癌症可能是吃出来的。美国哈佛大学教授康景轩博士说,人们所吃的食物中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸不均衡容易诱发癌症。哈佛大学脂类研究中心今年连续在《自然医学》、《癌症研究》等权威刊物上发表研究结果证实,人体内缺乏欧米伽3是肿瘤生长的主要原因之一。而在日常饮食中多“掺杂”一些富含欧米伽3的食物,如青菜、水果、深海鱼,能有效帮助预防癌症。
饮食“一日三掺”让你一生不得癌症
起因:
欧米伽3抑制癌细胞生长康景轩分析说,人身上有两种脂肪酸,欧米伽6和欧米伽3都是身体不能合成的,只能从食物中摄取。欧米伽6主要来源于鸡蛋、肉类及油制品等。欧米伽3在鱼类和部分坚果食物里才有。在癌细胞孕育的过程中,欧米伽6不饱和脂肪酸不断给致病因子“煽风点火”,促进癌症基因的表达;欧米伽3不饱和脂肪酸则主要将癌细胞扼杀在萌芽状态。癌细胞最喜欢欧米伽6不饱和脂肪酸的代谢产物,不过,对于欧米伽3的代谢产物却避之唯恐不及。
对策:
一日三掺“青、水、鱼” 因饮食结构导致人体内欧米伽3缺乏可以通过调整饮食来实现。康景轩博士说,欧米伽3的补充量还没有一个明确的数字。饮食上可多增加一些青菜、水果、鱼肉,简称“青水鱼”。
青菜:最好选择新鲜、无污染的蔬菜。青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性。如果难以确保无污染,也可以尽量增加青菜种类,如菠菜、西兰花、卷心菜等都富含叶绿素和叶绿酸。
水果:尽量多样化,每天保持2~3种,并不断更换。研究表明,有十几种水果可以起到有效降低患癌症几率的作用,如草莓、苹果、奇异果等。
鱼肉:肉类以鱼肉为主,鸡鸭等白肉为辅。美国心脏病学会推荐健康成人每周至少吃两餐肥鱼(深海冷水鱼为佳),最好每周能吃4次。
桂圆能防这种癌
大家只是认为桂圆是好吃的东西,却忽略了它存在的价值,桂圆有预防女性子宫癌的功效大家知道吗?如果不知道的话,那就一起来了解一下吧!
桂圆的鲜果是龙眼,以前水果不能储藏不好运输,所以晒干才运往北方,因为龙眼是广西产的比较多,又圆圆的,所以北方人把龙眼叫做桂圆。
研究发现,桂圆特别适合女性食用,对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。此外,桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血的经常吃很有补益。
今天给大家介绍一款茶,特别适合女性饮用。到时候邀上三五闺密,煮上一壶聊天叙旧,可谓人生一大乐事。
红枣桂圆茶
食材:纯净水一壶、桂圆干一把、红枣一小把、红糖适量。
做法
1桂圆干去壳,将肉剥离出来。
2红枣洗净后去核,剪半。
3将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内,倒入适量纯净水。
4水烧开后转小火,加入红糖,再炖上半小时。
5将烧好的糖水倒入杯内即可享用。
红枣桂圆茶冻
食材:干珊瑚藻10克、大红枣4颗、枸杞1大匙、桂圆10来颗、清水1000ml、冰糖适量。
做法
1珊瑚藻用冷水泡1个晚上,用水冲洗几遍。
2红枣洗干净去核,桂圆,枸杞用水泡一下,切碎。
3把水,红枣,桂圆和冰糖放入小锅煮开,把珊瑚藻切碎。
4放入锅里煮至溶化,放凉,装入小模具里,放冰箱冷藏30分钟以上,凝固即可。
5口感像琼脂,红枣桂圆的味道很浓。
(3龙眼肉30克,西洋参6克,白糖适量。
入盆,水适量。蒸40~50分钟即可。
每日睡前一小酒杯。宁心神,治疗心悸、气短、失眠、健忘。
(4龙眼肉10克,炒酸枣仁10克,芡实12克。入锅清水武火烧沸后,文火煎20分钟。
去渣留汁,加白糖茶饮。用于养心安神,益肾固津,治疗心悸、怔忡、失眠、健忘、遗精。
(5龙眼肉30克,枸杞子、桑葚各15克。入锅,清水煮汤。每日1剂,6天1个疗程。用于益血安神,明目,补肾肝。
保健注意
(1煎服6~10克。
(2湿阻中满及有停饮者不宜用。
上面为大家介绍了龙眼的治病功效及药膳方,龙眼能够预防子宫癌、养心血、安神、健脾,心神不宁、失眠者可以服用。
结语:上文就是小编为大家总结的关于桂圆预防子宫癌的方法,相信大家看过之后有了一定的了解了,我们平时吃的东西很多,但是只要我们稍微注意一下的话,平时吃的东西就可以帮助我们达到治疗疾病的效果,有这样的好处,大家为什么不做呢?
养生保健作用
龙眼(桂圆)甘平,归心经、脾经。在养生保健中充分利用其润,补脾气,养心血,安神。用于治疗劳伤心脾、气血不足而致失眠健忘、惊悸怔忡等症。可单用水煎当茶饮,对老年气血不足大有其益。本品无黏腻壅滞之弊,为滋补之佳品。
龙眼治病偏方
(1龙眼15克,酸枣仁6克。
泡水当茶睡前饮。使心悸、心慌消失。
(2龙眼、当归、枸杞子各15克,鸡肉250克。或龙眼肉15克打入鸡蛋2个,用水煮熟吃。补血利虚。
(3龙眼30克,西洋参10克。
数次蒸,分次服。对气血不足、病后体弱有大补之作用。
(4龙眼肉50克,白酒250毫升。
浸10日,随量饮。对老年体弱者有补脾胃之作用。
(5打破带壳龙眼,劈开大枣。
各数枚。加冰糖水频饮。可治疗口渴咽燥。
(6龙眼肉15克,酸枣仁12克,五味子9克。
水煎,冰糖水调服。治疗神经衰弱所致的失眠多梦。
(7龙眼肉15克,生姜6克,大枣5枚。
水煎服。用于治疗产后水肿、脾虚泄泻。
(8果核、果皮各30克。盐炒炖牛肉250克。
每日1次,连服2~4天。可治疗妇女白带多。
龙眼药膳
(1大枣、龙眼肉各250克。
加水武火烧沸,文火烧至成熟。加蜜250克,姜汁两汤匙,搅匀。
煮至十成熟,起锅装盆,冷后人瓶封口。
每日3次,每次大枣、龙眼各3~5个,有健脾、安神的功能。
(2薏苡仁、白扁豆、莲子各50克,温泡4小时;大枣20枚,泡发;核桃仁50克,炒熟。
龙眼50克,糖青梅25克,白糖100克,备用;糯米500克,洗净后加水,武火蒸熟备用。
在大碗壁上涂上猪油后将上面备料均排放碗底,再放糯米饭蒸25分钟取出扣人大盘即可。用于健养脾胃,滋肾安神。
绿叶蔬菜有很多神奇的功效,每天至少要食用3盎司~5盎司(85克~142克)。美国刊文指出,以下3种绿叶蔬菜,堪称“救命菜”,应该多吃。
小白菜
小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。
甘蓝菜
甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。
抗癌的方法
好心态——最本质的抗癌方
2010年《柳叶刀——肿瘤学》刊文《神经系统在癌症发病中的作用》。文章说,通过体液和神经通络,将癌细胞信息传达大脑,大脑随后可通过神经、内分泌免疫系统对肿瘤生长做出调节。这就是说,神经系统是有能力影响癌症发展进程的。通俗点说,就是思想、心态可对肿瘤的发展起重要作用。
戒烟——不容置疑的抗癌方
国际上最权威的肿瘤学专著将吸烟与病毒、化学和物理因素并列为癌症的四大病因。有研究表明,1/3的癌症是因为吸烟引起的。同样在癌症预防方面也只列了3条,戒烟放在首位,饮食与化学预防放在第二位(在化学预防中,微量元素硒的作用不可小视)。
抗炎——最基础的抗癌方
近年,科学研究发现炎症与癌症有很多相似之处,很多癌症是在炎症的基础上发生的。例如吸烟、气管炎、矽肺与肺癌,胃炎、幽门螺杆菌与胃癌,乙型肝炎、丙肝与肝癌,胆道炎、结石与胆道癌。为此,防治感染与慢性炎症也很重要。
适当运动——最经济的抗癌方
癌症不是局部疾病,而是全身疾病,为此,提高机体免疫力、抵抗力至关重要。除劳逸适度外,适当的体育运动是不可或缺的。国外有报道说,适当运动可以减少乳癌、大肠癌的发病,例如每天适当步行、游泳,用爬楼梯代替乘电梯、去菜市场买菜等。
日常生活中,我们最怕自己得什么病?当然是癌症,大家可谓是谈癌色变。如果一个人一旦得了癌症,那么他不仅身体会受到疾病的折磨精神也会受到打击,再加上会消耗大量的金钱与人力,所以大家都不想被癌症缠身。以至于大家在平常的生活当中都会尽最大的努力去做好日常的生活保健,让癌症远离自己。可是你知道吗?其实要想让癌症远离自己,方法其实是非常的简单的,在你自己家中的厨房中就藏有防癌的宝贝。你们是不是想知道到底是什么物质会让我们远离癌症呢?
我所说的厨房中的一些防癌宝贝,指的就是我们家中常见的一些食材,比如说厨房中的大蒜、茶叶等等。下面小编就来给你仔细的介绍一下这些食物的抗癌效果。
一、大蒜
大蒜应该是我们平时做菜时必不可少的食材,在做菜时放入大蒜,不仅可以起到调节菜品口味的作用,而且可以去除身体中的细菌。可是现在有很多人都不愿意吃大蒜,因为在他们的眼中,大蒜的味道太大了。吃了它,嘴中很长一段时间都会有大蒜的味道,所以大家为了面子,常常不会选择吃大蒜。但是你知道吗?大蒜的抗癌效果真的是非常的大。
首先,我们应该都知道,大蒜具有很强的抗菌消炎作用,所以常吃大蒜可以抑制或消灭体中的细菌。这对于我们身体免受疾病的侵扰起到了非常关键的作用。
其次,经现代医学研究表明,每天吃大蒜的人,比起不吃大蒜的人,患胃癌的几率非常的低。大蒜能够激发人体内吞噬细胞的作用,加强人体免疫功能。长期坚持吃大蒜,能够抑制强致癌物亚硝胺的产生,降低胃里面硝酸盐的含量,从而避免癌症的发病率发生。
二、茶叶
喝茶一直以来就是我们中华名族的传统,我们平时没事的时候总会给自己泡点茶,以此来达到放松心情的作用,并且喝茶给身体带来的好处真的是非常的多。
首先,茶中含有的黄酮类物和咖啡碱能够起到抗癌的作用,所以平时没事多喝喝茶不失为一种天然的抗癌方式。睡前做一事胜过吃补药
其次,茶叶中含有的氨基酸、碳水化合物、以及蛋白质可以增强机体的免疫力。如果是平常身体素质不太好的人群,不妨试着每天喝点茶来提高自身的免疫力。
最后茶叶最重要的功效在于可以解体内的酒精含量。我们现在人,平时因工作或者是各种饭局的影响,经常会喝很多的酒,此时,身体中的酒精含量就会比较高。
这时,肝脏就会因为承受不了超负荷运作,就会导致肝脏受损。而在这个时候喝点茶,就可以完全避免这种情况的发生。因茶叶具有解酒的功效,为了我们肝脏的健康,在喝多酒后不妨喝点茶来解酒。
三、香菇
香菇是我们生活当中经常吃的一种食物,我们在做菜的时候经常会在菜中放入香菇,不仅能够使饭菜更加的鲜美,而且能够让饭菜更有营养价值。并且香菇又被誉为“山珍”,是世界第二大食用菌,香菇中的维生素含量也是非常高的,由此可见,香菇对于我们身体的好处真的是非常多。
根据研究表明,香菇的营养价值超过所有蔬菜,是抗癌的首选食物。香菇中最有效的抗癌部分是它顶部的盖子,香菇顶部的盖子中含有双链结构的核糖核酸。这个元素进入人体后就会产生有效的抗癌因素,从而起到抵抗癌症的作用。
而且我们平时泡香菇的水也不要倒了哦。香菇水中营养量也是非常高的,所以我们可以把泡香菇的水做饭又或者是浇花,比平常的白水更有营养价值。
四、苹果
苹果也是我们日常生活中经常吃的一种水果。说起苹果的好处,那真的是非常的多,除了能够给我们身体提供每日所必须的营养元素之外,还能使我们的肌肤变得光滑白嫩。
所以很多爱美的女孩子,为了让自己皮肤变得更好,防止皮肤疾病的产生,她们通常都会选择每天吃一个苹果来养颜美容。
如果你认为苹果只有这些好处,那小编告诉你,苹果的好处可不止这些,常吃苹果还能够起到防癌的作用。
有调查研究表明,每天吃一个苹果除了可以保护肝脏、延缓衰老、预防哮喘等疾病外,但它最大的好处在于它可以防癌。
这是因为苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖的作用,而且它还有黄酮类的物质,这是一种非常有效的抗氧化剂,可以很好的清理我们的血管,防止血管中有毒物质堆积,从而减少癌症的发病率。
五、海带
海带应该说是我们日常生活中常见的一种食物,我们平时在吃饭的时候,海带应该说是我们餐桌上必不可少的一种食物。谈及海带,我们的第一印象就是吃海带可以补碘,其实,海带的好处不止于此,常吃海带还可以防癌。
这是因为海带中的膳食纤维比较高,所以就可以使体内的毒素得以排除,要知道体内如果没有毒,那么我们就会无病一身轻。
经医院研究表明,海带防癌有奇效。海带中膳食纤维含量较高,它可以促进有毒物质的排除,保持人体肠道的畅通。还有就是海带中含有一种叫做海藻酸钠的物质,它能够吸收致癌化学元素锶,所以要想身体健康,多吃苹果多多益善。
结语:以上就是小编为大家介绍的厨房中藏有的防癌物,只要我们平时多吃它,想得癌症都难,其实,要想真正的做到不患癌症。对于我们日常的作息一定要规律,只有平时作息规律,再加上平时多吃一些防癌的食物,就可以完全避免疾病来找你,所以为了你每天的身体健康,平时一定要多多注意。
如果你在健身房里只知道发狠用劲的话,最后的结果似乎只是让自己疲劳,而且还容易受伤,因此,掌握正确的健身方法非常重要。补充维生素每天服用足量的维生素C可以全天保持充沛体力,同时还可以少患感冒。
1.聪明地锻炼
如果你在健身房里只知道发狠用劲的话,最后的结果似乎只是让自己疲劳,而且还容易受伤,因此,掌握正确的健身方法非常重要。
2.多骑自行车
人们应该多骑自行车,中速骑车对心肺功能的提高最有帮助,对减肥也有特效。
3.散步半小时
尽量每周散步4-5次,每次30-40分钟,这既健身又减肥。你无需花费巨资参加健身俱乐部,只要买一双舒适的鞋穿就行了。
4.多走楼梯
最好少乘电梯,多走楼梯。爬楼梯对心血管有益,还可以改善你的腿部肌肉。
5.保持正确的行走姿势
很多人都养成了懒散的坏习惯,一些不良姿势会导致背部痉挛和头痛等疾病。行走时放松双肩,保持颈部直立,骨盆肌肉紧张,挺胸收腹。
6.经常伸伸脖子
每天最好轻轻地伸一伸脖子,很多慢性头痛病都是由于颈骨接合处和神经损伤引起的,而人们长时间保持坐姿最容易引发这种损伤。尽量将下巴压低,抵住胸口,使两耳低于双肩,这样可以帮助你预防或减轻头痛。
7.吃好早餐
也许去年一年你都不怎么吃早餐,但今年就不要这样了。吃一些麦片粥,喝一些牛奶等,这能让你不会在午餐之前就感到肚子空空如也。
8.多吃蔬菜
蔬菜的好处不用多说了吧。
9.多吃核桃
最近的研究发现,常吃核桃可延长寿命5-10年。它们可以保护心脏,降低胆固醇。
10.少喝碳酸饮料
牙科医生警告,最好少喝碳酸饮料,因为这些饮料中的酸性物质可以慢慢地腐蚀牙齿表面保护层。果汁中也含有酸性物质和果糖等,因此最好在饮用之前先用2/3的水稀释一下。
11.多吃鱼
多吃鲭鱼、沙丁鱼和鲑鱼等深海鱼类是最好的,每周吃2次为宜。鱼油中所富含的欧米茄-3脂肪酸对改善关节炎。痴呆症,皮肤病等都有好处。
12.食用更多的酵母
每天早上最好吃一片加奶酪的面包。奶酪中富含叶酸,这是一种维生素B,可以解决贫血症和肠类疾病等问题。想要怀孕或已经怀孕的女性应该服用叶酸,因为它可以帮助防止某些孕期疾病。
13.多吃绿色食品
提高矿物质硒的摄入量可以保护人体免受癌症和免疫系统疾病的侵扰,因为硒元素对于清除血液中的致癌分子非常关键。深绿色叶菜和根茎莱中富含硒元素。
14.补充维生素
每天服用足量的维生素C可以全天保持充沛体力,同时还可以少患感冒。
15.为怀孕做好充分准备
如果你计划今年怀孕生孩子,请马上开始健康的生活方式,远离化学污染。接触化学污染的男性,精子质量会受影口向,孩子也更容易患某些疾病。准妈妈们应该戒酒,保持均衡饮食。
16.听自己的“心声”
经常听听你的“心声”,看看你的心脏在告诉你什么信息。休息时,如果胸部出现短暂疼痛,你可以不用担心。在正常的活动中或在步入办公室的时候发现此类疼痛,虽然并不剧烈,但却感到呼吸短促,这时最好去看医生,因为你的身体在告诉你可能出现了一些问题。
17。不要压抑自己
不要刻意控制自己的情绪,哭泣并非脆弱的表现,发泄自己的感情要比压抑好得多。
18.表达自己
人们应该找到自己富于创造性的一面,并勇于表达展示出来,这样可以提高自己的总体健康水平。
19.尽情地唱歌
有研究证明,唱歌可以促进一种感觉良好的激素的产生,有益于身体健康。
20.记笔记
要经常在身边放上一个笔记本和一支笔,每当你在睡觉时突然想起什么事时,就可以随手将它们记下来,然后安心睡个好觉。早上醒来时,你可以从一种更为清醒的角度看待晚上想到的问题。
21.每天睡8小时
每天保持8小时的睡眠是至关重要的。早睡的时候最好不要喝酒,这样才能得到一个真正熟睡的夜晚。
22.关怀双脚
英国肌肉与骨骼医学研究所皮特·斯库建议,最好每天晚上都蜷着双脚(就像双手握拳一样),用双脚的外侧着地保持平衡,行走10分钟。这种练习可以提高平衡能力,增强脚弓和脚踝的力量,帮助你解决由于常穿高跟鞋或不舒适的平底鞋而造成的脚部损伤问题。
23.及时进行身体检查
男性到了45岁以后都应该定期检查自己的前列腺,无论是否发生病变。如果癌症发现及时,还是可以治疗的。
24.增强骨骼强度
健身专家提醒,请关注自己的骨骼发育,避免骨质疏松症,50岁的女性中有1/3都患有这种病,而这种病是可以预防的,实践证明负重练习可以有效增强骨质健康。园艺,家务和爬楼梯等活动效果都不错,而抽烟会导致骨质疏松。
25.少用漂白剂
最好扔掉家中的漂白剂和清洁剂等,这些物品中都含有害化学成分。多花些体力,使用一些柠檬汁或醋也可达到相同的洗涤效果。家中的化学物品越少越好,有研究发现,儿童哮喘病与清洁产品的挥发性物质有着直接的关系。
26.留住耳垢
最好不要用棉签清洁内耳的耳垢,很多人都是在掏耳朵时造成耳部受伤的。在掏出耳垢时可能引发感染,某些情况下还可能损害耳鼓。其实耳朵具有自洁能力,耳垢可以在无需外力帮助的情况下自行清除。
27.进行扫描检查
如果你是一名已婚女性的话,对自己进行一次妇科衣原体扫描检查,最好带上你的那一位,因为他也有可能携带病菌。有4%的成人都感染这种病菌,但毫无症状。衣原体病菌很容易治疗,但是如果不予理睬的话,它可能会导致宫颈疤痕,阻碍精子行进,造成不孕。
28.善待你的眼睛
要远离结膜炎,这种病的交叉感染很普遍,甚至擦一擦眼睛或是碰一下门把手都能将疾病传染给他人。请在擦眼或用药之后洗洗双手,使用专用毛巾,不要与他人共享。
29.躲在阴凉里
尽量避免阳光强烈直射。紫外线能够破坏皮肤的胶原质和弹性蛋白,加速皮肤老化,促进皱纹产生。最好享受柔和的阳光,阳光可以帮助人体产生维生素D,它对于骨骼生长和牙齿健康非常有益。
30.扔掉所有垃圾
建议大家扔掉所有多余无用的东西,乱东西过多会影响你的脑力健康。如果你的床下已经没有任何空间,衣柜里也已爆满的话,说明你的垃圾太多了。
每当我们坐下来用餐时,其实,就是在做生与死的抉择。这一说法听起来很吓人,却道出了一个朴素的道理:你所要享用的饭菜,将会影响你的健康,甚至决定你的寿命。这里向大家介绍10种营养丰富的食物,研究证明,它们有助于预防多种疾病。
1.豆类:蛋白质与B族维生素的丰富来源。所有的豆类都是超级食物,扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。建议每星期至少吃4次豆类,每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。豆类的好处包括:降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。
2.蓝莓类:超级抗氧化剂。同类食物:红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。建议每天食用1—2次。蓝莓的功效包括降低患心血管疾病和癌症的风险,并且有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
3.青花椰菜:强力抗癌武器、铁的主要来源。同类食物:甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建议每天摄取。青花椰菜是对抗癌症威力最强大的武器,特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。研究发现,青花椰菜的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。
4.燕麦类:降低胆固醇与血糖的功臣。同类食物:糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。燕麦的热量含量低,富含纤维和蛋白质,也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示,胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦,坚持一段时间,胆固醇就能明显降低。
5.橙子:维生素丰富。同类食物:柠檬、葡萄柚。建议:每天吃1个。柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素,研究发现,橙子可以维持心脏健康,并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。
6.南瓜:富含类胡萝卜素。同类食物:红萝卜、地瓜。建议:每2—3天吃一次。南瓜的纤维含量极高,热量低,其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种癌症的风险,包括肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等,还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害,预防眼部疾病。
7.野生鲑鱼:提供必需脂肪酸。同类食物:鲈鱼、牡蛎、沙丁鱼、比目鱼、鲱鱼、鳟鱼。建议每星期吃2次。鲑鱼含的不饱和脂肪酸能帮助预防中风、心脏病以及免疫系统疾病。
8.菠菜:营养模范。同类食物:甘蓝菜、莴苣。建议每2—3天吃一次。许多研究证实,菠菜可以降低患心血管疾病、皮肤癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白内障等疾病的风险。
9.番茄:富含茄红素,好处多得说不完。同类食物:西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜。建议每周至少吃一次。番茄对预防前列腺癌效果特别突出,同时可以降低乳癌、消化道疾病的患病率。
10.核桃:不饱和脂肪酸降低胆固醇。同类食物:杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。建议一星期吃5—6次,每次约25—30克。坚果可以降低胆固醇,减少心脏疾病的风险。研究也发现,常吃坚果的人,患糖尿病、癌症,以及其他许多慢性疾病的风险比较低。
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现,香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇,整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃,建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮,以便让有益成分进入汤中。
黑枸杞的营养价值
黑枸杞是我国特种经济植物资源之一,对人们的身体有一种滋补的功能。黑枸杞颜色硕大黑色的果实,能滋补肝肾,益精明目。现代科学认为,黑枸杞在人体中能降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,具有抗衰老还具有美容的作用。而黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素有双向调解作用,能缓解糖尿病患者三多一少的症状。
经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其(红果枸杞)平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂。
传统医学关于黑枸杞的功效论述
1、黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
2、现代医学关于黑枸杞功效的论述:经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,与红枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。
3、经测定:黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素,其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞,据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为软黄金黑枸杞具有的丰富花青素可以增强免疫系统的功效,补肾益精,养肝明目,生津止渴、润肺止咳。
黑枸杞能解决的问题及原理
皮肤问题(祛斑、美白、抗皱等)
【抗衰老】黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,延缓人体细胞组织衰老,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,保持年轻状态,减少皱纹,延缓衰老。
【收敛和保湿】原花青素的收敛作用,可使粗大的毛孔收缩。原花青素的分子中含有亲水性的酶羟基结构,此结构不仅在空气中易吸潮,而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也祈祷保湿的作用。
原花青素有较强的紫外线吸收性,使色素褪色,抑制脂褐素、老年斑的形成。
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