株的不同，可以将其制作成小、中、大等不同类型的盆景，然后布置在不同的场所，可以体现不同的景观作用。一般是将其布置在庭院、厅堂或者是廊道等处。
小型盆景因为比较小巧，灵活性强，所以可以随意的变换位置，受到人们的喜爱。而中型盆景体型稍大，不过可以将其布置在门口、庭院等处，或者是小区、公园里面，作为环境美化之用。大型盆景则可以用作主景花卉，代替榕树，美化周边环境。
第二种：人参榕的风水作用
从风水上看，人参榕还是有一定的美好寓意的。人们多是将人参榕作为平安、长寿、富贵、吉祥的代表。人参榕生命力旺盛，并且寿命比较长，所以它是长寿的象征。因此，人参榕是适合家居摆放的一种植物，改善家居风水。
第三种：人参榕的药用作用
其实在药用方面，人参榕也有自己的功效，经常被用来治疗很多的疾病。人参榕可以药用的部位很多，包括根部，树皮，叶子和树浆，都可以药用，能治疗很多疾病，包括流行性感冒，疟疾，支气管炎，急性肠炎，百日咳，扁桃体炎，风湿骨痛，跣打损伤。
男人吃什么补肾壮阳？男人补肾壮阳选择可以选择海参， 海参含有高蛋白物质，但是低脂肪、低胆固醇，是很好的滋补食物，用海参煲汤具有补肾壮阳、强身健体的功效，对男人有很好的补肾壮阳效果，下面我们就来看看六款海参补肾壮阳汤的做法。
壮阳补肾汤方一、海参羊肉汤
做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。
功效：具有温肾助阳，缩泉固精的功效。适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症。冬季极宜常食。
壮阳补肾汤方二、海参煲鸭汤
做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
功效：具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。
壮阳补肾汤方三、海参杞参汤
做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。
功效：具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。
壮阳补肾汤方四、海参鸽蛋汤
做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时，最后加入少量精盐调味即可以食用。
功效：有补肾壮阳、补脾益气之功效。适宜于精血亏损、腰腿酸软、虚劳、性功能低下、气弱懒言、阳痿以及遗精等。
壮阳补肾汤五、海参鸡汤
主料：火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克
调料：姜3克,大葱5克,盐3克
做法：
1. 鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
2. 胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。
3. 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。
4. 水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
功效：海参鸡汤有大补元气、滋阳润燥、健体健脑的功效。
壮阳补肾汤方六、海参瘦肉汤
功效：补肾益精，养血润燥。
用料：水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。
制法：将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热。
下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
用法：佐餐饮汤。
注释：海参味咸、性温，入心、肾二经，《随息居饮食谱》中说：“滋阴，补血，健阳润燥，调经，养胎，利产，凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之”。
叶桔泉也说海参有补虚损、理腰脚、利大小便，饮其汁止消渴、去黄疸、退水肿的功能。故本汤最适宜于病后、产后体质衰弱者调理用。
适应症：精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，尿频，肠燥便艰。
上面为大家介绍了海参补肾壮阳汤的做法，海参一般人群都可以食用，但需注意海参性滑腻，咳嗽痰多者不适宜食用壮阳补肾汤。感冒以及腹泻患者，暂时最好不吃海参。海参含蛋白质丰富，每次食用不宜过多，以免不易消化。
人参虽然调理和保健身体的作用非常的好，但是在吃之前也要了解一些饮食禁忌的问题，并不是所有人都适合吃人参，比如说如果有过敏的症状尽量少吃，对于高血压患者来说也要慎服，在吃萝卜或者喝茶的时候不要吃人参，在感冒发热的时候也尽量不要吃，对于失眠体质来说，尽量不要吃。
1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
此外，不同种类的人参，其作用机理也不一样。一般来说，西洋参药性属凉性，一般用于热证，如血压增高、便秘等。而人参性温，适用于寒证。其中生晒参为清补之品，主要用于气阴两虚的证候和症状。
人参鸭汤简单的来讲就是用人参以及鸭子熬制的汤药，人参大家都知道是比较名贵的中药，用来滋补身体效果是非常好的，尤其是对于身体虚弱的人，可以增强身体免疫力的，人参通常也可以用来煲汤喝，将人参和鸭子搭配起来煲汤，是非常好的滋补品，不仅具有生津养胃的作用，还可以增强身体的抵抗力。
人参的营养价值
从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组)，分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础，在分离甙元时，由于稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇，人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。
有机酸及酯类有：柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
维生素类有：维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙类有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙p及酯甾醇。
此外，人参尚含有：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，值得进一步利用。
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
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