薏米久了生虫了还能吃吗
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《薏米久了生虫了还能吃吗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
随着现在大家健康意识的不断提高，多人都希望吃一些五谷杂粮来来补充自己体内的矿物质，从而更好的远离一些慢性的疾病。尤其是现在很多的女性想通过进食一些薏米来保持自己的皮肤水润健康，但是有的女性发现薏米处放久了过后会生虫，那么薏米生了虫还能吃吗?下面就由我来给大家做一个解释吧!
吃是可以吃，那些小虫子都是藏在薏米里面，很难弄出来，我试过晒太阳，结果虫子都死在里面，反正要煮之前先把坏的挑出来就是了。如果挑不干净煮出来是会变味的。所以我家的薏米如果生虫子我都是果断的丢了(笑)，因为我每次也就是买个几两半斤这样，丢了也不心疼，在便宜我也不会买多了放家里，吃多少买多少。
1、薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
2、不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
通过以上几段文字就搞一个简单的总结，相信大家对于玉米生虫了还能吃吗这个问题，应该有了一个更加深刻而全面的认识了吧!当然在此我还要补充一下，虽然说薏米的矿物质含量比较丰富，而是大家在进食薏米的时候一定要控制好摄入量，最好配合一些高纤维的食物一起进食，这样才能更好地发挥薏米的保健作用。
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相信在很多家庭生活当中，大米是家里面所必备的粮食吧，这也是为了让我们吃得更营养健康一些，但是有的时候很多人会发现，大米保存不当就会生虫，可是直接丢掉又浪费，那么你有具体认识和了解过，那么大米生虫了之后还是否可以食用，需要了解哪一些问题呢，现在就为大家具体介绍。
大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
已生虫了自然是不可食用的，因为大米生虫发霉而其中的一些物质，都可能会给我们的健康造成影响，所以为了让我们吃得更加营养健康，大家需要注重了解这些食物的保存方法，避免食物生虫发霉问题，吃得健康身体才健康。
在生活中主要的粮食就是以谷类为主，对于南方人来说米饭是最经常吃的主食，而对于北方人尤其山东人来说，馒头才是最佳的主食。现在大米因为产地的不同，味道与米粒的大小都是不同的，那么问题来了，如果家里面的大米放置的时间比较长，已经生了虫子还能不能吃呢?
大米经过碾磨，失去了谷壳这层保护外衣，胚乳直接暴露在外，容易受外界环境如光线和温、湿度的影响，引起发热及霉菌生长。因此大米不耐储藏，容易生虫。大米生虫子了怎么办，还能吃吗?下面小编为您介绍。
大米生虫还能吃吗?
大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
大米生虫子了怎么办?
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
3、花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。
现在人们生活条件好了，很多时候就会更加注重身体的一些滋补保健工作, 比如说西洋参，相信是现在很多家里面都会配备的，因为它可以起到很好的补血益气功效，可是有的时候要是西洋参保存不当，就容易有一些蛀虫，那么西洋参生虫之后还能吃吗？现在我们就去体认识了解一下。
中药材在没有生虫与霉变与质量没发生变化是不会影响其药效的. 一些传统名贵中药材容易生虫，难以保存，如果贮藏方法不当，更易变质而失去药效。下面介绍几种贵重中药材的贮藏方法。 燕窝 阴干或吹干后，放在通风、阴凉又干爽之处，也可装入双层塑料袋密封，放在冰箱冷冻保存。燕窝不宜阳光暴晒。
人参 有红参与白参之分。红参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参（生晒参或糖参）既容易生虫，又容易发霉、变色。虫蛀常发生在主根上部及根茎（芦头）处。已受潮者，应及时晒干，收藏在瓷瓶内密封，方可保持原来的色泽。逢梅雨季节，最好放在冰箱中冷藏，也可贮放在生石灰缸中，但不得与生石灰直接接触，生石灰也不宜放得过多（约占容器的1/4即可）。
因人参过分干燥，极易碎裂，造成损失。另外，西洋参干燥后，也应放在阴凉处密封保存。高丽参贮存方法与人参相同。 阿胶、鹿角胶、龟板胶 遇热、遇潮都容易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂。可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，使外界湿空气被谷糠吸收，从而起到保护药物的作用。也可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存。夏季最好贮放于密封的生石灰缸中。
很多时候西洋参之所以容易产生蛀虫，大多都是因为保存不当造成的，所以大家应该格外的注重这些常识的了解，有西洋参或者一些滋补保健品的时候，都应该正确的保存做好密封工作，这样才能够避免生虫或者受潮。
去菜市场买回来的新鲜肉，里面的含水量比较高，这样的肉如果放在常温保存的话，是非常容易变质的，容易出现细菌感染，时间长了肉会发臭，所以大家都知道要把肉放在冰箱冷冻保存，这样可以保存很长时间，在生活中，经常会出现肉被冻了很长时间的情况，这样的肉还能不能吃呢？
肉冻久了还能吃吗？
牛羊肉、冷藏1-2天，冷冻3个月；肉排，冷藏2-3天，冷冻9个月；香肠，冷藏2-3天，冷冻2个月；鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年；鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年；（只要中途不停电）冷冻的时间越长，冷冻肉肉汁和营养流失、嫩度和鲜度降低，所以还是建议尽快吃了。
冷却肉
冷却肉是指严格执行检疫制度，将宰杀后的畜胴体迅速冷却，排除体内的热量，使胴体温度降为0—4℃，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持0—4℃冷藏的生鲜肉。
冷却肉可使“后熟”过程进一步完成，主要特点是：肉质的香味、外观和营养价值与新鲜肉相比变化很小；肉体内凝胶态的蛋白质在酶作用下变为溶胶状，部分蛋白质分解为蛋白胨氨基酸等，从而破坏了其胶体性，增强了亲水性；肌肉松软，水分较多，肉汤透明，并富有特殊的肉香味和鲜味。
冷却肉在零度条件下，保存期限为15—20天。
冷冻肉
冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。
随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。
若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质的冻结变性。
解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。
冷却肉与鲜肉相比，多数微生物受到抑制，更加安全卫生；它与—18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻肉更富营养的肉，值得大力推广。
有些人家里的人口比较多，因此很多家庭有屯米的习惯，但是大米虽然好吃，却是很容易生虫的东西，特别是夏季天气炎热，如果大米屯的多了，是很容易导致大米生虫的，大多数人在大米生虫之后往往不知道该怎么办，扔了觉得可惜，其实大米生虫是还可以继续食用的。
一、大米生虫子能吃吗
1、大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
2、已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
3、大米生虫一般有两种，一种是白色的虫子，也称为米虫子。一种是黑色的小虫子，小黑虫子又叫做米象。
4、只生虫没发霉的大米可以吃。大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。
5、生虫太久虫蛀的大米不能吃。如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用，虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差，并且营养大量流失，最好不要食用。
二、大米生虫子了怎么办
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
3、花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。
4、采用磷他锌加有机酸熏杀
大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。
5、大米内放海带
夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。
6、太阳晒走米虫
如果发现家里的大米生虫，可以把大米倒在纸上铺开，这样虫子一见到阳光就爬走，需要注意的是：不要让阳光直射在大米上，否则容易使大米易碎，影响大米口感。在虫子晒走了以后，把大米装入新的袋子储存，防止旧袋子残留的米中继续在米中繁殖。仔细检查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米虫，生虫的大米最好尽快吃完。
7、清水冲洗虫子
如果生虫子不是很严重，可以在煮饭前用清水冲洗，多冲洗几遍，边洗边搅拌，黑色或者白色的小虫子会浮在水面，将水倒掉，虫子也会跟着一起倒出去的。
8、把生虫的大米喂食禽类
如果大米生虫较为严重，可以把大米拿去喂鸡，鸡本身可以食用虫子，而且也食用大米，这样既不会浪费大米的营养成分，也不会浪费，可谓是一举两得。
温馨提示
如果不想大米生虫，最简单的办法就是随吃随买，不要囤积。大米买回后，可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒，放进装米的袋子里，能防止大米生虫子。也可以用干大蒜头、海带、螃蟹壳、甲鱼壳等替代花椒。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上，最好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，易导致霉变。
在日常生活中，菜肴里大蒜是必不可少的佐料。一道菜只有加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少，也就是有味道。但是大蒜如果放的时间久了，会出现发芽的现象，那么大蒜发芽之后还能吃吗？今天就给大家普及一下蒜生芽了还能吃吗。
能够吃的!不过不能有黑斑和霉变!要使大蒜头不易发芽,就要把它放在避光;通风;
干燥的环境中.最好用塑料袋装好放入冰箱冷藏室内。
大蒜具有提高机体免疫力、防癌治癌的作用。医学研究发现，大蒜中有一种含硫的成分，能够消除致癌物亚硝胺，故有防癌特别是防胃癌作用。当然，偶然一二次吃用大蒜没有抗癌效果。从动物实验推算，每天吃10克左右，长期坚持可能有效。这一实验结果在某些临床探索中得到证实。
生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病。大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质，有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用。
临床有报道，用大蒜新素治疗脑梗死患者，总有效率达90％左右；还有报道，每日给高血压患者服用大蒜制剂，持续12~14周，患者的舒张压有较明显降低；收缩压也稍有下降。大蒜还有抗氧化减少自由基生成，延缓衰老的作用。体外实验发现，大蒜提取物抗氧化活性的作用强于人参。
大蒜含硫化物，有一种特殊臭味，常让人难以接受。改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。
如果未切碎就加热，不能释放大蒜有效成分，失去90％的药效；倘若切碎后再加热，可通过酶的作用释出有效成分。
有效成分一旦形成就比较稳定，即使加热煮熟仍能保持60％以上的药理作用。食用生蒜后认真漱口刷牙，嚼些茶叶等，也能减少气味。
大蒜对胃肠黏膜具有一定刺激性，故不宜一次食用过多，尽量不要空腹吃；对已有严重胃肠炎症状者应熟食，暂时停止生吃，避免肠黏膜严重受损。
经过辐射的大蒜不会长芽，家庭储存没有太好的办法，但即便长芽食之也无害，最好的吃法是剖开蒜面在空气中放置10分钟再吃，这时的大蒜素才能有效地分解出来。
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