简单好吃的炒菜有哪些
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“简单好吃的炒菜有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
现在对于做饭，很多女生不会，然而很多男生却会做多种菜色。那么对于不会的女生是不是会觉得羞愧难当呢？也许对于不会做饭的小伙伴来说，做一桌美食是非常难的事情，其实我们可以先从简单的炒菜开始学习，以后再学习复杂的。下面我们将提供一些简单好吃的炒菜方法，那么不会做饭的你，就要认真学习学习了。
【小炒牛肉】
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
DIY小米蒸排骨
1．小米泡水三个小时；
2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4．腌2个小时入味；
5．排骨加入小米搅拌均匀。
6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
DIY红烧鸡爪
1．鸡爪去指甲，焯水捞出；
2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
5．放盐，十三香，烧开；
6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味
上面提供的三种简单又好吃的炒菜方法，对于不会做饭的小伙伴来说是非常实用的。自己在家可以买这些材料来试着做一下啊，也许对于没有做过菜的你来说，才开始都是别扭和困难的，但是谁都有第一次，所以只要你加油练习，一定会做出美味的饭菜的。
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很多在外工作，都是自己租房子住，经常对吃都是怎么简便怎么来，要么就是叫外卖，要么就是买些零食打发掉，这些食物偶尔吃还可以，但是长时间吃对身体的健康有很大的危害。于是就想着能不能有些简单又方便的晚餐炒菜，那么有哪些呢？
冬瓜肉丸汤+米饭。材料：冬瓜、瘦肉。把瘦肉剁成肉糜，加少许盐、酱油、生粉、葱头，搅拌均匀，制成一颗颗的丸子，冬瓜切块。锅内放水煮开，加入丸子、姜片、盐、少许油，丸子飘起来后，把冬瓜放进去一起煮，冬瓜变成透明色后表示已经好了。加上一碗饭，菜、汤、饭齐全，还省事。
凉瓜牛肉盖浇饭（各类炒菜都可以变成盖浇饭）。材料：凉瓜、牛肉。凉瓜洗净去瓤切片，牛肉切片，加入生粉、酱油、糖、料酒腌制一刻钟，热油锅，牛肉下锅滑熟，盛起备用。重新热油锅，先下蒜米炒香，然后加入凉瓜一起炒，凉瓜熟后加入炒好的牛肉，加盐和蚝油调味，出锅。盛饭，把凉瓜牛肉浇在饭上就可以开吃啦。
清蒸排骨、青菜+米饭。很省事的吃法，煮饭的时候，电饭锅里加个架子，排骨加盐和少许清水，放到架子上，一起煮，当然最好是新鲜的排骨，才好吃，够清甜。煮饭的间隙，锅里加水烧开，放入适量的盐，把洗好的青菜烫熟，青菜好了之后捞起。热油锅，放入蒜米炒香，加入蚝油、少许生抽，调好味后浇在青菜上面。好吃还省事。
各类面条做法，汤面、炒面、拌面。我最常做的是拌面，开水下面，煮熟后捞起，青菜和丸子烫好捞起和面放一起，加点油、生抽、橄榄菜、辣椒酱或其他酱类，搅拌一下就能吃了，比什么都要方便。
饺子。有时候我也会自己去超市买一袋水饺，加点青菜瘦肉什么的也很好吃的啊，不过吃多了会腻。也可以自己调点酱料，蘸酱吃，都是很方便的，也饱肚。
作为一个全职妈妈或者全职太太的女性朋友们最想知道的就是有什么好吃的小炒菜了，而且是要做法简单，用材方便的，下面我们来学习一些比较家常的炒菜做法步骤，让自己可以沉浸在做饭的乐趣当中，在平时也可以亲自为家人和朋友下厨做几道小菜，让家人对自己的厨艺赞不绝口。
一、菠菜炒鸡蛋的做法
将菠菜洗净后切成三到四公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
二、爆炒腰花的做法
将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽二厘米、长五厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用； 笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
三 、酸辣白菜的做法
干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮一分到两钟至八成熟。取出沥干水分。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
四、酸辣土豆丝的做法
准备好土豆、青椒、红剁椒。青椒去瓤，洗净切丝；土豆去皮、洗净切丝。土豆丝用冷水冲去淀粉质，沥干水分备用。锅中油热，倒入青椒翻炒。倒入土豆丝，炒匀。倒入生抽，炒匀。淋入姜汁醋，炒匀。加入红剁椒，炒匀。
五、韭菜炒蛋的做法
韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
以上就是关于有什么好吃的小炒菜的回答了，上面这几道小菜是我经常吃的一种，而且家人和孩子都觉得非常好吃，做起来也比间的简单方便，每天为家人炒三到四道小菜，看家人吃的那么开心，自己也会觉得很满足的哦，喜欢的朋友赶紧收藏学习一下吧。
人们都说一日三餐，而餐桌上必然少不了美味可口的菜。在上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义是蔬菜。一说到好吃又简单的炒菜，就自然而然的想到2种菜肴了。一种是西红柿炒鸡蛋。西红柿能美容防衰老，治高血压·贫血·肝炎，防中暑，退高烧等功效，加上鸡蛋富含蛋白质，对身体发育有很大的作用，还可改善记忆力。另一种是蚝油韭菜炒银牙，这是一道快手素菜，好看好吃不油腻。这道菜的原料和调料都很简单，对于烹饪初学者来讲，一点儿都不难，炒制的时间不会很长，为忙碌的亲们节省了一定的时间了呢。那么，这2种美味和营养兼得而又好吃简单的炒菜是如何制作的呢？这就来为您介绍.
一、西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿，番茄沙司，鸡蛋，植物油，白糖，盐，葱花
步骤如下：
1.西红柿洗净底部划十字，用沸水烫一会儿撕去表皮后，去蒂切块
2.番茄沙司加点清水调开，备用(调这个汁的目的，是让西红柿炒出来更多汁）
3.鸡蛋磕入碗里，加半个鸡蛋壳的清水，充份搅散(这样炒出来的鸡蛋，口感更蓬松)
4.锅中放1.5汤匙植物油烧热，放入鸡蛋液炒散后盛出
5.锅中放0.5汤匙植物油烧热，放入西红柿块翻炒
6.待西红柿变软出汁后，调入白糖和盐，倒入调好的番茄沙司汁，翻炒
7.放入炒好的鸡蛋，炒均匀即可，撒入葱花，增添香味
这样就很快的完成了第一道西红柿炒鸡蛋了哦！
二、蚝油韭菜炒银牙
美食原料：韭菜200克 胡萝卜1/3根 绿豆芽200克 香葱1根
调料：蚝油1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/3茶匙（2克）
做法：
1）韭菜摘去头部，洗净后沥干水份，切成4cm长的段，胡萝卜去皮切成与豆芽差不多粗的粗丝，绿豆芽掐掉尾部，香葱切小段备用。
2）把锅中的清水烧开后，放入绿豆芽焯烫1分钟后捞出，充分沥干水份。
3）炒锅烧热，倒入少许油大火加热，待油5成热时，放入香葱段，改成中小火煸香后，放入胡萝卜煸炒至变软变色后，焯好的绿豆芽翻炒约15秒钟，加入韭菜段后，马上加入生抽，糖和蚝油炒匀，马上关火出锅。
又快速的制作出第二道美味，好激动(≧▽≦)/
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白这两种好吃简单的炒菜的制作方法。第一道鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。同时，第二道一点儿也不逊色，好看又好吃，值得注意的是韭菜约7成熟时就要关火盛出，千万要掌握好炒韭菜的时间，千万不要长哦。告诉大家一个小技巧，把韭菜换成韭黄，同样的做法，一样好吃。切记，，韭菜可以帮助我们清理肠胃，如果不巧你正在拉肚子，就先不要吃了哈。
鸡胸脯肉可以制作出各种各样的美食和炒菜，尤其是在家庭生活当中，用鸡胸脯肉做到炒菜绝对是比较抢手的，因为制作方法简单，而且营养价值也比较高，那么到底怎么做这些鸡胸脯肉会更加的美味呢，看看以下推荐的几种不同的鸡胸脯肉炒菜做法，制作简单又营养。
一、泡脚炒三黄鸡脯
材料鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量，步骤1鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净。2热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味。3少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。
二、酱爆鸡丁
材料，鸡脯肉400克，盐，甜面酱，白糖，水淀粉，蛋清各适量，步骤1鸡脯肉切丁用蛋清水淀粉上浆，2下油吧鸡脯肉滑开变白，捞出控油。3炒锅留底油下油甜面酱白糖炒香加入滑好的鸡脯肉翻炒，等酱汁快炒没的时候，即可出锅。
三、少妇鸡
材料鸡肉350，盐，鸡精各2克，红油，干辣椒，花生米，红辣椒各适量。步骤1鸡脯肉切块，干辣椒洗净，入油锅炸香，2下入鸡块炒之发白，放入红辣椒，花生米炒熟，调入盐，鸡精，红油，炒均匀即可，。我最喜欢吃这个，香辣。
四、鲜果炒鸡丁
鸡脯肉350，木瓜丁，苹果丁，火龙果丁，哈密瓜丁，各100克调料，白糖，味精，水淀粉，盐，料酒，蛋清，葱末各适量。步骤1鸡脯肉切丁加盐，料酒腌制入味，在加蛋清和水淀粉上浆，用热油吧鸡丁滑熟备用。2锅留底油烧热放入葱末炒香，放入鸡丁和各种水果同时放眼味精，料酒，吧味调好，装盘即可。（用别的水果也可以）
每个家庭，其实都会自己制作美味的佳肴，毕竟总是外出饮食也不是长久之计。其实，很多不擅长烹饪的朋友会认为，做饭、做菜非常的复杂，其实，大部分家常炒菜都是有顺序和步骤的，只要按照相关的步骤进行，那么就不会有太大的差错。所以大家可以尝试一下哦。
炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火；而氽鱼脯则是先小火，后中火；干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
菜花是我们常吃的一种十字花科的蔬菜，菜花的营养价值比较高，它有一定的防癌抗癌的作用。另外它的维生素和矿物质的含量比较高，脂肪含量非常的低，有很好的促进消化，预防便秘的作用，也是比较好的减肥蔬菜，比如说可以吃水煮菜花，就能达到很好的减肥功效。
肉片炒菜花
材料：菜花、肉、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。
2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。
鲜菇炒菜花
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
西红柿炒菜花
材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
拌饭酱腊肉炒菜花
材料：菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉
做法
1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用
2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎
3.热油锅，爆香姜、蒜
4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明
5.放入胡萝卜片，煸炒至软身
6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水
7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀
8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟
9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）
10.淋入适量生抽和一点点白糖
11.淋入水淀粉，翻炒均匀
12.放入蒜段
13.翻炒至蒜段断生即可。
现在人们的物质生活水平提高了，尤其在城市里，很多人喜欢下馆子，甚至去高档的酒店吃很高档的美食，但总的来说，大部分人都是过普通生活的，平时在家里面吃一些普通的家常菜，这样吃起来其实很健康，而且价格也很便宜，下面就教大家做几道非常好的家常菜。
简单好吃的家常素菜：
板栗红烧肉的做法
11.五花肉洗净切块
22.兑好料汁
33.锅中倒入适量的油，油热放入花椒粉
44.放入五花肉炒匀
55.加入酱汁
66.翻炒均匀，让颜色上匀
77.加入葱姜蒜继续翻炒均匀
88.加入适量的水，水开后改小火炖半小时左右
99.准备好栗子
1010.加入栗子和适量的盐，转中火炖煮，最后收汁
1111.盛出可以食用了
红烧肉的做法
11.1.带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。
22.2.大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中，最小火咕嘟咕嘟（一刻钟左右）
33.3.另烧一锅开水，水开后兑入炒锅中，放入一个炖肉料包，炖煮五花肉，水开后，开小火，盖紧锅盖，慢慢炖肉，大约1-1.5小时以后肉就烂熟了。
44.4.转大火，收汁，红烧肉汤汁收的差不多了，就好了，加入少许鸡精，也可不加。
55.5.装盘，撒上少许葱花就可以吃啦，香喷喷，油亮亮的红烧肉就在眼前，来一碗大米饭，尽情享用吧！
酱烧茄子的做法
11.园茄一个，洗净茄子蒂去掉。
22.切大片，斜切井字花刀。
33.起锅放油，把茄子煎软，并把大部分水分煸出。
44.另起锅葱姜爆香
55.猪肉馅下锅煸炒。
66.肉馅炒香后放郫县豆瓣酱接着煸炒，炒出红油后，然后把干黄酱稀释，倒入锅中炒香。
77.然后把煸好的茄子放入锅中翻炒，酱和肉丝均匀粘到茄子上，撒入蒜末淋少许香油就关火出锅。
88.生菜铺底。
99.把茄子整齐装盘即可。
大家都知道人的身体一日三餐是离不开的，每个家庭的喜爱的口味和选择的菜式也是不一样的。生活中有很多的人喜欢吃蒸菜，就是因为蒸菜不仅仅是在口味方面比较好，同时富含很高的营养价值，但是对于一些不经常下厨的上班族来说就想了解下简单好吃的蒸菜有哪些?
1)粉蒸肉
这道菜做起来相对简单，需用蒸笼蒸到肉软。其特点是色泽红亮，咸鲜微辣。肉是肥而不腻，易化渣，红薯略带点甜味，糯，口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替红薯。另外此道菜无需再加盐了，因为郫县豆瓣和豆腐乳汁本来就有足够的盐味。蒸肉米粉和郫县豆瓣可以在超市中找到。
材料
带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克
做法
1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米見方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。
2)豉油蒸鲷鱼
材料：鲷鱼片 料酒 盐 胡椒粉 葱姜蒜粉 色拉油 糖 姜丝 辣椒丝 葱段 蒸鱼豉油 热油
做法
1、准备好食材，鲷鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖腌制一下。
2、然后摆盘，放上姜丝、辣椒丝、葱段。
3、锅里水烧开后，入锅蒸7至8分钟即可出锅 。
4、倒出多余的汤汁，重新放好姜丝、葱段、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，锅里油烧热浇上即可!
3)原只鲜橙蒸蛋
材料
鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量
做法
1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。
2.橙子洗干净，一分为二，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。
3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。
4.盖上橙子帽，放入碗里(可用牙签固定，当时忘记了)。
5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。
小诀窍
备注：用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味，喜甜的可以加点白砂糖调味。
4)肉末蒸豆腐
材料
豆腐、肉末、榨菜、香葱末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
小诀窍
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
上文中介绍了好几种蒸菜的做法，而且是那些比较简单营养价值丰富的食物。即使对于那些不经常下厨的朋友们来说也不会觉得很复杂不好做，好的身体是离不开好的健康的饮食的。所以说大家一定要保证自己的生活饮食健康，这样的话对于自己的身体健康也是有一定的帮助的。
很多人都有不吃早餐的习惯，这个习惯是非常不好的，经常不吃早餐会有很多危害，比如很容易出现低血压，另外容易出现胆结石，尤其对肠胃健康非常不好，所以这里提醒大家，尤其是广大上班族，一定要想办法让自己吃早餐，那么有哪些早餐好吃又简单做呢？
简单又好吃的早餐：
简单又不失丰富的早餐
材料
芝士1片，面包1片，鸡蛋一个1粒
做法
1、面包四方切开少少
2、把面包放入烤碗中，摆入面包，芝士，鸡蛋，烤15分钟即可
简单低卡什锦早餐
材料
燕麦片1杯，苹果汁250cc，酪梨1粒，低脂优格1杯，葡萄干2汤匙，干蓝莓2汤匙，优质蛋白粉1匙
做法
1、将梨去核，用果汁机连皮打，让果汁机转几下即可，不要打成汁；但是有点像是泥状的样子。
2、把所有食材全部在一个大碗内充分混合，搅拌。
3、静置几小时，或放进冰箱过夜。要吃时再拿出来，可以在上面铺上草莓、樱桃....点缀。即可上桌。好看又美味。
自制简易早餐
材料
切片面包2片（选硬点、厚点的）、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱（木有也行）
做法
1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。
2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。
3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点（这样比较好吃）
4、最后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，开吃！！可以添加其他东西夹里面。怎么样，够简单材料也很普通吧！
简单面包早餐
材料
加椰适量，牛油（奶油）适量，鸡蛋1粒，面包（吐司）4片
做法
拿出两片面包，各涂上加椰和牛油
然后把这两片面包盖在一起
把鸡蛋打入一个碗里，然后打散它
把涂好和粘在一起的面包的浸泡在装有鸡蛋的碗里。面包两面要沾满蛋液才行哦
在鸡蛋浸泡时把锅热起来，然后加少许油（适量）等油热了，把沾有鸡蛋液的面包放进锅中（建议开大火，因为那样面包才不会吸很多油）
面包一面煮至金黄色就可以翻过来煮另外一面哦
两面都变金黄色后就可以上菜了。
如今的餐饮行业不断的发展，人们也更加重视自己饮食方面的需求，但是很多餐馆里面的饭菜并不是很干净，因此就需要我们自己在家里做，那么好吃简单的蒸菜有哪些呢？符合这个条件的蒸菜有很多，对于我们来说更为重要的是掌握这些蒸菜的做法，接下来让我们一起来了解一下吧。
蒸菜是营养学家最提倡的烹饪方式 ，不久做法简单，而且不失菜的营养成份。主要是不少会菜一样能做的很美味，只要把食材和调料放上，交给蒸锅、电饭锅蒸十来分钟就搞定，非常容易上手，聚餐网今天给大家介绍15款最受欢迎易做的家常蒸菜。
清蒸茄子
主料：200g茄子
配料：蒜头，芝麻，生抽，盐，麻油各取适量
清蒸茄子的做法教程：
1、准备食材：茄子刨去一些皮。(茄子皮留些可增加营养。)
2、芝麻炒熟，待用。
3、取一碗，加入适量生抽、蚝油和少量的糖，做成自配的酱油。
4、去皮的茄子切成段再切对半。
5、上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。
6、热锅下油，爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。
7、一道好吃的清蒸茄子就做好了，现在可以享用了。
蒸菜是营养学家最提倡的烹饪方式 ，不久做法简单，而且不失菜的营养成份。主要是不少会菜一样能做的很美味，只要把食材和调料放上，交给蒸锅、电饭锅蒸十来分钟就搞定，非常容易上手，聚餐网今天给大家介绍10款最受欢迎易做的家常蒸菜。
清蒸鲶鱼
主料：鲶鱼2条
配料：盐、味精、酱油、纯花生油、葱段、姜末、蒜末(用葱段，姜末，蒜末泡水待用)
清蒸鲶鱼的做法教程：
1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼背上切几刀(就像我上传的图片那个样子哈，记得肚子的地方不要切断哦)，摆放在蒸鱼碟中，生姜切丝，撒在鱼身上，葱切花备用。
2.蒸锅上放凉水，放上蒸鱼碟，加盖把鱼蒸熟。
3.把蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时蒸出来的血水，撒上葱花，浇点蒸鱼豉油在上面，再浇上烧滚的热油就可以了。
清蒸鲶鱼小技巧:
1.把蒸好的鱼蒸出来的水倒掉，是因为蒸出来的血水会带有腥味，把它倒掉鱼的味道就不会腥啦。
2.要是没有蒸鱼的豉油，用颜色浅一点的酱油代用味道也很好。
3、烧制时要注意掌握好火候，以保持鲶鱼形整不烂。
4、烧制时汤汁不要太多，以刚淹过原料为宜，而且最好一次将汤汁掺足，中途不宜加汤。
好吃简单的蒸菜在我们生活中还是比较常见的，而且很多家庭主妇对这方面也很熟悉，因此只要按照正确的步骤进行就行了，不用想太多关于其他方面的问题，当然除此之外，在制作的过程中要注意的问题比较多，要把方法和技巧掌握熟练。
许多人每天最犯愁的就是不知道做什么饭给家里人食用，去外面饭店吃饭又会担心食品安全问题。其实饭店里许多菜在家里都可以做出来，如果掌握好方法味道不会比饭店里的差。给大家介绍下有哪些素菜好吃又简单，大家学会了的话可以把饭桌上的菜色丰富起来，让家人吃好喝好。
一、【蚝油蒜蓉西兰花】
用料： 西兰花 1棵、蒜 半头、蚝油 1茶匙、盐;
做法：
1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐;
2.水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水;
3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快;
4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味;
二、【泡椒土豆丝】
用料： 土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒;
做法
1.干辣椒切小段，姜切片;泡椒切丝，取少许泡椒汁;土豆去皮刨丝儿;
2.土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好;
3.捞出沥水;锅中放少许油，小火爆香花椒;取出花椒粒，油留在过中;
4.放干辣椒跟姜片爆香;放土豆丝，大火不断翻炒2分钟;放泡椒丝跟泡椒水;
5.放少许盐(泡椒咸的，注意控制盐量);继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味;出锅;
三、【炒三丝】
用料： 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油;
做法
1.将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝;烧锅水，加入盐和几滴油;
2.水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水;
3.将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒;
4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒;
5.翻炒几下后加入适量的盐;翻炒均匀即可;出锅装盘，上面撒些小葱末;
四、【芹菜炒香干】
用料： 芹菜、香干、干辣椒(掰开将里面的籽放掉)、豆瓣、生抽、盐;
做法
1.芹菜洗干净，切段，水烧开后放进去焯一下，这样出来的菜是绿色的，香干切段;
2.葱花、干辣椒先炝锅，先炒香干，后放芹菜，加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准)，然后盐、鸡精起锅;
现在的很多年轻人因为平时在家里都是饭来张口，衣来伸手的，自己的独立能力有所欠缺。而当大学毕业步入社会以后，难免需要自己租房子，自己回去以后做饭什么的。但是很多人连基本的做饭步骤都不晓得，那么，炒菜的步骤有哪些呢？对此来看看下面的报道。
工具，原料：锅、碗、盘等，油、盐、味精等调料，肉、蔬菜等。
步骤：
1.如果肉在冰箱里刚拿出来，等肉化一会儿，稍微软一点容易切。蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，该掰成小段的掰开。土豆发芽有毒，不可食用。洋葱用水泡一泡，否则切的时候容易流泪。
2.把肉切成肉丝或肉片，不要太厚，三四毫米以内即可。切肉时，刀前后错动，更容易切开。左手四指弯曲，按压在肉上，指背顶住刀侧面，刀小范围的上下移动不会切到手。蔬菜也用同样的方法切成片或碎块。如果想炝锅，切几小段葱（半厘米厚）。准备一小碗水。
3.把锅擦干净，表面不能是湿的。如果有水的话，放油以后会油会飞溅烫到人。锅放在灶台上，开火加热。
4.锅里导入少量油，能够覆盖锅底即可。油热后，放入葱炝锅，等葱发黄后，放入肉。注意肉不要扔进去，会溅起油。肉下锅后，用炒勺翻动，使其均匀受热，肉变白色就是熟了。
5.肉都发白之后放入准备好的蔬菜。放入准备好的一小碗水，来回翻炒。一般几分钟后，基本就差不多了，注意观察菜的变化。
6.菜炒熟后，放入盐，少量的味精或鸡精等调料，翻炒均匀，就可以关火了。至于盐的用量，如果不放心，先少放一点，尝一尝味道，再慢慢加，味道合适以后关火。盐的用量需要很多经验，慢慢摸索。
7.把锅里的菜放进盘子里，就可以吃了。注意别让锅底碰到盘子里的菜。
炒菜的步骤有哪些呢？关于一般的炒菜的步骤，已经给大家进行了介绍，希望大家对此加以注意一下。对于那些平时没有怎么炒过菜的人而言，也不要紧张，炒菜只不过是很普通的事情，只要多加练习和琢磨的话，就会很快的学会炒一些基本的小菜。
藕是一种常见的食材，藕的制作方式也是有很多种的，因为其可以制作成爽脆的口感，也可以有糯糯的口感。炒藕片也是有多种制作方式的，比如蒜蓉清炒藕片、辣椒炒藕片、瘦肉炒藕片等等，这些制作方式都是很简单的，并且藕片中含有的植物纤维也是比较多的。
清炒藕片饮食特点
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
一、凉拌莲藕
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
做法：
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
二、炒藕片
材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3、炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
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