有的时候,粟米特别指的是小米,这种食物在我国北方地区种植是非常广泛的。一般吃粟米可以有利于降脾胃虚热,反胃以及呕吐的朋友可能吃其他食物不容易消化,这个时候吃粟米就最好了。粟米制作方法多,可以熬粥,也可以做成香甜的粟米棒。下面来看那看那粟米棒的具体制作方法吧。
和中,益肾,除热,解毒。治脾胃虚热,反胃呕吐,消渴,泄泻。陈粟米:止痢,解烦闷。《别录》:"主养肾气,去胃脾中热,益气。陈粟米:主胃热,消渴,利小便。"陶弘景:"陈粟米:作粉尤解烦闷。"首先呢,粟米能够补养肾气哦。因为呢,粟米里面含有我们人体需要的十分丰富的蛋白质,能够治疗我们很多的肾功能的问题哦,所以肾脏不太好的人,可以多吃一些粟米哦。
其次呢,多食用粟米呢,也是可以预防糖尿病的哦。因为呢,这个我们常常食用的粟米,是一种十分特殊的五谷杂粮,里面还有氨基酸什么的,而且呢,糖分不会过多,所以呢,可以预防糖尿病哦。最后呢,我们吃粟米呢,也是有着治疗消化不良的功效哦。因为呢,我们每个人呢,总会有时候会消化不良的,我们吃粟米可以促进我们的胃口,治疗我们的消化问题哦。
在粟米里面含有一定量的脂肪,另外还含有谷蛋白以及醇溶蛋白和球蛋白,这些丰富的蛋白质容易被身体消化吸收。心理烦躁身体发热的朋友,或者是皮肤干燥的朋友可以多吃粟米,小便不利的患者以及膀胱有热的患者多吃粟米也是有好处的。
所谓的粟米,可能有一部分朋友并没有听说过,但如果说小米,那么朋友们肯定就知道。粟米本身就有很好的保健功效,一般是带秋天的时候采收,经常吃粟米有很好的健脾胃以及养肾气的作用。心情烦躁或者是口干,吃粟米就很不错。天寒的时候,可以多吃粟米。下面来介绍一下香煎粟米饼的制作方法。
将粟米面、白面混合后,放入适量酵母,依次加入糖、鸡蛋、牛奶,搅拌均匀即可。锅烧热放少许底油,小火,加入搅拌好的面糊,开始冒小包后翻面。煎至两面金黄出锅装盘即可。粟米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效。粟米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
做法二:3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂,加入盐、生粉拌匀,分次加入适量的清水或高汤,向着同一个方向搅拌至起胶,倒入粟米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀;取一块馄饨皮,夹上适量馅料放在中间;拉起馄饨皮的四个角;小碟装一点清水,把馄饨皮在蘸上一点水;再粘上芝麻;反过来,有芝麻的一面向上,轻轻一压,后面自然就会粘合在一起,这样就做好一个粟米饼了;把粟米饼逐一放在抹油的容器上;锅里水开后,放进粟米饼,大火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。(这个时候已经可以吃了,想香脆一点的就煎一下再吃)平底锅刷一次薄油,烧热,放入粟米饼,小火煎至两面金黄即可。
有关香煎粟米饼的制作方法就介绍到这里了。其实这道菜很适合脾胃虚弱的人吃,比如有的朋友平时有反胃现象,或者是有腹泻以及呕吐症状,亦或者是吃了饭过后肚子胀不消化,那么就可以吃粟米饼。另外,晚上睡觉经常失眠的朋友,或者是身体虚弱,并且伴随有低热现象的朋友,也可以吃粟米饼。
黄金粟米饼制作起来并不困难,选择上好的食用油20克,另外选择十克精盐,还可以根据自己的口味选择白糖五克。粟米一百二百克左右就可以了,然后还要选择南瓜50g以及适量的淀粉。另外还可以根据自己的口感需求,选择胡萝卜丁,或者是使用莴笋丁等。其具体制作请看下面的介绍。
南瓜去皮去籽上蒸茏蒸熟,用刀压烂,沥干水分。粟米粒倒出,加入蒸烂的南瓜、精盐、白糖、干淀粉拌匀,做成小饼;平底锅内放油,摆入粟米饼,用小火煎至两面金黄即可。
注意:色泽金黄,香甜味美。也可用家用榨汁机将南瓜打碎。
另外还有一种做法:用刀把水果玉米切成粒状。鸡蛋备用,糯米面备用,黄油放在隔水碗里化开,加入糖粉,鸡蛋,面粉,糯米面搅拌均匀,把玉米放在搅拌好的面糊中,电饼铛放油加热,把玉米糊均匀的倒在电饼铛里,5分钟左右再翻过来,盖锅10分钟,出锅。
不常见做法:.准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。烤箱预热,180度,20分钟左右。取出,放凉后即可食用。
黄金粟米饼制作不难,但是应该注意,最后一道工序是通过烤箱烘烤,或者是通过油煎而使得饼子定型的。粟米的定型成饼较为困难,烘烤或者是油炸的时候,稍微时间以及火候掌握不好就不能定型。所以在最后一道定型步骤操作的时候一定要格外认真,否则不容易成功。
粟米忌廉汤简介
粟米忌廉汤是我们大家都非常熟悉的一道汤,很多人在日常生活中都会常喝这道汤。
粟米忌廉汤图片
粟米忌廉汤怎么做最有营养
做法一、鸡汤备用。(做意粉的鸡丝我用的是鸡腿肉,鸡腿骨刚好拿来煲汤当汤底了。汤底很重要,越鲜美越好,猪骨头汤也可以的)。汤锅里放牛油融化,放入面粉翻炒至金黄。加入汤,滚起后放入粟米、鲜忌廉、鲜奶、盐、鸡粉,搅拌好滚10分钟即可。(喜欢味道浓的可以多放鲜忌廉,但是忌廉放多也容易腻味,所以还是要掌握好度。我找的菜谱是鸡汤2.5磅,牛油4安士,鲜忌廉、鲜奶、面粉各6汤匙,盐、鸡粉适量。)。
做法
粟米忌廉汤怎么做营养会流失
如汤汁太浓,可多加一点鸡汤或水;如太稀,可多加一点面粉, 或中火煮一煮,让水份蒸发一点滑一点如筲箕比较梳,粟米渣会隔不清,可用煲汤袋去隔。今天这道粟米忌廉浓汤是最正宗的制作方法了,可能做法比较复杂,但是味道是最为纯正的,喜欢的朋友可以试做一下。
粟米忌廉汤各食材的处理方法
锅子下牛油,小火煮洋葱10分钟至透明变软,甜味出来。锅子下牛油,小火煮洋葱10分钟至透明变软,甜味出来。先把洋葱切小条,玉米削成粒,玉米芯用来熬汤。
百合是一种非常漂亮,优雅的花,花店少不了它的身影,很多女性朋友都喜欢它的淡雅。龙眼直接吃也是非常美味的,营养也很丰富,您能想到把美丽的百合和龙眼放在一起做汤是怎么样的景象吗?其实,百合龙眼汤是非常好喝的,也有很多功效,在古代就有这种做法了呢。那么,百合龙眼汤怎么做?
原料:百合两个,龙眼适量,冰糖适量,水适量。
百合龙眼汤的做法
1.百合籽在流动的水中冲洗干净,浸泡10分钟。浸后稍有些掉色,是正常的
2.龙眼干用水洗去浮尘
3.百合去根部,掰开,去除坏片,洗净
4.梨汁冰糖二块准备好
5.把百合、百合籽、龙眼干一起放锅中,加水(加水可以根据自己喝汤的浓稠来放,我喜欢喝汤多的,所以水加得有些多)
6.锅中水煮开后放冰糖,转小火30分钟,关火,开吃
桂圆百合是由桂圆、百合加上白糖熬制的一道健康汤品,含有丰富的氨基酸及微量元素,具有补血补气,美容养颜的功效。每日早晚服用桂圆百合汤,能够养血补脑,宁心安神,延年益寿,特别适合失眠,多梦,记忆力减退的人群食用。
功效:养血补脑,宁心安神。
用法:每日早、晚作点心食用,常服。
应用:适用于心神不宁,头昏失眠,多梦,记忆力减退者。
桂圆:桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之郊。是人们视为滋补良品,还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。桂圆的味道鲜嫩香甜可口,是来自南方的特产水果,这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核,经过晒干和处理,成了能够长时间储藏的。龙眼肉具有益心脾、补气血、安神的的功效。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。
百合:中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒),胃寒的患者少用。
如果在夏天,大家喜欢喝冰的,可以多做一点,放在冰箱里冷藏,然后再喝,想喝的时候喝一碗带有苦味的糖水,是非常舒服的,还解渴。需要注意的是买回家的百合籽不适合长时间放置,因为一旦发了芽就会产生毒素,这时候千万不能食用了。
酒精是大多数人都比较喜爱的一种饮品,虽然酒精对身体有一定的副作用,但是只要适量的饮用是没有任何问题的,而且还能够促进身体更加健康。酒精的种类非常多,近年来,各种国外特色酒精饮品逐渐进入人们的生活,其中,龙眼酒就是一种非常有特色的酒精,下面就来看看龙眼酒酿制方法怎么做呢?
①调酸碱度:龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后,滤液调酸碱度,龙眼果汁自身总糖含量在20%左右,自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右,为提高酒度,将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外,将发酵醪酸含量调至0.3%,pH3.0-3.3,加0.15%偏重亚硫酸钠,以抑制杂菌的生长。
②巴氏灭菌:采用70℃巴氏灭菌,这样既能杀灭杂菌,又使发酵液容易澄清,同时不影响龙眼酒固有风味。
③接种酵母用量为0.2%,先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时,倒入发酵醪中,搅匀。
④主酵分别采用30℃、20℃、10℃发酵,研究不同温度下,龙眼酒的品质、质量。
⑤后发酵在主酵结束后,分离酒脚,转罐进行后酵。
⑥调酒度用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°。
⑦陈酿在室温下密闭进行陈酿,时间3-6个月,经陈酿澄清后装瓶。
龙眼酒的配方:
1、配方龙眼肉200克,白酒600毫升。
2、制法将上药置容器中,加入白酒,密封.浸泡15天后即可取用。
功用:益气血、补心血、安神倍智。主治思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。用法口服。每次服10-20毫升,日服2次。
养生粥有很悠久的历史,让人们百吃不厌,通过吃养生粥能够调节胃口,让我们食欲得到增强。吃养生粥还能够补充水分,味道也很鲜美,营养丰富全面,吃了过后特别容易消化,简直就是养生保健的佳品。每天吃一碗养生粥,会让我们精神百倍,能让我们皮肤变得更细腻更有弹性。养生粥很多,并不是每一个人都会做,下面就来介绍养生粥的做法。
三鲜海参粥,材料:粳米150g、发海参100g、鲜虾50g、鸡脯肉25g,葱花精盐少许。做法:将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。粳米加清水煮沸后,小火煮十几分钟。粥快煮好时,加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉。最后加鸡精等调味即可。山药枸杞粥,材料:粳米150g、山药200g、枸杞50g、白糖适量。做法:将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30min成粥状。加点白糖调味即可。
南瓜小米粥,材料:小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量。做法:南瓜去皮洗净后切丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20min成粥状。养生功效:小米粥,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。南瓜虾米芋头粥,材料: 粳米150g、芋头500g、南瓜500g、虾米50g、枸杞、精盐。做法:南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30min成粥状。
吃养生粥能够增强体质保健养生还能够预防疾病,经常吃养生粥能够延年益寿。养生粥的功效很多,比如说可以针对气短体虚吃一点山药养生粥,还可以吃一点莲子养生粥来改善睡眠质量,感冒过后身体处于恢复阶段就可以吃一点芦根养生粥。
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