产妇莲藕排骨汤做法有哪些
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《产妇莲藕排骨汤做法有哪些》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多刚准备怀孕和生产过后的女性，由于刚刚生产过后身体方面元气损伤，营养元素的流失，而造成元气大损和元气受伤，特别是身体非常的虚弱，应该多喝一些汤羹类的食物，既可以帮助消化，又可以减轻自己出现的元气损伤来滋补元气，关于产妇莲藕排骨汤的做法，既可以美容养颜，又可以修复女性的身体来了解一下。
食谱原料
主料：大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克
调料：香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克
制作方法
1. 将排骨洗净改刀成段;
2. 莲藕去皮，洗净切块;
3. 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;
4. 开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
适用人群
准备怀孕的女性
健康提示
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
一道产妇莲藕排骨汤可以在生产前后食欲，也可以在准备怀孕的时候来喝几次，不仅仅可以调理身体，还可以帮助我们，清热解毒，治疗脾胃消化有着非常不错的功效，而且莲藕当中有着丰富的蛋白质还可以滋补身体。
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产妇在生产之后的身体恢复工作格外的重要，尤其是在日常饮食当中，要注意讲究健康合理的饮食方式，莲藕排骨汤对产妇来说是比较好的利于营养的补充，对宝宝的哺乳健康也比较有利，以下就是不同的制作方法。
一、莲藕排骨汤能加海带。
主料： 排骨 1000克、 莲藕 一节、 海带结 200 克
辅料：葱 2根、 姜 适量 、红枣 5枚 、枸杞 适量、 食盐 适量
1、先把排骨用清水洗干净；
2、在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可；
3、趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用；
4、把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，快炖1个小时；
5、加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2-3小时即可；
6、把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可。
二、莲藕排骨汤的做法步骤
1准备好材料。
2锅中加水，放入姜片和葱白。
3水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
4绰好水的排骨用清水洗净，控水。
5砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7把莲藕切成滚刀小块。
8半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
三、小窍门
排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
用排骨来炖这个莲藕汤的做法大家都知道吗，莲藕排骨汤也是日常生活中我们很常见的美食，现在应该家家户户都会做吧，因为这样的美食是很简单的做法，但是对一些年轻人来说，这样的美食做法还是比较麻烦的，还有很多人平时很少做饭的，这个莲藕和排骨汤带给我们的功效很多，有滋阴润肺的效果，对身体也有美容的作用，那么这个莲藕排骨汤的做法有哪些?
做法一
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。大便燥涩者不宜多食。
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
做法二
有些人喜欢用章鱼或者牛腩加红豆，也都可以。这个汤很容易做，也很好喝。
材料
莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量
做法
1.先将莲藕去皮， 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟)， 洗净。
2.将所有材料放入煲内， 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟， 然后熄火， 让它自然放气。
3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分钟， 转中火， 煮至莲藕变软为止(约2-3小时)， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就转快火， 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加盐调味即成。
做法三
材料
排骨200克，莲藕1节，生姜2片，料酒1汤匙，花椒粒，盐
做法
1、排骨在沸水中焯一下，捞出。
2、莲藕切成小块。中小火炖约1小时。
3、放入排骨，烧开后撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、姜片，改小火炖1小时。
5、放盐，继续炖到排骨熟即可。
大家对这个排骨莲藕汤的做法应该对学得差不多了吧，大家之过程中要看看自己到底有没有时间，如果下班回来没有时间，或者是感觉太累的话，那么制作的时候就可以选择用高压锅来煲汤，如果不赶时间的话煲汤要小火慢慢的熬制，这样的汤才是最有营养价值的。
对于产妇来说，怀孕的时候是一个非常需要注意的时候，而在生产完之后的一个月也是一个非常需要注意的事情。在这个时期，为了让产妇的身体更好的恢复，所以产妇的家人们应该积极的为产妇制作一些有营养的食物。而产妇喝汤是一种很好的进补方法，对于产妇来说能吃莲藕排骨汤吗?
一、产妇能吃莲藕排骨汤吗
产妇坐月子可以吃莲藕排骨汤。莲藕能及早清除腹内积存淤血 增食欲、助消化、促使乳汁分泌，莲藕缓和神经紧张、 莲藕排骨汤治疗产后贫血。
二、莲藕排骨汤的做法
原料：莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克、盐8克，白糖1克。
制作：将莲藕去皮切成块;排骨斩成块;红枣洗净;生姜切片。锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水。取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖。
操作要点:莲藕要购买含淀粉多的;炖时火候要猛。
三、坐月子吃莲藕的好处
1、增加食欲、保护肠道：莲藕中的膳食纤维和黏液蛋白可以增加适宜，促进胃肠道消化吸收，还能保护心血管健康。
2、补血、散瘀：产后新妈妈流失太多的血液和水分，莲藕有补血、敛血以及散瘀的功效，有利于清除妈妈们腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
3、莲藕对宝宝也有好处：可以增强免疫力和促进宝宝的视力发育，这主要都得益于莲藕中的丰富胡萝卜素和维生素A。
四、月子吃莲藕的注意事项
1、莲藕属于偏凉的食物之一，所以妈妈们在产后1-2周再吃，可以保护胃肠道。
2、莲藕不能和大豆、猪肝和白萝卜一同食用，这样不但会影响铁、铜、锌等元素的吸收，还会给肠胃增加负担。
3、优质新鲜莲藕外皮是正常黄褐色，肉质是肥厚白嫩，表面形状短而粗的藕节味道更好。
4、莲藕虽营养特别丰富，但由于其中淀粉含量过高，多吃不容易消化，所以适量食用为好。
排骨中营养价值高，常吃对身体可以起到滋补的功效，而且又富含有营养价值成分，不仅可以补血，尿血，吐血和伤风有着很不错的滋补功效，可以补充产妇的体质虚寒和手术病人出现的体质虚弱有着很好的帮助，那么排骨怎么做好吃，接下来为大家介绍一道产妇排骨莲藕汤有哪些做法呢？，如何做的既好吃营养价值又极其的丰富。
食谱原料
莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克。
调料：盐8克，白糖1克。
制作方法
1.将莲藕去皮切成块;排骨斩成块;红枣洗净;生姜切片。
2.锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用。
3.取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。
适用人群
产后妇女
健康提示
莲藕中富含的单宁酸具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、尿血、便血者以及产妇、血友病人极为适宜，还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。
主料
猪排骨500g 莲藕500g
鲜糯玉米一根
辅料
铁棍山药300g 葱25g
姜20g 蒜30g
料酒一汤勺
产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤的做法步骤
11. 取鲜糯玉米一根，去皮后切成小段，用电压力锅选择豆类档煮汤备用;
22. 将藕洗净去皮，切片后改刀成小丁，备用;
33. 将铁棍山药洗净，去皮切成小丁，备用;
44. 将葱、姜、蒜洗净后，切片备用;
55. 将排骨改刀成小块儿后，过水焯去血沫，盛盘备用;
66. 炒锅烧热，倒入少量色拉油。待油温至八成时，放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。
77. 待藕丁炒至淡粉色后，盖锅盖儿用文火焖炒5分钟;
88. 将焖炒好的排骨倒入玉米汤中，用豆类模式继续煲汤至熟即可。
99. 还是老样子，晒个成品图!嘿嘿
产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤的做法视频
小贴士
先煮的玉米汤是很关键的一步，首先可以把玉米中的营养物质全部融进汤中，其次可以让玉米的口感更加软糯，最后也是最关键的就是玉米汤可以最大限度的中和猪肉的腥味。铁棍山药一方面营养价值高，另一方面在长时间的焖煮后大部分都化入汤中，可以提高汤品的适口度。同样，这道汤中没有加入食盐，需要加盐的童鞋根据个人口味自行添加吧!
以上这一道产妇排骨莲藕汤的做法，味道好营养价值丰富口味又极其丰富，特别是搭配上猪肉以后，甜甜的口感在搭配上，就可以作出口味丰盛的，莲藕排骨汤的快来在星期天节假日的时候尝试一下吧!
汤是现代人非常喜欢的一种养生方式，营养的摄入有很多途径，喝汤也是一种。汤的种类很多，莲藕排骨汤是其中一种。这道汤的做法要求不高，而且多种多样，最主要的还是汤汁的营养。
1.排骨洗干净，斩块，装碗里备用。莲藕去皮，洗干净，切片；生姜洗干净，切片。将其一起装在碗里备用。锅里加水烧开，排骨倒入锅里焯2分钟。撇去浮沫，捞出排骨，用清水洗干净，装碗里。焯好的排骨和莲藕、姜片一起倒入锅里。注入适量清水，放入葱白段，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。莲子装碗里，加水浸泡5-10分钟。莲子过水洗一下，去心；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。1个小时后，打开锅盖，莲子和枸杞一起倒入锅里，盖上锅盖继续煲汤。刚好有中午剩了胡萝卜丝，不想浪费，就一起倒入锅里煮了。汤快煮好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
2.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干净。放入莲藕片和胡萝卜块一同煮，汤水煮开后转小火炖半小时，关火之前放入盐和鸡精即可。
3.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足；烧开后加盖转小火炖1小时左右；莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右，将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可．
养生汤是人们比较喜爱的食物，养生汤的做法有很多种，养生汤也有不同食材，很多人喜欢喝排骨汤，排骨汤里面还可以加点莲藕，用莲藕来制作排骨汤对很多人来说既养生，又滋补，还有治病的效果，莲藕排骨汤在月经的时候喝的话，那么还有发奶的功效，人体虚弱的时候也可以多喝点这个莲藕排骨汤，那么莲藕排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤： 1准备好材料。
做法步骤： 2锅中加水，放入姜片和葱白。
做法步骤： 3水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
做法步骤： 4绰好水的排骨用清水洗净，控水。
做法步骤： 5砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
做法步骤： 6盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
做法步骤： 7把莲藕切成滚刀小块。
做法步骤： 8半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
做法步骤： 9盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
做法二
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法三
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
下面就是关于这个莲藕排骨汤的做法，大家在制作这个莲藕排骨汤的时候想要好吃的话，那么这个莲藕和排骨都是要挑选好的，莲藕必须要挑选红色的莲藕，这样的排骨炖汤来吃的话会比较好吃一些，而排骨的挑选则可以选择纤排，这个排骨好吃，炖汤的话营养也会更好。
产妇排骨莲藕汤的做法是一道滋补的汤羹，而且又有美容养颜功效的排骨汤，日常生活中对于许多刚生完孩子的产妇来说，这时候正是元气大伤，需要好好滋补，产妇喝的汤不仅要清淡，能够助于通乳，常喝排骨汤，可以使得乳腺通畅，奶水充足，又可以滋补身体，补充身体当中元气亏损，那么接下来这一道产妇排骨莲藕汤的做法有哪些呢？
主料：肋排、莲藕
辅料：葱、姜
调料：盐、油、胡椒粉、鸡精
制作方法一
1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片;
2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨;
3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。
排骨莲藕汤二
原料：排骨500克、
排骨莲藕汤有关图片(19张)莲藕300克。
做法：
1、排骨切小段，洗净后，焯水;
2、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克;
3、再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，
排骨莲藕汤其他系列(14张)我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。
上面简要介绍了排骨莲藕汤的做法，有关更详细的排骨莲藕汤的做法你可以到网上看看。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料，由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解。
详细的排骨莲藕汤的做法。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料，由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解。
以上这一道产妇排骨莲藕汤的做法，其实很简单，平时我们可以放入排骨同时加入水分去除干净，排骨当中的血水，在排骨上锅前我们可以加入八角，桂花等调料，不仅仅可以让这一道排骨汤变得更加好喝营养价值，也可以融入到汤当中。
古有诗句“曾笑圆方竹，而今煮藕丝”，从这点看来莲藕汤本就是一道历史悠久的汤羹。莲藕其实是莲花的茎，莲藕也叫根状茎，味道清甜。莲藕与排骨混合一起熬制汤羹，排骨中的油脂包裹着莲藕的清甜，不仅营养价值高而且口感极好。
莲藕排骨汤的营养价值
莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，具有有很高的营养价值。
莲藕排骨汤的功效作用
【莲藕】
1.降低患糖尿病的风险：莲藕含有丰富的植物蛋白质，是蛋白质的一种，其营养与动物蛋白相仿，但是与动物蛋白比较起来更易于消化被人体吸收。由于动物蛋白质的来源大多数来自肉类，肉类往往又含有脂肪，所以植物蛋白和动物蛋白合理搭配其实是可以降低患糖尿病的风险。
2.防止便秘：莲藕含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，预防肠癌的作用。
3.止血散瘀：莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血，中医认为莲藕止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4.开胃健脾：莲藕中含有鞣质，该物质有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，中医认为莲藕能开胃健中，有益胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
【排骨】
1.滋养脾胃：中医认为排骨能补中益气，能有效滋养脾胃和改善脾胃功能。
2.增强体力：排骨中含有丰富的肌氨酸，肌氨酸可以增长肌肉的爆发力，从而可以增强体力。
3.滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性朋友来说都是食疗佳品。
4.补钙：排骨含有大量的碳酸钙，这是一种在矿化牙齿和骨骼方面扮演重要角色的矿物质盐。所以食用排骨在一定程度能为人体提供钙质。
5.缓解关节疼痛：排骨中含有骨胶原，这是一种构造蛋白质。随着年纪的增长，关节之间的磨损较大，造成了疼痛，骨胶原可以是保持骨骼的韧性。所以日积月累的使用排骨可以起到辅助缓解关节疼痛。
6.延缓骨质疏松：排骨中含有骨胶原，人体骨骼的有机物中有70%～86%是骨胶原，所以人们常说的骨质疏松就要补钙，其实这样的观点并不全面，补钙只是一个次要的方面，只有在骨胶原充足的情况下，才能保证骨骼成分的合理比例，从而延缓骨质疏松十年。
7.改善皮肤：排骨中含有骨胶原，骨胶原也是人体皮肤的重要成分，所以补充骨胶原，增加皮肤的弹性，减少皱纹，改善松弛现象，使粗糙的皮肤变得细腻，平滑富有弹性。
8.改善贫血：排骨中含有血红素，血红素就是有机铁，有机铁能促进人体吸收半胱氨酸，从而改善缺铁性贫血。
【莲藕排骨汤】
莲藕排骨汤可以补充人体所需要的营养，有明显的补益气血、滋阴壮阳、增强人体免疫力作用的功效。
莲藕排骨汤的做法
准备所需要用到的食材以及调味料：莲藕、猪排骨、姜片、葱末少许、细盐、鸡粉、料酒。
猪排骨用厚背厨刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
在炖锅中加半锅水，下排骨、姜片、黄酒，煮沸半个小时后下莲藕，待大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅前根据个人喜好加入适量的细盐和鸡粉，然后盛汤钵里撒上葱末即可食用。
莲藕排骨汤的烹饪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是为了除去血水和杂物，以免影响到正真汤羹的色相和口感。
2、莲藕有塘藕和田藕之分，一般煲汤用的莲藕要选田藕，塘藕适合凉拌和炒，田藕口感粉，适合煲汤。田藕身短，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐。
3、挑选莲藕一般选择藕节粗短，一般从藕尖数起第二节藕最好;要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的;莲藕两端要完整，因为如果两端不完整，那么会有泥沙灌进藕眼，这样清洗起来有很多难度，而且清洗不干净，煮出来的汤无法食用;颜色勿过白，外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，就不要买了。
4、如果莲藕买回去不打算全部一下子吃完，选购莲藕的时候最好带有湿泥，这样可以的莲藕置于阴凉处可以存放一周。
5、煮汤加入姜为了缓解掉莲藕的凉性，料酒可以更好的将排骨和莲藕的美味激发出来。
莲藕排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可以使用。特别适合老幼妇孺、体弱多病者，因为莲藕排骨汤里含有动植物蛋白质，具有很高的营养价值，又容易被人体吸收;除此外，还特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用，因为莲藕排骨汤里含有铁元素和膳食纤维，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。虽然莲藕有止血散瘀功效，但是藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用。
新鲜的排骨配上莲藕也是一味好汤，汤不油腻，营养不会流失，炖好的莲藕绵软适口，一口咬下去能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。莲藕排骨汤是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。做法不复杂，简单容易上手，朋友们还在等什么，这么物美价廉的滋补珍品赶紧动手煲一锅出来。
莲藕玉米排骨汤相信大家都有喝过的吧，其实滋补保健价值也是非常高的，而且在炖煮的时候适当的加入一些枸杞，还可以起到很好的驱寒效果，了解它的步骤，随时都可以享受其美味。
方法一、
主料排骨500g玉米1根
方法/步骤
1、首先将买回来的排骨剁成小块，然后用清水洗干净，放入盘中备用。
2、将玉米洗净切成小段、莲藕去皮后切块，盛入盘中备用。
3、将洗干净的排骨放入锅中，加入凉水煮开，一直到煮出血沫。
4、然后将排骨捞出用清水冲洗一遍，目的是将血沫冲洗干净，然后放入盘中备用。
5、这时在砂锅中放入清水，然后将排骨、姜片、葱段一起放进锅中，盖上锅盖大火煮开。
6、煮开后转小火慢炖二十分钟。
7、然后再把玉米、莲藕放入砂锅中，再盖上锅盖一直炖制一小时左右。
8、炖好后，加入适量的盐和味精进行调味，还可以加入一点枸杞，有助于冬季驱寒。即可出锅品尝了。
方法二、
材料
猪大排：500克;
玉米(鲜): 1个; 藕: 1节;
料酒：适量; 姜：适量; 八角：适量; 胡椒粉：适量; 食盐：适量; 葱：适量; 水：适量;
莲藕玉米排骨汤的做法
1排骨洗净后，冷水下锅
2烧开后，撇去浮沫，捞出排骨冲净备用
3将排骨放入电压力锅，加入料酒，姜片，葱段，大料，加压20分钟
4将排骨连汤一起倒入汤锅中，加点胡椒粉调味
5烧开后放入玉米
6再放入藕片，煮熟后加盐调味即可
方法三、
方法/步骤
1、排骨洗净，锅中加适量水（没过排骨为宜），水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。
2、焯水后出锅洗净。
3、莲藕滚刀切成菱形。
4玉米切成五大块。
5、将所有原料放入汤锅，加水刚好没过原料即可。
6、大火烧开转小火慢炖，如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右，电炖锅3个小时左右炖好.
我们平时喝的排骨汤都是排骨加上蔬菜一起炖的，常见的有莲藕排骨汤、番茄排骨汤、莲藕苹果排骨汤等，很少有人在汤里加入水果，大家会觉得味道非常怪，可是加上了苹果后会发现汤里有苹果的清香，汤的口感也会更美味些，并且汤不会有更多的油腻，那么莲藕苹果排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
食谱原料：
苹果、排骨、莲藕
制作方法：
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块, 2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟， 3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
小贴士：
1岁半以上的宝宝健康提示肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
成年人且经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
秋季的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素。维生素C和纤维素含量特别多，生吃有清润功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特功效。熟藕的药性由凉变温，养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
做法二
材料：苹果1-2个、排骨500克、莲藕500克，姜、葱。醋适量。
做法：
1. 苹果去皮和莲藕洗净切成小块备用;
2. 排骨洗净斩块，用开水焯过，捞起;
3. 汤煲内加适量冷水，将排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋，放入煲内，猛火煲开后转小火煲1小时，放入切好的苹果煲10分钟，即可食用。
功效：这款莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。而苹果营养丰富，有“活水”之称，酸酸甜甜的味道，使人更加开胃，汤中的营养更易被人们吸收。
莲藕苹果排骨汤的做法是很简单的，做法与平时炖汤有相似，苹果的添加是莲藕排骨快熟的时候，这时把苹果放下去熬几分钟就可以关火了，汤的味道才会有果味，如果苹果放到锅的时候过长，会把苹果的营养全部蒸发掉，而汤的味道也会发生改变，所以要掌握放苹果的时间，此汤对任何人群的人都有益处。
一般的人在制作汤的时候首先就会想了解这个汤到底有没有功效，有哪种功效，对人到底好不好，很多人制作这个绿豆莲藕排骨汤的时候就会这样的想，绿豆排骨还有莲藕这么一结合的话，功效就马上出来了，做的时候简单，吃的时候更放心和安全，大家在制作过程中一般会利用添加红枣枸杞，这样汤的功效将会发挥更好，那么这个绿豆莲藕排骨汤的做法有哪些?
一般绿豆煲汤都化成沙无法食用，这款汤的特色就是绿豆塞进莲藕里，一起炖烂食用，连老人都能吃的软绵绵的莲藕和绿豆。重阳节和爸爸妈妈爷爷奶奶一起喝吧。
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助，绿豆能清热解毒去燥。这款汤能润肠道，清热消痰、补血养颜，而且还能够有效的健脾胃，可以经常饮用。
菜谱做法：
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
菜谱小贴士：
湖北的土法煨汤，排骨是不焯水的，只是将排骨浸泡，反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香，再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机，也没有定法，喜欢吃粉藕的就早一点下藕，喜欢脆一点口感的就晚一点下。
制作这个汤的时候可以根据当地人口味爱好来选择制作方法，绿豆莲藕汤的本性味道是甜甜的，如果喜欢这样的味道就可以不放盐，也不放汤，就这样吃，但是喜欢什么味道的话就要根据自己的口味来添加了，制作绿豆莲藕汤的时候在夏季也是一款很受欢迎的营养养生汤。
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