揭秘常见饼干的营养真相！
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“揭秘常见饼干的营养真相！”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多人喜欢把饼干做为一种零食，因为它可以缓解我们的饥饿，不同类型的饼干还能够帮助我们补充身体所需要的营养物质。但是还是很少有人详细的去了解过饼干的保健功效，下面小编为大家讲一讲饼干的营养真相。
苏打饼干：纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
曲奇饼干：高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
威化饼干：热量高，结构密度低，吃多了不易察觉
与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。
夹心饼干：“心”是添加剂合成，没有水果原料
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯的饼干好。
全麦饼干：提高了营养同时也提高了油脂量
纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。
上文就是关于不同类型饼干的一个营养介绍，不知道大家平时又没偶注意过呢?事实上很多的食物都有自己的一个健康饮食需要遵循的原则，只有我们多了解这些，才能够保证我们身体的营养，远离一些疾病的伤害。
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饼干味道好，食用方便，很多白领都会经常吃它。现在市面上有不少饼干都声称含有多种营养，那么，真相是否如何呢?今天，健康饮食专家就为你揭秘一些饼干营养真相，让你可以正确了解和认识饼干的食物营养价值。
No1：苏打饼干
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
No2：曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
No3：威化饼干
热量高，结构密度低，吃多了不易察觉
与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
No4：夹心饼干
“心”是添加剂合成，没有水果原料
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是 香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夹心饼干，不是加入橘子，而是添加剂调和成的，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯 的饼干好。
因此不管多么美味的饼干都只能小食，而且饼干多半都很干，食用后很容易出现有"热气"(上火)针状。因此在平时生活中，对各种夹心饼干也只能点到为止。
上文介绍的饼干，我们在日常都会吃到，但它们并没有丰富营养，如果你经常吃，还可能会给健康带来伤害。所以，饼干不是坏东西，但也不是好东西，我们还是应该少吃为好。如果你酷爱吃饼干，那为了健康着想，不妨试试家中自制，这样吃会更安全放心。
水果是饭后零食的一种，深受人们的喜爱，可以补充人体内所需要的营养。但是如今的市场上许多的水果都是催熟的，催熟的水果就是用非自然的条件使之加快成熟，那么如何辨别催熟水果呢?什么水果可以催熟呢?一起来看看吧。
水果的保质期都是很短的，因此很多的商家为了让其不在运输的途中坏掉，就使用催熟的方式加快了它们的生长，从而导致了市场上催熟的水果越来越多。
例如，在北方人们吃得最多的是苹果、桃子、梨等，而在南方最多的则是芒果、橘子、橙子、荔枝等，北方人要想吃到南方的水果非常不易，而南方人想吃到北方的水果自然也很困难。
但是，伴随着科学家们对水果成熟机制的研究，加上便捷发达的物流，今天的人们已经可以尝遍全国各地的水果，甚至可以品尝到来自全球的水果，例如智利美国的车厘子、新奇士橙、墨西哥的牛油果，新西兰的奇异果等等。而这一切，都归功于一种神奇的化学物质：乙烯，是它让水果没有了国界。
乙烯是什么也许没几个人能明白，今天就通过几个问题为大家讲讲乙烯是什么?它是如何让水果没有了国界?
首先，水果是怎样熟起来的呢
水果是从花朵长成到幼果，再到成熟之前，都是青涩的，坚硬无味，并且是酸而不甜的。果实的青色来自于本身的叶绿素，涩来自于单宁，而硬主要是因为果胶的作用，没有甜味主要是淀粉还没有转换成糖。这就是水果真正成熟前的状态。
水果生长到该成熟的时候，植物本身就开始产生乙烯了，乙烯的出现为水果的真正成熟吹响了号角，此时，水果中的各种物质纷纷开始为成熟而战，酶开始分解叶绿素，很多水果的绿色消失。
有的会产生新的色素，例如黄色、红色等;有一些酶，例如淀粉酶把淀粉水解成糖，或把酸变成中性，此时水果就产生甜味了。
让水果坚硬的果胶也被果胶酶给分解了，让水果开始变软;还有一些酶把水果中的化合物给分解，从而产生了成熟的气味，于是导致不同的水果有不同的香味。就这样在乙烯的号召下，水果逐渐的变成熟了。
其次，乙烯是如何实现让水果无国界的呢
我们知道，水果一旦进入成熟期或已经成熟，即使是从树上被摘下来，果子内部的生化反应还在继续。例如把一堆成熟的水果放到一起，它们会慢慢腐烂产生酒味，这个过程很快，甚至就几天的时间。
如果在水果成熟期到来之前，也就是乙烯还没有产生(或产生量最少)的时候摘下来，并把这些果子放置在合适的条件下，就可以延长水果的成熟期，这样就有足够的时间运送到全世界各地。
控制乙烯的方法主要有两种
一是水果储存在乙烯产生最慢的温度(13-14摄氏度)下。
二是包装箱的材料具有吸附乙烯的作用，可以控制乙烯的浓度。
等到需要进行终端销售时，再为这些果子提供一定的环境，如充足的水分、合适的温度来把乙烯唤醒，短短几天水果就会成熟了。这种方法尤其适用于一些热带水果，例如芒果、香蕉、猕猴桃、苹果等。
最后，催熟水果我们该怕吗
一般的催熟水果，都是在成熟期之前将果子采摘下来的，此时的水果营养成分基本已经被树干喂饱，只剩下成熟的环节。
采用乙烯控制的手段，把成熟期前的果子运输到全世界各地，再用合适的温度、湿度，配合低浓度的乙烯将水果催熟，这是模拟了水果自然成熟的过程，是安全无危害的。
如果买到未成熟的水果，建议和成熟的水果放到一起，密封包装，储存在温和湿润的地方，不用多久，未成熟的果子就会变熟，安全，美味。
晚上，本应该是人们休息的时间，但是，不少人会忙着玩乐，没有丝毫的困倦，不管是人潮涌动的餐馆还是热闹非凡的娱乐场所，这个时候，总是那么有激情，让你能够很快的忘记疲劳，投身其中。以餐馆来说，在这里人们忙于应酬，很多人现在一日三餐是早上、中午能够将就就将就一下，但是，在晚上一定要吃好。特别是年轻人，在晚上更是会推杯换盏。
这样的做法，会让身体吃不消，一整天的工作、学习，身体会受到影响，这种影响要是不注意的话，会伤害健康的，现在社会出现的很多常见病症就是因为我们不合理的生活方式导致的，而在晚上，这种事情我们会做很多，长时间的这样做，对健康伤害极大。而在这个时候，我们不妨吃一种食物，在晚上要是经常吃它是能够让你远离疾病、一身轻松的，下面就来看看。
一、晚上吃香蕉
这里说到的能够让你远离疾病的食物就是香蕉了，在晚上要是吃一点香蕉对于身体保健是非常有帮助的。
香蕉是生活中常见的一种水果，吃香蕉也是很多人喜欢做的事情，通过吃香蕉能够很好的吸收其中的营养物质，其中包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、钾元素等物质。这些物质能够很好的被身体吸收。
这些物质被身体吸收能够让你在保健身体的时候，少走很多弯路，对于身体自我保健、修复也有意想不到的功效。
二、吃香蕉的好处
既然吃香蕉能够有效的吸收其中的营养物质，那么吃香蕉能够带来哪些好处呢?毕竟，晚上我们提倡的是少吃饭，要是吃多了，对于健康是不是有危害呢?
1、预防贫血
虽说生活水平提高了，但是，贫血症依旧是很多人不得不防的病症，特别是女性，更是要把预防贫血症做到位，毕竟，每个月的生理期，让女性流失不少血液。
相对来说，香蕉中的铁元素含量是远远低于钾元素的含量，但是，当我们在摄取香蕉的时候，还是能够有效的刺激血液中血红蛋白的产生，血红蛋白得到了生成，能够有效的促进血液的流动，对于预防贫血是非常有帮助的。
荔枝
由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏。
这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。
1.摸，挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
2.闻，自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而化妆荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。
3.掂，喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
4.看，由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多有问题。
葡萄
1.看，青葡萄浸泡乙烯利变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少，汁液少。
2.闻，味道淡。
催熟水果好不好
说起水果催熟，基本上是千夫所指。希望吃到自然成熟的水果，本身无可厚非。那些在树上就成熟了水果，也完全可能味道更好。但是，成熟了才采摘的香蕉，运到北京或许只有少数人能够吃得起。而无论再有钱的人，也不可能在另一个季节吃到它们。
所以，把天然成熟的水果和未成熟采摘然后催熟的水果来相比，实在是一件没有意义的事情。天然成熟的水果再好，没有的吃也枉然。
而现代农业技术所带来的这些非自然的产品，至少让寻常百姓也可以超越时间和空间的限制，吃到这些水果。这个待遇，实际上比杨贵妃的荔枝也还要高一些。
而且，一旦在心理上适应了，这些不自然的水果，也并不是自然至上者们所鄙薄的那样难吃。至于营养，且不从生物学上去比较，与没有吃的相比，不自然的水果还是要有营养得多。
什么水果可以催熟
水果催熟是一种很富有争议的做法，支持者大多觉得水果使用的乙烯并不会对我们的健康造成危害，而且还能更早的享受到水果的美味。
反对者则称乙烯催熟的水果会造成水果营养价值的流失，反而得不偿失小编认为有些水果必须催熟，这样能带来更多的好处，那么什么水果可以催熟呢?
1、从常理来说，香蕉、苹果、葡萄等未经成熟就采摘的水果，由于上市售卖的需要，一般都要经过催熟，而芒果、柿子、猕猴桃，这些水果由于容易腐烂，保质期短的原因，可能没有经过催熟就摆上了货架。
2、如果是购买了一些芒果、柿子、猕猴桃等不太熟的水果，其实不一定选择乙烯催熟，可以选择如苹果等水果来进行催熟，既能克服营养价值流失的问题，又能早点吃到水果。
3、综上所述，最好避免选用乙烯等化学物质进行水果的催熟，可以慢慢等待水果自然成熟，或者用天然的办法来进行催熟，可以一举两得。
结语：水果都是汁多味甜的，含有丰富的营养元素，以独特的酸甜口感被称为自然界的糖果。要想吃到新鲜的水果，那么你就要知道如何辨别催熟水果，上文向大家介绍的一些基本常识，希望对大家都有所帮助。
如何辨别催熟水果
香蕉
催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。
首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--梅花点，因此在挑选香蕉时，有梅花点的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。
西红柿
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种乙烯利的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。
催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
苹果
苹果上蜡早已不是新鲜事，事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。
专家称，果皮上的蜡主要有三种情况，苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。
芒果
现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。
1.看，自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。
2.闻，催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
3.摸，自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
4.尝，催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
橙子
1.看，进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。
2.擦，假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
西瓜
1.拍，打过针的西瓜拍打时声音哑、不脆亮。
2.看，自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
3.尝，打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
母乳、奶粉混合喂养一段时间后，妈妈们的奶水越来越少，直到可以忽略不计，最后，明知奶粉没有母乳好，也不得不奶粉喂养。
几乎所有的妈妈，都怀疑过自己的奶水不够，你的奶水，真的不够宝宝吃吗？未必，多数妈妈的奶水，是够宝宝吃的，奶水不够吃，只是妈妈们看到宝宝哭闹、易醒等情况后想象出来的，是假象。
妈妈的奶前一部分是比较清的，富含水分、蛋白质和抗体，是给宝宝解渴的。宝宝吃了一阵子之后，就能够吃到浓浓的白色的后奶，这部分奶相对于前奶是富含脂肪和热量，给宝宝饱肚子的。人家看不见的后奶都被宝宝吃到小肚子里去了，所以，别被稀稀的前奶误导。人体比我们想象的要聪明得多，这样的设计就是为了让宝宝在吃饱的同时能够补充到充足的水分。
你也许会发现，有时宝宝吵着要吃，可是只吃了一小会就不吃了，那就是他渴了，通过吃几口前奶解了渴。假如他真的饿了，就会继续吃，直到吃到后奶填饱肚子。只要母乳妈妈身体健康，饮食营养全面均衡，多吃鱼、肉、豆、蛋、奶和蔬菜(宝宝湿疹非常严重的母乳妈妈最好忌口豆、蛋、奶，因为你的宝宝很可能是对这些食物中的蛋白质过敏)，你的奶绝对不会没有营养。
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面，揭秘常见10类饼干的营养真相。
No1：苏打饼干
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
No2：曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
No3：威化饼干
热量高，结构密度低，吃多了不易察觉
与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
No4：夹心饼干
“心”是添加剂合成，没有水果原料
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是 香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夹心饼干，不是加入橘子，而是添加剂调和成的，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯 的饼干好。
因此不管多么美味的饼干都只能小食，而且饼干多半都很干，食用后很容易出现有"热气"(上火)针状。因此在平时生活中，对各种夹心饼干也只能点到为止。
No5：全麦饼干
提高了营养同时也提高了油脂量
纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。
No6：韧性饼干
油脂较少
韧性饼干相对其他饼干油脂较少。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖，营养有所提升，口感也会更好。
No7：酥性饼干
有营养成分，但油脂较多
酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升，一般要添加适量的辅料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质，但油脂较多。
No8：压缩饼干
质地较密，耐饿
压缩饼干特别适合作为旅行、航海、登山时的储存食品。虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。
No9：粗粮饼干
越酥，油脂越多
如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干，如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等，这些饼干的价格要比普通饼干高。但是，粮食、豆类中含的主要 是不溶性纤维，较粗糙，很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说，含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了，而一些高纤维饼干的纤维含量可高达 6%甚至10%以上。
专家强调，高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的产品，通常脂肪含量也 越高。而且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感 发酥。所以，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。
No10：营养强化饼干
相对营养，但不宜多补充
菌类食品是我们常常会吃到的食物之一，它们有着许多的种类，常吃对身体有大大的益处，不仅可以辅佐我们身体降血糖，还能提防高胆固醇血症，是一种很棒的食品。今天小编给大家介绍9种野生菌类的营养，有兴趣的朋友不妨看看。
1、蘑菇
有着高卵白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，个中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种克制肿瘤发展的物质，有明明的抗癌浸染。挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。因为轻易氧化变色，洗净后在净水中浸泡，以距离氛围，但不合用于铁质容器浸泡，不然将酿成玄色，味道也欠好。
2、黑木耳
含有卵白质约10%，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有用的营养物质。其富厚的纤维素和一种非凡的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食品的分泌，镌汰食品脂肪的接收，保健，有减肥浸染。
3、香菇
除了富含维生素B2等B群以外，还含有可以提防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶，具有可否决紫外线成果并富含天生维生素D的麦角酶等多种营养。选购香菇时，中等个头且匀称，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购置时的首选哦!
4、金针菇
含有卵白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益因素，含锌量也较高，有促进健脑的浸染。选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或黄褐色奇怪亮泽的，持有必然水分，菌盖和茎无黑点、无缺损、无皱缩的。
5、草菇
肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，进步机体免疫力。并且其可以或许减慢人体对碳水化合物的吸引，得当怀胎糖尿病妈妈食用。
6、杏鲍菇
含富厚糖质和卵白质。可促进人体对脂类物质的消化接收和胆固醇的消融。提防和克制肿瘤，利尿、健脾胃、助消化。挑选的时辰要选择形状别致，实体肥大粗壮的。
7、袖珍菇
又称为小平菇，含有卵白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，氨基酸含量富厚，恒久食用有低落高血压和低落胆固醇含量的成果。
8、猪肚菇
营养代价富厚，含有卵白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜。
9、蟹味菇
含食品纤维、钙、维生素D和B2，可以办理便秘和低落胆固醇。挑选蟹味菇的时辰，要选择伞部很小、颜色艳丽，茎部竖直的。
本文导读：苏打饼干是一种很常见的零食，市面上是有很多品牌的，口味也很多。那么你知道苏打饼干吃多了有什么危害吗?
食盐（氯化钠）与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，因此这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。采用低盐（每日钠摄入不超过2000毫克）、无盐（每日钠摄入不超过1000毫克）或低钠（每日钠摄入不超过500毫克）饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
2、容易变胖
特色苏打饼干照片（12张）脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。
可见，如果你怕长体重，或想减肥，或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入，可能增加患癌症的风险。
现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物 丙烯酰胺。1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量（馒头中几乎不含丙烯酰胺），但低于炸薯条（811微克）中的含量。
丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。应当明确的是，丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明，吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
1、纯蛋白质食谱 这是第一个真正能使你达到超级明星水平的食谱。首次出版于1961年，迄今已售出两千万册，而且现在还是热销的明星最爱食谱。因为它能够保证不费吹灰之力而达到快速的效果（尽管真正做起来很难）。它的原理就是只吃纯蛋白质食品，这样体内就会产生酮症也就是使身体处于分解包括像瘦型肌肉物质的任何东西以获取能量的状态因此你可以减肥了。
问题就是纯蛋白质食谱极不健康超过一万名的医生和营养学家在最近一次于美国举行的饮食紊乱会议上严重谴责这一方法。很明显，只选择煎肉、肉排、碎肉夹饼、蛋类和奶酪而不辅以马铃薯、面包或者是面食之类的食物是极其有害健康的（好像你不知道似的！）。
这种饮食令人讨厌的副作用包括呼吸不良、极度疲劳、心脏病及肝、肾的损害等。还有，你能设想再也不能吃面包、马铃薯、意大利通心粉、米饭和面条了吗？
2、纯水果食谱 水果对人有好处，对吧？对，但是如果你两周之内只吃水果，那可就没那么健康了。事实是这种方法能减肥的原因是它的卡路里含量太低了，它同时也能导致昏厥、头晕、上厕所次数频繁和头痛等症状。这也是世界各地的医生们大力谴责的一种减肥方法。
3、减肥药物 仙尼可（Xenical or Orlistat），一种可以在NHS购买到的新型减肥药物，正在获得巨大的成功。但是，只有真正肥胖的人才能开到这种处方药。它的工作原理是阻止身体吸收脂肪，而并没有什么神奇解决方法。伴随吃药的同时（以片剂的方式），病人必须同时只摄入严格的低卡路里膳食以辅助效果。偷偷的加餐只会造成肛漏和腹泻。
4、正餐代替物 关于正餐代替物的不幸消息是它们并不能教会你如何合理的饮食，这也就意味着一旦你回到原来的饮食习惯，你的体重也就长回去了。加之它们卡路里含量极低，很难坚持（晚上六点以前并没有真正意义上的进餐），并且导致头痛，头晕，身体乏力和呼吸困难。
5、极端的戒瘾饮食 戒瘾饮食的目标是在一个月内通过吃压缩食品、蔬菜、水果和白水而达到减掉7公斤（14磅）的肥肉。且不提这种方法是如何的枯燥乏味，索然无趣，在一周内减掉多于一公斤（2磅）的体重，对于整个身体健康是极为有害的。伴随这种节食方法的是头痛、皮肤不好、呼吸不良、疲劳和非常坏的脾气。
6、吸脂术 你可以通过不断的攒钱然后一次性除掉你的脂肪就像英国去年做过吸脂术的15，000人一样，而美国今年要有40，000人要做这样的手术。
恐怖的事实是这种方法并非一种减肥良药，而是通过手术的方法去除那些无法通过运动和节食减掉的令人讨厌的脂肪的途径。远非一种简单易行而且无痛的方法，吸脂术对身体伤害很大，因为它可能导致感染并发症，甚至导致死亡。加之，如果你继续没有节制的饮食，这些肥膘很快就会长回来，并且长在被除掉的脂肪周围的一些新区域，这只能使你看上去更加臃肿可笑。
大家看了之后有什么感想呢？说说看吧！
警示，日复一日地告诫你：这不能吃、那不能吃，某些东西百害而无一利，比如油炸食物。直到你的脑子已经形成对特定美味的刻板印象，早早将它们拉入你的黑名单，但实际上真有那么可怕吗？一些大力倡导的健康饮食方法又真的健康吗？
你是不是总能在一些所谓“最新最快最权威”的科学报告、或者危言耸听的小报上看到专业警示，日复一日地告诫你：这不能吃、那不能吃，某些东西百害而无一利，比如油炸食物。直到你的脑子已经形成对特定美味的刻板印象，早早将它们拉入你的黑名单，但实际上真有那么可怕吗？一些大力倡导的健康饮食方法又真的健康吗？
现在，我们就要告诉你一些有关健康饮食的误区，还原所谓“垃圾食品”的真相，彻底根除储存在你脑子里的固有成见，重拾那些被你“冷落”的食物。
传闻一：吃纤维多多益善
现在，人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外，还会选择服用一线食物纤维的保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等，好像一天不吃纤维就会感觉身体不适，肠胃运转不正常似的，只是迷信和一味的补充，却忽视了选择的重要性。
真相： 纤维不一定都有益身体健康。
理由：纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维也就会有优劣之分。
对策：之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维（如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品）并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以，在注重营养补充的同时，选择也是一门学问。
传闻二：让糖成为你饮食的“绝缘体”
铺天盖地的新闻、信息以及各种小道消息都在批判糖的“罪状”，极力倡导无糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就连选择各类饮品和食物时都倡导含糖量低或是不含糖的，特别是一些爱美的MM更成为了糖的绝缘体。
真相：加点糖反而让你吃得更均衡。
理由：糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了，你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。糖还可以用来调味，让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。
对策：低糖不用太做得太过了，像健康专家所说的：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，既可以补充身体所需的糖分，也可以愉悦心情。
传闻三：吃素是最健康的饮食方
有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。
真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。
理由：素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。
对策：素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
传闻四：吃鸡蛋会提高胆固醇
鸡蛋虽是健康食品，但是在得到一部分认同的同时也遭到了质疑的声音。有人认为鸡蛋里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身体健康，特别是鸡蛋里的蛋黄更是让许多人敬而远之。
真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系。
理由：之所以会有种种的误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。
对策：贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
传闻五：一日三餐“粗茶淡饭”
许多人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，并且钟爱蒸煮的食物，认为煎炸或者添加过多材料的食物是不健康了，会给身体带来负担。
真相：粗细搭配总相宜。
理由：既然蛋白质是人体所必需的元素。所以，每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50%，老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。
对策：吃的简单不是不好，但饮食中饮食还应注意维生素和食物纤维素的摄取，因此，粗细搭配才是饮食均衡的王道。
传闻六：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇
对减肥稍有研究的人大概都听过饱和脂肪和不饱和脂肪这两个词，并认为含有饱和脂肪酸的食物就一定会增加血液里胆固醇的含量，所以笼统的人为饱和脂肪就一定是坏的脂肪。
真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会。
理由：经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，相反会增加有益的HDL（高密度脂蛋白）胆固醇的水平。
对策：你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。
传闻七：食物越精致越健康
在这一族群的眼里，精细是一种态度和生活品质，吃饭也要精雕细琢，这是原则。
真相：多吃粗食你会更健康
理由：只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴，因为过度加工，一些营养素流失殆尽，比如膳食纤维和B族维生素。此外，对饮食精致主义者来说，最常摆在面前的健康问题就是便秘，如果你已经便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。
对策：粗纤维食物属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。
传闻八：油炸食物脂肪永远过量
不夸张的说，有些人是一谈油炸食物色变，并且坚决的人为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远上榜首。
真相：过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。
理由：说真相之前，先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。油温太低更容易吸收脂肪。你做天妇罗时，如果油温偏低，只会让这份美味变得油乎乎而难以下咽。本来只需要1/3杯油，结果却生生吸走1杯。所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。
对策：作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准，比如花生油、黄豆油、菜籽油，并且按照科学方法一步步地来处理，会让你的油炸食物达到最健康状态。
鱼翅是由鲨鱼的背鳍、尾鳍等部位去掉皮肉制成的。吃鱼翅很多人认为是是一种身份的象征，殊不知，花了钱，却上了当。
很多人认为，鱼翅是“顶级补品”，但是，要知道鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮差不多。而且鱼翅里多含有汞、镉等重金属成分，很可能会损害肾脏和中枢神经系统。物以稀为贵，商家也就在鱼翅身上大做文章，但同时也因为它的稀缺，人造鱼翅就开始滥竽充数、大行其道。
经常做鱼翅的餐饮师傅透入：一包人工合成假鱼翅售价三十元钱，能做出六份鱼翅。造鱼翅的味道能不能像真鱼翅，关键就看汤调得如何。他先是加了点儿南瓜蓉，说这是为了调色，然后再混入一些调味料，边调边尝，直到汤料的味道像真的鱼翅羹一样。最后，再把人造鱼翅放入汤中。
这样，一份鱼翅羹的成本也就在五元钱左右，而卖给消费者的价格竟达一百五六十元，毛利高达三十倍。在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的，早已经形成了一条黑色的利益链。这些人造鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。判断你喝的是否是真鱼翅，可检测里面应该有硫酸软骨素！
所以在这里：为了我们的身体健康，我们不要吃假鱼翅；为了保护人类共同的生态，是不是也应该让真鱼翅逐渐远离我们的餐桌呢？
鱼翅高蛋白质过多，增加肾脏负担
有人说鱼翅的营养价值很高，尤其是蛋白质高，可是在普通的食物中富含高蛋白质的也不少，先来看一份食物营养成分表里的数据：
这个表格看到了鱼翅属于高蛋白低脂肪的食物，可是大家仔细想想，一个人一天需要的蛋白质也就是60-90克，可是这个数量是由多种食物一起来的。而一个人不可能一天就吃一种食物-金鲨鱼翅2两，那也不顶饱啊！再说，哪有那么多的真的金鲨鱼翅让你吃到呢？就算吃到了，那代价也太高了。再说了，对于一些严重的肾脏病人，是不适宜吃如此高蛋白的食物的，反而加重肾脏负担。
空腹吃高蛋白食物 吸收率很低
我们可以想象，很多人吃到很贵的鱼翅都是在商务宴请中，也就是说宴会中，而往往都是空腹就开始吃，认为空腹吃，吸收好。这是一个误区。殊不知，空腹吃这些含有高蛋白的食物的话，是吸收率很低的。空腹鱼肉会导致蛋白质被分解浪费，即当身体需要能量的时候，因为没有足够的碳水化合物，不得不分解蛋白质供能。而蛋白质被分解后还会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担，并促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增大肠癌风险。另一方面，空腹吃鱼肉很容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调。
从经济上来算，100克的金鲨鱼翅价值上万，而100克的黄豆也就几块钱，如果要达到鱼翅的那个蛋白量，只需要吃不到300克的黄豆既可以的。这个老百姓都能接受的价格和食物，而且黄豆属于植物蛋白，容易消化吸收。每天吃适量黄豆才是我们的养生之道。
日常生活中，由于大家可能没有按照健康饮食规律来进行就餐，而导致中毒或者其他不良现象，可能一下子找不到有效的解毒药，这主要还是我们自身的中毒急救知识不够造成的，其实生活中就由不少食物具有解毒的功效，下面小编就给大家介绍4种解毒食物吧。
绿豆：祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。
加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
猪血：我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
海带：中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
茶叶：茶叶的解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
通过上文我们不仅了解到了这4种神秘的解毒食物，同时还对它的功效有了相对深入的了解，其实他们都是平常生活中我们经常接触的，只是可能不知道有解毒的功效了，这下如果万一以后身边有出现需要解毒的情况，也能够比较轻松的应付啦，
众所周知，红枣的特点就是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。但是你真的了解红枣吗？你知道红枣要怎么吃才能最补血吗？今天就和小编一起来看下红枣怎么吃最补血吧！
1：红枣补中益气、养血安神
营养医师称，红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功能，滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用，红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。
另外，作为一种缓和药性的药材，多个中医药方中也会加入红枣。对于中医来说，红枣有“补血”的功能，却又不只有补血之用。
2：红枣含铁不高且吸收率低
“红枣补血效果的确一般。”有专家表示，以前认为“以形补形”，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。
3：中西医“补血”概念不同
专家表示，对于轻度贫血的女性来说，补充红枣有一定的补血作用，但出于治疗目的的话，红枣补铁远远不够，缺铁性贫血靠红枣补血更是不现实。
不过，专家也表示，中医“补血补气”的概念与西医“补铁补血”的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。
红枣营养成分
维C、维B、钙镁磷钾铁、氨基酸都很高
专家表示，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。
另外，红枣富含多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。
红枣的5种营养吃法
1、红枣泡水，养肝排毒
红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
2、红枣泡茶，补气护嗓。
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
3、红枣熬汤，止咳润肺
将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。
红枣食疗方
1、红枣10-20枚煎汤常服，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚微黄者。
2、大枣20枚、葱白若干，水煎去渣饮用，用于虚劳烦闷、失眠者。
3、大枣和芹菜根煎汤，常服可以改善高胆固醇血症。
4、红枣党参炖母鸡，可以用于术后血虚及重病后虚弱的恢复期患者。
5、红枣、花生、冰糖各30克，先煮花生，再下红枣冰糖，睡前服用，用于各种肝炎及血清转氨酶高者。
饼干对大家来说都是比较熟悉的，在平时我们很多人都爱吃饼干，作为零食来吃饼干是不错的选择，首先饼干的味道以及口感还是很不错的，而且对我们补充能量也是有好处的，那么具体饼干这样的食物怎么样，我们吃饼干有哪些好处，一起跟着看看饼干的具体情况。
饼干的分类
酥性饼干：这是最常见的一种饼干了，主要是以小麦粉、糖、油脂为主要原料制作而成的，而且需要在其中加入疏松剂和其他辅料，而在造型上比较多的是凸花的，同时我们观察这种饼干的断面结构，是呈现出多孔状组织的，同时吃起来口感是属于疏松的一种烘焙食品了。而奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等都属于酥行饼干的一种。
韧性饼干：韧性饼干同样是大家比较熟悉的一种饼干了，而在制作的时候依然是用小麦粉、糖、油脂为主要原料制作的，同时还在其中加入疏松剂、改良剂与其他辅料，不过是选择用热粉工艺调粉制作的。而饼干的图形大多数都是为凹花的，而且饼干的外观是非常光滑的，特别是在表面上也很平整，在这种饼干中还有针眼存在，特别是在断面上是有层次的，作为口感松脆的一种焙烤食品，在平时比较常见的就是牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等了。
发酵饼干：发酵饼干也是大家比较熟悉的，这也是我们在吃的时候比较常见的一种饼干了，这样的饼干是非常松脆的，而且闻起来还会有发酵制品特有香味的，这样的焙烤食品是很不错的。是祭祀发酵饼也被称为巧克力架的一种，而饼干是可以按照配方分为咸发酵饼和甜发酵饼的。
曲奇饼干：大家在吃饼干的时候还比较常见的就是曲奇饼干了，以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，是需要通过和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法烹饪的一种饼干了，这样的饼干是具有立体花纹的，有些饼干的表面是有规则波纹存在的，一般来说这种类型的饼干含油脂是比较高的。
饼干的营养价值
饼干的营养价值还是非常丰富的，首先在饼干中是含有丰富碳水化合物的，所以说大家吃饼干就能够帮助我们人体去提供足够能量的。
同时饼干中的铜元素也是非常丰富的，而且铜元素实际上是我们人体健康中不可缺少的一种微量营养素了，所以说的吃海是不错的选择，特别是能够对我们的血液、中枢神经和免疫系统有好处，大家选择吃饼干还可以很好的促进头发、皮肤和骨骼组织健康，而且饼干对脑子和肝、心等内脏的发育和功能都是非常有好处的，能够起到养生的功效。
饼干中的营养物质还是非常丰富的，特别是在饼干中的营养成分很丰富，其中主要是有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质的，这些都是我们人体所需要的。而且饼干吃起来也是比较容易被我们人体消化吸收的，同时我们吃饼干的时候还可以有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，对我们人体健康是有好处的。
饼干的做法
饼干是大家在家里可以自己制作的，首先我们需要准备好鸡蛋2个、细沙糖80克、盐1/2小匙、融化的奶油50克还有足够的面粉，而泡打粉同样是我们需要的。
大家需要把所有的材料依序放入盆中，然后我们搅拌成均匀的面团。之后再在桌上选择洒些面粉，我们把面团倒在面粉上之后，我们再撒一层面粉在面团上。同时大家要用擀面杖擀成薄片，放置30分钟。这时候就可以用饼干模印成各种形状的饼干。把烤盘涂油之后就可以放入其中。我们把烤箱预热20分钟之后就可以开始烤了，等到输了之后就可以开始吃了。
饼干的热量
对于饼干来说，在其中都是存在有不少糖分的，所以说在其中是存在有不少热量的，因此大家服用饼干是需要适量的，否则容易产生发胖的情况。
饼干当早饭吃好吗
大家在吃饼干的时候需要注意，如果说我们选择在早上的时候单独吃饼干，那么这样的做法还是非常不健康的，是不利于我们健康的。这样吃饼干是不健康的，主要是因为饼干中的水分含量还是比较少的，而且在饼干中所含有的营养价值也是很有限的，大家都知道早上是一天的开始了，这时候我们如果只吃饼干，那营养是不够的，而且在饼干中是含有一些添加剂存在的，同时在早上的时候我们人体的肠胃还是比较干燥的，这时候吃饼干是不太健康的。
胃不好可以吃饼干吗
如果我们有胃病的问题，实际上饼干是可以的，特别是对于胃酸比较多的朋友们来说，那么吃饼干还是很适合的。主要是因为胃病的人是很适合少量多餐的，在加餐的时候我们选择吃饼干是很不错的选择，不过这时候我们不要吃太甜的饼干才行，最好是吃苏打饼干比较好，这样的饼干糖含量比较少，而且其中的小苏打很丰富，这样就能够起到中和胃酸的功效。
减肥可以吃饼干吗
我们在减肥期间是不适合吃饼干的，在这时候大家是应该少吃淀粉类食物的，对于含糖量较高的食物大家同样是应该避免吃的，否则这样吃是不利于我们减肥的，而在饼干中往往都是含有较高糖分和脂肪存在的，所以说减肥的人群是不适合吃饼干的。
便秘能吃饼干吗
如果存有便秘的问题，那么饼干是不适合吃的，主要是因为饼干属于压缩食品的一种，同时也是膨化食品的一种了，在饼干中虽然说是添加有一些钙、纤维素、维生素的了，可是由于饼干的存活率和吸收率还是很低的。在饼干中往往还会添加很多口味添加剂，所以说半米的情况下不适合吃饼干。
饼干的食用禁忌
在吃饼干的时候是存在一定禁忌人群的，首先如果说存在身体肥胖的问题，那么这时候我们最好就不要去食用饼干了，同时对于高血压的患者、糖尿病患者来说，在平时也是不适合食用饼干的，否则同样是容易影响我们健康的。
饼干对大家来说是比较熟悉的一种食物，是大家在平时会经常吃到的一种零食了，饼干吃起来的味道还是非常好的，对大家来说是有一定好处的，但是大家在吃饼干的时候也要注意，吃饼干的时候是一定要适量的，盲目吃饼干不利于我们健康，需要大家小心。
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