蛋壳可以吃的吗
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蛋壳可以吃的吗》，希望对您的养生有所帮助。
很多人在做饭的时候用到鸡蛋都是直接把鸡蛋打出来，然后把鸡蛋壳给扔掉，在我们的印象里鸡蛋壳就是扔掉的，没有什么其他的用处，但是很多专家都表面鸡蛋壳的营养是很丰富的，而且还具有很多的药效的作用，最多的是认为能够补钙，那么蛋壳可以吃吗？这个问题还是需要我们下面来看看的。
1.鸡蛋壳可以吃的，把鸡蛋壳洗干净，放入微波炉高火看情况加热至完全干燥变脆，取出冷却后，放在干净的平板上，用擀面杖碾碎，小心碾，粉末越细口感越好，鸡蛋壳可以补钙的，月子里吃最好，有一点要注意，一定要碾细，不然口感不好的，
2.消炎止痛治烫伤。研究表明，鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。如果有烫伤等外伤，可以讲蛋壳碾碎外敷伤口，或者将蛋壳内膜揭下外敷，能达到止痛、消炎的效果。
3.减轻胃痛。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，有很明确的抑酸作用。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面，从而有效地保护胃黏膜。另外，蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果，曾经被从前的中医称为“凤凰衣”，专做治疗胃病药方里的药引，因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4.使皮肤细腻滑润。蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”，含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位，可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
以上介绍了一些关于蛋壳能吃吗的问题，从以上的介绍中我们得到肯定的答案就是蛋壳是能吃的，而且蛋壳的营养是非常丰富的，但是在准备做蛋壳之前一定要把蛋壳给洗干净了，但是也有一些专家表示蛋壳是以碳酸钙的形式存在的，是没有办法吸收的。
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蛋包饭是很多人比较喜欢吃的一种主食，用鸡蛋包裹炒饭，近几年来也是比较流行的一道美食，我们知道鸡蛋的营养价值比较高，含有丰富的维生素和矿物质，再加上米饭加入其他的是些食材，非常的美味，同时对身体也有调理保健的作用，蛋包饭的做法也是比较多的，比如说番茄缠斗蛋包饭，虾仁干贝蛋包饭等等。
蛋壳包饭的做法
一、番茄蚕豆蛋包饭：原料：虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。先炒饭里的料：豆瓣，蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的，还很碧绿呢。做法：1、豆瓣，蚕豆和虾仁，洋葱末一起炒；2、饭是冷饭不是生米哦，也是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明哦，加点番茄酱；3、摊好蛋皮，把炒饭倒上；4、包起来；5、淋上色拉酱（不喜欢的可不加）番茄酱；
二、虾仁干贝蛋包饭原料：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭特色美食日式蛋包饭图片特色美食日式蛋包饭图片(18张)1碗辅料：A 番茄酱2大匙 B 盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许做法：1 干贝放入碗中，加水（需高过干贝）及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。2 蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。3 另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入1、材料B及调味料B，拌炒均匀即可。4 将3盛入2中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。注：先在蛋汁中加入少许淀粉水，煎制时，蛋皮较不会裂，且煎好的蛋皮会较有弹性，口感亦较爽。2日式饭品喜添加茄汁，且口味偏甜。
三、日式蛋包饭做法：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。煎几小片熏肠。把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。加上番茄酱。
鸡蛋是大家都比较熟悉的蛋类，营养相当的丰富，很多人每天几乎都会接触到鸡蛋。比如早餐的时候，不少人就会吃一两个水煮鸡蛋，大家一般都是吃鸡蛋黄和鸡蛋清，但是对于鸡蛋壳大家一般都是选择扔掉。那么，煮熟的鸡蛋壳能吃吗？有些人对于鸡蛋壳也很好奇，对此请看下文的具体的一些介绍。
鸡蛋壳可以吃的，鸡蛋壳可以做成瘦身餐，具体做法是：把蛋壳洗净，用微火烙酥后研成粉末，然后掺入米做成饭。一小碗饭加上一小碟蔬菜鸡蛋沙拉，不仅可以补充人体所需的营养元素而且还可以减肥美容。
鸡蛋壳用处：
1、消炎止痛治烫伤。研究表明，鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。如果有烫伤等外伤，可以讲蛋壳碾碎外敷伤口，或者将蛋壳内膜揭下外敷，能达到止痛、消炎的效果。
2、减轻胃痛。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，有很明确的抑酸作用。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面，从而有效地保护胃黏膜。另外，蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果，曾经被从前的中医称为“凤凰衣”，专做治疗胃病药方里的药引，因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
3、使皮肤细腻滑润。蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”，含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位，可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
煮熟的鸡蛋壳能吃吗？鸡蛋清其实也可以吃的，只不过大家很多人不知道罢了。也有很多人知道鸡蛋清可以吃，但是感觉不方便吃，也就不吃了。想要吃鸡蛋壳的话，大家尽量将其研成粉末好一些，对于胃病患者具有一定的治疗作用，而且具有一定的美容功效。
市食药监局温馨提示预防禽流感：
昨天，广州市食品药品监督管理局就餐饮服务环节对禽流感预防作出温馨提示。
市食药监局提醒广大市民，应选择空气流通良好、取得食品量化评级A、B、C牌的餐饮服务单位就餐，尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便的，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手，应尽量在正规的销售场所购买经过检疫的禽类产品。养成良好的个人卫生习惯。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
对于餐饮服务企业，市食药监局要求采购的食品原材料，必须做好原料溯源登记，食物生产加工过程中，畜禽肉品洗净煮熟、煮透，生熟食品、用品严格分开，禁止在餐饮服务场所饲养、宰杀活禽，确保食品安全。餐饮从业人员要注意个人卫生，如出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻，并及时调离经营食品的岗位。餐饮从业人员还要特别注意尽量避免直接接触病死禽、畜。
我们日常生活对于鸡蛋可以说都不陌生，鸡蛋的营养价值也都是一直以为被人体所认可的，在我们日常生活中更是经常被摆在餐桌上的一道菜，用鸡蛋煮拱配组各式各样的佳肴，都是非常的美味可口。
对于鸡蛋可以说是人尽皆知，那么当然了对于鸡蛋壳的话，大家肯定也不陌生了。不过对于鸡蛋壳很多人都只是把它当作垃圾也处理的，对于鸡蛋壳的用处倒是很少人会去注意了，其实呢，鸡蛋不仅是很有营养的美味的食物，它的鸡蛋壳也是宝哦，也是有着很多的用处，我们来看看鸡蛋壳的作用有哪些呢。
1、使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。
2、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。
3、减轻胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次~3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4、消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。
5、治烫伤。在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。
看了以上鸡蛋壳的作用，是不是让你恍然大悟、大吃一惊的呢，没想到鸡蛋可是全身都是宝哦，看似一个没用的东西，其实它的用处可大着。鸡蛋壳的那些作用，可不是凭空捏造的，那些都是经过一定的临床实践经验得来的，值得大家去学习的。
蛋壳饭是一种比较精致的美食的做法，首先要准备适量的完整的蛋壳，把做好的美食放到蛋壳里面，可以说看着既美观，而且也非常有食欲。比如说可以做成糯米蛋壳饭，准备的糯米要提前一晚浸泡，另外还要准备其他的一些食材，比如说猪肉馅，香菇，青豆，玉米，胡萝卜等等食材。
蛋壳饭的做法步骤
1、糯米提前浸泡一夜，将玉米，青豆，葫萝卜，香菇，猪肉馅，火蹆肠一起加适量盐，白糖，鸡精调好味搅拌均匀备用
2、咸鸭蛋?个洞倒出蛋白，剪刀稍修剪洞口成圆形，倒出咸蛋黄。将蛋壳清洗干净，锅内烧沸腾将蛋壳煮五分钟消毒
3、将调好味拌匀的糯米馅料用小勺子勺1／2至空蛋壳内，咸蛋黄 倾斜向一边塞进蛋壳里，再将空缺处填满糯米馅，全部填完备用
4、装满糯米馅的蛋饭待蒸
5、空蛋壳全部填完后放入高压锅，上面放上蒸屉，再竖着排好蛋饭，高压锅压二十分钟
做法二
用料：蛋壳、糯米、盐巴、清水、胡萝卜、香菇、猪肉、食用油
步骤 1平时打蛋时只将蛋的一头磕出个小口，将里面的蛋倒出，留着蛋壳洗净并消毒后备用（蛋壳的消毒方式见菜谱末尾的「小贴士」）。处理好的蛋壳步骤 2将事先浸泡过的糯米放入蒸锅蒸熟。步骤 3利用蒸糯米的时间，将可选材料（胡萝卜、香菇、猪肉等等，喜欢什么加什么便是）切成丁。步骤 4锅内放少许油，烧热，加入胡萝卜、香菇、猪肉丁，炒！ 略煮之后，加入盐、清水，以及步骤2中已蒸熟的糯米，炒啊炒炒啊炒！炒匀后备用。步骤 5将炒好的糯米饭装入之前已处理干净的蛋壳内，用小勺子将饭压紧。步骤 6全部装好之后，将蛋壳饭再次放入蒸锅，开火蒸一会儿，待蛋壳内的饭粘紧即可。
鸡蛋是一种高营养的食物，每天都吃一两个鸡蛋的话，对身体健康有特别的好处，不但可以补充一定的热量，还可以补充大量的蛋白质。而在吃鸡蛋的时候，大部分人都会把蛋壳直接扔掉，这其实是一种浪费行为。因为鸡蛋壳对于我们来说还是有很多用处的，而且鸡蛋壳里面的营养也十分丰富。
鸡蛋壳中存在大量的钙占到90%以上，以碳酸钙的形式存在。还有微量的磷酸镁，磷酸钙，及有机物。
鸡蛋壳的妙用
1.治妇女头晕。蛋壳用文火炒黄后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，每天两次。
2.治腹泻。用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服两天。
3.生火炉。将蛋壳捣碎，用纸包好，生炉子可用它来引火，效果甚好。
4.灭蚂蚁。把蛋壳用火偎成微焦以后碾成粉，撒墙角处，可以杀死蚂蚁。
5.驱鼻涕虫。将蛋壳晾干碾碎，撤在厨房墙根四周及下水道周围，可驱走鼻涕虫。
6.养花卉。将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
7.使鸡多生蛋。将蛋壳捣碎成末喂鸡，可增加母鸡的产蛋能力，而且不会下软壳蛋。
鸡蛋壳里面有一层薄膜，而这层薄膜对女性来说也是一种非常好的东西。把鸡蛋壳里面的薄膜剥下来，然后直接敷在有黑头的皮肤上面，等到薄膜干燥的时候揭下来就可以了。这种鸡蛋壳面膜去黑头的作用是十分强大的，各位女性可以尝试一下。
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