杂粮米饭具有很多膳食纤维,这种膳食纤维能够促进人体的肠道和胃的蠕动,所以多吃杂粮对人体是非常有益的。杂粮不仅有利于人体消化食物还能提高人体免疫力,使人们更少的患病,能够避免很多病毒的侵染。用杂粮做成的米饭不仅好吃,而且有营养。下面来了解一下杂粮米饭有哪些米。
稻花香大米、燕麦仁、玉米渣、红米、大黄米、黑豆、红扁豆、黄小米、藜麦米、高粱米、青稞、紫薯丁、糙米、荞麦仁
如果只把白米饭当做主食,那你的饮食结构是非常不健康的。哈佛公共健康学院设计的“健康饮食金字塔”中,建议少吃精致类的谷物,多吃全谷物食物,以增加膳食纤维的摄入。
Tips:膳食纤维是一种多糖,热量低,还可促进胃肠蠕动。
精致类谷物,主要指大米,它经过深加工,去掉了谷皮、胚芽等,只剩下白白胖胖的胚乳,也就是我们每天吃的白米饭,主要成分是淀粉。
全谷物食物指的是,燕麦、玉米、藜麦、青稞等富含高膳食纤维、低脂肪、低热量的粗粮。
想要健康,要吃一定比例的粗粮。谷物香米按照大米和杂粮6.5:3.5的比例配置。每100g谷物香米,含膳食纤维4.4g,是东北大米的10倍,泰国香米的7.3倍。一天两碗(约200g)谷物米饭,就能满足一个人日常所需的所有膳食纤维量。谷物香米杂粮原料都经过预处理,高温烘制,低温烘干,无需浸泡,冲洗即可蒸煮。既保持了原材料的整体形态不变,又能保证同煮同熟。它还处理掉了原料中的杂质,不伤胃,小孩吃也没问题。
减肥这个字眼对于肥胖者来说是格外有吸引力的,因为肥胖会给人们带来有许多的不良影响,比如体型不好看影响美观、身体素质差跑两步就喘、容易生病等等。因此人们都是很希望能够采取一些措施来减肥的,通过吃一些东西来减肥是很常见的一种方法,那么吃杂粮面包能减肥吗?
全麦面包、杂粮面包对减肥比较有利,它们含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质,有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢,有益健康。
面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作加工的食品,大部分面包也可作为主食。面包也是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖,因此,要选择有利于减肥的面包,不应该选择市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包,这些含有很高的饱和脂肪,不适合多吃。全麦面包用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作,富含纤维素,能够帮助人们扫除肠道垃圾,有利于减肥。此外,用各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,也含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质,有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢,有益健康。
适量食用全麦面包、杂粮面包,有助于减肥。
人们如果长期进食纤维素少的精细食物,食用过多的动物性蛋白质、脂肪和食糖,往往会诱发心血管病、癌症、肥胖症、高血压等现代“文明病”,若在面包中添加含纤维素的麸皮、杂粮等配料后,能使面包的营养成分趋向全面合理,经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动,促进健康,如全麦面包、麸皮面包、燕麦面包、五谷杂粮面包等。而果仁中含有的不饱和脂肪酸对改善记忆、头发、皮肤、指甲的养护大有好处。
这种面包通常能保存几天,可以冷藏,而且味道较好。全麦面包或麸皮面包,每100g含热量240cal(1005J)、52g、蛋白质7g、脂肪0.5g、纤维素10g。这种面包富含绘纤维素(10 N 12g/100g)、矿物质(钙、铁、镁……)和维生素E、维生素B。由于含有小麦表皮成分,故富含多种微量元素。
使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包,称之为“杂粮面包”。相较于普通面包,它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。
吃杂粮粥的其他好处
1、防中风
粗杂粮还能够预防中风。据报道称,美国一项长达12年的研究表明,大量食用全谷物食物,可使患中风的危险性显著降低。
2、助排毒
在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法,虽然随着生活水平的不断提高,人们对健康已越来越重视,买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮,而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。
3、抗痛经
外国的研究显示,女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。
4、抵抗衰老
什么会让人老化,从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。
很多人都有减肥的需要,想要减肥的话需要从多方面做起,比如要选择适合自己的减肥运动,最简单的就是跑步、游泳、骑自行车等等,另外在饮食上一定要合理,不需要过度节食,还是需要合理调整饮食结构,比如平时吃一些杂粮粥是可以帮助减肥的,那么减肥杂粮粥该如何搭配呢?
减肥杂粮粥的搭配:
首先要知道的是,在平时吃的食物里,那些简单易消化的碳水化合物会迅速分解使血糖升高,这会刺激身体分泌大量胰岛素,最终结果就是吃一口饭长一两肉。
而五谷中的大多数粗粮属于复杂的碳水化合物,吃了之后血糖的升高速度会比较缓慢,自然就不用害怕吃饱了脂肪就会找上门来。
经常提到在饮食减肥中要多吃粗粮,不但有利于减肥,对身体健康也更有利,今天给大家推荐一款粗粮减肥食谱,看看吧!
粗粮减肥食谱所需的材料是糯米30克,小米20克,燕麦20克,薏仁米10克,南瓜1个,葡萄干少许。
首先需要提前将糯米,燕麦,薏仁米分开浸泡六个小时备用,南瓜则切去丁部籽并洗净,取一半南瓜切成丁状,剩下的南瓜做成南瓜碗。
把泡好洗净的糯米,薏仁米以及燕麦,南瓜丁,葡萄干搅拌均匀放入南瓜盅,蒸熟即可。
最后再把米饭放入南瓜碗中,在沸水锅中大火蒸煮熟南瓜盅即可。
注意事项
此款粗粮减肥食物在使用时需要多次咀嚼,塑造难胖身体,富含食物纤维能解决便秘,维他命能驱寒,更能燃烧脂肪,快速减肥,另外还能使细胞活化,防止皮肤老化,具有美容的效果。
粗粮在使用过程中多次的咀嚼也是一个减肥过程,很多人都把此过程很忽视了。多次咀嚼唾液中含有大量使皮肤和血管细胞活化的物质,能抑制血糖上升,抑制脂肪的生长,还能刺激饱腹中枢,防止暴饮暴食,更能刺激脸部的肌肉,预防老化,另外把脂肪残留在口内,分泌出杀菌的唾液,防止蛀牙和牙周炎的作用。
减肥一直爱美人士最为关心的话题,近来,很多减肥方法都是需要控制饮食的,尤其是对于米饭是坚决不让吃的,说是会引起发胖。那么减肥到底能不能吃米饭呢?很多人对此并不了解。其实减肥期间是可以吃米饭的,但是一定要适量。
一、大家都说:吃淀粉会发胖,所以要减肥就不能吃淀粉,这种说法对吗?
答:错!其实,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致。因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉。
根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40%~50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法,是来自于所谓的蛋白减肥法,以讹传讹导致大家的误解,以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻,不过这是身体内的化学反应在作弊,体重计上减少的数字都是水分,实际上身上的赘肉并没有减少。
如果采用高蛋白减肥法,只会让你的健康陷入危险境地;只摄入蛋白质没有任何糖类的话,会导致体内脱水,更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡,则有可能发生铜酸败血症。所以,为健康起见,最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
二、淀粉是否只是存在于米饭、面食里?
答:淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类,比如果糖或砂糖等甜食,它们能够明显尝出甜味,属于单糖类。
不过这类食物除了热量之外,并没有提供其他的营养成分,而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕,所以不是最佳的食品选择。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外,还有可能导致糖尿病。
所以应该选择优质的复合型糖类,比如五谷杂粮、米饭、面食等,这些食品不但能提供饱足感,还可以缓慢地释放热量,如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外,还含有其他营养成分如维生素和矿物质。
另外,大部分饮料含有太多的糖分,这也是造成肥胖的原因。记住,每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高,还会引发慢性疾病。
三、如何正确选择淀粉类食物?
答:其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高,往往是烹调方式使其提高了热量。
比如马铃薯,其热量并不是很高,但如果和奶油一起烹饪,热量就很惊人了。炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油,热量自然比白饭、白面要高很多。
面包也是同样道理,有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式,而油炸的甜面圈更是吸饱了油,所以,这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉,而应该是油脂。
为避免发胖可以选择全麦面包或五谷杂粮。全麦面食不但含有维生素B群,而且纤维成分会占有一定的体积,如此不但减少了淀粉的比例,这些纤维成分还可以提供充分的饱足感,从而减少热量的摄取。营养均衡才能避免肥胖,饮食不均衡,摄取过多的油脂和高热量食品,才是身材变形的元凶。
减肥是当代女性一个亘古不变的话题,错过了唐朝以肥为美的时代,人们只能在不断的维持自己的身材来得到美丽.而正是因为如此,越来越多的减肥产品充斥在我们的面前,而往往这些东西都是对人们百害而无一利的.所以,要减肥还是要寻求健康之道.
正因为如此,在人们的一次又一次的试验后发现,吃糙米饭对减肥有这很不错的效果.这激起了减肥人士们对糙米饭的无限兴趣.以下就是我们了解到的糙米饭的减肥方法.
糙米之所以受到人们的喜爱,和它能够降低人体的胆固醇含量,减少心脑血管疾病疾病发生几率有一定的关系,不过年轻的女性之所以喜欢吃糙米,是因为听说它可以减肥.那么,到底吃糙米饭能减肥吗?
答案是可以的.糙米就是五谷杂粮的一种.比较粗糙难吃些.粗粮里含有膳食纤维.能称为你的肠胃清道夫,帮助你的身体排除各种毒素,你的排泄会更多.
糙米向来被认为是一种绿色的健康食品,比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维.糙米能够很好的调节内分泌,促进新陈代谢,有助于减肥.糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够促进血液循环,还可以提高人体的免疫力,特殊适合长期节食减肥的女性.
日本研究证实,糙米的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥.糙米还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌
总结以上的经验人们可以知道的是糙米饭减肥发是减肥者的福音,糙米饭确实具有减肥的功效.而且由于糙米饭是五谷杂粮,人们也知道五谷杂粮向来被大家奉为健康食品应该多吃.所以糙米饭减肥的方法是十分可行有效而又健康的.
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