多吃生姜有什么好处呢
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“多吃生姜有什么好处呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
相信很多生活在南方城市的朋友们在饮食中都会有这样的一个习惯，那就是他们通常都会吃一些泡姜来下饭，这样不仅可以很好地促进他们的食欲，同时很多老年朋友都认为多吃姜能起到打毒的效果。因此多吃生姜有什么好处呢?为了更好的帮助大家解决这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起进入到下面的学习内容。
生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。 生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用。
生姜具有显著抑制皮肤真菌和杀死阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。 生姜具有发汗解表，温肺止咳，解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。 值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了多吃生姜有什么好处，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对这些好处也已经有了更深层次的了解和更熟练的掌握。当然我也想再提醒大家的是，我们一定要明确生姜适合的人群，同时也要明白它的一些食用禁忌，这样才能充分发挥出生姜的作用。
Ys630.com相关知识
生姜是中医当中非常重要的药物，而且可以药食两用，生姜的味道辛辣刺激，但是能够产生一种有益的物质，促进身体健康，提升免疫力。不少人都喜欢在菜肴中放入生姜来提味，而最适合吃生姜的时间段却是早晨，那么，早晨吃生姜有什么好处呢？下面就简单的给大家讲解一下吧。
营养学家通过多年研究发现，在早晨吃生姜可以帮助人们有效预防多种疾病，如感冒、胆管结石。还可以提高人体免疫能力。
一、祛除风寒
在上面也说过，生姜是一种发汗解表的食物，吃生姜能够增加血液循环，促进身体发热，所以它对于祛除风寒有着很好的效果。
二、预防动脉硬化
常吃生姜还可以降低血清胆固醇、甘三油脂、低密度脂蛋白，能够很好的预防动脉硬化这种疾病。
三、对抗氧化
生姜中含有大量的辣姜素以及二苯基庚烷类化合物，这些物质可以清除体内氧自由基，起到抗氧化的作用，间接的起到了抗肿瘤、抗衰老的作用。
四、杀菌解毒
科学家研究发现，生姜能起到很好的杀菌作用，尤其是对危险的沙门氏菌更为有效。此外，使用生姜水漱口能够轻松消灭口腔细菌，并对于牙周炎有很好的治疗效果。
吃生姜是否连皮吃需要依据个人体质决定。因为生姜皮也是一味中药其性质辛寒，所以气虚、血虚、寒虚的人不适宜连皮食用。
我们都知道女性朋友的身体是偏阴冷体质的，而生姜制作成生姜糖水是可以去阴的，可以让女性朋友远离感冒以及活血温经，所以女性朋友吃生姜对于身体健康的好处是比较多的。女人吃吃姜应该要注意用量，不是吃生姜的量越多越好的，因为生姜水饮用太多反而会诱发恶性肿瘤。
吃姜对女性的3大益处如下：
1、女性以血为本，姜可以温经活血
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时，如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
2、女性以瘦为美，姜可以祛痰利水
大多数的肥胖在中医眼中并不是“营养过剩”，而是“痰”和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅，多数又是“气虚”、“阳虚”等一系列功能减弱的结果。姜能够激发阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的“痰”和水，有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。
3、女性以香为净，姜可以排毒去味
个人卫生当然要保持，但即使已经很在意，有时还是难免某些气味影响自己的心情，更给别人留下不愉快的印象。口气、体味是细菌增殖的产物，也是健康状态不佳的反应。这时，姜就起到内可以抑菌排毒，外可以芳香矫味的作用，更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重，神清气爽，如沐兰泽。
温馨提示：
1)物极必反，姜虽有益，但性偏温热，容易化燥伤阴，所以不可一次性食用过多，否则反而为害。
2)疖疮、目赤内热、便秘或痔疮等一些属火热实证的女性，要谨慎食用。
3)放置太久的鲜姜，如果腐坏并产生异味，很可能产生了一种新物质——黄樟素，食用后有诱发恶性肿瘤的危险，不可食用。
通过这篇文章对于女人吃生姜的好处介绍，相信女性朋友们应该都知道你们在平时适当的饮用生姜水对于身体健康的重要性了吧。特别是在我们夏天玩水的时候，我们漂流之后起来是比较容易感冒的，生姜水可以有效的预防感冒的发生。
大家都知道生姜对人体是有很多好处的，它不仅可以作为烹饪的作料，还能为人体驱寒利尿。蜂蜜里面也是含有对人体有好处的多种微量元素。那么，蜂蜜加生姜有什么好处呢？两者加在一起食用，或者是制作生姜蜂蜜水喝有什么好处呢？下面就让我为大家详细介绍下吧。
生姜蜂蜜水是用优质冬蜜加上冬至期间收成的生姜精制而成，其味甜中带辣。姜“温中止血、出汗、逐风，”蜂蜜“益气补中，止痛解毒，除众病和百药”，蜂蜜与姜相得益彰。冬姜蜜温中散寒、暖胃止咳、止痛，对治疗儿童蛔虫性肠梗阻、胃寒呕吐腹中冷气尤为见效。
中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行;现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
因此，老年人可取新鲜生姜片10―15克，用200―300毫升开水浸泡5―10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10―15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
常喝蜂蜜配生姜水，皮肤变得细嫩，坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。总之，蜂蜜配生姜的妙处，在于对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧!
以上就是我为大家介绍的蜂蜜加生姜有什么好处，详细大家都有所了解了吧。蜂蜜配生姜，男女老少都适合饮用，每天早晨及入浴前各喝一次，连续喝两个月后，体质明显改善，腰围变细，体重可减轻约十公斤，祝您健康。
相信大家在平时的时候觉得双脚是最疲劳的，尤其是天气比较热的时候，人的身体非常的疲倦，这个时候用来泡脚不光能够解困，更是可以帮助身体去掉一些湿气和毒气，生姜泡脚是有一定好处的，价格实惠，而且有功效，还能够预防夏天的湿气和感冒。
生姜泡脚有多种好处，可以祛风驱寒、治疗感冒，减轻风湿和关节炎的症状，并且有助于改善睡眠，是冬季养生保健最简易、最方便、最省钱的保健绝招。
生姜性温，其特有的“姜辣素”能够使血管扩张、血液循环加快，促使身体毛孔张开，不带恩那个把多余的热量带走，同时还能将体内的病菌、寒气一同带出。因此，生姜泡脚能够使泡脚的功效增加数倍。下面列出生姜泡脚的具体功效。
方法/步骤
生姜泡脚治疗感冒：将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适（40度左右）给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜泡脚也可以起到驱寒的作用，以此来预防感冒。
生姜泡脚治疗风湿：生姜以其特殊的驱寒祛风功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。
生姜泡脚减少手脚冰凉：生姜能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。
生姜泡脚改善睡眠：生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。
很多人都会喝过生姜水，有时是对于感冒风寒的时候，喝生姜水可以有效地缓解这些症状，同时对预防感冒也有很好的效果，所以自然而然喝生姜水对身体保健是比较有利的，那么现在就为大家具体介绍一下，经常喝生姜水可以带来的几大保健作用，看看生活当中你有没有科学的利用它为健康服务。
如果感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗．具体做法是：用生姜一大块切片或切丝煎水，加少许红糖（白糖亦可），乘热一气服下。
对于感冒轻型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅，常常可以达到预防目的。服后最好睡卧盖被取汗，避免风寒。
而且生姜水还可以加速身体的血液循环，加强新陈代谢，这样对提高身体免疫力，预防疾病，都可以带来很好的效果。
常喝生姜水有利于我们健康，尤其是在严寒的冬季比较容易感冒风寒，这个时候多喝生姜水可以提高身体的免疫能力，起到防寒御暖的功效，尤其是那些突然淋雨的朋友，应该及时的喝一杯热的生姜水，这样就可以有效地避免风寒感冒问题发生。
生姜和蜂蜜是大家比较常见的食物，对于很多人来说并不陌生，同样，绝大部分人都知道二种食物的药物功效。那么，你知道蜂蜜对生姜有什么好处吗？两者搭配食用是会有我们意想不到的效果。下面，就让我为大家详细的介绍一下蜂蜜对生姜有什么好处吧，一起来看一下。
蜂蜜和生姜搭配可以做成蜂蜜生姜水。生姜的抗氧化赛过维生素E中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
生姜蜂蜜水二者“互补互利”而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，生姜蜂蜜水的作用是二者“互补互利”。
生姜蜂蜜水的做法与用量：取新鲜生姜片10―15克，用200―300毫升开水浸泡5―10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10―15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
以上内容就是为大家介绍的蜂蜜对生姜有什么好处，相信大家都有所了解了吧。希望大家可以经常泡一杯蜂蜜生姜水喝，最后需要提醒大家的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水。
生姜是我们生活中最经常接触的，可以单独食用，同时也可以烹煮出各种美味的食物，而实际上早上吃生姜具有开胃宝气促进我消化系统的功效，但是生姜不适合一次性吃过多可能会引起便秘或者是咽喉疼痛。
一、开胃保气养气
中医认为，姜能治伤寒、伤风、头痛、九窍不利，并入肺开胃，姜去腹中寒气、止逆、散烦闷、开胃气、和中止呕，治噎嗝反胃。
二、促进系统的作业
姜对人体消化、循环、呼吸、神经、内渗出等编制有优秀的促使作用，又有抑癌成效。部分地区在食用海鲜不时佐以姜，以平静海鲜食品中的寒凉之气。
三、生姜食用的方法
姜可以起到去寒解表、保健身体的作用，这个怎么吃都是可以的，可以腌制成小咸菜，每天早上来食用，也可以切成丝和面条一起煮，也可以来切片煮水后在做成蛋花汤，这个是没有严格的食用标准的，无论是生吃，熟吃都可以，同样是能起到保健作用的。
四、食用生姜的注意事项：
1、吃姜一次不要过多，以免吸收大量的姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干，咽疼，便秘等上火的症状。
2、烂姜，冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。
3、阴虚内热及邪热亢盛者谨慎服用。
当我们身体虚弱的时候，家人会让我们吃一些鸡蛋的;当女性生完孩子后，也会适当的吃一些鸡蛋的;而小孩子成长的过程中，家长都会让孩子每天都吃几个鸡蛋的;就是我们健康人，每天早餐的时候吃一两个鸡蛋，也可以满足一上午的身体需求。那么，经常吃鸡蛋对身体都有什么好处呢?
一、可延缓机体的衰老：
鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
二、可健脑益智：
鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。
三、可保护肝脏：
临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。
四、可防治动脉硬化：
美国的科学家做过一个实验，他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂，但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现，这些患者的动脉硬化不但没有继续发展，个别患者甚至出现了好转的情况。因此，人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。
鸡蛋中的优质蛋白质的含量非常的丰富，而且卵磷脂和抗氧化的物质也非常的丰富，常吃鸡蛋对人体的好处非常多，不但会让人体健康，还可以起到益智的作用，所以我们在平时可以适当的吃一些鸡蛋。但是吃鸡蛋每天最多吃两个就行了，多吃无益。
相信在海南省生活过的人对槟榔并不陌生，因为海南是盛产槟榔的地方。很多人都喜欢嚼槟榔，虽然槟榔的味道有点苦涩但是它能帮助我们生津止渴。还有一些人认为吃槟榔对我们的身体不好因为它容易上瘾，其实如果适量的吃槟榔对我们是有好处的，究竟有哪些好处呢?
1.用于多种肠寄生虫疾病
槟榔杀虫，作用广泛，可用于多种肠寄生虫，如绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等，而以治绦虫、姜片虫疗效较佳，尤以猪肉绦虫最有效可使绦虫全虫瘫痪，如配合番瓜子同用，较果更为显着。对蛔虫、蛲虫也有驱除作用。同时，本品并有泻下作用，是一种较好的驱虫药，可单独使用。
2.用于食积气滞、脘腹胀痛、大便不爽等症
槟榔行气消积作用较为显着，一般认为有“破气”的功能，对于脘腹胀痛、大便无爽泻痢后重等气滞病症，常配合枳实、木等同用。
3.用于脚气、水肿等症
槟榔又有行气利水的作用，临床上多用为治脚气疼痛的要药，常可配合木瓜、吴茱萸等同用;对于水肿实证，又可配合商陆、木通、泽泻等利水消肿药同用。
此外，本品还可用于疟疾，常配合常山、草果等应用。近时并用于血吸虫病。
处方用名槟榔、大槟榔、大腹子(晒干，打碎用)
一般用量与用法
一钱至三钱，煎服;单用杀绦虫、姜片虫，剂量可至五钱至一两。
虽然大家都知道人们常吃槟榔的话容易上瘾，但并不能忽视它在我们生活中的积极作用，所以对那些喜欢嚼槟榔的朋友们来说，可以适当的食用哦。过多的嚼槟榔不但对牙齿不好，同时还会损伤我们的口腔粘膜，长期下去还有癌变的可能!
木瓜是女孩子吃的比较多的一种水果，因为木瓜的功效与作用有很多，其中作用之一就是丰胸，那么除了丰胸，吃木瓜还有哪些好处呢？ 木瓜其实还具有其它方面的功效，几乎囊括了有关女性的所有，包括丰胸，美白、美颜、减肥等。那是因为木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，下面来看看。
多吃木瓜有什么好处?
丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的内植物激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，促进卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。
减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素更是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!
美容原理：木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
中医药膳：木瓜的好处--清暑止渴
木瓜能清解暑气，化湿运脾，生津止渴，长夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，化湿运脾，又可补充夏季出汗太多所造成人体的津液不足。
医书云：脾为后天之本。吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
中医药膳：木瓜的好处--清热止咳
用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。冰糖木瓜，具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等病症。至于番木瓜，生吃能舒缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。
因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、细腻，面色红润。但是，应该适量食用为好。
豆浆再普通不过了，因为我们在平时生活当中都可以吃的到，而且是老少皆宜的一种饮品，尤其是在早餐的时候，很多人都会给自己准备上一杯豆浆，那么你有真正认识和了解过喝豆浆的好处有哪些吗。下面我们就为大家具体分析介绍一下，希望了解这些内容之后，每个人都能够正确地选择这些有利于健康的饮品。
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
多喝豆浆，可以防止高血压预防冠心病，或者是脑中风等问题, 而在了解了它的这些作用之后，我们可以知道其实中老年人也是比较适合喝豆浆的，同时也希望在平时饮食选择上，大家对于豆浆的选择都可以更注重，更好的补充身体所需要的营养。
大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。什么蔬菜对提高智力有益呢，绿叶菜的功效是什么，食用绿叶菜要注意什么，为什么绿叶菜好呢?肉是颜色越浅的越好吗?其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。
其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都更丰富。深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢?最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素C含量比浅色的高一倍。
虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的β胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。
这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著，常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜，也是颜色越深的越好。比如油菜的深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的葱叶与葱白相比，大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比，都是深色的营养高于浅色。
生活中人们经常出现吃葱白而弃葱叶、喜菜心而轻菜叶的情况，倒是在无意中步入了营养的误区。因此，营养学家都提醒人们，吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
鱼虾蟹贝等接近透明色的肉，营养最高。它们含有人体所需要的全部蛋白质，氨基酸组成与人体需要十分接近，并且最易于胃肠消化吸收。
一般的肉中饱和脂肪酸含量较高，而“透明肉”海鲜中的脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是EpA能预防血栓的形成，对预防动脉硬化和高血压有较好的功效，DHA对提高智力、判断力，预防大脑衰老有特殊作用。
水产海鲜类普遍含有较多的各种维生素，以及丰富的钙、磷、钾、铁、碘、硒等矿物质，这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。
比海鲜肉颜色略深的是鸡、鸭等禽类的肉，呈淡红色。它们的营养也仅次于海鲜。它们的氨基酸组成与鱼类相似，虽然不饱和脂肪酸和矿物质的含量不及“透明肉”，但仍然值得推荐。
肉类中颜色最深的鲜红色的肉，是肉类中营养最差的，如猪牛羊肉等。它们因为饱和脂肪较多，胆固醇较高，容易导致许多慢性病，是应该吃得最少的肉。对肉类的营养价值判定恰好与蔬菜相反，最好选浅色的。肉类颜色越浅，营养越高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多吃生姜有什么好处呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动和养生有什么关联呢”专题。
饮食养生
运动养生
