土豆可以作为这一种蔬菜,也可以成为主食,食用方法也是多样的,如番茄土豆丝,土豆沙拉,就可以给你享受到它带来的美味,同时也可以起到很好的减肥作用。
一、番茄土豆丝
材料:番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法:
1、木耳提前泡发,其他蔬菜洗净,番茄和土豆去皮备用;
2、土豆一侧横切一刀,将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
3、土豆切成均匀的薄片,依次码放整齐切成细丝;
4、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑,葱、泡好的木耳和青椒切丝,番茄切小块;
5、炒锅中油热6~7成时,下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状,下土豆丝大火翻炒,调入醋和蘑菇精继续翻炒2~3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
二、土豆沙拉
材料:土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法:
1、将土豆洗净放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,捞出后去皮,放入沙拉盆中碾成土豆泥,可以加入适量水拌匀,这样土豆泥会更加细滑。
2、鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟,捞出进入冷水中,然后去壳,蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒,黄瓜切成薄片再切成小粒。
3、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。
4、在盘子中间放一个慕斯圈,这么做是为了给土豆沙拉造型,没有慕斯圈也没关系,将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中,抹平,去掉慕斯圈。
5、用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些芝麻和海苔碎,再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
很多人估计不知道土豆还有减肥的功效,土豆含有淀粉类物质,食用之后不仅有饱腹感,还耐饿,避免了高热量的摄入,而减肥土豆泥因煮着吃,富含水分,热量低,同时还美白皮肤,延缓衰老,口感还相当不错,是减肥食物中的佳品,具体的做法继续往下看看吧。
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。其次,土豆中的蛋白质不但有营养价值,还有保健功能。按营养学观点,0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2000克苹果
1.用水把土豆煮熟,因为用微波转出来的土豆干吧吧的。
2.煮好土豆会拿个保鲜膜把土豆装起来,再用擀面杖把土豆捣烂成泥待用。
3.接下来就是调制造土豆泥的酱汁了,用高汤,火腿和鸡熬的鲜汤放锅里煮,然后加点香葱末,加点辣椒丁,注意一点油都不放的哦,然后加盐调,土豆泥的调料还是清淡点好。
土豆虽然营养物质丰富,但是做为主食,不能满足身体所需的全部物质,这种方法不宜长期食用,同时在食用减肥土豆泥的过程中,尽量多喝水,以加速体内新陈代谢,排出毒素,才能健健康康的瘦下来。
土豆是我们生活中并不陌生的一种家常菜,它价格非常低廉但是营养价值却是非常的丰富,含有大量的蛋白质和微量元素,无论是作为主食还是蔬菜都是非常营养的,其中土豆泥就是最常见的一种吃法,它能把土豆做的非常入味并且比较简单快捷,下面一了解下川菜土豆泥怎么做才好吃呢。
川菜土豆泥怎么做才好吃
用料
土豆辣椒粉开水香油食用油香葱盐
做法
将土豆洗净削皮,切成大块。如果是小土豆则削皮即可。将葱切为葱末待用。
放入锅中,水没过土豆,大火煮10分钟左右,可用筷子去戳土豆看是否已经变粉。注意时间,不要太久导致土豆煮碎。
拿漏勺捞起土豆,过冷水。放入碗中待用。
重新起锅,烧油。将土豆放入锅中翻炒,捣碎。这时可适量加开水,边捣边加水。如果不小心水加太多,就多炒一会。
土豆成泥的过程中加入辣椒粉,盐巴,香油。起锅前加入葱末。再翻炒几下即可完成。
小贴士
土豆吸水吸油厉害,要先备好开水,翻炒过程中如果觉得油太少,可适量加一些香油。
煮土豆的时候可以放几片姜,翻炒的时候可不用。
营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
3.防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
上面就是对川菜土豆泥怎么做才好吃呢的介绍,通过了解之后我们知道土豆泥做起来非常快捷,并且川菜的麻辣爽口还能增加我们的食欲,但是值得注意的是在食用土豆的时候尽量选择新鲜的土豆,发芽的土豆容易引起中毒。
土豆这种食材是可以制作出很多美食的,适合儿童食用的做法是制作成土豆泥,首先需要把土豆蒸熟,然后食用勺子或者其它工具,把土豆压成泥,为了提高其口味,可以在锅中进行炒制,适量的加入一些调料,最后美食就制作成功了,下面让我们详细的了解一下做土豆泥的方法有哪些?
第一,做土豆泥的方法有哪些?先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。小贴士:注意油不要太多,炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。
第二,欧味土豆泥材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末做法:土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟,把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
做土豆泥的方法有哪些?杂蔬土豆泥材料:大土豆1个,冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗,盐,奶粉做法:土豆去皮切片;蔬菜粒洗净,把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮,水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟。把蔬菜粒捞出沥干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
土豆在我们的日常生活中是很常见的一种食物,不仅是做法有很多的。同时人的身体也是很容易消化土豆的。而且大家之所以喜欢土豆的原因不仅是因为口味比较好,还有就是因为土豆含有很高的营养价值。同时还有一些朋友说到土豆泥含有很高的减肥作用,所以下面去了解下减肥土豆泥的做法大全有哪些?
土豆泥的做法:
材料:土豆500克,黄油25克,牛奶(煮沸)30毫升,盐,胡椒少许。
1.把土豆洗净去皮,切成土豆块上锅蒸或者用水煮10-15分钟。
2.也可以拿一个盆盛好水,把土豆放在水中,入微波炉打10-15分钟。
3.可以拿筷子扎一下试试,如果扎进去时不用费劲,就证明熟了,取出后放进小盆捣成土豆泥。
4.午餐肉一片,用手做出两个猫耳朵形状后,在两个耳朵之间插根竹签或牙签固定住。然后填上薯泥。猫的脸部妆饰可以选用任意食菜,我用的是午餐肉做的头发,海带做的眼睛,葱叶做的嘴巴和胡须。
西餐土豆泥的做法:把土豆刮皮后切成小块,放进加水煮,煮至土豆块软熟,可以用筷子戳戳。然后放进搅拌机打成泥状, 如果没有搅拌机, 就放进大碗,用大汤勺碾成泥状(省得洗搅拌机了)。然后放进锅里, 放入淡奶油或牛奶, 煮成糊状, 加入盐和白胡椒粉。如果你喜欢芝士,可以放一点。将水分煮干, 煮成干稠状就可以了。 一边煮,一边要搅拌的。
在介绍一下鸡汁土豆泥的做法。鸡汁土豆泥的做法:(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗;(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁;(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
关于减肥土豆泥的做法大全有哪些,大家看过这篇文章后也应该了解了。其实做法并不是很难,只有一定的耐心还是很容易的。而且土豆泥会更加的容易消化,所以大家有需要的就赶紧学习一下,也好让自己能更好的品尝到土豆的别样口味。
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