虫草花排骨汤有什么功效
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虫草花是一种大家都颇为熟悉的似药材而又非药材的食材。说虫草花似药材，是因为虫草花具有很高的药物疗效，而它并非真的是一种药材，而是人工培养出来的一种菌类食物之一。既然虫草花有很高的药用价值，那么用来炖滋补的汤羹自然是不错的选择，那么虫草花排骨汤又有什么功效呢？
“虫草花”，其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。尽管虫草花的外形与冬虫夏草相似，但其药用价值完全不及后者。虫草花目前还未入药典，不是正式的中药，但由于虫草花含有虫草素、氨基酸、多糖、蛋白质等，可谓营养成分十分丰富。同时，也发现虫草花有补益肝肾、补肺健脾的功效，
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
虫草花与排骨结合，可以在口味和药效方面达到很好的配比，更好的发挥虫草花的功效。
虫草花排骨汤适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨汤：糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补。
上面的内容非常详细的为大家介绍了关于虫草花排骨汤的功效，朋友们有空的时候不妨炖一锅跟家人一起尝尝。虫草花的药用价值对于我们人体的健康能够起到良好的功效，而排骨里面有含有丰富的蛋白质和钙质，两者搭配一起炖汤真的是很不错的选择哦！
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提到虫草花，大家可能误以为这是一种花种，其实不然。虫草花准确的说也叫做蛹草，也并非大家熟知的冬虫夏草，但是同样具有很多营养价值以及养生保健的功效，虫草花可以与食材搭配制作出养生的汤饮，比如说是常见的虫草花排骨汤，下面就为大家具体介绍一下这道汤饮的功效价值。
1、调节免疫系统功能 免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。虫草花对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用 虫草花提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳 虫草花能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4、调节心脏功能 虫草花可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5、调节肝脏功能 虫草花可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
虫草花排骨汤的功效作用在上文中为大家有所介绍，除了虫草花的具体价值表现之外，排骨也是一道补气补钙的好食材。除了这种饮食方法之外，虫草花还可以与蛤蚧一起食用，可以有效达到补气壮阳之功效，与人参一起冲泡同样可达到补肾的作用。
大家在平时都会经常吃排骨，排骨营养高，而且老少皆宜，特别是小孩子也适合吃排骨肉，排骨肉做法很多，最好的还是用来炖汤，如果再放一些虫草花养生价值就更高了。
一、主料
排骨适量
虫草花 适量
辅料
水 适量
调料
盐适量
二、做法
1、准备好虫草花跟排骨。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。
3、洗净高压锅，倒入排骨。
4、再倒入虫草花。
5、再加适量水，适量盐，稍遥匀。
6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
三、虫草花的营养价值
虫草花虽然从本质上说是一种菌类，但是它的营养价值却比一般的菌类都要高，人们更愿意称它为中药材，因为它有着与冬虫夏草差不多的功效。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
除此之外，它的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用；以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效呢。
用虫草花来煲排骨汤，可以说是比较美味的一种搭配，因为本身虫草花也有一定的保健价值，而排骨我们生活中经常可以吃得到，富含蛋白质脂肪，钙等这些物质，有很好的滋阴润燥益精补血的效果，但是从草排骨汤要怎么做呢？可以通过以下介绍的方法来认识了解。
虫草花排骨汤的熬粥的主料包括排骨、虫草花，调味料是盐，适量油等这些常见调味料，将虫草花跟排骨分别清洗，装入干净的盆子待用，然后先把排骨倒入高压锅当中，再放虫草花，加入适当的水，搅拌均匀之后，用大火炖煮，煮开之后再用小火焖煮30分钟，就可以了。
事实上虫草花排骨汤的做法是很简单的，而且除了虫草花、排骨这些食材之外，在烹煮过程当中我们也可以放入其它的食材，调味料，例如香菇或者是你所喜欢吃的一些食物，这样也有助于提高食物的营养功效，而且有不一样的美味和口感。
虫草花排骨汤的熬制对养生健康是有利的，对那些气血不足，阴虚的人来讲，其实食用这一套营养汤比较好，但是要注意，如果是糖尿病人的话，尽量少喝排骨汤，因为相对来说排骨汤还是属于比较油腻一些的汤饮，对糖尿病的一些病情控制也会造成一定的阻碍。
虫草花虽然和冬虫夏草名字相近，但两者之间却有很大的不同，但两者也有相似的特点，那就是他们的营养价值都非常高。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，且虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。日常滋补用虫草花炖排骨则是绝佳的选择。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
步骤
1.准备好虫草花跟排骨。
2.虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。
3.洗净高压锅，倒入排骨。
4.再倒入虫草花。
5.再加适量水，适量盐，稍遥匀。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
虫草花富有营养，有滋补的功效，而猪排骨则能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，而且猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，虫草花炖排骨汤做法非常简单，两者的搭配是平日我们调理机能，滋补身子的绝佳选择。
汤是很多人喜爱选择，不同的汤在含有的营养元素上，也是有着一些区别，在对汤选择的时候，都是可以根据自己的需求进行，那常见的汤就是蔬菜汤，这类汤含有维生素比较多，长期喝利于身体各方面发展，那排骨虫草花汤怎么样呢，也是很多人不太清楚的。
排骨虫草花汤也是一个不错之选，这类汤含有的营养价值也是很高，在喝的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那排骨虫草花汤做法如何呢?
排骨虫草花汤：
材料:排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用;干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成(其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花龙骨汤
材料：虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2)把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3)放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
以上就是对排骨虫草花汤做法一些介绍，按照以上不同方式进行制作，使得汤在口感和味道上，都是不同的，根据自己的喜爱选择最佳，同时制作汤的时候，食材也需要准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
山药、虫草、排骨都是极好的保健养生食品，在日常生活中深受人们的喜爱。而三者结合所制成的山药虫草排骨汤不仅美味可口而且营养价值非常高，具有滋阴养肺、止血化痰等多重功效，山药虫草排骨汤是一道非常好的药膳，长期坚持食用还可以起到强身健体的作用，有需要的朋友们可以尝试食用。
一、虫草山药排骨汤做法
原料：排骨400克，虫草3根，红枣20克，枸杞8克，姜片15克，山药200克。
调料：盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：1、将去皮洗净的山药切成丁，备用。
2、锅中注水烧开，倒入排骨，加入料酒，煮至沸，氽去血水，捞出。
3、砂锅中注水烧开，放红枣、枸杞、虫草，撒姜片，加入氽过水的排骨，倒入备好的山药丁。
4、煮至沸，再揭开盖，淋入料酒，用小火煮40分钟，至食材熟透。
5、放入盐、鸡粉，拌匀调味，关火后盛出，装入汤碗中即可。
二、山药虫草排骨汤功效
虫草搭配山药煮汤，能提高虫草益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，可改善更年期女性阴虚盗汗等症状。
夏天来了，秋天还会远吗?秋冬季节就是一个滋阴养肺的好时期。而虫草花就是一个不二选择。虫草花并不是人们想的那种虫草开出的花。虫草花只是一种真菌，就想我们平时食用的金针菇一样，很平常，没有什么特别的地方。只是被人们扣上了一个虫草花让很多人以为特别珍贵，就如冬虫夏草一样。其实，人们错了。甚至，很多人在食用之前舍不得洗，就怕最珍贵的东西呗水洗掉。不可否认的是，虫草花确实十分鲜美，煲汤、做菜更是不错、虫草花虽然没有虫体，只有橙色的话，但是，功效与虫草是差不多的，都有滋肺补肾、护肝养肝和美容养颜的作用。
山药也是不陌生的，在生活中十分常见。虽然很便宜，但是功效确实十分强大的。山药可以滋补健身、延缓衰老，还可以防止动脉硬化的冠心病，当然还可以益智健脑，当然，降血糖的功效也是有的哦。
虫草花山药排骨汤，不仅美味，营养也是大大的有。虫草花上药排骨汤的功效与作用就是滋阴养肺，他融合了虫草花与山药的全部作用，而且排骨本身的营养也是很好的。可以说，这一个药膳营养真的十分丰富。虫草花与山药的结合可以说是一个完美之作，可以让人们吸收足够的营养。美容养颜与滋阴养肺的作用一个也不落下。
现如今的人们在基本上都解决了温饱的问题，而生活也是日益的变的越来越好，因此，大家都认识到健康才是如今最重要的，所以对于养生也重视起来，常言道药补不如食补，在日常饮食当中适当 的进补，这样比起吃药不但更容易让人接受也效果更加好，而今天要说的就是一道滋补的汤品山药虫草排骨汤，下面一起来了解一下它的做法以及它的功效是什么。
山药虫草排骨汤的做法：
材料：排骨半斤、山药半斤、虫草8只。
调料：姜片、葱段、料酒二小勺、红枣6枚、枸杞一小撮、盐适量。
虫草山药排骨汤的做法
1、将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水。
2、山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上。
3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。
4、汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时。
5、入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用。
这道汤品就是一道平补阴阳的养生汤。即可补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用。是重养生、轻药补的最佳选择。
山药又称淮山药、淮山、白山药，是一种草药，有很好的滋养强壮、助消化、敛虚汗，止泻之功效，可以治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
据医学科学分析，虫草体内含虫划酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳萎、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
在生活中有很多人都比较喜欢喝排骨汤，因为排骨汤的滋补效果是非常好的，而且经常喝排骨汤，能够起到强身健体的功效，在喝排骨汤的时候里面还能够加入一些中药用来养身体，虫草莲子是比较常见的一种养生的药物，所以很多人在炖汤的时候就会加入一些虫草莲子，那么虫草莲子排骨汤有什么功效呢?
这几年大家对养生特别重视，也有很多药膳进入了普通百姓家。虫草排骨汤就是其中一种，它的作用和功效很大，服用的禁忌也很少，平时在家里炖一碗虫草排骨汤，不仅是美味，对身体也特别好。那虫草排骨汤有什么功效和作用呢?下面就给大家做一个介绍。
1、调节免疫力
人体免疫系统相当于人体中的军队，对于抵抗肿瘤和清除坏死的细胞组织以及抗病毒意义重大。服用虫草的功效就可以调节免疫力，让身体处于最佳状态。
2、抗肿瘤的作用
虫草中含有虫草素，有很好的看肿瘤的作用。
3、提高细胞能量、抗疲劳
经常的喝虫草排骨汤有很好的提高线粒体的能量、耐寒能力以及减轻疲劳的作用。
4、调节心脏功能
虫草可以调节心脏耐缺氧的能力，对于治疗心律失常有很好的作用。
5、调节肝脏功能
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的伤害，还有可以增强抗病毒的能力，对病毒性肝炎的治疗也有一定作用。
6、调节呼吸系统功能
虫草有很好的扩张支气管的作用，对于平喘、祛痰以及预防肺气肿有很好的作用。
7、调节肾脏功能
很多慢性病会引起肾脏病变，服用虫草排骨汤可以改善肾功能，减轻有毒物质对患者肾脏的伤害。
8、调节造血功能
服用虫草排骨汤有很好的增加骨髓生成血小板、红细胞、白细胞的能力。
9、调节血脂
血脂高的患者，特别是有动脉粥样化的患者，可以服用虫草排骨汤，有很好的调节作用。
10、其他功效
虫草还有很好的抗病毒、调节中枢神经，改善性功能的作用。
看了我的介绍有没有发现虫草对身体起到的作用是特别全面，可以称之为仙草了。虫草的吃饭有很多，除了可以炖排骨，还可以炖鸭子，炖鸡等。现在也有的药厂把虫草做成片剂、胶囊，更加方便服用。身体处于亚健康状态的人可以是经常服用虫草，喝点虫草排骨汤对身体各方面都有好处。
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其含有丰富钙质可维护骨骼健康。吃虫草对增进体力，增强免疫力都有好处。两者都对人的身体大补，那么如何搭配能够既美味又不失丰富的营养呢？虫草排骨汤该什么做呢？下面的内容告诉了我们这个问题的答案，我们一起来看看吧。
食材明细：
排骨 适量
虫草 适量
生姜 适量
盐 适量
虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。
做法：
排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
生姜切片。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
这道美味又营养丰富的虫草排骨汤您学会了吗？通过学习以上文章内容，相信您已经基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨汤，糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补，而且，肥胖、血脂较高者不宜多食。
虫草排骨汤是一种极有营养的骨汤，身体虚弱的人可以适量饮用，尤其久病初愈的人更合适一些。虫草排骨汤的做法并不复杂，需要注意的是一定要挑选标准的虫草，有些商家为了牟取暴利会以假乱真，让其失去了原有的价值。
一、虫草排骨汤的做法
1.排骨斩件、清洗干净
2.材料红枣、虫草、枸杞、姜
3.红枣(去核)、姜(去皮切片)、虫草、枸杞稍稍浸泡
4.排骨焯水(飞水)
5.过冷水、清洗干净
6.把所有材料放入炖盅内、加入适量清水
7.锅加入清水、放入炖盅、隔水炖2-3小时即可、饮用前放盐
现今市面上虫草花多得是、也越来越多人食用、一些不法商家用次品冒充上品、甚至用硫磺熏制虫草花、使之颜色鲜艳、达到牟利的目的。那么好虫草又应该怎么区分、有什么标准呢？ 好虫草判断标准： 闻其味、 虫草素含量越高、虫草味越浓。 观其行： 橙黄透白、草枝长约2.5--6厘米、够干爽的（触摸未变软）为合格品、至于是否优等品则要看其虫草素的含量。
二、虫草花的作用
1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4、此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。
5、服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
6、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。
7、服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
8、虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。
9、虫草花可以用来治疗头晕耳鸣，晚上失眠多梦，睡不着觉等症状。
10、虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
11、虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
说起花胶，相信很多爱美的女性都知道这种食材，它其实是就是鱼肚晒干之后而形成的一种食物，因为这种食物含的胶质比较多，对于女人补充肌肤所需要的营养成分比较有效果，所以很适合女性食用。尤其是在秋天的时候，采用花胶搭配排骨来熬汤，对于女人是不可多得的滋补圣品。
花胶排骨汤中含有非常丰富的胶原蛋白和钙等物质，女人经常喝的话不管是滋补身体，还是美容养颜效果都非常的不错，但是因为花胶这种食材在内陆并不多见，所以很多人都不知道花胶排骨汤的做法。
花胶排骨汤做法一：
花胶、排骨、当归、枸杞
步骤/方法
1、将浸发好的花胶沥干，切件。
2、排骨用适量的水烧滚。
3、飞水过后洗净排骨待用。
4、将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。
5、倒入枸杞，小火煲60分钟。
6、将切好件的花胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。
花胶排骨汤做法二：
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
花胶排骨汤做法三：
主料：200g花胶200g排骨
配料：适量盐适量香菜
1 花胶切小
2 用温水洗泡五分钟
3 起一锅，下排骨焯水
4 将花胶和凉水一起煮开
5 下焯过水的排骨，大火煮开
6 下适量盐调味，下香菜点缀即可。
上述三种都是花胶排骨汤的做法，在制作花胶排骨汤的时候，如果说您本身气血不足的话，可以放入一些红枣，如果说您肾虚的话，则建议您放入一些枸杞，这样熬出来的汤更具有滋补效果，也比较符合您的体质，调理效果会更加明显。
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