身体是一切的基础,一个人只有棒棒的身体,才有可能创造希望、创造未来。养生的方法有很多,而食疗,饮食养生无疑是最受现代人喜爱的一种养生方式。很多人认为养生就是“吃苦”,事实上并非如此,养生也可以很享受的,比如如下这几个食疗方法,就可以让你吃出健康,吃出好心情。
冬天养生菜谱:麻辣肉丝
原料:熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只 辣椒油三钱 酱油三钱
芝麻油二钱 白糖一钱
做法:瘦肉和干辣椒,瘦肉切成丝 一块钱硬币的厚度,放入生粉酱油料酒盐,搅拌均匀腌制20分,锅内放油 插入一根筷子起泡的时候就可以放肉丝,油温够了放入肉丝,.炸好的肉丝捞出装盘,锅内的余油烧热,加入辣椒
根据个人爱好 我把辣椒的炒会变黑时候才放肉丝的 那样辣椒也很想很好吃,然后放入肉丝再放少量盐炒半分钟出锅就可以了。
冬天养生菜谱特色推荐:麻辣肉丝概述 是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。此菜脆,爽口,味鲜麻辣。
冬天养生菜谱:辣土豆骨头汤
原料:土豆 1个 韭菜 少许 骨汤(水)适量 ( 韩式辣酱 2勺 大蒜碎 1勺 辣椒碎 1勺
胡椒粉少许清水 2勺 芝士片 一片 油 少许)
做法:土豆切滚刀块,韭菜切小段;,除芝士片和油,所有调味材料混合均匀;,大火将锅烧热,倒入少许油转中小火,加入土豆翻炒至边缘透明;,加入排骨、骨头汤(水),大火烧开;,烧开后加入步骤2混合好的调味,搅匀转中小火;,炖至土豆酥烂后关火;,把土豆、排骨、汤一起倒入石锅,加热至沸腾后,加入芝士片,奶酪片溶化后关火,撒上韭菜段即可。
冬天养生菜谱特色推荐:土豆骨头汤一定要辣才过瘾,冬天吃最爽了。炖的烂烂的排骨,酥酥的土豆,汤又辣又热的,吃的过瘾又辣的满头汗。也就是因为这样,身子才暖和嘛,走在寒冬的路上才不会觉得冷清。
冬天养生菜谱:红烧羊肉
原料:主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,
做法:将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,萝卜洗净,切大块,葱、姜洗净分别切段、拍松,在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。
冬天养生菜谱特色推荐:红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以回族风味最具特色。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温,适合冬季食用。
冬天养生菜谱:土豆烧牛肉
原料:牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣酱(20g)
做法:1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了。
冬天养生菜谱特色推荐:土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴,
主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。
相信大家肯定都知道养生对于我们的重要性吧,养生不但可以提高我们生命的质量而且还能让我们长寿,此外养生还可以让我们变得更美,所以我们建议广大的读者朋友们一定要学习一些适合自己的养生方法才行,养生的方法有很多种,我们不但可以采用运动的方法来养生而且还可以采用饮食的方法来养生,下文我们介绍一下家常养生菜谱大全。
南瓜山药牛肉粥
1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;
2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;
3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;
4、牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;
5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;
6、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。
桂枣人参炖鸡
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净,用清水浸泡15分钟;
2. 锅中烧水,水开后放入土鸡焯烫,变色后捞出,洗净表面浮沫。
3. 锅中水倒掉,洗净,放入炒烫好的土鸡;
4. 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞,四味进补食材,让你在寒冷的冬日,沉醉在滋补的乐趣中,温暖滋养冬日的身体。
5. 加入酱油;
6. 再加入少许盐;
7. 在锅中加水至鸡的1/3处。
8. 大火煮开后,盖上盖子,转中小火焖40分钟左右即可,大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦!
在上面的文章里面我们介绍了养生对于我们的重要性,我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中要学习一些适合自己的养生方法,上文为我们详细介绍了家常养生菜谱大全。
大家都知道夏季是最热烈的季节,我们的的活动经历最为旺盛,人体出汗过多而容易丢失津液,也最容易上火,出现中暑等现象,因此需要了解夏季养生的基本常识,夏季养生菜谱则有助于驱除夏季暑热,让我们清爽过炎夏。从夏季气候对人体的影响、夏季饮食原则、食物性味和功效、夏季养生要点等角度出发,人们研制了很多夏季养生菜谱。那么夏季的养生菜谱都有哪些呢?让我们一起来看一下吧。
一、度暑粥。
1.绿豆粳米粥:绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。
2.苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
3.西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖,具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。
4.薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量水,同煮成粥,能健脾渗湿、清热消暑。
二、平菇炖猪肉:
鲜平菇250克,鲜猪瘦肉250克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、精制植物油各适量。
1、先将鲜平菇去杂洗净,撕成小片。
2、猪瘦肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,切块放入锅中,加入精盐、黄酒、葱段、生姜片,注入清水适量,先用旺火烧开,再改用小火慢炖至肉熟烂,再倒入平菇,继续炖至平菇入味即成。
本品特点为菇鲜肉香,滋阴益气,防癌抗癌。
三、平菇墨鱼:
平菇250克,墨鱼300克,黄酒、酱油、精盐、麻油、鲜汤、葱花、生姜末各适量。
1、先将平菇去根洗净,切成长5厘米,宽3厘米的长方形块。
2、墨鱼用水浸透去皮、筋,切成与平菇相应的块。
3、炒锅上中火,加油烧热,下葱花、生姜末煸出香味,加入墨鱼块,煸炒片刻后烹入黄酒,加味精、酱油、鲜汤,烧开后改用小火炖至熟烂,倒入碗中即成。
本品特点为清香味浓,健脾利水。
上述文章为大家列举了一些夏季消暑养生的食谱,相信大家一定都有所了解了,那么我们在夏季炎热的时候注意不要乱吃东西,要讲究健康养生,多多参考夏季养生菜谱类的书籍等,让我们夏季也舒心,度过清凉一夏。
对于持家的你们来说,你们是需要对于滋补养生的菜谱有一些了解的,主要是因为你们在生活中需要合理的安排家人的日常饮食。一般我们在生活中采用的滋补养生食谱有蜜汁三鲜、竹荪灵芝煲羊肚菌等食物,也可以采用红枣炖鸡汤等食物,所以大家可以根据自己的口味去制作滋补养生的食谱。
蜜汁三鲜
功效:润肺健脾。雪耳、红枣都具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用,金秋上市的板栗还能健肾补脾,特别适合这个季节。
材料
1.原料:雪耳50克,红枣20克,板栗100克。2.配料:冰糖、橄榄油适量。
制作方法:
1.将雪耳、红枣用水浸泡,发好后备用。
2.将雪耳中放入冰糖,蒸10分钟后,放入盘中,保留汤汁。
3.热锅后放油,炒板栗、红枣,加适量水,待收汁后,再加上雪耳即可。
竹荪灵芝煲羊肚菌
功效:竹荪灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。
材料
1.原料:竹荪50克,干灵芝1小块,羊肚菌3~5颗,干银耳20克,枸杞适量。调料:松茸精、竹盐、高汤适量
制作方法
1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。
2.将所有原料及调料放入煲中,小火煲3~5小时即可。
适合人群:需要增强身体抵抗力者。
桂圆山药
功效:“零脂肪”纤体。山药是一种天然的纤体美食,含有足够的纤维,热量却很低,食用后易产生饱胀感,从而控制进食欲望。其中重要的营养成分——薯蓣皂,能有益合成女性荷尔蒙,可以滋阴补阳、补充元气,增强免疫力。
材料:山药150g、桂圆肉适量。
制作方法
1.将山药蒸熟。
2.用冰水将蒸熟的山药打成羹,放少许桂圆肉即可。
适合人群:需要养阴补血、养颜纤体的女性。
在生活中滋补养生的菜谱是比较多的,文章也为我们介绍了几种滋补养生的菜谱,我们建议女性朋友在平时可以采纳,为你们的家人制作健康有营养的食物吧。对于滋补养生的菜谱,我们建议大家在生活中应该要多去利用它们的价值。
随着我们经济的不断发展,人们现在是越来越关注自己的身体健康,我们知道预防疾病往往比治疗疾病容易很多,所以我们在日常的生活中一定要学习一些养生保健的方法,这样不但能够有效预防疾病而且还能让我们变得更加美丽,采用饮食的方法来养生不但简单易行而且效果明显,下文我们介绍一下春季养生菜谱大全。
1.女性春季养生食谱
【核桃松仁粟米羹】
做法:非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B 族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
2.痛风患者春季养生食谱
【百合苡仁汤】
原料:百合(鲜品)30克,薏苡仁30克,芦根(干)10克。
制法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升 ,分两次食用。
特点:百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成分,对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉 ,有健脾利湿功效。因此,两者配合煎汤可长期服用,安全有效。
【土茯苓粥】
原料:土茯苓30克,粳米100克。
制法:将粳米淘洗干净,加水煮粥,将土茯苓碾成细粉,加入粥中,混匀煮沸后食用。
特点:土茯苓味甘、淡,性平,归肝、胃经,可解毒、利关节、除湿通络,同时还可以促进血尿酸的排泄;粳米健脾益气。本粥适用于老年痛风急性发 作期或间歇期、慢性期,但不可与茶同饮。
温馨提示:痛风患者养生食谱的使用一定在痛风专科医师的指导下根据自身的病情使用。
在上面的文章里面我们介绍了养生对于我们的重要作用,养生不但可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用而且还能起到美容减肥等好处,上文为我们详细介绍了春季养生菜谱大全。
你知道豆腐的吃法有哪些吗?你知道麻婆豆腐是如何做的吗?豆腐是一种非常有营养的食物。它含有人体所必须的氨基酸。那么如何做豆腐才最养人呢?
豆腐的5款养生菜谱
豆腐含有多种人体必需氨基酸,豆腐也含有丰富的矿物质和维生素,还含有肉禽类食物所缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐中所含的植物性蛋白质很高,容易被人体所吸收,对消化功能减退的老年人来说特别适宜,也有助于缓解老年人的记忆力衰退。豆腐不含胆固醇,适宜动脉硬化和心脏病患者食用。另外,豆腐含碳水化合物极少,适宜糖尿病患者乃至肥胖者食用。虽然豆腐营养价值很高,食用的时候还需注意营养搭配。
鱼头豆腐
家常菜肴鱼头豆腐,这是豆腐的一种营养吃法。豆腐中蛋氨酸含量少,而鱼类的含量非常丰富;鱼类中苯丙氨酸含量少,而豆腐中含量较高,二者烹饪于一处,可以取长补短,提高食物营养价值。再有,豆腐中含钙多,而鱼类中富含维生素D,两者合吃,借助于鱼类体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多,因此,鱼头豆腐很适合中老年人食用。
麻婆豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质,可缺少一种人体必需氨基酸蛋氨酸。单独用豆腐烧菜,其蛋白质的利用率很低;如果将豆腐和肉末合在一起,烹饪麻婆豆腐,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐海带汤
豆腐中含有皂角甙,这种物质可抑制脂肪吸收,促进脂肪分解。而皂角甙又容易引起人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,两者相得益彰。
豆腐炒鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,其蛋氨酸含量也特别丰富,而豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,将鸡蛋与豆类食品合为食用,能提高豆类的生物利用率。
豆腐玉米羹
豆腐中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,不过,豆腐的这种缺陷通过食用玉米可以弥补。玉米中硫氨酸含量丰富。可缺乏豆腐中的赖氨酸、丝氨酸,两者一起吃来,其营养吸收率可以大大提高。
四种人不宜吃豆腐
1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
2.豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。
3.对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。
4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
白玉豆腐美味派对
豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人,豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值
大豆制品的营养特点
1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。
6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。
下面介绍三款豆腐做法,不妨一试。
熊掌豆腐
材料:豆腐1块、猪里脊肉150克
调料:青蒜、酱油、豆瓣酱、味精、糖、鸡精、姜。
制作方法:
1.豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
2.猪肉切薄片,青蒜切段。
3.在锅内放少许油,下豆腐煎成两面黄后铲起。
4.炒锅内放油,油温后在锅内放肉片,煎干水分(肉片变色)下豆瓣酱、姜炒出香味,掺鲜汤。
5.汤开后下豆腐,放酱油、青蒜等调料烧入味后勾芡。
6.汁浓时起锅装盘即成。
特点:家常味浓,色泽红亮。
白油牛肉豆腐
材料:豆腐1块、牛肉150克
调料:豆豉碎、甜面酱、酱油、味精、鸡精、青蒜、盐等。
制作方法:
1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2.牛肉剁细粒,青蒜切短节。
3.锅内放油,下牛肉粒,待水分干后放甜面酱、豆豉碎炒香,然后掺鲜汤。
4.下豆腐、酱油、味精、鸡精、青蒜等调料烧入味,勾水淀粉。
5.汁浓时起锅装盘,上面可撒些香葱末做点缀。
特点:汁浓味厚,鲜嫩爽口。
豆花鱼片
材料:内脂豆腐1盒、皖鱼1条、鲜香菇2朵
调料:豆瓣酱、花椒油、香油、酱油、胡椒粉、芹菜、葱、味精、盐等。
制作方法:
1.皖鱼去头、尾、骨。将鱼肉切片,肉片用鸡蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀,腌10分钟。
2.豆腐、香菇切片备用。
3.在锅内放油,用温油把鱼片滑熟铲起。
4.在炒锅内放油,然后下姜、葱、豆瓣酱炸出香味,掺鲜汤。
5.依次下入豆腐、香菇、鱼片、芹菜、葱节、花椒油等调味料,勾芡。
6.收亮油,起锅装盘。豆腐整齐地摆在盘的一侧,另一侧放鱼片。
特点:滑嫩爽口,鲜香味美.
结语:你也喜欢吃豆腐吗?不妨买块豆腐回家试试小编给你推荐的豆腐吃法吧!(文章原载于《养生保健指南》,刊期:2012.06,作者:王晓毅,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。
年轻人在饮食上比较随意,平时想怎么吃就怎么吃,相比之下,年纪偏大的老人,或者身体经常不好的人群,都知道保健养生的重要性,所以特别注重饮食健康问题,总得来说,健康养生需要融入到工作的每一天中,一日三餐都要特别讲究,下面介绍几道非常好的健康养生菜谱。
健康养生菜谱:
养生鲜菇汤
材料
蕃茄2颗,柳松菇200公克,金针菇1包,枸杞10公克,白酒1大匙,香菇粉2大匙,水3000cc
做法
1.蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净,备用。
2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸,再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟,接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟,起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
养生鸡汤
材料
鸡一只,雪莲花少许,扁豆少许,薏仁少许,百合少许,芡实少许,山药少许,玉竹少许,姜片少许,盐少许
做法
1.把鸡洗净,剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫
2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时,加盐调味,即可
养生玉米排骨汤
材料
排骨,玉米,红枣,枸杞子,参片,生姜,香菜,盐,鸡精
做法
1.排骨切块,去血,洗净。凉水放入锅中水开后捞出,血水倒掉。
2.起锅放足水,放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火,放入鸡精、香菜即可。
蔬食养生汤
1
将所有食材切块备用
step2
2
将所有食材放入锅中
step3
3
将汽锅的选项选至「咸汤快速煲(2小时)」
step4
4
不加任何的调味料,陶锅内也不加水,时间到后,即可享用原汁原味的蔬食养生汤。
胶原蛋白养生汤
1
煮一锅水,将猪前蹄洗净后汆烫一下,不但可以去血水和碎骨头,还能减少腥臊味。
step2
2
煮一锅水,水沸了之后放入四神愓中药包一起煮滚。
step3
3
姜洗净切小块,放入锅中一起熬煮汤头。
step4
4
放入汆烫好的猪前蹄进行熬煮,先以大火煮10分钟,再转中小火炖煮半小时就可以熄火了。
step5
5
美味的胶原蛋白养生汤上菜了。
春天到了,各种各样的蔬菜都会争相上市,所以注重养生保健的人,这个时候就应该做到正确的选择食材,因为你要了解,到底哪一种食物才更利于自己的身体保健,下面就为大家推荐春季的几个养生菜谱,在生活当中注重这些养生菜谱,照着做,就可以更好的发挥它的保健功效。
黑木耳炒猪肝
功效:最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。
凉拌双耳
功效:益气补血、养肝益肾。
做法:发银耳、黑木耳除去杂质,清水洗净,沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟,控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀,浇在“双耳”上拌匀即可。
红枣粥
功效:补中益气,养血安神
做法:将红枣洗干净,去核;将泡好的米放入锅中,加入适量水,加入红枣,共煮成粥。
菠菜粥
功效:滋阴润血,降压润燥防春困
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。
以上就是春季养生菜谱的介绍,通过这些介绍,那么大家应该知道在生活当中,如何正确地选择这些春季的养生菜了吧, 因为科学的饮食,才是保证我们身体健康的必需,所以说在选择食材的时候,大家对于不同季节的食物,应该更多地认识和了解。
国民素质的提升,带来的是人们对事物认知的提升。从开始的不注重健康,但现在的主动预防疾病,就是一个飞跃。可是,还有很多人认为养生就是吃药,只有药物才可以做到预防疾病,做到养生。其实这是最错误的看法,比起药物养生来说,最好的是药膳养生。那么用药膳来养生的菜谱有哪些呢?哪些药膳养生最好呢?今天我们来了解一下。
补血药膳 :当归枸杞茶:
原料:当归5克、枸杞子15克、红枣15克放入锅中煮10分钟即可。
功效:能补血调经、美容养颜、增强免疫力。
补肾药膳:仙人粥:
原料:何首乌30-60克,粳米60克,红枣5枚,红糖少量。将何首乌煎取浓汁,与粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥熟时,放入红糖少许以调味,再煮一会即可。早晚各服1次。
功效:可补气血、益肝肾。
补气血药膳:归参鳝鱼羹:
原料:当归10克,党参20克,鳝鱼500克,葱、姜、蒜、味精、食盐、料酒、酱油等。将鳝鱼剖好。当归、党参装入纱布中,与鳝鱼同入铝锅内,放入调料,加水适量。烧沸后用文火煎熬1小时即成。早晚各服1次。
当归乌骨鸡汤:当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤,可补血虚。
当归枸杞红枣茶:当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经,美容养颜的功效。
阿胶糯米粥:阿胶9克(烊化)与黑糯米60克煮粥,可补血虚。
补气养血粥:川芎3克、红花2克、当归6克、黄芪4克、粳米100克,加鸡汤。煮粥服食,可补血养血。
可见,药膳就是有极大的好处的。不仅没有药物的副作用,还可以用平时的饮食来养生,如此简单快捷的养生,难道你们不喜欢吗?以上几种药膳是比做法比较简单,养生效果较好的,看完今天的内容对药膳感兴趣的小伙伴可以试着做上面几种药膳,相信你会喜欢并爱上药膳的。
春天到了的话我们大家都有一些常识,春天是一个疾病传播的高发季节,而且人体刚刚从寒冬中走过来,需要注意的地方也很多,如果稍有疏忽就容易在春天这个敏感的季节患上一些疾病,或是身体状况不好,工作效率不高,那么食物养生就是一个手段,今天就看一看春季养生菜谱大全,大家可以学习学习。
春季养生食谱大全
春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温 性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、 藕、荠菜、百合等。
常见的春季养生食谱有;
(1)核桃仁炒春韭:核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。
(2)玄参猪肝:玄参15克,先煮30分钟以后,再放入猪肝500克,同煮5分钟,捞出,切成片,然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒猪肝片。具有滋阴降火功效,对肝肾阴虚引起的咽干口燥,心烦少寐有良效。
(3)芹菜粥:大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病的好发时期,食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
(4)葱白大蒜汤:葱白500克,大蒜250克,将葱白洗净切段,大蒜去皮砸碎,两者置入锅中,加水2公斤,煮沸15分钟即可。可供家里多人饮用,每人每次饮1茶杯,每曰服3~4次。具有截表通阳祛邪之功效,适于预防流行性感冒,或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
(5)猪血菠菜汤:取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。
(6)竹叶粥:淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病。症见口渴多饮,心烦,目赤,舌红,苔黄,脉树或洪大,口舌生疮糜烂,尿黄,以及诸热毒肿,发背痈疽等。
食物养生自古以来就是备受推崇的一向技能,民以食为天,任何人想要活下来自然就得吃,那么吃也是人体获取能量和营养的来源,如果我们吃的健康,吃的合理,身体自然也就达到好的状态,所以通过食物来保养和调养自己的身体,是一个非常好的习惯,大家春天不妨多多参考春季养生菜谱大全。
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