番茄酱糖醋排骨的做法是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“番茄酱糖醋排骨的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
糖醋排骨真的是非常美味的一道菜啊，想想糖醋排骨的画面是不是就已经觉得非常地让人垂涎欲滴了，而且糖醋排骨也算是非常传统的一种做法，但是我们现在很多人会把这种做法继续衍生出来，然后加一些调味料调味品什么的，所以赶紧学习一下番茄酱糖醋排骨的做法是什么？
方法一：
主料：猪肋条4根
浆料：鸡蛋、面粉、生粉
调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒
制法：
1、首先将肋条剁成半寸长的段（其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的）。
2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生影响糖醋味的杂味。这样子煮5分钟，关火，将排骨捞出来摊凉。然后用盐、酒、胡椒、味精等腌1个小时。
3、现在开始调浆料准备炸排骨。碗里放鸡蛋，倒上面粉，然后打匀。面粉不要太多哦，浆料要稀一点，比米汤稍微稠一点就行，要不然到时候没办法裹到排骨上。
4、锅里放豆油，烧到7成热，然后换小火。将排骨裹上浆料，下锅炸到金黄色，就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了，就再次下锅炸一下，然后起锅。
5、终于到了开始做糖醋排骨的阶段了，嗬嗬，大家都等着急了吧。锅里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋（这时候的放的醋主要是为了让醋味进入排骨的骨头里），少量的红糖（因为我喜欢红糖特殊的香味）。然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。m.yS630.cOM
6、等待的时间总是漫长的，终于等到水煮的只剩小半了。这时因为醋和酒经过长时间的加热，已经挥发得差不多了，所以要再次调味了哦。改大火，放醋、番茄酱（加点这个酸味会比较淳厚，当然如果你有用山楂熬得正宗的酸酱，那就更好了），红糖，翻炒两下，下点酒，继续翻炒，这时后一定要炒得快一点，因为糖再锅底粘久了就焦，焦了就会苦了，等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。
番茄酱糖醋排骨的做法是什么呢？虽然只是看着一些文字会觉得真的有一些困难而且看起来也是非常之繁琐的感觉，但是呢，其实你要是认认真真地学习起来的话也真的是没有那么难的，而且学习了自己做着吃一定会觉得满足又幸福的。
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在做糖醋排骨的时候，是可以放番茄酱的，我们知道番茄酱吃起来酸甜可口，很多人喜欢在做一些糖醋类的菜肴的时候，愿意放一点番茄酱，它的口感和放糖醋是有一定区别的，但是也是比较好吃的，做法相对来说也比较简单，下面我们就来了解一下用番茄酱做的糖醋排骨。
糖醋排骨放番茄酱吗
也可以，只是口味和用糖醋做的有些区别，但也很好吃。用番茄酱做糖醋排骨既简单又好吃，而且比其它的做法更加营养丰富，下面就给大家说说如何做简单好吃的番茄酱糖醋排骨吧，绝对是极其简单的糖醋排骨做法。
做法：
原料：仔排500g，番茄酱1勺，生姜片、盐、白糖、陈醋各适量。
准备：仔排洗净后剁成小段，放入开水里加生姜片焖20分钟，然后捞出排骨洗净沥水。
步骤：
1、把控干水分的仔排放在7成热的油锅里，中火炸5分钟捞出沥油。
2、油锅里留点底油炒香番茄酱、白糖和陈醋，再倒入炸好的仔排炒匀即可出锅。
这样做出的糖醋排骨酸甜酥滑，而且由于番茄酱的加入，让这道糖醋排骨的味道和营养更加丰富。
制作步骤二
1.把买好的肋排洗净，剁成一指大小块
2.准备生姜一块，用刀面拍烂;
3.将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟。
4.将炖好的肋排沥干备用
5.然后将肋排放入油锅中火炸，炸好备用;
6.秘制料汁——1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排 骨多少来调整
7.起锅爆香葱 姜
8.倒入排骨翻炒
9.倒入调好的料汁
10.大火烧开转小火 收汁一定要不停翻炒 以免糊锅，收盘出锅啦
糖醋排骨是比较常见的一道菜，非常受人们的喜爱，可是经常吃这这种口味的，难免会有些腻。那么，你吃过番茄酱糖醋排骨吗？它的味道也非常的好，酸酸甜甜的，不会感觉到油腻。那么，这么好吃的番茄酱糖醋排骨的做法大全是什么呢？让我们通过下文来了解一下吧！
原料：仔排500g，番茄酱1勺，生姜片、盐、白糖、陈醋各适量。
准备：仔排洗净后剁成小段，放入开水里加生姜片焖20分钟，然后捞出排骨洗净沥水。
番茄酱糖醋排骨的做法步骤：
1、把控干水分的仔排放在7成热的油锅里，中火炸5分钟捞出沥油。
2、油锅里留点底油炒香番茄酱、白糖和陈醋，再倒入炸好的仔排炒匀即可出锅。
这样做出的糖醋排骨酸甜酥滑，而且由于番茄酱的加入，让这道糖醋排骨的味道和营养更加丰富。
通过上文的介绍，相信你已经知道番茄酱糖醋排骨的做法大全是什么了吧！是不是很简单呢？学会了番茄酱糖醋排骨的做法，你就可以做给家人们吃了，一家人其乐融融，一起享受美食，真的是人生极乐啊！番茄酱糖醋排骨有很多的小技巧哦！想要做的好吃，这些都是必须要掌握的哦！
排骨含有的蛋白质、胆固醇、碳水化合物比较多，对排骨选择可以放心进行，它对人体健康没有任何损害，但是在吃的时候要适量，它含有的热量也是比较高的，制作排骨也是有着一些不错的方法，常见的就是红烧排骨，这样的制作方法是很多人喜爱的，那用番茄酱做糖醋排骨也是不错之选。
很多人对用番茄酱做糖醋排骨做法并不是很清楚，因此这样佳肴制作的时候，在食材选择上，也是要先进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
用番茄酱做糖醋排骨：
材料：蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙。
做法：
1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。
2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。
3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。
4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。
5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。
6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。
以上就是对用番茄酱做糖醋排骨做法详细介绍，番茄酱含有的番茄素也是比较多，而且这类酱对身体健康是没有任何损害的，对它的选择也是可以放心进行，同时用番茄酱制作排骨，会使得它的肉在口感更佳不错。
对于很多比较爱吃肉的人来说，排骨都是他们的最爱，但是如果经常吃排骨的话，可能会感觉到比较油腻，长时间下去也不会再喜欢，其实番茄酱糖醋排骨是非常好吃的，对于吃货们来说是一大福利，在今年初做的时候，步骤也比较简单，下面就为您介绍番茄酱糖醋排骨的做法。
美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功!
以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。
这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
做法：把排骨洗干净，姜洗干净切片，加入水烧开，捞上来装盘，放盐、料酒、生抽、五香粉，面粉、淀粉，打两个鸡蛋搅拌，裹好面粉好和鸡蛋后静置一会，锅加热倒油烧至六成熟，下裹好的排骨油炸至金黄色，炸好排骨捞起来装盘备用，锅里的油倒出，然后把番茄酱和糖倒锅里，再倒入排骨，使排骨均匀的抹上番茄酱就可以出盘了。
秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，这是250克食材的量，按照食材的量来调整味汁的比例就可以了。
排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨是我们经常食用的一种肉类，我们经常会把它做成各种各样的汤来食用，这样食用起来会比较清淡，不油腻，而且营养价值还比较高。其实除了做成汤，我们还可以把排骨做成糖醋排骨，这道菜特别美味，我想很多人都吃过。
我们都知道，番茄酱糖醋排骨是我们常见的一道家常菜肴。番茄酱和糖醋排骨的搭配让人更加食欲倍增。大家想到糖醋排骨都是会不由自主的流口水，每每大家都是出去吃糖醋排骨，那么，在家嘴馋的时候到底该怎么呢？下面，我就为大家介绍番茄酱糖醋排骨的家常做法有哪些？
1、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；
3、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟；
4、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色；
5、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温；
6、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟；
7、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
1、将排骨洗净，用料酒、少许盐、葱、姜腌一下，放少许干淀粉抓匀
2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；
3、白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，糖与醋的比例约2:1
4、另只锅烧点点油，放糖醋汁，把酱汁炒一下,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。中途可以尝下味道，再加糖两小匙，番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
相信大家看了以上关于番茄酱糖醋排骨的家常做法有哪些的介绍，大家对于糖醋排骨的做法肯定有了更加深的了解和认识。糖醋排骨选材也比较容易，制作很简单，但是做出来的美味却是没有办法来比拟的。是不是想到已经垂涎欲滴了呢。心动不如行动，大家赶快来试试吧！
不知道大家有没有尝试过在糖醋排骨中加入一些番茄酱，这样会使我们做出来的糖醋排骨更加美味，排骨是一种让我们很多人都爱不释手的一种肉类可以有效的补充，我们体内多种营养物质，可以为我们一天正常的生理机能提供很大的能量，来具体熟悉一下糖醋排骨加番茄酱的做法方法吧。
材料：排骨
调味料：葱姜段、大料、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、米醋、料酒
做法：
1、排骨焯水去掉血沫杂质。
2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。
3、另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，将冰糖融化，资质冰糖逐渐焦黄起泡后，放入
炖好的排骨翻炒。
4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。
5、放入炖排骨的原汤，汤没过排骨1/2。
6、焖至汤汁收浓即可。
7、浇在米饭上配青菜。
温情提示：
1、可以用高压锅炖，比较省时间，8分钟即可。
2、排骨不要炖太烂，炒时会脱骨。
3、冰糖可以用白糖代替，只是色泽没有冰糖亮。
4、盐、糖比例1：3。
5、酱油、醋比例2：1。
糖醋排骨加番茄酱的做法方法也并没有我们想象中的那么难，糖醋排骨酸酸甜甜赢得了我们很多孩子和老人的喜爱，我们的家庭主妇朋友们可以为我们的家人朋友们，多做一些糖醋排骨，为他们带来更多美味的享受，提高生活质量。
想必我们大家听到糖醋排骨的几个字就已经馋的流口水了吧，糖醋排骨是让我们很多人都特别喜欢的一种菜肴，可以在糖醋排骨中加一些番茄酱，我们很多人都特别吃番茄酱这两种东西搭配的确是一个非常不错的搭配，很多人对于番茄酱做糖醋排骨的做法方法也特别感兴趣，来学习一下吧。
材料：排骨
调味料：葱姜段、大料、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、米醋、料酒
做法：
1、排骨焯水去掉血沫杂质。
2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。
3、另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，将冰糖融化，资质冰糖逐渐焦黄起泡后，放入
炖好的排骨翻炒。
4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。
5、放入炖排骨的原汤，汤没过排骨1/2。
6、焖至汤汁收浓即可。
7、浇在米饭上配青菜。
温情提示：
1、可以用高压锅炖，比较省时间，8分钟即可。
2、排骨不要炖太烂，炒时会脱骨。
3、冰糖可以用白糖代替，只是色泽没有冰糖亮。
4、盐、糖比例1：3。
5、酱油、醋比例2：1。
我们都可以通过以上的番茄酱做糖醋排骨的做法方法来自己亲手尝试着动手做一做，他的做法，并没有我们想象中的那么困难，只要我们大家认真的去学习，都可以在最短时间内掌握他的做法，领略亲手做出来的菜肴的美味!
如今很多年轻人很讲究饮食，但因为工作忙碌又没有时间学，好多人都是到快餐店里去吃速食，但在家里有时候为了方便自己嘴馋就自己学下烹调吧，所以接下来小编要给大家介绍的就是用番茄酱糖醋排骨的做法，让我们一起去看一下用番茄酱糖醋排骨的做法都有哪些步骤，让我们在生活中添加一份美丽的色彩。
糖醋排骨的做法：
原料：仔排500g，番茄酱1勺，生姜片、盐、白糖、陈醋各适量。
准备：仔排洗净后剁成小段，放入开水里加生姜片焖20分钟，然后捞出排骨洗净沥水。
番茄酱糖醋排骨的做法步骤：
1、把控干水分的仔排放在7成热的油锅里，中火炸5分钟捞出沥油。
2、油锅里留点底油炒香番茄酱、白糖和陈醋，再倒入炸好的仔排炒匀即可出锅。
通过了上面的详细介绍之后，喜欢吃的亲们，可以在周末的时候或是工作的闲暇之余可以在家里大显身手，看看自己的饮食厨艺如何，按照上面的方法去做，这样做出的糖醋排骨酸甜美味，而且由于番茄酱的加入糖醋排骨的味道和营养更加丰富。
番茄糖醋排骨是一道比较常见的菜，我们在餐馆中经常会吃到，但是一般都是糖醋排骨，而且经常吃糖醋排骨会感到很油腻，久而久之就会感到厌烦。那么，你们吃番茄糖醋排骨吗？你们知道番茄糖醋排骨的做法是什么吗？我总结出来下面的几点内容来告诉大家番茄糖醋排骨的做法是什么，有需要的朋友赶紧来看看吧。
糖醋排骨大家都爱吃，但是吃多了有些油腻感。不如在糖醋排骨的基础上，添加一些番茄酱。酸酸甜甜的还能解油腻。更主要是番茄酱含有丰富的番茄红素维生素c，以及胡萝卜素等多种营养成分，让这道菜营养更加丰富。
食材
主料：猪小排：500g
辅料：油：适量；盐；适量；葱：适量；姜：适量；八角：适量；冰糖：适量；酱油：适量；绵白糖：适量；白醋：适量；番茄酱：适量
步骤
1.排骨洗净斩成小块。
2.准备好葱姜和八角。
3.取一小碗，加入糖 酱油 醋搅拌均匀。
4.排骨焯水后沥干水分。
5.锅中注入油，爆香八角。
6.下入焯水的排骨翻炒均匀。
7.加入葱姜后煸炒至微黄。
8.倒入糖醋汁。
9.挤上番茄酱。
10.倒入开水，烧制30分钟。
11.加入冰糖和盐。
12.继续烧制糖醋浓缩即可。
通过上文的介绍，相信你已经知道番茄糖醋排骨的做法是什么了吧！其实番茄糖醋排骨的做法非常的简单，和糖醋排骨的做法差不多，只是在原来的基础上增添了番茄酱，这样酸酸甜甜的口味并不会感到油腻，而且还可以换种口味来品尝一下。
排骨大家应该都会经常吃，排骨有很多做法，红烧，炖，排骨汤，酱排骨等味道都很好，还有很多人喜欢吃糖醋排骨，酸酸甜甜的味道很诱人，今天就来教大家做番茄酱糖醋排骨。
一、番茄糖醋排骨
材料
排骨
番茄酱
澄粉
白糖
白米醋
大蒜
食用油
淀粉
做法
1、锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。
2、加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。
3、把排骨捞出，沥干水分。
4、排骨和澄粉拌匀。
5、下六成热的油锅中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黄酥脆。
6、炸好的排骨捞出沥干油。同时大蒜剁成蒜米，淀粉兑水调成水淀粉备用。
7、锅中留少许底油，小火炒香蒜米。
8、蒜米炒到金黄色后加入番茄酱。
9、加白糖和白米醋调味，下排骨快速翻炒均匀，淋上少许水淀粉推匀即可。
二、蕃茄糖醋排骨
材料
蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙
做法
1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。
2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。
3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。
4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。
5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。
6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。
很多朋友应该都吃过糖醋番茄酱排骨这道菜吧！是不是色香味俱全很能勾起大家的食欲呢？糖醋番茄酱排骨还是一道富有丰富营养的美食。大家有没有想过自己尝试制作一下这道美食呢？下面就为大家介绍几种制作糖醋番茄酱排骨的一些方法。希望能对大家有所帮助。
做法一
1. 肋排洗净放入沸水中去浮沫，捞出。
2. 锅中倒入入清水，放入肋排，加入葱姜，大料（八角，香叶，桂皮，白芷各少许），大火煮开后调小火煮40—50分钟。
3. 取出，挑出葱姜及大料。取出一碗排骨汤。
4. 起锅，倒油，油三成热是放入三大勺白糖，用炒勺画圈，使其化开成浆。倒入两勺番茄酱，使其均匀。
5. 放入肋排翻炒，再倒入两勺番茄酱，翻炒上色。
6. 倒入排骨汤，大火收汁。（期间可以尝尝味道，要是不酸可以加番茄酱。）
7. 差不多汤汁变少，放入切碎的蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
做法二
1.大排骨洗干净后控干水待用
2.用刀背把排骨正反面敲均匀..纵横交错的敲..力道要适当,否则这时候狠容易切断排骨.
3. 拍过后把排骨切成条状.
4.切好的排条,把蛋清打均匀+盐 料酒抓匀后均匀裹上生粉(也可以加整个鸡蛋,不过样子会带黄色)
5.穿上白衣后,在油锅内分2次炸,炸到金黄酥脆为止.记住第一次炸熟表面等放凉了炸第二次,这样的排条出来外酥里嫩.
6.把茄汁加上适量盐和水在油锅中熬制2分钟左右加入排条翻炒上色后出锅
排骨富含丰富的骨胶原蛋白，番茄中也有很丰富的维生素，因此糖醋番茄酱排骨是很有营养的。制作糖醋番茄酱排骨原材料的准备也是很重要的，一定要准备新鲜的材料。以上就是为大家介绍的几种制作糖醋番茄酱排骨的做法，一起来尝试制作一下吧！
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