参茸炖鸡汤益气壮阳又可以调理气血的美食,春秋季节忽冷忽热最容易感冒了,每次多喝一些滋补的汤料,不仅仅可以预防感冒,还可以有效的改善我们的体质,特别是对于很多女性来说,皮肤总是在这个寒冷的天气,因为太过于干缺少水分出现皱纹,我们来了解一下这个汤的做法。
主料
土鸡1/4只 参鬚20公克
红枣10颗 水600㏄
盐1小匙
参须红枣炖鸡汤的做法步骤
1. 土鸡剁大块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
2. 参须、红枣洗净,参鬚以少量水(份量外)泡水1小时备用。
3. 将作法2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
食材
主料乌鸡800g 辅料鹿茸3片西洋参6片枸杞20粒大枣6粒
步骤
准备食材:乌鸡摘净毛和内里,冲洗干净
备齐鹿茸,西洋参,枸杞和大枣
煲内放入上述材料,加入纯净水
大火烧开,然后转小火慢炖2个小时
成品
小贴士
这道参茸乌鸡汤,营养丰富,汤鲜味醇,乌鸡软烂脱骨,做法也简单
参茸炖鸡汤的做法就为大家介绍到这里,其实也非常简单,平时我们不光是可以拿来食用,而且对于滋补身体调理气血起到不错的功效,在选择炖鸡的时候,我们最好是选择乌鸡,乌鸡当中的营养价值和蛋白质会比较丰富。
粉条炖鸡汤是一道地地道道的滋补汤羹,不仅仅有着鸡肉,而且还有粉条,加上粉条本身就是用地瓜粉或者是淀粉制作而成的,不仅具有滋补元气的功效,还可以增强人体的蛋白质,有不少的小孩子非常喜欢吃粉条,粉条滑滑嫩嫩,既好吃又美味,下面的文章当中就有我来为大家介绍一下这一道粉丝炖鸡汤做法的配料与做法,
粉条炖鸡 【菜名】 粉条炖鸡
【所需材料】
童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。 调料:八角、花雕酒、生抽、盐、糖。
【事先准备】
1、臻蘑泡发后剪去根部,洗净沙砾。 2、鸡肉切块。 3、葱切段,姜切片。
【制作过程】
1、锅内热油,加入鸡块翻炒至变色。 2、加入葱、姜、八角。 3、加入适量花雕酒。 4、加入臻蘑。 5、加入适量生抽(可以再加入少许盐)。 6、加入少许糖。 7、加入适量水基本没过食材,大火煮开后转小火焖炖。 8、粉条加入温水中泡软。 9、待鸡肉煮熟后加入粉条,翻匀后略煮一会儿即可出锅。
【注】
1、臻蘑的沙砾很多,记得多清洗几遍再烹饪。 2、喜欢深色的,可以再加入适量老抽,煮成以后就是红烧的色泽。 3、粉条不宜过早浸泡,也不要久煮,否则会断裂,口感变差,卖相也不好看。
以上文章中我们介绍的这一道粉条炖鸡汤做法,简单而且非常美味,粉条当中含有的营养价值极其的丰富,对于滋补身体可以起到不错的功效,平时的时候粉条可以将鸡肉一起蒸煮,但是不建议大家煮的时间太长,煮的时间太长,容易把粉条煮得太过于酥软,所以容易断裂。
中国人喜欢喝汤,这是众所周知的,在南方地区很多家家户户都配备电蒸锅,不仅可以用来蒸蛋,炖汤,还可以用来蒸饭,既方便又安全,随着现在不少人的家里也有了砂锅和高压锅坐起汤来很方便,一年四季都不用担心没汤喝了,接下来的文章中,我为大家介绍一道电锅炖鸡汤的做法,既美味又能够滋补身体。
材料:
鸡块 适量 (小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)
猪瘦肉 1小块
红枣 3 颗 (我喜欢加一颗蜜栆)
香菇 5 个
姜片 1片
水适量
制作方法:
01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
02.电饭锅里放2杯水的量.
03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了
鸡汤就不好喝了)
04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
日常的生活当中炖汤不光是适合我们,平时适合多种人群食用,很多做完手术或者刚刚元气大伤,很多的产妇都非常的适合食用,由于肌肉当中的蛋白质,可以对于滋补身体起到不错的功效,这一道电锅炖鸡汤的做法,大家学会了吗。
白金菇炖鸡是一道不错的滋补汤料,秋冬季节不少人因为天气太过于寒冷,总是出现手脚冰冷,体质虚寒的毛病,那么这一道白灵菇炖鸡恰恰解决了大家身上所谓的这些症状,又可以非常适合冬天食用,不仅仅可以御寒,还可以提高自身的免疫力,接下来就为大家来介绍一些制作方法。
原料编辑
白灵菇300克,鸡肉500克,黑木耳50克,红枣、冬笋、干贝若干,葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。
做法
将白灵菇洗净、切片,鸡肉洗净、切块,黑木耳泡开,冬笋切片,干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出,放入砂锅内加水,加油烧至六成热时,放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡肉软烂,出锅即可。
营养提示
鸡肉性温,含有丰富的蛋白质。冬季经常吃鸡滋补,不仅能更好地御寒,还可以提高自身免疫力。白灵菇富含多种氨基酸,营养丰富,不仅味道鲜美,还可以去脂。
白灵菇当中是属于一种菌类的美食,既好吃营养价值又丰富,与此同时,白灵菇当中最好是加入料酒胡萝卜冬枣和冬笋,来一起蒸煮再加入上好的鸡肉,我们在挑选鸡肉的时候最好是选择乌鸡或者是柴鸡。
有些产妇刚当上新妈妈就开始大补起来一是为了母乳充足,二是为了补充气血,却不知道这样的滋补反复会造成自己的身体出现反作用,吃老母鸡是中国坐月子的传统,可是这恰恰会造成奶水不足的元凶,我们来了解一下产后炖鸡汤的方法到底是怎样正确,是炖公鸡汤还是母鸡汤呢!
月子炖鸡汤 是用母鸡还是公鸡?
炖母鸡VS炖公鸡 月子里该吃哪个?
产后吃炖母鸡易回奶
母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
面对有补血作用的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃,这是因为,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,会使血液中雌激素浓度增加,而影响催乳素的效能,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
不过产妇开奶以后,待乳汁分泌较为充足时,最好是在产后10天左右,是可以吃炖母鸡的。
材料
鸡腿2根,四物药材1份
调味料
米酒1大匙,水4杯,盐半茶匙
做法
1、鸡腿洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出;四物药材洗净备用。
2、全部材料及调味料(1)放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂,再加盐匀,即可盛出。
营养分析
·四物药材是由当归、熟地黄、川芎和芍药四味药组成,可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。
·鸡腿肉的肉质鲜红,除维生素外,还含有丰富的钠、钾等矿物质,是肉类中热量较低的肉类。
对于很多正在坐月子的女性来说,产后喝鸡汤是我们中国人看来必须的滋补食品,不光是要补充气血,在产后要多吃一些特别有营养价值的猪蹄汤,鸡肉汤,乌鸡汤,以上已为大家介绍了选择什么样的鸡汤才能够帮助产妇恢复身体。
枸杞的功效繁多,对于滋补肾脏,益气壮阳,改善面色有着很好的功效,我们都说枸杞适合女性食用,可是男人吃一些枸杞也可以帮助增强,肾功能和增强自己出现的肾阳不足,平日里枸杞称不上是药物,可是却融入到中药当中一道炖鸡汤枸杞的做法来为大家介绍一下。
“枸杞子的功效: 枸杞 甘,平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状。”
主料
草鸡 (半只)
辅料
枸杞 (50G) 生姜 (适量) 葱 (适量)
厨具
无
分类
清淡 炖 数小时 简单难度
1草鸡半只,洗净放入大小合适的砂锅中。
2放入足量的冷水(没过草鸡),待水开后焯去血水再放入料酒,生姜,改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3待酥烂后,加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟,关火。上桌。
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枸杞子的功效: 枸杞 甘,平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状。
1
草鸡半只,洗净放入大小合适的砂锅中。
2
放入足量的冷水(没过草鸡),待水开后焯去血水再放入料酒,生姜,改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3
待酥烂后,加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟,关火。上桌。
枸杞虽说是中药,可是枸杞也是可以治疗感冒的天然滋补中药,既可以吃又可以吃喝枸杞汤,还可以对我们身体起到不错的滋补功效,这一道炖鸡汤枸杞的做法,大家学会了吗?
草菇与普通的香菇一样,但是种类却不同,一般草菇可以用来煲汤,煮出来的汤,既清香美味,而且带着一股香菇的味道,我们在选择汤的配料,是可以选择乌鸡,柴鸡或者是排骨等等,鸡肉中富含丰富的营养价值,微量元素,可滋补身体,调理气血,那么接下来我就为大家介绍一道草菇炖鸡汤的做法,香浓美味。
做法
做法一食材准备整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
做法二食材准备
鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。
制作步骤
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。
6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。
8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
以上这一道草菇炖鸡汤,美味好吃,营养价值又丰富,鸡肉中本身带有腥味,属于在做这一道草菇在做前最好先剁好鸡肉放到热水里面烫一下,这样的做法是可以去掉鸡肉的腥味,同时下锅前在鸡肚子中加入枸杞等配料,熬制出来烫鲜嫩,具有一定的营养价值。
现如今会做菜的人越来越少了,不少人经常是现学现做,上网上的菜谱是必不可少的,特别是很多的朋友们因为身体太过虚弱,最滋补的食材就是阿胶和猪蹄,猪蹄中富含丰富,猪蹄中的猪蹄筋能提高气血,补充身体蛋白质,所以补血补气又可以强身健体,接下来我们来了解一下阿胶炖鸡汤有哪些做法呢?
今天就来介绍这道阿胶炖鸡的做法。你是懒人?那也没关系,懒人也可以学做菜的。想知道阿胶炖鸡怎么做,就来爱帮家常菜谱看看,天天都会教你一些开胃家常菜的做法,怎么做如何做都是很简单,一看就能明白,更多家常菜在爱帮生活能找得到。
阿胶炖鸡的做法
菜系及功效:私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炖阿胶炖鸡的制作材料:主料:鸡1200克
辅料:猪蹄200克,阿胶25克
调料:黄酒15克,姜2克,色拉油15克
阿胶炖鸡的做法: 1.鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取洗净。
2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,低火40分钟,取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起),下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把可阿胶搅匀即可。食物相克阿胶:阿胶畏大黄
阿胶对我们的身体来说可以滋补气血,调理身体,增强抵抗力,还可以帮助我们调理气血,同时阿胶可以美容养颜,不调身体气血平衡都有着很好的功效,用阿胶猪蹄煲汤的味道鲜美,常喝可以丰胸,具有美容养颜,调理身体的作用,那么阿胶炖鸡汤大家学会了吗?
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