煮玉米别剥皮
玉米胚芽原来是个宝 多种营养抗衰老预防疾病
这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽,可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较,玉米胚芽的营养更为丰富。
玉米籽粒主要是淀粉,还有部分膳食纤维,而玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质,蛋白质含量在15%左右,脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸),另外还有8%左右的膳食纤维。
玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库,其含量远高于玉米籽粒,这两种物质都是非常好的抗氧化剂,有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。
大家在啃玉米时应小口慢啃,最好不要吃得太快,要尽可能啃干净。另外,玉米嚼不碎也会不利于消化,引起肠胃不适。
玉米带皮能保留鲜嫩口感,玉米须煮水有益糖尿病
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来,将玉米须子剥干净,其实,这样做并不科学,买玉米的时候最好带着皮。
这是因为,外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。
一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。
街头玉米甜又香多是香精水泡熟
又香又甜的水煮玉米,一直深受广大市民的欢迎。近日,有人爆料,街头的玉米棒都是用甜玉米香精煮出来的——外表如金,越煮越香;人长期食用这种香精玉米会诱发病症,损害大脑和肝脏等器官。为了求证该说法的真实性,求真者进行了相关实验。
实验者买了4根玉米棒和一些甜玉米香精做了一个实验,分别使用和不使用添加剂各煮了两根玉米来进行对比。
实验者将两口锅里倒入适量的清水,在一口锅里添加两滴甜玉米香精(按0.1%-0.5%配量),随后两口锅里各加入两根玉米,盖好锅盖开始中火沸煮。
两分钟后,一股玉米香甜味在空中扩散,随着时间推移越来越浓烈。15分钟后关火开盖,实验者发现加入甜玉米香精的锅里,煮出的玉米呈金黄色,气味格外浓香扑鼻,里面的水呈浑黄色;另一锅里煮出的玉米呈浅黄色,香味清新自然,锅里面的水略有草色。
通过该实验对比发现:前者(添加甜玉米香精)色泽更鲜亮,玉米颗粒看上去相当饱满,香甜味更明显且极为浓烈;后者表色淡黄,玉米颗粒平实自然,入口清新微甜,细嚼时有浆汁入牙缝之感。
糖尿病吃什么水果好?对于每一位糖尿病患者来说,这个很想知道的一个问题。因为吃有益的水果有益于降低血糖,而吃不利的水果则会升到血糖,所以糖尿病患者都是很关心吃什么水果好的。那今天小编就来为大家介绍糖尿病吃什么水果好吧,同时小编还会告诉大家糖尿病吃什么好。如果你想要了解的话,就来看看吧。
糖尿病吃什么水果好
水果是很多人每天都会吃的一种食品,因为水果中含有丰富的营养物质。那对于糖尿病患者来说,他们应该吃什么水果呢?吃什么水果好呢?下面我们就来看一下吧。
1、无花果
无花果虽然很甜,但是它属于高纤维果品,含有丰富的酸类及酶类,对糖尿病患者很有益,对消除疲劳、提高人体免疫力、恢复体能有显著功效。
无花果含有脂肪酶、水解酶等能够分解脂肪的成分,从而减少脂肪在血管中的沉积,稳定血压,预防冠心病。
2、火龙果
相信大家都知道火龙果是一种非常有营养价值的水果,因为火龙果具有低糖分、低热量且高纤维的特性,使之对糖尿病以及高血压患者具有很多的辅助治疗效果。
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等,对预防糖尿病性周围神经病变有帮助。
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效,并且能够保护胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症,很适合老年人食用。
3、苹果
苹果所含的果胶,能预防胆固醇增高,养活血糖含量。苹果中的膳食纤维,可调节机体血糖水果,预防血糖骤升骤降,所以适量食用苹果,对防治糖尿病有一定的作用。
苹果的营养价值就不用说了,相信大家对于苹果是很了解的。因此,吃苹果对于高血压患者来说是非常有好处的。
苹果中含有大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以预防肥胖。
4、西瓜
西瓜含有人体所需的多种营养成分,且不含脂肪和胆固醇,水分多,热量低,适合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超过50克。
西瓜有一定的治疗肾炎和降低血压的功效。西瓜还有利尿作用,可以促进体内水分的排出。
5、柠檬
柠檬含糖量很低,且具有止渴生津、祛暑清热、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功效,对糖尿病、高血压和高脂血症都有很好的防治效果。
圣草枸橼酸苷是柠檬中所含的一种特有成分,日本专家经研究认为,它有预防脏器功能障碍和白内障等糖尿病并发症的作用。
柠檬中所含的大量维生素C,对糖尿病患者预防感染性疾病很有帮助,能增强身体的抵抗力。
6、菠萝
菠萝中的膳食纤维,可以促进排便。菠萝的生糖指数为中等,能改善餐后血糖水平,减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性,并可增加饱腹感。
菠萝富含维生素B1,对预防因糖尿病引起的周围神经病变非常有利。
菠萝中含有一种菠萝朊酶,能分解人体摄入的过多蛋白质。菠萝朊酶还可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,能改善局部血液循环,消除炎症和水肿。
7、草莓
草莓热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,不会增加胰腺的负担。此外,草莓富含维生素和矿物质,具有辅助降糖的功效。
草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A,可防止糖尿病引起的眼部病变。
草莓中的膳食纤维和果胶能润肠通便,降低血压和胆固醇。
草莓对冠心病、动脉粥样硬化等病症具有良好的防治功效。
水果是我们生活中必不可少的一种食物。因为水果不仅可以为我们提高营养物质,还可以对一些疾病有辅助治疗的效果。因此,患上糖尿病吃一些有益的水果还是很有好处的。那糖尿病吃什么水果好呢?今天小编就来为大家介绍一下吧。
糖尿病适合吃什么水果
水果是我们经常会吃的一种食品,相信大家对于水果还是有所了解的,应该也知道有些水果对于一些疾病也是有治疗功效的。那糖尿病吃什么水果好呢?下面我们就一起来看一下吧。
1、橙子
果肉性凉,味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。
2、柚子
性寒,味甘、酸,具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管。
3、杨梅
性温,味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。
4、梨
性寒,味甘,微酸,属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。主治热病烦渴、肺热咳嗽、痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿痛、大便秘结、小便黄少等症。
5、樱桃
性温,味甘,具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降。
6、苹果
性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。
7、荔枝
性温,味甘、酸,具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效,可以适量食用。
糖尿病什么时候吃水果最好
虽然有些水果,糖尿病患者吃了有好处,但是这个好处并不会放大到最大,因为要有一个最合适的时间吃水果,才可以让我们吸收到水果最高的功效。那糖尿病什么时候适合吃水果呢?
餐前吃水果容易造成就餐是食欲下降,使正餐的进食量减少,影响蛋白、淀粉和脂肪的摄入,餐后吃水果会增加肠道的额外负担,减少某些营养元素的吸收,所以糖尿病患者吃水果的时间最好是可以选在两餐之间,在饥饿的时候或者是体力活动之后,可以作为能量和营养素的补充。
1、吃水果的前提
当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,才能适当吃些水果。
2、吃水果的时间
一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
3、吃水果的数量
根据水果对血糖的影响,数量不可过多,或计入总热量(一般而言100~200克水果相当于25克粮食)。这就是食物等值交换的办法,以使每日摄入的总热量保持不变。
4、吃水果的品种
应选择水分高、糖分低的水果,如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃等。
8、橄榄
橄榄性平、味甘酸、微涩、入肺、胃经,含有大量水分及多种营养物质,有生津止渴之效,糖尿病患者烦渴多饮者,可以用来泡茶。
橄榄多酚有很强的抗氧化能力,能够预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌,降低血压的作用,对糖尿病的心血管并发症有很好的防治效果。另外,橄榄多酚还能促进胶原蛋白生成,修复肌肤。
9、杨桃
杨桃水分多,热量低,果肉香醇,有清热解毒、消滞利咽、通便等功效,还能降低血糖,是较为适合糖尿病患者的水果。
杨桃能减少人体对脂肪的吸收,降低血脂、胆固醇,对高血压、动脉粥样硬化等病有预防作用。
杨桃含有大量柠檬酸、苹果酸等,可以促进食物消化,增进食欲,改善糖尿病患者的胃肠功能。
10、猕猴桃
猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质,对调节糖代谢很有好处。猕猴桃含有维生素C等多种维生素,营养全面,属于膳食纤维丰富的低脂肪食品,是糖尿病患者较为理想的水果。
猕猴桃中的维生素C有助于糖尿病增强抗感染的能力。
猕猴桃果汁能阻断致癌物质在人体内的合成。
糖尿病吃什么好
1、多吃高纤维食物
促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、多吃含糖低的蔬菜
如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、桑叶。
3、多吃含钙的食物
缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物
如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,能降低血糖、改善糖尿病症状。
5、多吃富含维生素B和维生素C的食物
补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。
结语:以上就是小编为大家介绍的有关于对糖尿病具有好处的一些水果,相信大家看完之后应该比较惊讶的吧。毕竟有那么多的水果,不是吗?因此,如果你身边有糖尿病患者的话,不妨告诉他们这些知识吧,这样对他们的病情也是很有帮助的哦。
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因为玉米须吃起来,口感是甜的,所以它煮出来的水喝起来有一股淡淡的甜味,它是一种生活中比较常见的中药,而且能够治疗很多种疾病,但是玉米须的存放确实非常考验人的,因为存放不妥当,他就容易长毛,也有些时候会出现着虫子的情况,那么玉米须煮水喝都有哪些做法呢?
玉米须煮水的做法
中医上将玉米须称之为龙须,认为玉米须的功效作用具有利尿,泄热,平肝,利胆功效。能够用于治疗肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等疾病。玉米须煮水喝,可辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。
玉米须的食用方法也比较简单,我们可以将收集起来的玉米须晒干,然后直接用开水冲泡或者用水煮茶。还有一种比较方便的煮法,就是在采摘清洗玉米的时候,不要将玉米须去除,然后一起用水煮熟,最后饮用玉米须茶即可。
饮用玉米须水的禁忌
专家告诉我们,将新鲜的玉米须煮水服用之后能够有效的降低血糖,适合糖尿病患者服用,同时高血压患者服用之后还具有降血压的作用。在夏天的时候,很多人家里都会煮玉米,但是将玉米须随手扔掉,这是一种非常浪费的行为。
中医上也将玉米须称之为龙须,具有非常广泛的保健功效。将玉米须用开水冲泡之后制作出玉米须茶,不仅味道甜甜的好喝,同时对于身体好处多多。
平时生活中,我们可以多喝一些玉米须茶,因为这种茶饮不仅制作方面价钱低,还具有防治高血压、高血脂以及高血糖等疾病的出现。在夏天天气炎热,玉米须煮水喝还具有凉血以及解暑的作用。怀孕期间的女性也可以服用玉米须,不仅能预防流产,同时对于乳汁不通等情况也有不错的治疗效果。
一般情况下,我们服用玉米须并不会对身体造成副作用。但是小编建议,在平时服用玉米须茶的时候一定要注意用量,每次不能够超过三到五克就可以了,并且平时最好能够选择新鲜的玉米须来服用。
除此之外,平时在煮玉米吃的时候最好不要吃玉米须,如果不是想要治疗疾病,服用玉米须并不是一个好选择,这点需要大家都牢记在心。
玉米须的应用
1、现代用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用,或与金钱草、茵陈、郁金等配用。
2、现代用于肾炎水肿,肝硬化腹水,以及热淋,小便不利等。前者,可与冬瓜皮、赤小豆、马鞭草等同用;后者,可与车前草、连钱草等同用。
3、用于鼻衄,齿龈出血,出血性紫癜等。可与生地、白茅根、黄芩等配伍。
此外,还可用于消渴证(糖尿病)和高血压病。可单用玉米须大剂量煎服。若用本品切成短丝,同当归尾粉混和,燃点吸烟,对慢性副鼻窦炎有一定疗效。
玉米须煮水喝,其实大家在生活中应该都有听说过吧,而且可以说是很好的降压保健饮品,但是有些人会因为玉米须煮水喝是否有助于减肥呢?其实这还是需要通过了解它的功效方面去认识,以下就为大家详细介绍。
玉米须煮水喝,确实可以起到一定的减肥效果,因为玉米须煮成的水具有很好的利尿消肿的功效,还可以排除体内多余的一些水分,尤其是对于那些,型肥胖的人来说,饮用玉米须水,那么就能够体态变得更加的轻盈。
而且玉米须煮水喝还可以起到很好的降低胆固醇,降低血脂的功效,可提高人体的新陈代谢,饮用也不会有什么副作用问题,甚至可以天天喝,尤其是对于想要减肥以及患有高血脂高血压的人来说,经常喝玉米须水可以给自己带来很多的保健功效。
同时孕妇其实用玉米须水也是可以的,因为它能够帮助去除体内的湿气,对孕妇来讲还可以起到保护肝脏的效果,而且做法也比较简单,玉米长出来之后,采摘新鲜的玉米须,放到太阳底下晾干储存,想要喝的时候拿出来放到锅里面加水煮开就可以了,绝对可以称得上是祛湿消肿的健康饮品。
玉米须子在做玉米的时候,一般都会被人丢掉,因为觉得这个会非常的麻烦,而且在吃玉米的时候,摘玉米须是很浩大的一个工程,倒不如在制作的时候提前摘干净,摘下来的玉米须不要丢掉,用玉米须加上红枣煮水,具有很高的营养价值,与此同时,还可以对调节血压血脂,以及肾脏方面的疾病,有着很好的治疗效果
材料
玉米须、红枣
做法
将玉米须和红枣洗净后,一同放入锅中用中火煮上半小时,最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。
作用
玉米须味甘、淡,性平;归肾、肝、胆经;质轻渗降。具有利尿消肿,平肝利胆的功效。主治水肿,小便淋沥,黄疸,胆囊炎,胆结石,高血压病,糖尿病,乳汁不通。
1、玉米须治急性肾炎:玉米须60g,西瓜皮30g,蝼蛄7个,生地黄15g,肉桂1.5g。水煎服,隔日1剂,连服4~5剂,症状消退后,服济生肾气丸,每日2次,每日6~9g。(《全国中草药汇编》)
2、玉米须预防习惯性流产:在怀孕以后,每日取1个玉米的玉米须煎汤代饮,至上次流产的怀孕月份,加倍用量,服至足月时为止。(《全国中草药汇编》)
3、玉米须治血吸虫病肝硬化,腹水:玉米须30~60g,冬瓜子15g,赤豆30g。水煎服,每日1剂,15剂为1疗程。(《食物中药与便方》)
4、玉米须治慢性副鼻窦炎:玉米须晒干、切丝,与当归尾干粉混合,入烟斗燃点吸烟,每日5~7次,每次1~2烟斗。(《全国中草药汇编》)
5、玉米须治尿道感染:玉米须15g,金钱草45g,萆薢30g。水煎服。(《湖北中草药志》)
6、玉米须治糖尿病
方一:玉米须30g,黄芪30g,山药30g,木根皮12g,天花粉15g,麦冬15g。水煎服。(《四川中药志》1982年)
方二:玉米须60g,薏苡、绿豆各30g。水煎服。(《福建药物志》)
7、玉米须治肾脏炎、初期肾结石:玉蜀黍须,分量不拘,煎浓汤,频服。(《贵阳市秘方验方》)
8、玉米须治胆石症(肝胆管及总胆管泥沙状结石,或胆道较小的结石在静止期者):玉米须、芦根各30g,茵陈15g。水煎服,每日1剂。(《全国中草药汇编》)
9、玉米须治尿血:玉米须30g,荠菜花15g,白茅根18g。水煎去渣,1日2次分服。(《食物中药与便方》)
10、玉米须治急慢性肝炎:玉米须、太子参各30g。水煎服,每日1剂,早晚分眼。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30g同煎服。(《全国中草药汇编》)
功效
玉米须除了能有通便的功效外,还有对各种病因引起的水肿效果较佳。
很多人在买玉米的时候,总是会将皮和玉米须处理干净。其实这样的蒸煮方式并不健康,味道差了不说还失去了营养。
外 层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净, 这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的 是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。
最常见的就是下边这种方法:
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净。
2、把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟。
3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。(也就是说,甜玉米煮8分钟,黏玉米煮10分钟)
4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了
还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。
你吃煮玉米要首选嫩玉米,将玉米棒的皮保留一层,还有玉米须也不要丢弃同煮,水要没过玉米,水开煮20分钟即可。煮熟的玉米营养丰富,口感香甜。
还有煮玉米的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健作用很大。
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